Recept uit Eten in Italie:
Chantarellensoep met knoedels
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, broodkruim, cantharellen, eierdooier, kippenbouillon, parmezaanse kaas, peper, peterselie, sjalot, speck en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
We hebben 184 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Eten in Italie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Eten in Italië is een speurtocht naar de producten van de traditionele landbouw, veeteelt en visserij.Bij Italiaans eten gaat het om de smaak, en juist die is de laatste tijd op zo’n droevige manier uit veel massaproducten verdwenen. Het gaat om rijp fruit, rechtstreeks van de boom, dat nog warm is van de zon als het wordt gegeten; het gaat om vis rechtstreeks uit het water; om vlees van bekwaam gefokte en geslachte dieren; om groenten rechtstreeks van de velden, met nog wat aarde aan de wortels. Dit is geen romantisch visioen, maar een beschrijving van hoe voedsel zou moeten zijn!’
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Eten in Italie
Een greep uit de 184 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Eten in Italie:
Piemontse jam van gemengd fruit
- Ingrediënten:
- blauwe druivensap, citroenschil, kaneelstokje, kristalsuiker, kweeperen, peren, pruim en walnoten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote
Basisrecept uit Eten in Italie:
Verse eierpasta
- Ingrediënten:
- 00-bloem, ei en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eten in Italie:
Bonen en rijst
- Ingrediënten:
- borlottibonen, kippenbouillon, olijfolie, pancetta, parmaham, peper, risottorijst, rode wijn, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Recept uit Eten in Italie:
Zampone met linzen
- Ingrediënten:
- chilipepers, extra vierge olijfolie, knoflook, linzen, peper, rozemarijn, salie, selderijblaadjes, zampone, zongedroogde tomaat en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Pens op milanese wijze
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, bouillon, pens, grote witte bonen, laurier, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, peper, salie, tomaat, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:
Porcini in olie
- Ingrediënten:
- chilipepers, eekhoorntjesbrood, kruidnagel, laurierblad, olijfolie, water, witte wijnazijn, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Pasta met pesto
- Ingrediënten:
- basilicum, grof zeezout, knoflook, ligurische olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten en trofie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Bijgerecht uit Eten in Italie:
Gevulde courgettebloemen
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, courgettebloemen, ei, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, ricotta en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Taglierine met truffel
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, parmezaanse kaas, taglierini, witte truffel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Eten in Italie:
Calzone met paardebloemblad en artisjokken
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gist, groene olijven, jonge artisjokken, kappertjes, knoflook, olijfolie, pecorino, rode chilipeper, ui, water, wild paardebloemblad, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Gestoofde vis uit Ligurie
- Ingrediënten:
- octopus, olijfolie, peper, pijlinktvis, scorfano, tomaat, venusschelpen, zeeduivel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
Recept uit Eten in Italie:
Paddestoelenrisotto
- Ingrediënten:
- boter, eekhoorntjesbrood, kippenbouillon, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Recept uit Eten in Italie:
Gefrituurde paprika's
- Ingrediënten:
- chilipepers, knoflook, olijfolie, paprika en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Salade van bokking, sinaasappel en grapefruit
- Ingrediënten:
- bokkingfilet, olijfolie, rode ui, roze grapefruits, sinaasappel, venkelgroen, witte wijnazijn en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Recept uit Eten in Italie:
Pizzette margherita
- Ingrediënten:
- 00-bloem, basilicum, extra vierge olijfolie, gist, mozzarella, peper, suiker, tomatenpulp, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza
Recept uit Eten in Italie:
Paprika's met tomaat
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, olijfolie, peperoncino dolce, tomaat en zout
- Keuken:
- Italiaans
Diner / nagerecht uit Eten in Italie:
Saffraanijs
- Ingrediënten:
- eierdooier, fijne kristalsuiker, saffraanpoeder, slagroom en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Eten in Italie:
Aardse salade
- Ingrediënten:
- aardappel, extra vierge olijfolie, peper, witte truffel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Recept uit Eten in Italie:
Rauw rundvlees op de wijze van alba
- Ingrediënten:
- aspergepunten, bleekselderij, citroensap, extra vierge olijfolie, parmezaanse kaas, peper, runderlende, witte truffel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- carpaccio/tartaar