Eugénie Brazier

We hebben één boek van Eugénie Brazier waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Eugénie Brazier? Registreren is gratis!

Boeken van Eugénie Brazier

Eugénie Brazier - La Mère Brazier — Eugénie Brazier **La Mère Brazier**

Recepten van Eugénie Brazier

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Snoek met beurre blanc

Ingrediënten:: boter, knoflook, laurier, sjalot, snoek, tijm, ui, wijnazijn, witte loire wijn en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Snack of tussendoortje uit La Mère Brazier:

Pasteitjes met rijst

Ingrediënten:: bladerdeeg, paprika, rijst en tomaat
Keuken:: Frans

Recept uit La Mère Brazier:

Batardesaus

Ingrediënten:: bloem, boter, citroen, eidooier en double cream
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Tong in Champagne

Ingrediënten:: beurre manié, boter, champagne brut, champignons, sjalot, tong en truffel
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Recept uit La Mère Brazier:

Rundergoulash met rijst

Ingrediënten:: boter, paprika, paprikapoeder, runderstoofvlees, ui en vet spek
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Recept uit La Mère Brazier:

Bercyboter

Ingrediënten:: boter, citroen, rundermerg, sjalot en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: boter en olie

Recept uit La Mère Brazier:

Korstdeeg

Ingrediënten:: bloem, boter en ei
Keuken:: Frans
Soort:: beslag/deeg

Recept uit La Mère Brazier:

Omelet, Spaans

Ingrediënten:: double cream, ei, peterselie, tomatensaus en ui
Keuken:: Frans
Soort:: ei/omelet/frittata

Diner / nagerecht uit La Mère Brazier:

Perzik of abrikoos, ingemaakt

Ingrediënten:: abrikozen, basterdsuiker en perzik
Keuken:: Frans

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Wijting uit Dieppe

Ingrediënten:: beurre manié, bouquet garni, champignons, double cream, mosselen, wijting en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Snoekfilet Dijon

Ingrediënten:: bacon, boter, bouquet garni, champignons, cognac, double cream, laurier, madeira, peterselie, sjalot, snoek, tijm en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Rivierkreeft Bordelaise

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, cognac, dragon, laurier, melk, peterselie, rivierkreeft, tijm, tomatenpuree, ui, visfumet, witte wijn en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Lamszadel, geroosterd

Ingrediënten:: boter en lamszadel
Keuken:: Frans
Soort:: vlees

Recept uit La Mère Brazier:

Gnocchi op zijn Parijs

Ingrediënten:: aardappelpuree, bechamelsaus, boter, parmezaanse kaas en soezendeeg
Keuken:: Frans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit La Mère Brazier:

Paté van Foie Gras "Strassbourg"

Ingrediënten:: briochedeeg, cognac, eidooier, ganzenvet, kaneel, kruidnagel, madeira, nootmuskaat, port, foie gras, truffel en varkensfilet
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees