Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gevulde baarmoeder
- Ingrediënten:
- baarmoeder, dille, garum, gehakt, komijn, olie, peper, peperkorrels, pijnboompitjes, prei, water en wijnruit
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- varkensvlees / orgaanvlees
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Rond de tafel der Romeinen, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Linzen met koriander
- Ingrediënten:
- azijn, droge linzen, garum, honing, koriander, korianderzaad, muntzaad, olijfolie, peperkorrels, polei, prei, water en wijnruitzaad
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Pastinaak of wortel in komijnsaus
- Ingrediënten:
- komijnsaus, olie, pastinaak en wortel
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / groente
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Sala cattabia - Oud brood met komijn
- Ingrediënten:
- kruidenazijn, honing, knoflook, koriander, munt, olijfolie, peperkorrels, provolone, water en witte wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Komkommersla
- Ingrediënten:
- azijn, garum, komkommer, oenogarum en wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- salade / groentevulling
Diner / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Hersenpaté
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, ei, gedroogde oregano, kalfshersenen, lavas, peperkorrels, saus bij hersenpaté en schapenhersens
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- orgaanvlees / paté/terrine
Diner / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gebakken zucchini
- Ingrediënten:
- courgette, oenogarum, peper en witte wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Tarentijnse saus
- Ingrediënten:
- garum, laurierbes, olie, peper en wijnruit
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Garum (gefermenteerde vissaus) 3, haimation
- Ingrediënten:
- ansjovis, bonito, makreel, oude wijn, tonijnbloed, tonijningewanden, tonijnkieuwen, visingewanden en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Komkommersla met munt
- Ingrediënten:
- azijn, honing, knoflook, komkommer, munt, peper, polei en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- salade
Snack of tussendoortje uit Rond de tafel der Romeinen:
Gekookte eieren met wijnruit en tonijn, makreel of ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovis, azijn, eidooier, grof zeezout, knoflook, makreelfilet, olie, tonijnfilet en wijnruit
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vis
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Linzensoep met asafoetida
- Ingrediënten:
- asafoetida, linzen, water en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Lucaanse worstjes
- Ingrediënten:
- bonenkruid, garum, gedroogde kruiden, komijn, laurier, laurierbes, peperkorrels, peterselie, pijnboompitten, spekvet, varkensgehakt, wijnruit en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- worst
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Geroosterde tonijn
- Ingrediënten:
- olie, saus voor tonijn, tonijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- barbecue/grill
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gekookte langoest
- Ingrediënten:
- water, langoest en saus voor langoest en sprinkhaankreeft
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Geroosterd wild zwijn
- Ingrediënten:
- caroenum, garum, komijnzaad, honing, liquamen, passum, peper, spek, varkensnet, wild zwijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- wild
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Patina van brasem, harder en oesters
- Ingrediënten:
- ei, harder, liquamen, oenogarum, oesters, olie, peper, peperkorrels, tandbrasem, wijn en zeebrasem
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / vis
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Kardoensalade met kervel
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, garum, honing, koriander, lavaszaad, munt, peper, venkelgroen en wijnruit
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Saus voor zwijn
- Ingrediënten:
- azijn, dillezaad, garum, korianderzaad, honing, karwij, lavas, mosterd, olie, oregano, peper, selderijzaad, tijm en ui
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Geroosterde duif met kruidenmayonaise
- Ingrediënten:
- azijn, dadel, eidooier, garum, gedroogde ui, groene kruidenmayonaise, honing, houtduif, karwij, koriander, lavas, munt, olie, peper, tortelduif en wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Sardines gevuld met noten
- Ingrediënten:
- grote sardines, honing, komijn, munt, peperkorrels en polei
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- noten / vis
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Saus voor langoest en sprinkhaankreeft
- Ingrediënten:
- azijn, dadel, defrutum, garum, honing, karwijzaad, komijnzaad, lavaszaad, mosterd, olie, peper en sjalot
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Kardoen of artisjok met ei
- Ingrediënten:
- artisjokbodems, ei, garum, kardoenstengels en olie
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Gebonden saus met rijst bij gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- defrutum, dille, garum, kippenbotten, passum, peper, prei, rijst, selderijzaad en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gekookte gans met kruidenpesto
- Ingrediënten:
- bouillon, extra vergine olijfolie, gans, garum, groene munt, korianderzaad, lavas, peper, wijnruit en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- gevogelte