Recept uit Koken voor elke dag:
Pruimen-appeljam
- Ingrediënten:
- appelen, citroen, kaneelpoeder, pruimen, suiker en water
- Soort:
- inmaak / conserven
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Koken voor elke dag, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Een kookbijbel als ‘Koken voor elke dag’ mag al eens in een nieuw kleedje gestoken worden, want de culinaire wereld staat niet stil. Klassiekers als tomatensoep, witlof met ham en kaassaus, stoofvlees met bier, konijn met pruimen, koninginnenhapjes, coq au vin, mosselen met witte wijn, pannenkoeken, appelcake, chocomousse… zullen de tand des tijds wel doorstaan. Maar hoe bereid je ze ook alweer? En hoe lang moet gebraad garen? Hoe pocheer je vis? Hoe maak je een goede bouillon of visfumet? Voor antwoorden op dat soort vragen kon je altijd al terecht in Koken voor elke dag. Ook nu nog. Maar er is meer.
De wereld is een dorp geworden, we raken er steeds meer van overtuigd dat minder vlees en vis eten onze planeet alleen maar ten goede komt, en het is wetenschappelijk bewezen dat ons eetpatroon een enorme invloed heeft op onze gezondheid. Maar hoe pas je dat in de praktijk toe? Wat moet je met kikkererwten, quinoa, zeewier of agaragar? Hoe maak je tempura, hummus, baba ganoush, falafel, courgettespaghetti of bloemkoolcouscous? ‘Koken voor elke dag’ biedt duidelijke antwoorden én vooral meer dan 2000 lekkere recepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Koken voor elke dag:
Gemarmerde cake
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, eieren, suiker, vanillesuiker, vetstof en zelfrijzend bloem
- Soort:
- koek en gebak
Recept uit Koken voor elke dag:
Patrijs met linzen
- Ingrediënten:
- bouquet garni, groene linzen, kruidnagels, patrijzen, peper, room, spek, ui, vetstof, wortel en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Koken voor elke dag:
Panade
- Ingrediënten:
- bloem, eieren, paneermeel, peper en zout
- Soort:
- groente / frituur
Bij de koffie uit Koken voor elke dag:
Haverruitjes
- Ingrediënten:
- bloem, bruine suiker, havermoutvlokken, honing, vetstof en zout
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Diner / lunch / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Croque monsieur
- Ingrediënten:
- brood, ham, kaas, rauwkost en vetstof
Recept uit Koken voor elke dag:
Polenta met spek
- Ingrediënten:
- emmentaler, gemalen kaas, olie, ontbijtspek, peper, polenta, room, salie, vetstof en zout
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren
Recept uit Koken voor elke dag:
Zoetzure pompoenballetjes
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, honing, kruidnagels, limoen, pompoen, witte wijn en witte-wijnazijn
- Soort:
- groente / azijn / conserven
Recept uit Koken voor elke dag:
Mosselen met tomaten
- Ingrediënten:
- knoflook, mosselen, olijfolie, oregano, rozemarijn, tijm, tomaten en uien
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Yoghurtremoulade
- Ingrediënten:
- bieslook, dille, kappertjes, limoensap, mayonaise, mosterd, peper, peterselie, yoghurt en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / saus
Recept uit Koken voor elke dag:
Kippenbrochettes met ananas
- Ingrediënten:
- acaciahoning, ananas, gember, kerriepoeder, kipfilets, knoflookteen, limoensap, munt, peper, yoghurt en zout
- Soort:
- wild en gevogelte
Bij de koffie uit Koken voor elke dag:
Brioches
- Ingrediënten:
- abrikozenconfituur, bloem, eieren, gist, pasteibakkersroom, rozijnen, suiker, suikerglazuur, vetstof en zout
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
IJsbombe met chocolade
- Ingrediënten:
- amaretto, cacaopoeder, eierdooiers, maïszetmeel, makarons, melk, pure chocolade, slagroom en suiker
- Soort:
- ijs
Recept uit Koken voor elke dag:
Sherrysaus
- Ingrediënten:
- citroen, dragon, eierdooiers, peper, peterselie, sherry, suiker en zout
- Soort:
- warme sauzen
Recept uit Koken voor elke dag:
Gerookte schelvis met groenten
- Ingrediënten:
- knolselderij, koolrabi, melk, peper, prei, slagroom, visbouillon, wortelen en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Drinken / aperitief uit Koken voor elke dag:
Blauwschimmelkaas crème
- Ingrediënten:
- citroen, gorgonzola, peper, room en salie
- Soort:
- hapjes
Recept uit Koken voor elke dag:
Rabarbermoes
- Ingrediënten:
- kristalsuiker, rabarber en vanillebloem
- Soort:
- fruit
Recept uit Koken voor elke dag:
Salade van bloemkool en broccoli
- Ingrediënten:
- basilicum, basilicumolie, bloemkool, broccoli, olijfolie, peper, tomaten, witte-wijnazijn en zout
- Soort:
- salade / groente
Basisrecept uit Koken voor elke dag:
Pizza - Basisbereiding
- Ingrediënten:
- bloem, gist, olijfolie, water en zout
- Soort:
- pizza
Recept uit Koken voor elke dag:
Gepocheerde pruimen
- Ingrediënten:
- blauwe pruimen, kaneel, suiker, vanillestokje en witte wijn
- Soort:
- fruit
Recept uit Koken voor elke dag:
Wijting met honingsaus en groenten
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, courgette, honing, knolselderij, peper, preiwit, room, vetstof, visbouillon, wijtingfilet, witte wijnazijn, wortelen en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Basisrecept uit Koken voor elke dag:
Pindadeeg - Basisbereiding
- Ingrediënten:
- bloem, peper, pinda's, vetstof, water en zout
Recept uit Koken voor elke dag:
Gemarineerde zalm met sint-jakobsvruchten
- Ingrediënten:
- basilicum, citroensap, courgette, dille, kerstomaat, olijfolie, peper, peterselie, sint-jakobsvruchten, tomaten, veldsla, zalm en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Gemarineerd rundergebraad
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gerookt spek, knoflook, laurier, oregano, peper, peperkorrels, rode wijn, rundergebraad, tomaten, ui, vetstof, wortelen en zout
- Soort:
- vlees / rundvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Flensjes met honing en jeneverroom
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eierdooier, honing, jenever, melk, poedersuiker, room, suiker, suikerklontjes en vetstof
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes