Recept uit Desserts & patisserie van Harry Mercuur:
mandarin Napoléon
- Ingrediënten:
- bladgelatine, boter, citroen, eiwit, groene voedingskleurstof, heldere taartgelei, kapselplak, langevingerbeslag, mandarijnenlikeur, mandarijnensap, poedersuiker, rode voedingskleurstof, slagroom, volle yoghurt en vruchten