Agnès Claverie

We hebben één boek van Agnès Claverie waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Agnès Claverie? Registreren is gratis!

Boeken van Agnès Claverie

Liliane Benoit en Agnès Claverie - La cuisine Charentaise — Liliane Benoit en Agnès Claverie **La cuisine Charentaise**

Recepten van Agnès Claverie

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Daube Saintongeaise - Runderstoof uit Saintonge

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, cognac, kalfspoot, olie, peper, rode wijn, runderbloemstuk, rundernek, runderschouder, sinaasappelzest, sjalot, spek, wortel, zout en zwoerd
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Matelote d'anguilles a la Charentaise - Matelote van paling op de wijze van de Charente

Ingrediënten:: blanke fond, boerenham, champignons, paling, rode wijn en uitjes
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Recept uit La cuisine Charentaise:

Slakkenboter

Ingrediënten:: boter, knoflook, paneermeel, peper, peterselie en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / samengestelde boter

Recept uit La cuisine Charentaise:

Oeufs de mulet seches - Gedroogde harderkuit (Bottarga)

Ingrediënten:: fijn zeezout en harderkuit
Keuken:: Frans
Soort:: condiment / vis

Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:

Le gateau du moulin de Tristan - Taart van de molen van Tristan

Ingrediënten:: bieslook, boter, broodkruim, dragon, ei, kervel, melk, peper, postelein, quatre épices, spinazie, waterkers, zout en zuring
Keuken:: Frans
Soort:: hartige taart / vegetarisch

Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:

Les Monjehettes piates de Pont-l'Abbe-d'Arnoult - Zwartoogbonen uit Pont-l'Abbe-d'Arnoult

Ingrediënten:: bouquet garni, gedroogde zwartoogbonen, knoflook en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Recept uit La cuisine Charentaise:

Gateau a l'angelique - Engelworteltaart

Ingrediënten:: bloem, boter, cognac, ei, gebakkoektaartpudding, gekonfijte engelwortelstelen, sinaasappelbloesemwater, suiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit La cuisine Charentaise:

Les escargots grilles - Gegrilde slakken

Ingrediënten:: boter, grof zout en slakken
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Potage Printanier - Voorjaarssoep

Ingrediënten:: basilicum, bloemkool, courgette, gedroogde witte bonen, groene kool, grof grijs zeezout, haricots verts, knoflook, koolraap, prei, tomaten en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vegan

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Bisque de crabes verts - Bisque van groene krab

Ingrediënten:: bouquet garni, cayennepeper, grof grijs zeezout, kerrie, knoflook, olie, peper, prei, saffraan, strandkrab, tomaten, ui, visfumet, witte wijn en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:

Les petits blues de nos marais - Gekookte champignons

Ingrediënten:: azijn, bouquet garni, champignons, knoflook, olie, peperkorrels, water, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegan / paddenstoelen

Recept uit La cuisine Charentaise:

Le mijhot - Soep van gezoete wjn

Ingrediënten:: oud brood, rode wijn, suiker en water
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Petits gris en matelote - Stoofpotje van petit-gris slakken

Ingrediënten:: beurre manié, boerenham, bouquet garni, chocolade, knoflook, munt, petit gris slakken en rode wijn
Keuken:: Frans
Soort:: bouillon / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Le Gigourit - Stoof van verschillende soorten vlees in rode wijn

Ingrediënten:: bouquet garni, eend, gevogeltebloed, kip, knoflook, peper, prei, quatre épices, rode wijn, ui, varkenskeel, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte / varkensvlees

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Salade du marin - Salade van de matroos

Ingrediënten:: champignons, crème fraîche, ei, garnalen, groene sla, kiwi, komkommer, kreeft, mosselen en tomaten
Keuken:: Frans
Soort:: salade / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Ris de veau Lavalliere - Kalfszwezerik Lavalliere

Ingrediënten:: court-bouillon, groentebrunoise, kalfsfond, kalfszwezerik, melk en truffel
Keuken:: Frans
Soort:: kalfsvlees / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Rillettes de Lapin - Konijnrillette

Ingrediënten:: cognac, droge witte wijn, kinnebakspek, knoflook, konijn, peper, quatre épices, ui, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: wild

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Pinalle a la Charentaise - Paling uit de Charente

Ingrediënten:: boter, knoflook, olie, paling, peper, peterselie en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Pigeon printanier - Voorjaarsduif

Ingrediënten:: boerenham, bouquet garni, doperwten, duif, jonge worteltjes, knoflook en witte ui
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Recept uit La cuisine Charentaise:

Millat Charentais - Pudding uit de Charente

Ingrediënten:: appel, bloem, boter, cognac, ei, suiker en wit maismeel
Keuken:: Frans
Soort:: pudding / vegetarisch

Alle recepten van Agnès Claverie

Agnès Claverie

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Agnès Claverie

Recepten van Agnès Claverie

Doorzoek de recepten