Eugénie Brazier

We hebben één boek van Eugénie Brazier waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Eugénie Brazier? Registreren is gratis!

Boeken van Eugénie Brazier

Eugénie Brazier - La Mère Brazier — Eugénie Brazier **La Mère Brazier**

Recepten van Eugénie Brazier

Recept uit La Mère Brazier:

Soezendeeg

Ingrediënten:: bloem, boter, ei en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: beslag/deeg

Diner / nagerecht uit La Mère Brazier:

Soufflé van wilde aardbeien of frambozen

Ingrediënten:: aardbeien eau de vie, frambozen, frambozen eau de vie, kirsch, warme soufflé en wilde aardbeien
Keuken:: Frans

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Kreeft "Grand Maitre"

Ingrediënten:: belgisch bier, boter, eidooier, double cream, kreeft, olie, peterselie, sjalot en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit La Mère Brazier:

Briochedeeg

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, gist en melk
Keuken:: Frans
Soort:: beslag/deeg

Recept uit La Mère Brazier:

Ei in rode wijn

Ingrediënten:: beurre manié, ei, sancerre, rood en ui
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Recept uit La Mère Brazier:

Rundergoulash met rijst

Ingrediënten:: boter, paprika, paprikapoeder, runderstoofvlees, ui en vet spek
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / nagerecht uit La Mère Brazier:

Taart Tatin

Ingrediënten:: goudreinet, basterdsuiker, boter en zoet korstdeeg
Keuken:: Frans

Recept uit La Mère Brazier:

Bercyboter

Ingrediënten:: boter, citroen, rundermerg, sjalot en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: boter en olie

Recept uit La Mère Brazier:

Millas (Gelaagde vanilletaart)

Ingrediënten:: basterdsuiker, bloem, boter, eidooier, ei, kersen, kirsch, korstdeeg, melk, peer en rum
Keuken:: Frans
Soort:: brood en broodgerecht

Recept uit La Mère Brazier:

Omelet

Ingrediënten:: double cream en ei
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Eend, gebraden en gevuld met olijven

Ingrediënten:: aardappel, boter, eend, barbarie en groene olijven
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / nagerecht uit La Mère Brazier:

Charlotte

Ingrediënten:: basterdsuiker, eidooier, double cream, frambozen, gelatine, kirsch, melk, theebiscuitdeeg, vanille en wilde aardbeien
Keuken:: Frans

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Snoek "Bordelaise"

Ingrediënten:: beurre manié, rode bordeauxwijn, croutons, knoflook, laurier, peterselie, snoek, tijm, ui en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Recept uit La Mère Brazier:

Velouté

Ingrediënten:: boter, bouillon en witte roux
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Hert, ree of wild zwijn "Gran Veneur"

Ingrediënten:: wild, double cream, maïzena, peperkorrels, peterselie, poivradesaus, ui, vet spek, witte bourgogne en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: wild