Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Halloumi, gegrilde-uiensalade en olijven
- Ingrediënten:
- citroensap, citroentijm, dressing, halloumi, olijfolie, verse munt en zwarte olijf
- Keuken:
- Mediterraans
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Morito, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Kookboek van de maand mei 2015
Na Moro,Casa Moro en Moro Londen is er nu het langverwachte Morito. Morito is de tapas- en mezzebar van Sam en Sam Clark die ze openden naast hun restaurant Moro in Londen: ‘The little sister of Moro, the noisier, more rebellious sibling.’. In het kookboek vind je de heerlijke tapas en mezze van kooklegendes Samuel en Samantha Clark. In Morito vind je meer dan 150 eenvoudige seizoengerechten. Morito is een prachtig cadeauboek voor fans van Spaanse en Midden-Oosterse tapas en mezze.
‘Een toegankelijke Ottolenghi.’ - Jonah Freud, de Kookboekhandel
‘Moro’s stoere kleine zusje.’ - Athenaeum.nl
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Morito
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Groene pruimen
- Ingrediënten:
- groene pruimen en zout
- Keuken:
- Libanees / Turks
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Gefrituurde artisjokken
- Ingrediënten:
- knoflookmayonaise, bloem, citroen, citroensap, pimentón, ronde artisjok en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Gerimpelde aardappels (met mojo verde)
- Ingrediënten:
- jersey royal, mojo verde, nieuwe aardappel, opperdoezer-ronde en water
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Drinken / aperitief / cocktails uit Morito:
Portonic
- Ingrediënten:
- citroen, droge witte port, ijsblokjes, limoen en tonic
- Keuken:
- Mediterraans / Portugees
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Drinken / aperitief / cocktails uit Morito:
Fino lacuesta
- Ingrediënten:
- fino sherry, ijsblokjes, lacuesta vermut rojo, manzanilla-sherry, oranjebitter en sinaasappelschil
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Revuelto met knoflookstengels en garnalen
- Ingrediënten:
- ei, extra vergine olijfolie, scharrelei, spinazie, steurgarnaal, verse bladpeterselie en knoflook
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / schaal- en schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Hummus
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, kikkererwten uit blik, knoflook, tahin en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Morito:
Lamskebab
- Ingrediënten:
- citroensap, gemalen komijnzaad, kaneel, kaneelstokje, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, lamsbout, lamsfilet, lamsvlees, laurierblad, olijfolie, pimentón, tijm, ui en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Picknick / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Tabouleh in vier seizoenen - herfst
- Ingrediënten:
- amandel, bosui, bulgur, citroensap, extra vergine olijfolie, kaneel, knoflook, sultanadruiven, verjus, verse bladpeterselie, verse munt, verse vijg, walnoten, witte muskaatdruiven en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept / lunchgerecht uit Morito:
Moritomerguez
- Ingrediënten:
- dunne natuurdarm, fijn zout, karwij, korianderpoeder, gemalen venkelzaad, kaneel, knoflook, lamsschouder, mariakaakje, mild paprikapoeder, pikant paprikapoeder, rode chilipeper, rundervet, ui, verse koriander en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Vissenkop, dadels en sherryazijn
- Ingrediënten:
- bloem, bruine suiker, citroen, dadel, dadelstroop, extra vergine olijfolie, gemalen korianderzaad, groene chilipeper, knoflook, koolzaadolie, rucola, sherryazijn, verse koriander, vissenkop en zonnebloemolie
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- frituur / vis
Ontbijt / brunch / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Huevos rotos
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, chorizo, groene paprika, knoflook, olijfolie, pimentón dulce, rode paprika, scharrelei, spaanse ui, ui, verse bladpeterselie, verse rozemarijn en verse tijm
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ei/omelet/frittata
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
montadito kwarteleitje met jamón
- Ingrediënten:
- ciabatta, extra vergine olijfolie, gemalen komijn, jamón ibérico, knoflook, kwartelei, moritobroodje en tomaat
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
Basisrecept uit Morito:
Suikersiroop
- Ingrediënten:
- kristalsuiker en water
- Soort:
- siroop
Diner / nagerecht uit Morito:
Amaretto-ijs met gezouten marcona-amandelen
- Ingrediënten:
- amaretto, kaneelstokje, marcona amandelen, scharrelei, slagroom, vanillestokje, volle melk en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Mediterraans / Italiaans
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Basisrecept uit Morito:
Zuurbessenwodka
- Ingrediënten:
- gedroogde zuurbessen en wodka
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Duif en milde knoflookpuree
- Ingrediënten:
- boter, duivenborst, extra vergine olijfolie, jonge knoflook, lamsnier, verse bladpeterselie en volle melk
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Revuelto met zee-egels of oesters
- Ingrediënten:
- ei, bosui, extra vergine olijfolie, gonaden van zee-egel, oester, scharrelei en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / schaal- en schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Erwtjes, little gem en zoete kruiden
- Ingrediënten:
- citroensap, doperwtjes, gemalen piment, griekse yoghurt, knoflook, little gem, melk, olijfolie, sinaasappelsap, sinaasappelschil, suiker, verse dille, verse dragon, verse munt en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / groente