Basisrecept uit Provence:
Worstevlees basisrecept
- Ingrediënten:
- grof zout, mager varkensvlees, nootmuskaat, olijfolie, peper, piment, provençaalse kruiden, vet varkensvlees en witte wijn
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- varkensvlees / worst
R. Olney
We hebben 2 boeken van R. Olney waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van R. Olney? Registreren is gratis!
Boeken van R. Olney
Recepten van R. Olney
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / voorgerecht / basisrecept uit Provence:
Mosselen à la marinière basisrecept
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, knoflook, laurierblad, mosselen, peper, ui, verse peterselie, verse tijm, water en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Gevulde daurade met krabsaus - daurade farcie à la sanaryenne
- Ingrediënten:
- champignon, daurade, droge witte wijn, ei, goudbrasem, krabben, mossel, nootmuskaat, olijfolie, tomatensaus, ui, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, wilde venkel, witte wijn en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / buffet / nagerecht uit Provence:
Appelen met muscat de beaumes-de-venise - pommes au muscat de beaumes-de-venise
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, cox orange, golden delicious, goudrenet, muscat beaume de venise, saffraanpoeder, sinaasappelrasp en suiker
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / fruit / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Provence:
Roerei met tomaat en basilicum - brouillade aux tomates
- Ingrediënten:
- boter, ei, knoflook, laurierblad, olijfolie, tomaat, verse basilicum, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Provence:
Gevulde uien - oignons farcis
- Ingrediënten:
- brousse kaas, ei, milde ui, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, prosciutto, rauwe ham, ricotta, spinazie, tomatensaus, verse marjolein en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / varkensvlees / groente
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Provence:
Mosselen uit Marseille - moules à la marseillaise
- Ingrediënten:
- broodkruim, knoflook, mossel, olijfolie, peper, persillade, tomaat, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Provence:
Kikkererwtensalade - salade de pois chiches
- Ingrediënten:
- azijn, gedroogde kikkererwten, knoflook, kruidnagel, laurierblad, mineraalwater, olie, peper, ui, verse peterselie, verse tijm, witte ui, wortel en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- salade / peulvruchten / veganistisch / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Provençaalse stoofschotel - pot-au-feu à la provençale
- Ingrediënten:
- bouquet garni, droge witte wijn, grof zeezout, grof zout, knoflook, kruidnagel, lamsschenkel, meiraap, oud brood, prei, rundermergpijp, runderribben, runderschenkel, ui, varkenspoot en waspeen
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groente
Diner / voorgerecht uit Provence:
Linzensoep - soupe de lentilles à la niçoise
- Ingrediënten:
- bouquet garni, groene linzen, knoflook, lentilles vertes, linzen, olijfolie, prei, snijbiet, ui, versgemalen zwarte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- soep/bouillon / peulvruchten / veganistisch / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Provence:
Provençaalse sperziebonen - haricots verts à la provençale
- Ingrediënten:
- broodkruim, knoflook, olijfolie, peper, sperziebonen en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- veganistisch / vegetarisch / groente
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Provence:
Gebakken champignons - champignons sautées à la provençale
- Ingrediënten:
- champignon, citroen, knoflook, olijfolie, peper, persillade, peterselie en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- veganistisch / vegetarisch / paddenstoelen
Bijgerecht uit Provence:
Geroosterde aubergine - aubergines au gril
- Ingrediënten:
- aubergine, olijfolie, peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- barbecue/grill / veganistisch / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Konijn in witte wijn - gibelotte de lapin
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, bouquet garni, cognac, droge witte wijn, knoflook, konijn, marc de provence, nieuwe aardappeltjes, olijfolie, peper, ui, zout en zuurkoolspek
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / hoofdgerecht uit Provence:
Zoutevis met rode-wijnsaus - morue en rayte
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, kappertjes, olijfolie, rode wijn, tomaat, ui, venkelzaad, verse peterselie, zout, zoutevis en zwarte olijven
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Bijgerecht uit Provence:
Tuinbonenpuree - purée de fèves
- Ingrediënten:
- bonenkruid, boter, tuinbonen, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit Provence:
Gegratineerde spinazie met ei - roussin d'épinards
- Ingrediënten:
- bloem, broodkruim, ei, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, peper, persillade, spinazie, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente
Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Provence:
Sardinepaupiettes - paupiettes de sardines à la niçoise
- Ingrediënten:
- courgettebloem, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, verse sardines, witte ui, zout en zuring
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Buffet / bijgerecht uit Provence:
Linzen met rode wijn - lentilles à la provençale
- Ingrediënten:
- bouillon, bouquet garni, droge rode wijn, knoflook, linzen, olijfolie, peper, tomatensaus, ui, zout en zuurkoolspek
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / peulvruchten / varkensvlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Provence:
Rundvlees met uiensaus - boeuf mironton à la provençale
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, broodkruim, gaar stoofvlees, kappertjes, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, persillade, pot-au-feu bouillon, pot-au-feu vlees, provencaalse kruidenazijn, ui, verse tijm en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / rundvlees