Vind de smakelijkste recepten in uw eigen kookboeken.
We hebben 341 recepten uit dit boek geindexeerd.
Wij maken uw kookboeken, zoals La Mère Brazier, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Een begrip in Frankrijk. Op basis van de keuken van Lyon en omstreken ontwikkelde zij een grote gastronomie die de inspiratie is geweest voor de Franse keukentraditie tot op de dag van vandaag. Veel grote chefs leerden het vak in haar keukens. Keukens, want behalve een 3 sterren-restaurant in de stad Lyon had ze ook een restaurant in de bergen waar ze in de zomer kookte. Zonder stroom en zonder stromend water werden ook daar 3 sterren gehaald.
De recepten komen nu wat ouderwets over, maar het is wel direct duidelijk hoe veel oog voor detail en voor kwaliteit van producten ze had. Haar kookboek werd met de hulp van haar zoon (die ook in haar keuken werkte) geschreven op basis van gesprekken waarin zij haar gerechten uitlegde. Leuk om te weten: La Mère Brazier in Lyon bestaat nog steeds en serveert nog steeds haar oorspronkelijke gerechten en verdient daar nog steeds 2 michelinsterren mee.
Tekst: Thom de Beer
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Een greep uit de 341 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit La Mère Brazier:
Recept uit La Mère Brazier:
Recept uit La Mère Brazier:
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Recept uit La Mère Brazier:
Recept uit La Mère Brazier:
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Recept uit La Mère Brazier:
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Recept uit La Mère Brazier:
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Recept uit La Mère Brazier:
Recept uit La Mère Brazier:
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Recept uit La Mère Brazier:
Recept uit La Mère Brazier:
Recept uit La Mère Brazier:
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:
Recept uit La Mère Brazier: