Vind de smakelijkste recepten in uw eigen kookboeken.
We hebben 77 recepten uit dit boek geindexeerd.
Wij maken uw kookboeken, zoals De truffel, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Pure passie voor een diamant uit de aarde: de truffel
De truffel is zeldzaam, mysterieus en kostbaar en fascineert de mens al sinds de oudheid. Jean-Christophe Rizet, chef-kok van restaurant La Truffière in Parijs, nodigt u uit om dit verfijnde product te ontdekken. De bekende zwarte truffel, de zomertruffel, de Bourgondische truffel en de witte truffel uit Alba zijn allemaal uniek en erg gewild.
De chef loutert al deze truffelsoorten met exquise gerechten die de producten en seizoenen respecteren. Wat dacht u bijvoorbeeld van Brouillade van zwarte truffel; Capellacci, ricotta en spinazie met zomertruffel; Royale van ganzenlever met Bourgondische truffel; Kip met gestoofde seizoensgroenten en witte truffel; en Macarons met truffelbotercrème. De subtiele culinaire creaties komen dankzij de foto’s van Iris L. Sullivan en de styling van Nathalie Nannini schitterend tot leven. De truffel wordt in dit boek tot kunstwerk verheven.
Geld over? Dan is dit het ideale kookboek. Smakelijke recepten met het zwarte (of witte) goud dat truffel heet. Heldere en gedetailleerde beschrijvingen.
Een greep uit de 77 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit De truffel:
Recept uit De truffel:
Recept uit De truffel:
Diner / voorgerecht uit De truffel:
Recept uit De truffel:
Bijgerecht uit De truffel:
Diner / voorgerecht uit De truffel:
Diner / hoofdgerecht uit De truffel:
Recept uit De truffel:
Diner / hoofdgerecht uit De truffel:
Recept uit De truffel:
Diner / tussengerecht uit De truffel:
Recept uit De truffel:
Diner / voorgerecht uit De truffel:
Recept uit De truffel:
Diner / voorgerecht / tussengerecht uit De truffel:
Diner / hoofdgerecht uit De truffel:
Diner / nagerecht uit De truffel:
Recept uit De truffel:
Diner / hoofdgerecht uit De truffel: