Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:
Kerstomaten met gerookte makreel
- Ingrediënten:
- gerookte makreelfilet, kerstomaat, peterselie, versgemalen zwarte peper en zure room
- Soort:
- vis
Tomaten
75 verrassende recepten met tomaten in de hoofdrol
Een boek van Jenny Linford en Ryland Peters & Small
★
★
★
★
★
We hebben 74 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Tomaten, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
75 verrassende recepten met tomaten in de hoofdrol
Rauw in salades, als een scherpe salsa, gekookt in een rijke saus, uit de oven, zongedroogd… hoe je tomaten ook eet, geen enkel ander ingrediënt is zo veelzijdig. Ontdek meer over deze sappige vrucht en haar toepassingsmogelijkheden. Jenny Linford vertelt het verhaal van de tomaat, van oorsprong tot heden, en laat zien welke variëteiten en zaden er zijn, inclusief oude rassen. Ook geeft ze praktische tips voor het kweken, behandelen, bewaren en laten rijpen van tomaten.
Haar passie voor de unieke smaak van de tomaat deelt ze in meer dan 75 recepten vanuit de hele wereld, zowel klassieke als nieuwe.
* 75 makkelijke recepten met tomaten
* Tomaten zijn gezond, overal goed verkrijgbaar en erg lekker
* Met informatie over variëteiten en zaden
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Tomaten
Een greep uit de 74 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Tomaten:
Linguine met krab, tomaten en basilicum
- Ingrediënten:
- basilicum, droge witte wijn, linguine, olijfolie, rode chilipeper, knoflook, tomaten, versgemalen zwarte peper en vers krabvlees
- Soort:
- pasta/noodles / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht uit Tomaten:
Klassieke gazpacho
- Ingrediënten:
- boerenbrood, extra vergine olijfolie, fijne tafelsuiker, gehakt, gele paprika, rode paprika, komkommer, tomaat, rodewijnazijn, sjalot, knoflook, tomatensap en zout
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Lunch / buffet / bijgerecht uit Tomaten:
Panzanella
- Ingrediënten:
- basilicum, boerenbrood, extra vergine olijfolie, paprika, kappertjes, tomaat, rode ui, rodewijnazijn, suiker, knoflook, zout, versgemalen zwarte peper en wittewijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Tomaten:
Groenetomaten-zuringsoep
- Ingrediënten:
- bouillon, boter, groene tomaten, sjalot, versgemalen zwarte peper, yoghurt, zout en zuring
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Tomaten:
Tomatengranita met basilicum
- Ingrediënten:
- basilicum, citroensap, fijne tafelsuiker en tomaten
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht / avondmaal uit Tomaten:
Tomatenfattoush
- Ingrediënten:
- citroen, gemalen sumak, gladde peterselie, komkommer, lente-ui, olie, radijsjes, tomaten en zout
- Soort:
- salade / vegetarisch
Brunch / bijgerecht uit Tomaten:
Gebakken groene tomaten
- Ingrediënten:
- ei, maïzena, boter, groene tomaten, olijfolie, tijm, tomatenketchup, versgemalen zwarte peper, zout en zure room
- Soort:
- vegetarisch
Picknick / ontbijt / brunch / lunch / buffet / bijgerecht uit Tomaten:
Maisbrood met zongedroogde tomaten en rozemarijn
- Ingrediënten:
- bloem, eieren, suiker, boter, maïsmeel, bakpoeder, zout, rozemarijn, volle melk en zongedroogde tomaten in olie
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Tomaten:
Polenta puttanesca
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets in olie, gedroogde chilipepers, gedroogde oregano, gehakt, gladde peterselie, instantpolenta, kappertjes, olijfolie, knoflook, tomaten uit blik en versgemalen zwarte peper
Diner / voorgerecht uit Tomaten:
Sinaasappelsalade met zongerijpte tomaten en burrata
- Ingrediënten:
- basilicum, extra vergine olijfolie, kerstomaat, mozzarella, sinaasappels en versgemalen zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht uit Tomaten:
Zongerijpte tomaten
- Ingrediënten:
- basilicum, olijfolie, oregano, suiker, tomaten en zout
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Tomaten:
Groene tomatenchutney
- Ingrediënten:
- aleppo-pepervlokken, groene tomaten, kaneelstokje, klokhuis, kruidnagels, lichtbruine suiker, moesappels, pimentbessen, sultanarozijnen, zout, uien, wittewijnazijn en zwarte peperkorrels
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:
Empanada’s met tonijn
- Ingrediënten:
- chilipoeder, boter, olijfolie, reuzel, knoflook, bakpoeder, gemalen komijn, zout, tomatenpuree, tonijn in olie, ui, versgemalen zwarte peper en zonnebloemolie
- Soort:
- frituur / vis
Recept uit Tomaten:
Tomatensalsa’s
- Ingrediënten:
- appel, balsamicoazijn, citroen, dragonblaadjes, extra vergine olijfolie, koriander, limoen, maïskolf, mango, paprikapoeder, rode chilipepers, rode ui, knoflook, tomaat, tomaten, versgemalen zwarte peper, vlees, wittewijnazijn en zout en peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Tomaten:
Bloody Mary- garnalencocktail
- Ingrediënten:
- bieslook, bleekselderij, garnaal, paprika, ijsbergsla, mayonaise, romatomaat, tabasco, tomatenpuree, wodka en worcestersaus
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Tomaten:
Tomaten-pompoensoep
- Ingrediënten:
- boterpompoen, gehakt, groentebouillon, kippenbouillon, olijfolie, tomaat, sinaasappel, tijm, knoflook, versgemalen zwarte peper en zout
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch
Bijgerecht uit Tomaten:
Zongedroogde tomaten
- Ingrediënten:
- suiker, tomaten en zout
- Soort:
- vegetarisch
Buffet / bijgerecht uit Tomaten:
Mexicaanse rode rijst
- Ingrediënten:
- doperwt, gehakt, groentebouillon, kippenbouillon, langkorrelige rijst, rode chilipeper, knoflook, tomaten, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- rijst / gevogelte / vegetarisch
Ontbijt / brunch / bijgerecht uit Tomaten:
Duivelse tomaten
- Ingrediënten:
- broodkruimels, cayennepeper, dijonmosterd, suiker, knoflook, trostomaten en wittewijnazijn
- Soort:
- vegetarisch