Diner / nagerecht uit La Mère Brazier:
Acaciabloembeignets
- Ingrediënten:
- acaciabloem, beignetbeslag en suiker
- Keuken:
- Frans
Eugénie Brazier
We hebben één boek van Eugénie Brazier waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Eugénie Brazier? Registreren is gratis!
Boeken van Eugénie Brazier
Recepten van Eugénie Brazier
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Gegrilde patrijs, fazant, lijster of kwartel
- Ingrediënten:
- magere bacon, boter, cognac, eendenlever, fazant, ganzenlever, kwartel, lijster, mosterd, patrijs, vet spek, witbrood en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit La Mère Brazier:
Aardappelpannenkoekjes
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, ei, melk en olie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Recept uit La Mère Brazier:
Vissoep
- Ingrediënten:
- brood, cayennepeper, croutons, gruyère, knoflook, kongeraal, krab, kreeft, mosselen, olijfolie, pastis, peterselie, prei, roodbaars, saffraan, tomaat en venkelgroen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit La Mère Brazier:
Omelet voor rijkelui
- Ingrediënten:
- boter, double cream, ei, hollandaisesaus en paddestoelen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept uit La Mère Brazier:
Béarnaisesaus
- Ingrediënten:
- boter, citroen, eidooier, dragon, kervel, paprikapoeder, peperkorrels, peterselie, sjalot en wijnazijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kwartels op hun nest
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, champignons, double cream, foie gras, kalfssaucijs-vulling, kwartel, madeira, maïzena, pannenkoeken, truffel, vet spek en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Snack of tussendoortje uit La Mère Brazier:
Haring, gegrild met mosterdsaus
- Ingrediënten:
- haring en mosterdsaus
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalfslever met witte wijn
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kalfslever, peterselie, sjalot en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Pens, gepaneerd
- Ingrediënten:
- béarnaisesaus, boter, broodkruim, eidooier, olie en pens
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalfskop, gevuld
- Ingrediënten:
- bouquet garni, champignons, cognac, ei, ham, kalfskopvlees, kalfslappen, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, zwarte olijf, tomatenpuree, ui, varkensnek, witte roux en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Tong "Caprice"
- Ingrediënten:
- beurre manié, boter, cayennepeper, champignons, double cream, madeira, peterselie, tomaat, tong, truffel en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Stokvispuree
- Ingrediënten:
- double cream, ei, knoflook, notenolie, peterselie en stokvis
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Rode mul "Niçoise"
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, citroen, dragon, knoflook, olie, zwarte olijf, peterselie, rode mul en tomaat
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit La Mère Brazier:
Quiche Lorraine
- Ingrediënten:
- boter, ei, gekookte ham, gerookte ham, korstdeeg, room en spekreepjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche
Recept uit La Mère Brazier:
Uiensoep
- Ingrediënten:
- baguette, boter, eidooier, gruyère, kippenbouillon, port en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit La Mère Brazier:
Marinade mère Brazier
- Ingrediënten:
- azijn, kruidnagel, laurier, olijfolie, peperkorrels, peterselie, selderij, sjalot, tijm, ui, witte of rode wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit La Mère Brazier:
Odettes Pannenkoekjes
- Ingrediënten:
- goudreinet, boter, eau de vie framboos, kristalsuiker en pannenkoekbeslag
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Varkenslende van het land
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, peterselie, ui en varkenslende
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Recept uit La Mère Brazier:
Ei met Cantal
- Ingrediënten:
- boter, cantal, double cream en ei
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata