Agnès Claverie

We hebben één boek van Agnès Claverie waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Agnès Claverie? Registreren is gratis!

Boeken van Agnès Claverie

Liliane Benoit en Agnès Claverie - La cuisine Charentaise — Liliane Benoit en Agnès Claverie **La cuisine Charentaise**

Recepten van Agnès Claverie

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Chaudree du littoral - Chowder van de kust

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, franse tong, harder, heek, inktvis, knoflook, mosselen, olie, palingfilet, peper, poon, prei, rog, ui, witte wijn, wortel, zeebaars en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren / vis

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Magret de Canard au Pineau et pommes en l'air - Eendenborst met Pineau en gebakken appel

Ingrediënten:: appel, boter, crème fraîche, eendenborst, peper, rode pineau des charente en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Cagouilles a la Charentaise - Slakken uit de Charente

Ingrediënten:: eidooier, slakken, tomaten, ui en worstvlees
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Creme d'huitres - Oestercrème

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, eidooier, oesters, peper, peterseliesap, sjalotten, visfumet en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Beignets de sardines farcies - Beignets van gevulde sardines

Ingrediënten:: bloem, citroen-peterselieboter, eidooier, eiwitschuim, sardines, slakkenboter en zout
Keuken:: Frans
Soort:: beignets / vis

Diner / nagerecht uit La cuisine Charentaise:

Fromager Charentais - Kaas op de wijze van de Charente

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eidooier, jonge geitenkaas, poedersuiker, vanillesuiker, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / kaas

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Ris de veau Lavalliere - Kalfszwezerik Lavalliere

Ingrediënten:: court-bouillon, groentebrunoise, kalfsfond, kalfszwezerik, melk en truffel
Keuken:: Frans
Soort:: kalfsvlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Fricassee de jaud - Ragout van jonge haan

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, champignons, cognac, gezouten buikspek, jonge haan, olie, peper, ui en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Picknick / diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Homard cuit a la vapeur d'algues - Kreeft gegaard in de stoom van algen

Ingrediënten:: algen, kreeft, mayonaise en tomatencoulis
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Soupe de Poisson a la Charentaise - Vissoep op de wijze van de Charente

Ingrediënten:: basilcum, bouquet garni, cayennepeper, croutons, gruyère, heekkop, kerrie, knoflook, olie, parmezaanse kaas, pasta, peper, pieterman, poon, saffraan, schorpioenvis, tomaten, tomatenpuree, venkel, water, wijting en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vis

Ontbijt / lunch uit La cuisine Charentaise:

Oeufs rotis sur Toast - Geroosterde eieren op toast

Ingrediënten:: boter, gruyère, oud brood, peper, witbrood, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: eieren, kaas en zuivel

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Petits gris en matelote - Stoofpotje van petit-gris slakken

Ingrediënten:: beurre manié, boerenham, bouquet garni, chocolade, knoflook, munt, petit gris slakken en rode wijn
Keuken:: Frans
Soort:: bouillon / schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:

Tarte de feves - Tuinbonentaart

Ingrediënten:: dragon, jonge ui, peper, taartbodem, tomaten, tuinbonen en zout
Keuken:: Frans
Soort:: hartige taart / vegetarisch / groente

Recept uit La cuisine Charentaise:

La galette de communion - communie-pannenkoeken

Ingrediënten:: bloem, boter, cognac, ei, eidooier, suiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Carre d'agneau aux fevettes - Lamsrak met tuinboontjes

Ingrediënten:: doperwtjes, fromage de chevre, koolraapjes, lamscarré, paardebloemblaadjes, tuinbonen, uitjes en worteltjes
Keuken:: Frans
Soort:: lamsvlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Flan de cresson aux langoustines - Flan van waterkers met langoustines

Ingrediënten:: boter, crème fleurette, droge witte wijn, ei, eidooier, langoustines, melk, nootmuskaat, peper, preiwit, sjalot, ui, waterkers, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Morue saulee a l'ail - Stokvis met knoflook

Ingrediënten:: aardappelen, knoflook, peterselie en stokvis
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Daube Saintongeaise - Runderstoof uit Saintonge

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, cognac, kalfspoot, olie, peper, rode wijn, runderbloemstuk, rundernek, runderschouder, sinaasappelzest, sjalot, spek, wortel, zout en zwoerd
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Maigre au gros sel - Corvina (ombervis) met grof zout

Ingrediënten:: eiwit, grof zout en ombervis
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Potage Colbert - Soep Colbert

Ingrediënten:: asperges, bloemkoolroosjes, erwtjes, haricots verts, koolraap, prei en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vegan

Alle recepten van Agnès Claverie

Agnès Claverie

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Agnès Claverie

Recepten van Agnès Claverie

Doorzoek de recepten