Tomaten

75 verrassende recepten met tomaten in de hoofdrol

Een boek van Jenny Linford en Ryland Peters & Small

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 74 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Tomaten, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

75 verrassende recepten met tomaten in de hoofdrol
Rauw in salades, als een scherpe salsa, gekookt in een rijke saus, uit de oven, zongedroogd… hoe je tomaten ook eet, geen enkel ander ingrediënt is zo veelzijdig. Ontdek meer over deze sappige vrucht en haar toepassingsmogelijkheden. Jenny Linford vertelt het verhaal van de tomaat, van oorsprong tot heden, en laat zien welke variëteiten en zaden er zijn, inclusief oude rassen. Ook geeft ze praktische tips voor het kweken, behandelen, bewaren en laten rijpen van tomaten.
Haar passie voor de unieke smaak van de tomaat deelt ze in meer dan 75 recepten vanuit de hele wereld, zowel klassieke als nieuwe.
* 75 makkelijke recepten met tomaten
* Tomaten zijn gezond, overal goed verkrijgbaar en erg lekker
* Met informatie over variëteiten en zaden

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Tomaten

Een greep uit de 74 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Ontbijt / brunch / lunch uit Tomaten:

Menemen

Ingrediënten:: aleppo-pepervlokken, eieren, boter, gladde peterselie, groene paprika, lente-uitjes, olijfolie, tomatenpuree, verse tijmblaadjes, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Turks
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Tomaten:

Lamslapjes met kerstomaten- ansjovissaus

Ingrediënten:: ansjovisfilets in olie, gehakt, kerstomaat, lamslapjes, olijfolie, knoflook, versgemalen zwarte peper en zout
Soort:: vlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:

Kerstomaten met gerookte makreel

Ingrediënten:: gerookte makreelfilet, kerstomaat, peterselie, versgemalen zwarte peper en zure room
Soort:: vis

Recept uit Tomaten:

Passata

Ingrediënten:: gehakt, laurierblad, olijfolie, bleekselderij, suiker, knoflook, tijm, tomaten, zout en zwarte peper
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Tomaten:

Groenetomaten-zuringsoep

Ingrediënten:: bouillon, boter, groene tomaten, sjalot, versgemalen zwarte peper, yoghurt, zout en zuring
Soort:: soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch

Bijgerecht uit Tomaten:

Thaise tomatenjam

Ingrediënten:: citroengras, donkerbruine suiker, fijne tafelsuiker, gemberwortel, rode chilipeper, knoflook, thaise vissaus en tomaten
Soort:: chutney/pickle/jam/compote / broodbeleg / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Tomaten:

Tonijnsteaks met misotomaten

Ingrediënten:: bruine misopasta, kerstomaat, mirin, olijfolie, suiker, tonijnsteaks, gember, versgemalen zwarte peper, zonnebloemolie en zout
Soort:: vis

Diner / lunch / voorgerecht uit Tomaten:

Klassieke gazpacho

Ingrediënten:: boerenbrood, extra vergine olijfolie, fijne tafelsuiker, gehakt, gele paprika, rode paprika, komkommer, tomaat, rodewijnazijn, sjalot, knoflook, tomatensap en zout
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Picknick / ontbijt / brunch / lunch / buffet / bijgerecht uit Tomaten:

Tomaten-venkelbroodjes

Ingrediënten:: bloem, eidooier, eieren, fijne tafelsuiker, boter, instantgist, olie, zout, tomatenpuree, venkelzaad en volle melk
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Tomaten:

Griekse vis met tomaten uit de oven

Ingrediënten:: droge witte wijn, gehakt, gladde peterselie, olijfolie, knoflook, tomaten, versgemalen zwarte peper, witvis en zout
Keuken:: Grieks
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Recept uit Tomaten:

Siciliaanse tomatenpesto

Ingrediënten:: basilicum, blanke amandelen, extra vergine olijfolie, parmezaanse kaas, tomaat, knoflook, zout en zwarte peper
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Tomaten:

Tomatensalsa’s

Ingrediënten:: appel, balsamicoazijn, citroen, dragonblaadjes, extra vergine olijfolie, koriander, limoen, maïskolf, mango, paprikapoeder, rode chilipepers, rode ui, knoflook, tomaat, tomaten, versgemalen zwarte peper, vlees, wittewijnazijn en  zout en peper
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Tomaten:

Tomaten-kruidenrol

Ingrediënten:: basilicum, bieslook, boter, eieren, bloem, citroenrasp, parmezaanse kaas, gladde peterselie, kerstomaat, laurierblad, ricotta, tomatenpuree, versgemalen zwarte peper, volle melk en zout
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Tomaten:

Bloody Mary- garnalencocktail

Ingrediënten:: bieslook, bleekselderij, garnaal, paprika, ijsbergsla, mayonaise, romatomaat, tabasco, tomatenpuree, wodka en worcestersaus
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Tomaten:

Sinaasappelsalade met zongerijpte tomaten en burrata

Ingrediënten:: basilicum, extra vergine olijfolie, kerstomaat, mozzarella, sinaasappels en versgemalen zwarte peper
Soort:: salade / vegetarisch

Avondmaal uit Tomaten:

Harissasardines met tomatensalade

Ingrediënten:: citroen, extra vergine olijfolie, gehakt, karwijzaad, tomaat, rode chilipeper, rodewijnazijn, sardines, knoflook, korianderpoeder, tomatensalade, versgemalen zwarte peper en zout
Soort:: barbecue/grill / vis

Bijgerecht uit Tomaten:

Zongerijpte tomaten

Ingrediënten:: basilicum, olijfolie, oregano, suiker, tomaten en zout
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Tomaten:

Kachumber

Ingrediënten:: citroen, groene chilipeper, komijnzaad, komkommer, sjalot, tomaten, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Indiaas
Soort:: salade / vegetarisch

Buffet / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:

Tomatentaboulé

Ingrediënten:: bulgur, citroen, extra vergine olijfolie, gladde peterselie, lente-ui, munt, tomaten, versgemalen zwarte peper en zout
Keuken:: Libanees
Soort:: salade / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:

Empanada’s met tonijn

Ingrediënten:: chilipoeder, boter, olijfolie, reuzel, knoflook, bakpoeder, gemalen komijn, zout, tomatenpuree, tonijn in olie, ui, versgemalen zwarte peper en zonnebloemolie
Soort:: frituur / vis

Toon alle 74 recepten in dit boek

Tomaten

75 verrassende recepten met tomaten in de hoofdrol

Een boek van Jenny Linford en Ryland Peters & Small

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Tomaten