Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Kapoen met roomsaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, citroen, eidooier, kapoen, knoflook, kruidnagel, slagroom, tijm, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Lucrèce Wellekens
We hebben 9 boeken van Lucrèce Wellekens waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Lucrèce Wellekens? Registreren is gratis!
Boeken van Lucrèce Wellekens
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Lucrèce Wellekens
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Wild en gevogelte:
Barbecuesaus
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, chilipoeder, ketchup, knoflook, rode wijn, ui, water, worcestershiresaus, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Pekingeend met bouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde chinese noedels, gember, koriander, lente-ui, nam pla, pekingeend, peultjes, prei, rode spaanse pepertjes, sesamolie, steranijs, ui, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Rozenbottelgelei
- Ingrediënten:
- citroensap, frambozenazijn en rozenbottels
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte / suikerwerk
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Kip met groene kerrie
- Ingrediënten:
- aubergines, bamboescheuten, citroenblaadjes, gevogeltebouillon, groene kerriepasta, kipfilet, kokosmelk met pulp, nam pla, olie, suiker en thaise basilicum
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Wilde eend met perzikken
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, frambozencompote, kleinwild, maïskiemolie, perzik, port, rode wijn, rode wijnazijn, suiker, wilde eend, wildfond, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Pappardelle met raketsla en gerookte eendenborst
- Ingrediënten:
- boter, courgette, gerookte eendenborst, gevogeltebouillon, magere room, olijfolie, pappardelle, parmezaanse kaas, raketsla, slagroom, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / pasta/noodles / gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Hindenmedaillons met sjalotjes en rode-wijnazijn
- Ingrediënten:
- boter, grootwild, hindemedaillons, magere room, rode wijnazijn, sjalot, slagroom, wildfond, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Fazanthen met roomsaus en witlof
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, fazanthen, kleinwild, madeira, magere room, slagroom, wildglace, witlof, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Marinade met gember
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, droge sherry, gember, knoflook, saké, sesamolie, sojasaus, ui en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / marinade
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Everzwijnbout met roomsaus en bospaddestoelen
- Ingrediënten:
- boter, bout van jong everzwijn, paddestoel, grootwild, magere room, marinade met rode wijn, peterselie, port, slagroom, spek, spekblokjes, wildglace, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Kipfilet met dragon en bieslook
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, boter, citroensap, courgette, dragon, kervel, kipfilet, magere room, melk, sjalot, slagroom, tomaten, vermout, wortel, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Ravioli met eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- boter, eekhoorntjesbrood, gedroogd eekhoorntjesbrood, gevogelteglace, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, ricotta, slagroom en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Wild konijn met cantharellen en mosterdsaus
- Ingrediënten:
- boter, cantharellen, kleinwild, knoflook, laurier, magere room, milde mosterd, olijfolie, port, rode wijn, sjalot, slagroom, tijm, wildglace, wild konijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Tomaten-basilicumsaus op onze wijze
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, gerookte eendenborst, gevogelteglace, knoflook, laurier, olijfolie, tomatencoulis, ui, wortel, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Wild en gevogelte:
Nootjes van everzwijn met eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- boter, eekhoorntjesbrood, everzwijnmedaillons, grootwild, madeira, nootjes van everzwijn, olijfolie, truffelsap, zout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Rode verse pasta
- Ingrediënten:
- bloem, ei, tomatenpuree en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit Wild en gevogelte:
Salade met gekonfijte eendenmaagjes
- Ingrediënten:
- eikenbladsla, gekonfijte eendenmaagjes, kervel, prinsessenbonen, sherryazijn, walnotenolie, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Soort:
- salade / wild en gevogelte
Recept uit Wild en gevogelte:
Marinade met rode wijn
- Ingrediënten:
- bleekselderij, jeneverbessen, knoflook, korianderzaad, kruidnagel, olijfolie, peperkorrels, peterselie, rode wijn, rode wijnazijn, rozemarijn, sjalot, tijm, ui en wortel
- Soort:
- wild en gevogelte / marinade
Recept uit Wild en gevogelte:
Forestièresaus
- Ingrediënten:
- bospaddestoelen, boter, cantharellen, citroensap, eekhoorntjesbrood, gevogelteglace, magere room, parijse champignons, port, shiitakes, sjalot, slagroom, trompettes de morts, wildglace en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / wild en gevogelte