Recept uit Eten in Italie:
Gnocchi op de wijze van Piemonte
- Ingrediënten:
- 00-bloem, boekweitmeel, boter, ei, fontina, melk, parmezaanse kaas, peper, toma en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
We hebben 184 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Eten in Italie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Eten in Italië is een speurtocht naar de producten van de traditionele landbouw, veeteelt en visserij.Bij Italiaans eten gaat het om de smaak, en juist die is de laatste tijd op zo’n droevige manier uit veel massaproducten verdwenen. Het gaat om rijp fruit, rechtstreeks van de boom, dat nog warm is van de zon als het wordt gegeten; het gaat om vis rechtstreeks uit het water; om vlees van bekwaam gefokte en geslachte dieren; om groenten rechtstreeks van de velden, met nog wat aarde aan de wortels. Dit is geen romantisch visioen, maar een beschrijving van hoe voedsel zou moeten zijn!’
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Eten in Italie
Een greep uit de 184 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Eten in Italie:
Sardijnse gnocchi met saus
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, hamschijf, jeneverbes, laurierblad, malloreddus, olijfolie, pecorino sardo, peper, tomatenpulp, tomatenpuree, ui, varkensschouder en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eten in Italie:
Kalfslever met balsamico-azijn
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bloem, boter, kalfslever, peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Hazelnootkrokantjes
- Ingrediënten:
- citroen, hazelnoot, honing, kristalsuiker, mandarijnschil en rijstpapier
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit Eten in Italie:
Zoetzure artisjokken
- Ingrediënten:
- artisjok, kristalsuiker, olijfolie, peterselie en witte wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Zampone met linzen
- Ingrediënten:
- chilipepers, extra vierge olijfolie, knoflook, linzen, peper, rozemarijn, salie, selderijblaadjes, zampone, zongedroogde tomaat en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Artisjokken, erwten en tuinbonen uit palermo
- Ingrediënten:
- doperwten, jonge artisjokken, kappertjes, olijfolie, peper, tuinbonen, ui, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Italiaanse tapenade
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, chilipepers, extra vierge olijfolie, kappertjes, oregano, zwarte olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Boekweitpasta met aardappelen en kool
- Ingrediënten:
- 00-bloem, aardappel, asiago, bittokaas, boekweitmeel, boter, ei, knoflook, melk, parmezaanse kaas, peper, salie, savooiekool, tomakaas en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eten in Italie:
Vruchten op siroop
- Ingrediënten:
- fruit, kristalsuiker, vanillestokje en water
- Keuken:
- Italiaans
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:
Salade van baby-inktvisjes
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, moscardini, olijfolie, peper, peterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Ciriole-pasta met wild-zwijnsaus
- Ingrediënten:
- ciriole, extra vierge olijfolie, jeneverbes, kaneel, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, pecorino, peper, rode wijn, tomatenpuree, ui, wild-zwijngehakt en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eten in Italie:
Orecchiette met kerstomaatjes
- Ingrediënten:
- basilicum, extra vierge olijfolie, kerstomaat, knoflook, orecchiette, pecorino, peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eten in Italie:
Gevulde paprika's
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, broodkruim, kappertjes, knoflook, olijfolie, paprika, peper, peterselie, tomaat, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
Diner / nagerecht uit Eten in Italie:
Parmezaanse kaas met peren en walnoten
- Ingrediënten:
- pane di campagna, parmezaanse kaas, walnoten en williams-peren
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
strangozzi met ansjovis en paprika
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, chilipepers, extra vierge olijfolie, knoflook, peterselie, rode paprika en strangozzi
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eten in Italie:
Napolitaans paasbrood
- Ingrediënten:
- 00-bloem, boter, ei, gist, harde pecorino, napolitaanse worst, parmezaanse kaas, provolone, reuzel, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / nagerecht uit Eten in Italie:
Cassata
- Ingrediënten:
- bittere chocolade, bloem, citroensap, eiwit, engelwortel, gekonfijte sinaasappelschil, gekonfijte sukade, kristalsuiker, marsala, marsepein, pan di spagna, poedersuiker, ricotta en vanille-essence
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht uit Eten in Italie:
Gekookte room
- Ingrediënten:
- bessen, donkere rum, gekonfijte sinaasappelschil, gelatine, koffieroom, suiker, vanille-essence en vanillestokje
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Jamtaart van gemengd fruit
- Ingrediënten:
- 00-bloem, boter, citroenschil, confettura di pere cotogne, eierdooier, fijne kristalsuiker, jam, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote