Rond de tafel der Romeinen

met meer dan 150 originele recepten

Een boek van P. Faas

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Rond de tafel der Romeinen, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Geroosterde langoest met koriander

Ingrediënten:: koriandersaus, langoest en pepersaus
Keuken:: Romeins
Soort:: barbecue/grill / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Gekookte langoest

Ingrediënten:: water, langoest en saus voor langoest en sprinkhaankreeft
Keuken:: Romeins
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Lams- of geitenspiesjes

Ingrediënten:: fijn zout, geitenvlees, korianderzaad, lamsvlees, olie, peper, witte wijn en zout spek
Keuken:: Romeins
Soort:: barbecue/grill / lamsvlees / geitenvlees

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Garum (gefermenteerde vissaus) 1

Ingrediënten:: kleine visjes, visingewanden en zout
Keuken:: Romeins
Soort:: saus

Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Kardoensalade met kervel

Ingrediënten:: extra vergine olijfolie, garum, honing, koriander, lavaszaad, munt, peper, venkelgroen en wijnruit
Keuken:: Romeins
Soort:: groente

Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Taro

Ingrediënten:: saus voor taro, taro, water en zout
Keuken:: Romeins
Soort:: vegan / groente

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Saus bij dolfijnballetjes

Ingrediënten:: bonenkruid, eidooier, garum, lavaszaad, olie, peper, ui en witte wijn
Keuken:: Romeins
Soort:: saus

Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Puree van gekookte sla

Ingrediënten:: garum, gedroogde munt, gedroogde oregano, lavas, olijfolie, peper, romeinse sla, selderijzaad, soda, ui en witte wijn
Keuken:: Romeins
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Gevuld speenvarken

Ingrediënten:: dadels, ei, garum, gedroogde bloembollen, honing, houtsnip, kaasjeskruid, kip, koriander, lijster, lucaanse worstjes, olie, ontbeend speenvarken, passum, peper, peperkorrels, pijnboompitten, prei, rode biet, selderij, slakken, spruitjes, varkenworstjes en wijnruit
Keuken:: Romeins
Soort:: varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Haas gevuld met kippenlever

Ingrediënten:: ansjovispasta, ei, gedroogde oregano, haas, kalfshersenen, kippenlever, lavas, peper, saus bij haas, varkensgehakt, varkensnet en wild
Keuken:: Romeins

Diner / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Gebakken zucchini

Ingrediënten:: azijn, courgette, knoflook, munt en olie
Keuken:: Italiaans / Romeins
Soort:: groente

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Saus bij vijgenlever

Ingrediënten:: ansjovis, azijn, extra vergine olijfolie, garum, lavas, peper, tijm en zoete witte wijn
Keuken:: Romeins

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Komijnsaus voor oesters en schelpdieren

Ingrediënten:: azijn, droge munt, garum, honing, komijn, lavaszaad, peperkorrels en peterselie
Keuken:: Romeins
Soort:: saus

Dranken / drinken uit Rond de tafel der Romeinen:

Posca

Ingrediënten:: azijn en water
Keuken:: Romeins
Soort:: vegan

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Mulsum

Ingrediënten:: druivenmost en honing
Keuken:: Romeins
Soort:: vegan / condiment / rookmot

Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Alexandrijnse pompoen

Ingrediënten:: azijn, courgette, dadel, garum, groente, honing, komijn, korianderzaad, munt, olijfolie, peperkorrels, pijnappelpitten, pompoen, witte defrutum en zout
Keuken:: Romeins
Soort:: groente