Bijgerecht uit Provence:
Saffraan-aïoli
- Ingrediënten:
- broodkruim, citroensap, eierdooier, grof zeezout, knoflook, olijfolie, saffraandraadjes en water
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
R. Olney
We hebben 2 boeken van R. Olney waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van R. Olney? Registreren is gratis!
Boeken van R. Olney
Recepten van R. Olney
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / buffet / nagerecht uit Provence:
Perziken-broodpudding - tian de pain aux pêches
- Ingrediënten:
- boter, cognac, ei, marc de provence, melk, oud brood, perzik, rozijn en suiker
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Provence:
Ansjovispasta - anchoïade
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, knoflook, olijfolie, oud stokbrood, peper en provencaalse kruidenazijn
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- saus/dressing/jus / brood en broodgerecht / vis
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Provence:
Gesmoorde witlof - endives braisées
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, prosciutto, rauwe ham, slagroom en witlof
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- varkensvlees / groente
Buffet / bijgerecht uit Provence:
Gratin van aardappelpuree en knoflook met kaas - mousseline au gratin
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit Provence:
Olives à la picholine
- Ingrediënten:
- gedroogde venkel, groene olijven, grof zeezout, houtas, korianderzaad, laurierblad, sinaasappelschil, venkelzaad en water
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- inmaak / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit Provence:
Zwarte olijven
- Ingrediënten:
- caillon olijven, laurierblad, olijfolie, peper, tijm, water, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- inmaak / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Provence:
Ravioli - raïola
- Ingrediënten:
- broodkruim, ei, gaar stoofvlees, kooknat, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, patentbloem, snijbiet, spinazie, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- pasta/noodles / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Tonijn chartreuse - thon à la chartreuse
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, citroen, droge witte wijn, kropsla, laurierblad, olijfolie, provençaalse kruiden, tomaat, ui, verse tonijn, wortel, zout en zuring
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente / vis
Buffet / bijgerecht uit Provence:
Gegratineerde aardappelen - pommes de terre au gratin
- Ingrediënten:
- aardappel, bouillon, ei, gruyère, nootmuskaat, parmezaanse kaas, slagroom en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Provence:
Lentesoep - potage printanier
- Ingrediënten:
- bonenkruid, doperwt, ei, jonge artisjokken, jonge sjalot, jonge tuinbonen, lente-ui, nieuwe aardappel, olijfolie, parmezaanse kaas, snijbiet, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch / groente
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Provence:
Provençaalse rissoles
- Ingrediënten:
- arachideolie, champignon, citroensap, ei, eierdooier, kippenvlees, knoflook, maïsolie, nootmuskaat, olijfolie, patentbloem, peper, persillade, provençaalse kruiden, tapenade, tomatensaus, ui en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- pasta/noodles / gevogelte / frituur
Bijgerecht uit Provence:
Gesmoorde friséesla - chicorée frisée braisée
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, braadjus, frisée, grof zout, knoflook, olijfolie, persillade, provençaalse kruiden, verse peterselie en vlees
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- groente
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Provence:
Gegrilde champignons - champignons au grill
- Ingrediënten:
- champignon, citroensap, grof zout, knoflook, olijfolie, provençaalse kruiden, verse peterselie en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- barbecue/grill / veganistisch / vegetarisch / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Gratin van varkensvlees en bonen - tian de haricots
- Ingrediënten:
- bouquet garni, cocobonen, gedroogde witte bonen, kruidnagel, limabonen, olijfolie, peper, tomaat, ui, varkensschouderlappen, verse salieblaadjes, water, wortel, zout en zuurkoolspek
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / peulvruchten / varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Gepocheerde baars of mul met groene saus - loup de mer ou mulet poché, sauce aux herbes
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, broodkruim, ei, grof zeezout, grof zout, kappertjes, knoflook, mul, olijfolie, peper, provencaalse kruidenazijn, spinazie, verse peterselie en zeebaars
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- vis
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:
Rundvlees met uiensaus - boeuf mironton à la provençale
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, broodkruim, gaar stoofvlees, kappertjes, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, persillade, pot-au-feu bouillon, pot-au-feu vlees, provencaalse kruidenazijn, ui, verse tijm en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Zeemanstong met zeemanssaus - sole à la marinière moutarde des pêcheurs
- Ingrediënten:
- broodkruim, dragonmosterd, ei, grof zout, knoflook, olijfolie, tong, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Provence:
Le grand aïoli
- Ingrediënten:
- aioli, artisjok, bietjes, bloemkool, bouquet garni, cognac, droge rode wijn, ei, knoflook, marc de provence, nieuwe aardappel, octopus, olijfolie, pruimtomaat, sperziebonen, ui, waspeen, zoete aardappel en zoutevis
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vis
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Ovenschotel van zoutevis en gemengde groenten - tian de carpentras
- Ingrediënten:
- ansjovis op zout, broodkruim, ei, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, persillade, snijbiet, spinazie, zout en zoutevis
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis