Smokey goodness
het ultieme BBQ boek
We hebben 58 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Smokey goodness , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Nederlands
Over Smokey Goodness
Smokey Goodness is het BBQ-kookboek van wereldkampioen Barbecue, Jord Althuizen. Met Smokey Goodness haal je het beste uit je BBQ. Met alles over (voor)bereidingen en temperatuurbeheersing, gouden tips en inspirerende recepten: van whole hog tot pulled pork en van sushi roll tot kip op een bierblikje. Voor je het weet ben je net zo verslingerd aan de grill, het vuur en de rook als Jord. Get your grill on!
boekrecensie
Kookboek van het jaar 2016 ‘Smokey Goodness’ geïndexeerd.
Als je dacht dat barbecuen betekent dat je stokjes met eerder in de pan gegaarde stukjes kip boven een houtskoolvuurtje warm maakt dan móet je dit boek lezen voordat de zomer begint. Maar niet alleen de camping-barbecueërs onder ons hebben dit boek nodig. Ook als je al aardig goed bent met vleesvork en grill gaat er een wereld voor je open en dat is de wereld van Jord Althuizen. Lees meer…
Video’s
Aantekeningen
bij dit boek
Supergaaf barbecueboek. Niet voor niets kookboek van het jaar geworden. Brengt je op ideeën en geeft enorm veel zin in mooi weer en buiten koken.
- bijna 8 jaar geleden door Peter Bakker geplaatst
.
Advertentie
Recepten uit Smokey goodness
Een greep uit de 58 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: citroen, grof zeezout, jeneverbessen, knoflook, nootmuskaat, rode peperkorrels, rozemarijn, salie, varkensmiddel, venkelpoeder, venkelzaad en zwarte peperkorrels
Soort: vlees / barbecue/grill
Ingrediënten: appelciderazijn, appelsap, balsamicosiroop, bruine basterdsuiker, cola, honing, ketchup, molasse, piggy mix bbq-kruiden, sojasaus, tabasco en worcestersaus
Soort: saus/dressing/jus / barbecue/grill
Ingrediënten: bleekselderij, chorizo, citroen, grof zeezout, mayonaise, mosterd, olijfolie, peterselie, rode peper, rode ui, rosevalaardappels, sardines, tijm, wittewijnazijn en zwarte peper
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Ingrediënten: amerikaanse gele mosterd, piggy mix bbq-kruiden, smokey's original bbq-saus, smokey's pig spray, spareribs en stokbrood
Soort: vlees / barbecue/grill
Ingrediënten: bieslook, blauwe kaas, bleekselderij, boter, cayennepeper, gerookte-paprikapoeder, karnemelk, kippenvleugels, knoflookpoeder, mayonaise, tabasco, wittewijnazijn, worcestersaus, wortel, zout, zure room en zwarte peper
Soort: barbecue/grill / gevogelte
Ingrediënten: appelsap, blues hog original, boston butt, butchers' pork injectionpoeder, butt rub, peterselie, piggy mix bbq-kruiden, smokey's original bbq-saus, srirachasaus en tabasco
Soort: vlees / barbecue/grill
Ingrediënten: bruine basterdsuiker, chipotleflakes, chipotlepoeder, gemalen komijn, gerookte-paprikapoeder, honing, jalapeñopepers, kippendijfilets, knoflook, koriander, limoen, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
Soort: barbecue/grill / gevogelte
Ingrediënten: gemalen komijn, knoflook, koriander, limoen, munt, olijfolie, oregano, procureur, rietsuiker, sinaasappelsap, witte rum, zout en zwarte peper
Soort: vlees / barbecue/grill
Ingrediënten: appelciderazijn, appelstroop, balsamicoglaze, bruine basterdsuiker, cacao, cola, espresso, honing, ketchup, maïzena, molasse, smokey's beef rub, sojasaus, tabasco, worcestersaus en zwarte peper
Soort: saus/dressing/jus / barbecue/grill
Ingrediënten: ananas, bruine basterdsuiker, gemalen komijn, jalapeñopeper, koriander, lente-ui, limoen, olijfolie, rode puntpaprika, rode ui, zout en zwarte peper
Soort: barbecue/grill / vegetarisch
Ingrediënten: bruine basterdsuiker, chilipoeder, fruit-peper-citroen mix, gedroogde basilicum, gedroogde rozemarijn, gedroogde tijm, gerookte-paprikapoeder, knoflookgranulaat, kristalsuiker, paprikapoeder, uiengranulaat, zout en zwarte peper
Soort: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / barbecue/grill
Ingrediënten: citroen, fruit-peper-citroen mix, tijm en zalmzijde
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Ingrediënten: appelsap, briochebroodjes, ciabatta, pulled pork en smokey's original bbq-saus
Soort: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: koriander, limoen, maiskolven, olijfolie, rettich, rode peper, rode ui, tomaat, zout, zwarte bonen en zwarte peper
Soort: barbecue/grill / vegetarisch
Ingrediënten: bruine basterdsuiker, cacao, chilipoeder, gedroogde oregano, gemalen koffie, gemalen komijn, gerookte-paprikapoeder, gerookt zout, grof zeezout, knoflookgranulaat, kristalsuiker, paprikapoeder, uiengranulaat en zwarte lampongpeper
Soort: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / barbecue/grill
Ingrediënten: appelcider azijn, appelsap, basilicum, gerookte-paprikapoeder, grof zeezout, knoflook, olijfolie, oregano, rozemarijn, salie, varken, witte ui, witte wijn, zout en zwarte peper
Soort: vlees / barbecue/grill
Ingrediënten: bourbon, honing en smokey's original bbq-saus
Soort: saus/dressing/jus / barbecue/grill
Ingrediënten: fruit-peper-citroen mix en zalmzijde
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Ingrediënten: eendenborstfilet, hoisinsaus, komkommer, koriander, kropsla, lente-ui, limoen, maltose, munt, pinda's, rettich, rijstwijn, rode peper, sojaolie, sojasaus, taugé, thais basilicum, vijfkruidenpoeder, wortel en zout
Soort: barbecue/grill / gevogelte
Ingrediënten: appelciderazijn, jeneverbessen, knoflook, rode peper, rode ui, suiker, tijm, zout en zwarte peperkorrels
Soort: barbecue/grill / vegetarisch
Toon alle 58 recepten in dit boek
Status: Doorzoekbaar
ISBN13
9789021562292
ISBN10
9021562294
