Agnès Claverie

We hebben één boek van Agnès Claverie waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Agnès Claverie? Registreren is gratis!

Boeken van Agnès Claverie

Liliane Benoit en Agnès Claverie - La cuisine Charentaise — Liliane Benoit en Agnès Claverie **La cuisine Charentaise**

Recepten van Agnès Claverie

Ontbijt / lunch uit La cuisine Charentaise:

Oeufs rotis sur Toast - Geroosterde eieren op toast

Ingrediënten:: boter, gruyère, oud brood, peper, witbrood, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: eieren, kaas en zuivel

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Ris de veau Lavalliere - Kalfszwezerik Lavalliere

Ingrediënten:: court-bouillon, groentebrunoise, kalfsfond, kalfszwezerik, melk en truffel
Keuken:: Frans
Soort:: kalfsvlees / orgaanvlees

Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:

Gratin de giraumon ou courge - Gegratineerde Turkse muts of kalebas

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, kalebas, melk, nootmuskaat, peper, turkse muts en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Carre d'agneau aux fevettes - Lamsrak met tuinboontjes

Ingrediënten:: doperwtjes, fromage de chevre, koolraapjes, lamscarré, paardebloemblaadjes, tuinbonen, uitjes en worteltjes
Keuken:: Frans
Soort:: lamsvlees

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Les Orties de Mer - Zeeanemonen (het eten van zeeanemonen wordt ontraden i.v.m. giftigheid)

Ingrediënten:: beslag, frituurolie, peterselieboter en zeeanemoon
Keuken:: Frans

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Cagouilles a la Charentaise - Slakken uit de Charente

Ingrediënten:: eidooier, slakken, tomaten, ui en worstvlees
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Moules Grand-mere - Grootmoeders mosselen

Ingrediënten:: boter, bouchot mosselen, broodkruim, knoflook, mosselvocht, peper en peterselie
Keuken:: Frans
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit La cuisine Charentaise:

Oeufs de mulet seches - Gedroogde harderkuit (Bottarga)

Ingrediënten:: fijn zeezout en harderkuit
Keuken:: Frans
Soort:: condiment / vis

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Potage Printanier - Voorjaarssoep

Ingrediënten:: basilicum, bloemkool, courgette, gedroogde witte bonen, groene kool, grof grijs zeezout, haricots verts, knoflook, koolraap, prei, tomaten en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vegan

Diner / hoofdgerecht uit La cuisine Charentaise:

Daube Saintongeaise - Runderstoof uit Saintonge

Ingrediënten:: boter, bouquet garni, cognac, kalfspoot, olie, peper, rode wijn, runderbloemstuk, rundernek, runderschouder, sinaasappelzest, sjalot, spek, wortel, zout en zwoerd
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:

Tarte de feves - Tuinbonentaart

Ingrediënten:: dragon, jonge ui, peper, taartbodem, tomaten, tuinbonen en zout
Keuken:: Frans
Soort:: hartige taart / vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Salade du marin - Salade van de matroos

Ingrediënten:: champignons, crème fraîche, ei, garnalen, groene sla, kiwi, komkommer, kreeft, mosselen en tomaten
Keuken:: Frans
Soort:: salade / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit La cuisine Charentaise:

Soupe au giraumon - Pompoensoep

Ingrediënten:: melk, rijst, tulbandpompoen en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Bijgerecht uit La cuisine Charentaise:

Les petits blues de nos marais - Gekookte champignons

Ingrediënten:: azijn, bouquet garni, champignons, knoflook, olie, peperkorrels, water, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegan / paddenstoelen