Diner / nagerecht uit Provence:
Perziken in muscat de beaumes-de-venise
- Ingrediënten:
- gele perziken, muscat beaume de venise en suiker
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- fruit / vegetarisch
R. Olney
We hebben 2 boeken van R. Olney waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van R. Olney? Registreren is gratis!
Boeken van R. Olney
Recepten van R. Olney
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:
Gepocheerde gevulde kalfsborst (met vulling 2 met rijst) - farci bouilli
- Ingrediënten:
- bouquet garni, ei, erwtjes, grof zeezout, kalfsborst, kalfsgehakt, knoflook, kruidnagel, langkorrelige rijst, parmezaanse kaas, peper, persillade, provençaalse kruiden, snijbiet, ui, worstvlees, wortel en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / kalfsvlees
Diner / lunch / voorgerecht uit Provence:
Tomaten-omelet - omelet aux tomates
- Ingrediënten:
- cayennepeper, ei, knoflook, olijfolie, paprika, tomaat, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals / Zuid-Oostazië
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:
Gestoofde, gevulde kalfsborst - farci braisé
- Ingrediënten:
- bouillon, droge witte wijn, kalfsborst, laurierblad, mirepoix, olijfolie, vulling naar keuze en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / kalfsvlees
Diner / voorgerecht / tussengerecht uit Provence:
Auberginewaaiers - aubergines en éventail
- Ingrediënten:
- aubergine, knoflook, korianderzaad, laurierblad, olijfolie, peper, provençaalse kruiden, tomaat, vers bonenkruid, verse tijm, witte ui en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / veganistisch / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Gegrilde tonijn met rémouladesaus - thon à la rémoulade
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, citroen, citroensap, droge witte wijn, ei, grof zout, kappertje, knoflook, olijfolie, provençaalse kruiden, sjalot, verse peterselie, verse tonijn, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Diner / lunch / voorgerecht uit Provence:
Snijbiet- of spinazie-omelet - troucha
- Ingrediënten:
- boter, ei, knoflook, olijfolie, peper, snijbiet, spinazie en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Bouillabaisse
- Ingrediënten:
- aardappel, bouquet garni, broodkruim, eierdooier, cayennepeper, gedroogde chilipeper, goudbaars, grof zout, heek, heilbot, kabeljauw, knoflook, krabben, mul, olijfolie, olijfolie, pastis, pernod, pieterman, prei, ricard, saffraandraadjes, saffraanpoeder, schorpioenvis, sinaasappelschil, stokbrood, tomaat, ui, venkelzaad, vis, zeebaars en zeeduivel
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:
Gestoofd rundvlees met ansjovis - grillade des mariniers
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, augurk, cognac, cornichons, droge witte wijn, kappertjes, knoflook, laurierblad, marc de provence, olijfolie, peper, provencaalse kruidenazijn, provençaalse kruiden, rundervoorschenkel, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:
Provençaalse zeeduivel - baudroie à la provençale
- Ingrediënten:
- bloem, olijfolie, tomatensaus, versgemalen zwarte peper, zeeduivel, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / voorgerecht uit Provence:
Knoflooksoep - aïgo bouido
- Ingrediënten:
- gruyère, knoflook, laurierblad, olijfolie, oud brood, parmezaanse kaas, verse salieblaadjes, water en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Gesmoorde gevulde lamsschouder - épaule d'agneau à la venaissine
- Ingrediënten:
- broodkruim, droge witte wijn, ei, knoflook, lamsschouder, mirepoix, olijfolie, peper, persillade, provençaalse kruiden, schenkel, zout en zuurkoolspek
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees
Diner / voorgerecht uit Provence:
Linzensoep - soupe de lentilles à la niçoise
- Ingrediënten:
- bouquet garni, groene linzen, knoflook, lentilles vertes, linzen, olijfolie, prei, snijbiet, ui, versgemalen zwarte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- soep/bouillon / peulvruchten / veganistisch / vegetarisch
Bijgerecht / basisrecept uit Provence:
Snijbiet met ansjovissaus - côtes de blette à l'anchois
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, azijn, bloem, cayennepeper, gedroogde chilipeper, grof zout, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, snijbiet, ui, verse peterselie, verse tijm, water en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- groente / vis
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Vis met kruidenvulling - chapon farci aux herbes
- Ingrediënten:
- broodkruim, citroen, droge witte wijn, ei, knoflook, lente-ui, olijfolie, persillade, snijbiet, spinazie, ui, venkelstengel, verse tijm, versgemalen zwarte peper, vislever, zeebrasem, zout en zuring
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Diner / buffet / voorgerecht uit Provence:
Gemengde salade met croûtons - mesclun aux chapons
- Ingrediënten:
- ei, groene sjalot, hysop, kervel, knoflook, lente-ui, mesclun, molsla, olijfolie, oud brood, peper, postelein, provencaalse kruidenazijn, radicchio, raketsla, verse basilicum, waterkers, zout en zuurdesembrood
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Orgaanvleesspiezen - brochettes d'abats
- Ingrediënten:
- grof zout, kalfsnier, knoflook, lamshart, olijfolie, peper, provençaalse kruiden, verse rozemarijn en zuurkoolspek
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- barbecue/grill / orgaanvlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:
Gestoofd kalfsvlees met knoflook - aillade de veau
- Ingrediënten:
- broodkruim, ei, kalfslapjes, knoflook, olijfolie, patentbloem, peper, tomaat, witte wijn en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Gegrilde vis - daurade grillée
- Ingrediënten:
- citroen, olijfolie, pastis, pernod, ricard, rode poon, verse tijm, versgemalen zwarte peper, vis, wilde venkel, zeebrasem en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Provence:
Gebakken kip - poulet sauté à la barthelasse
- Ingrediënten:
- braadkip, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, persillade en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- gevogelte