Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Kalfsschnitzel "bonne femme"
- Ingrediënten:
- magere bacon, bloem, boter, bouillon, champignons, kalfslap, witte wijn en zilverui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Eugénie Brazier
We hebben één boek van Eugénie Brazier waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Eugénie Brazier? Registreren is gratis!
Boeken van Eugénie Brazier
Recepten van Eugénie Brazier
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit La Mère Brazier:
Marinade mère Brazier
- Ingrediënten:
- azijn, kruidnagel, laurier, olijfolie, peperkorrels, peterselie, selderij, sjalot, tijm, ui, witte of rode wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit La Mère Brazier:
Poulettesaus
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, double cream, peterselie, sjalot en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit La Mère Brazier:
Omelet, Florentijns
- Ingrediënten:
- double cream, ei en spinazie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:
Hertenleverpaté
- Ingrediënten:
- bacon, boter, cognac, ei, hertenlever, sjalot, varkensnekvlees en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild
Recept uit La Mère Brazier:
Tartaarsaus
- Ingrediënten:
- azijn, bieslook, ei en olijfolie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit La Mère Brazier:
Ansjovisboter
- Ingrediënten:
- ansjovis en boter
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- boter en olie
Snack of tussendoortje uit La Mère Brazier:
Pasteitjes met rijst
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, paprika, rijst en tomaat
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Paling in het groen
- Ingrediënten:
- bier, bonenkruid, boter, brandnetel, dragon, maïzena, paling, peterselie, salie en zuring
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Rode mul in een pakketje
- Ingrediënten:
- bacon, boter, citroen, laurier, olijfolie, peterselie en rode mul
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Tong "Gallieni"
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, champignons, citroen, double cream, tong, witte wijn en zuring
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit La Mère Brazier:
Zalmsoufflé
- Ingrediënten:
- boter, double cream, ei, olie en zalm
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Snoekquenelles
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk, nootmuskaat en snoek
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit La Mère Brazier:
Chocolademousse
- Ingrediënten:
- boter, chocolade, eidooier, eiwit en rum
- Keuken:
- Frans
Recept uit La Mère Brazier:
Gribichesaus
- Ingrediënten:
- augurk, azijn, dragon, ei, kappertjes, kervel, mosterd, olijfolie en peterselie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit La Mère Brazier:
Amandelbiscuit
- Ingrediënten:
- gemalen amandelen, bloem, boter, eidooier, eiwit, olie en poedersuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Recept uit La Mère Brazier:
Kipvelouté mère Brazier
- Ingrediënten:
- eidooier, double cream, kipconsommé, tapioca en truffel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Tong Hermitage
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, brood, eidooier, peterselie, sjalot, tong en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Zeeduivel, geroosterd met kerrie
- Ingrediënten:
- beurre manié, boter, cayennepeper, eidooier, kerrie, mosselen, rijst, witte wijn en zeeduivel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Recept uit La Mère Brazier:
Taart met citroen, mandarijn of sinaasappel
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bloem, boter, citrusvrucht, eidooier, eiwit, korstdeeg, maïzena en poedersuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht