Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Garum (gefermenteerde vissaus) 1
- Ingrediënten:
- kleine visjes, visingewanden en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Rond de tafel der Romeinen, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Geparfumeerde linzensoep
- Ingrediënten:
- kaneel, linzen, mirre-olie, water, wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Geroosterde langoest met koriander
- Ingrediënten:
- koriandersaus, langoest en pepersaus
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- barbecue/grill / schaal- en schelpdieren
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Kreefteballetjes
- Ingrediënten:
- bouillon, ei, garum, kreeft, olie en peper
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Kardoen of artisjok met ei
- Ingrediënten:
- artisjokbodems, ei, garum, kardoenstengels en olie
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Puls punica - Pap van speltgrutten (alica)
- Ingrediënten:
- alica, ei, honing en verse kaas
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegetarisch / pap
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Spruitjes en kruiden
- Ingrediënten:
- komijn, olie, peper, soda, spruitjes, tuinkruiden, witte wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / groente
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Saus voor Taro
- Ingrediënten:
- garum, honing, komijn, peper en zetmeel
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Groene kruidenmayonaise
- Ingrediënten:
- azijn, dadel, eidooier, gedroogde ui, honing, karwijzaad, koriander, lavas, munt, olijfolie, peper en witte wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Kruidenmayonaise bij sidderaal
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, azijn, eidooier, gedroogde oregano, lavas, mosterd, munt, olijfolie, passum, peper, peterselie en witte wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Geroosterde zeepaling
- Ingrediënten:
- defrutum, gedroogde ui, komijnzaad, lavaszaad, olie, oregano, peper, ui, wijn en zeepaling
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Geroosterde prei-koolrolletjes
- Ingrediënten:
- garum, koolbladeren, olijfolie, prei, rode wijn en witte wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Brood voor wentelteefjes
- Ingrediënten:
- anijszaad, druivensap, gist, honingwater, komijn, meel, most en zoete witte wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gebakken barbeel
- Ingrediënten:
- barbeel, gezouten ansjovisfilet, mulsum, olie, passum en peper
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vis
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Mulsum
- Ingrediënten:
- druivenmost en honing
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / condiment / rookmot
Diner / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Champignons met koriander
- Ingrediënten:
- caroenum, champignons, gedroogd eekhoorntjesbrood en koriander
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / paddenstoelen
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Kweeperenjam 2
- Ingrediënten:
- honing en kweeperen
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / chutney/pickle/jam/compote
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Saus bij haas
- Ingrediënten:
- bloem, garum, lavas, olijfolie, peper en zoete rode wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Diner / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Asperge-ovenschotel
- Ingrediënten:
- bonenkruid, ei, garum, groene aspergepunten, koriander, lavas, olijfolie, peper, witte wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente / ovenschotel
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Ragoût van struisvogel
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, garum, gekonfijte dadels, komijnzaad, gort, honing, munt, olijfolie, passum, peper, selderijzaad en struisvogel
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Geroosterde truffels
- Ingrediënten:
- caroenum, extra vergine olijfolie, garum, honing, peper, truffel, wijn, zetmeel en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- condiment / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Geroosterd wild zwijn
- Ingrediënten:
- caroenum, garum, komijnzaad, honing, liquamen, passum, peper, spek, varkensnet, wild zwijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- wild
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- boterhammen, caroenum, druivensap, garum, gehakt, honing, mirtebessen, olijfolie, peper, peperkorrels, pijnboompitten, rode wijn, varkensnet, zoete wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vlees
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Rode bietjes met mosterd
- Ingrediënten:
- azijn, bietjes, fijne mosterd, olie, water en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Garum (gefermenteerde vissaus) 3, haimation
- Ingrediënten:
- ansjovis, bonito, makreel, oude wijn, tonijnbloed, tonijningewanden, tonijnkieuwen, visingewanden en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus