B. van Leuven

We hebben 18 boeken van B. van Leuven waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van B. van Leuven? Registreren is gratis!

Boeken van B. van Leuven

D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven - Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe — D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven **Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe**

B. van Leuven - Meesterkoks koken vegetarisch — B. van Leuven **Meesterkoks koken vegetarisch**

Alma Huisken, A. Huisken en B. van Leuven - Groente — Alma Huisken, A. Huisken en B. van Leuven **Groente**

B. van Leuven en R. Gijbels - Creatief schikken met groenten en fruit — B. van Leuven en R. Gijbels **Creatief schikken met groenten en fruit**

Kijk voor meer boeken.

Recepten van B. van Leuven

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Witloof met kip met lichte currysaus

Ingrediënten:: appel, boter, bouquet garni, droge witte wijn, kerriepoeder, kervel, kippenborst, kippenbouillon, parelhoenborst, peper, room, sjalot, ui, witloof en zout
Keuken:: Belgisch
Soort:: gevogelte

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Bearnaisesaus

Ingrediënten:: boter, dragon, eidooier, kervel, laurier, peperkorrels, sjalot, tijm, witte azijn en witte wijn
Soort:: saus / vegetarisch

Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Spinaziestamp

Ingrediënten:: aardappel, boter, bouillon, nootmuskaat, peper, room, spinazie, ui, water en zout
Keuken:: Belgisch
Soort:: stamppot

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

IJscoupes: Dame Blanche

Ingrediënten:: citroenijs, gepocheerde perzik, roomijs van amandelmelk en witte bessen
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Tarbotfilet

Ingrediënten:: boter, champignons, citroensap, droge witte wijn, garnalen, mosselen, peper, room, tarbotfilet, tomaat, vis, visfumet en zout
Keuken:: Frans
Soort:: kruiden

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Spoom van brut en rosé champagne

Ingrediënten:: brut champagne, citroensap, eiwit, fruit, munt, rosé champagne, sinaasappelsap, suiker en water
Keuken:: Brits
Soort:: vegetarisch / ijs

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Meringue

Ingrediënten:: eiwit en suiker
Soort:: schuim/mousse/gelei / vegetarisch

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Crème Anglaise

Ingrediënten:: eidooier, gelatineblaadjes, melk en suiker
Soort:: saus

Diner / nagerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Pannenkoekjes met perzik

Ingrediënten:: bloemsuiker, boter, citroensap, eau de vie, flensjes, perzik, suiker, vanilleijs en water
Keuken:: Frans
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Jonge opgevulde kip met truffel

Ingrediënten:: boter, champignons, eiwit, foie gras, ham, kalfsfond, kipfilet, kippenbouillon, kippendijvlees, peper, rode wijn, room, selderij, truffel, ui, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Gekookte gamba

Ingrediënten:: court-bouillon, gamba en mayonaise
Keuken:: Internationaal
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Coq au vin

Ingrediënten:: bloem, bruine kippenbouillon, in stukken verdeelde kip of haan en marinade
Keuken:: Frans
Soort:: garnituur / gevogelte

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Velouté

Ingrediënten:: bloem, boter, gelatine en witte gevogeltebouillon
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Salade van asperges en scampi

Ingrediënten:: artisjokbodems, asperges, basilicum, bloem, extra vergine olijfolie, frambozenazijn, hazelnootolie, olijfolie, peper, scampi, water en zout
Keuken:: Belgisch
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Kabeljauw Florentine

Ingrediënten:: beurre manie, boter, citroensap, droge witte wijn, eidooier, gruyère, kabeljauwmoten, laurier, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, room, sjalot, spinazie, tijm, visfumet en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Gekookte schorseneren

Ingrediënten:: bloem, citroensap, kalfsvet, niervet, schorseneren, water, witte azijn en zout
Keuken:: Belgisch

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Prei op zijn Grieks

Ingrediënten:: citroenrasp, citroensap, knoflook, koriander, korianderzaad, krenten, laurier, olijfolie, preiwit, rozijnen, suiker, tijm, tomaat, witte wijn en zout
Soort:: garnituur / vegetarisch / groente

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Truffel met grof zout

Ingrediënten:: brood, grof zout, rode wijn en zwarte truffel

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Garnituur voor gebraiseerde tong

Ingrediënten:: aardappel, boter, champignons, kervel, prei, raapjes, spruitjes, suiker, ui, waterkers, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: garnituur / bouillon / vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Witloof met Sint-Jacobsmosselen

Ingrediënten:: bloem, boter, droge sherry, koriander, olijfolie, peper, sint-jacobsmosselen, sjalot, witloof en zout
Keuken:: Belgisch
Soort:: schaal- en schelpdieren

Alle recepten van B. van Leuven

B. van Leuven

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van B. van Leuven

Recepten van B. van Leuven

Doorzoek de recepten