Recept uit Koken voor elke dag:
Gepocheerde abrikozen
- Ingrediënten:
- abrikozen, suiker en water
- Soort:
- fruit
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Koken voor elke dag, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Een kookbijbel als ‘Koken voor elke dag’ mag al eens in een nieuw kleedje gestoken worden, want de culinaire wereld staat niet stil. Klassiekers als tomatensoep, witlof met ham en kaassaus, stoofvlees met bier, konijn met pruimen, koninginnenhapjes, coq au vin, mosselen met witte wijn, pannenkoeken, appelcake, chocomousse… zullen de tand des tijds wel doorstaan. Maar hoe bereid je ze ook alweer? En hoe lang moet gebraad garen? Hoe pocheer je vis? Hoe maak je een goede bouillon of visfumet? Voor antwoorden op dat soort vragen kon je altijd al terecht in Koken voor elke dag. Ook nu nog. Maar er is meer.
De wereld is een dorp geworden, we raken er steeds meer van overtuigd dat minder vlees en vis eten onze planeet alleen maar ten goede komt, en het is wetenschappelijk bewezen dat ons eetpatroon een enorme invloed heeft op onze gezondheid. Maar hoe pas je dat in de praktijk toe? Wat moet je met kikkererwten, quinoa, zeewier of agaragar? Hoe maak je tempura, hummus, baba ganoush, falafel, courgettespaghetti of bloemkoolcouscous? ‘Koken voor elke dag’ biedt duidelijke antwoorden én vooral meer dan 2000 lekkere recepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Drinken / aperitief uit Koken voor elke dag:
Basisdeeg voor soesjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, eieren, vetstof, water en zout
- Soort:
- hapjes
Recept uit Koken voor elke dag:
Wittekool gevuld met gehakt
- Ingrediënten:
- eierdooiers, groentebouillon, kaneel, kardemom, kerriepoeder, lamsgehakt, peper, pijnboompitten, room, rozijnen, rundergehakt, ui, vetstof, witte kool en zout
- Soort:
- groente
Recept uit Koken voor elke dag:
Rog in een groenteschotel
- Ingrediënten:
- aubergine, courgette, knoflook, laurier, olijfolie, peper, preiwit, rogvleugels, tijm, ui, viooltjes, visfumet, wortel en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Duif met honing en kruiden
- Ingrediënten:
- boter, duiven, gevogeltefond, honing, korianderkorrel, peper, peperkorrels, vetstof en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Bij de koffie uit Koken voor elke dag:
Meringue
- Ingrediënten:
- bloemsuiker en eiwit
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Perzikensorbet
- Ingrediënten:
- bloemsuiker, citroen, eiwitten, perziken en water
- Soort:
- sorbet
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Terrine van boschampignons
- Ingrediënten:
- champignons, eikenbladsla, gelatine, ossentong, peper, peterselie, runderbouillon, vetstof, walnoten en zout
- Soort:
- rundvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Fruittaart
- Ingrediënten:
- bloem, bloemsuiker, ei, pasteibakkersroom, fruit en vetstof
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Koken voor elke dag:
Spinazieblaadjes met primula's
- Ingrediënten:
- azijn, bieslook, croutons, gele primulabloemen, knoflook, mosterd, olie, peper, pompoenzaadjes, sjalotje, spinazieblaadjes, suiker en zout
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Abrikozen met room
- Ingrediënten:
- abrikozen, citroen, marasquin, slagroom, suiker en vanillesuiker
- Soort:
- fruit
Recept uit Koken voor elke dag:
Flan van oesterzwammen
- Ingrediënten:
- cayennepeper, eieren, melk, oesterzwammen, peper, peterselie, vetstof en zout
- Soort:
- soufflé / groente
Drinken / aperitief uit Koken voor elke dag:
Mini-aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappeltjes
- Soort:
- hapjes
Recept uit Koken voor elke dag:
Omelet met courgette en tuinkruiden
- Ingrediënten:
- courgette, eieren, groene kruiden, melk, peper, selderij, vetstof en zout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Drinken / aperitief uit Koken voor elke dag:
Kruidenbolletjes of kaastruffels
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, gemalen kaas, kerriepoeder, peper, roggebrood, roomkaas en worcestersaus
- Soort:
- hapjes
Recept uit Koken voor elke dag:
Pikante kipfilets
- Ingrediënten:
- chilipoeder, citroensap, gele paprika's, kipfilets, kippenbouillon, knoflook, komijnpoeder, olijfolie, peper, rodewijnazijn, ui, witte wijn en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Koken voor elke dag:
Wentelteefjes
- Ingrediënten:
- eieren, melk, oud brood, suiker en vetstof
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Recept uit Koken voor elke dag:
Gegratineerde groenten
- Ingrediënten:
- champignons, courgette, ei, knoflook, melk, paneermeel, parmezaanse kaas, peper, room, spinazie, vetstof, worteltjes en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente / ovenschotel
Recept uit Koken voor elke dag:
Aspergesoufflé
- Ingrediënten:
- asperges, bieslook, bloem, eiwitten, gemalen kaas, melk, peper, vetstof en zout
- Soort:
- soufflé / groente
Recept uit Koken voor elke dag:
Gestoofde venkel
- Ingrediënten:
- citroen, kippenbouillon, korianderzaadjes, olijfolie, peper, venkel, witte wijn en zout
- Soort:
- groente
Recept uit Koken voor elke dag:
Spaghetti op zeemanswijze
- Ingrediënten:
- basilicum, tomaat in blik, knoflook, maïszetmeel, marjolein, olie, olijfolie, oregano, paprika, peper, peterselie, spaghetti, tijm, ui, witte wijn, zeevruchtenmengeling en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta, rijst, granen en deegwaren
Recept uit Koken voor elke dag:
Bulgur met prei en lente-uitjes
- Ingrediënten:
- bieslook, bulgur, lente-uitjes, olijfolie, peper, preiwit, seitan en zout
- Soort:
- pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch
Recept uit Koken voor elke dag:
Pruimen op armagnac
- Ingrediënten:
- armagnac, blonde kandijsuiker, gedroogde pruim, lindethee en water
- Soort:
- fruit / inmaak / conserven
Recept uit Koken voor elke dag:
Varkensgebraad met ananas
- Ingrediënten:
- ananas, citroen, ketjap manis, olie, room, sambal oelek, varkensgebraad en vetstof
- Soort:
- kalfsvlees / varkensvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Kruisbessenconfituur
- Ingrediënten:
- kruisbessen en suiker
- Soort:
- inmaak / conserven