Diner / voorgerecht uit Eten in Italie:
eieren met truffels
- Ingrediënten:
- boter, ei, slagroom, witte truffel en zout
- Keuken:
- Italiaans
We hebben 184 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Eten in Italie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Eten in Italië is een speurtocht naar de producten van de traditionele landbouw, veeteelt en visserij.Bij Italiaans eten gaat het om de smaak, en juist die is de laatste tijd op zo’n droevige manier uit veel massaproducten verdwenen. Het gaat om rijp fruit, rechtstreeks van de boom, dat nog warm is van de zon als het wordt gegeten; het gaat om vis rechtstreeks uit het water; om vlees van bekwaam gefokte en geslachte dieren; om groenten rechtstreeks van de velden, met nog wat aarde aan de wortels. Dit is geen romantisch visioen, maar een beschrijving van hoe voedsel zou moeten zijn!’
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Eten in Italie
Een greep uit de 184 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Eten in Italie:
Gebraden eend met parmaham
- Ingrediënten:
- ei, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, parmaham, peper, rozemarijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Gebakken paddestoelen
- Ingrediënten:
- chilipepers, extra vierge olijfolie, bospaddestoel, knoflook, peterselie, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Jamtaart van gemengd fruit
- Ingrediënten:
- 00-bloem, boter, citroenschil, confettura di pere cotogne, eierdooier, fijne kristalsuiker, jam, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote
Recept uit Eten in Italie:
Gestoofde stokvis
- Ingrediënten:
- ansjovis, knoflook, olijfolie, peterselie, stokvis, taggiasche olijf, ui en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Ciriole-pasta met wild-zwijnsaus
- Ingrediënten:
- ciriole, extra vierge olijfolie, jeneverbes, kaneel, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, pecorino, peper, rode wijn, tomatenpuree, ui, wild-zwijngehakt en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eten in Italie:
Napolitaanse vleessaus met penne
- Ingrediënten:
- bovenbil van rund, knoflook, parmezaanse kaas, penne, peper, peterselie, pijnboompitten, provola, rode wijn, sultana's, tomatenpuree, vetspek, vet van parmaham en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eten in Italie:
Kalfsschenkel
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, kalfsbouillon, kalfsschenkel, olijfolie, peper, rozemarijn, runderbouillon, salie, tijm, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Eten in Italie:
Kweeperencompote
- Ingrediënten:
- citroen, kaneelstokje, kristalsuiker en kweeperen
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote
Diner / hoofdgerecht uit Eten in Italie:
Konijnstoofpot op ligurische wijze
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, droge witte wijn, knoflook, konijn, ligurische olijfolie, peper, rozemarijn, salie, tijm, tomatenpulp, ui, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:
Aangevulde salade
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bloemkool, chilipepers, paprika's uit pot, giardiniera, kappertjes, olijfolie en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Risotto op de wijze van Isola
- Ingrediënten:
- boter, kaneel, kippenbouillon, luganega, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Recept uit Eten in Italie:
Rijstballetjes uit Palermo
- Ingrediënten:
- bloem, ei, harde pecorino, olijfolie, paneermeel, peper, peterselie, risottorijst, rundergehakt, salsa di pomodoro alla napoletana, zachte caciocavallo en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Rosa's pudding
- Ingrediënten:
- 00-bloem, amaretto, bittere chocolade, citroenschil, eierdooier, melk, savoiardi en suiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Eten in Italie:
Artisjokkenomelet
- Ingrediënten:
- artisjok, ei, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
geitenvlees met cardoncelli
- Ingrediënten:
- bloem, cardoncelli, chilipepers, extra vierge olijfolie, geitenbout, kerstomaat, oregano, rozemarijn, tomatenpulp, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Gestoofde vis uit Ligurie
- Ingrediënten:
- octopus, olijfolie, peper, pijlinktvis, scorfano, tomaat, venusschelpen, zeeduivel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:
Gevulde vliegende inktvis
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, ei, knoflook, melk, peper, peterselie, pijnboompitten, vliegende inktvis en zout
- Keuken:
- Italiaans
Diner / nagerecht uit Eten in Italie:
Saffraanijs
- Ingrediënten:
- eierdooier, fijne kristalsuiker, saffraanpoeder, slagroom en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
Diner / nagerecht uit Eten in Italie:
Cassata
- Ingrediënten:
- bittere chocolade, bloem, citroensap, eiwit, engelwortel, gekonfijte sinaasappelschil, gekonfijte sukade, kristalsuiker, marsala, marsepein, pan di spagna, poedersuiker, ricotta en vanille-essence
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding