Recept uit Koken voor elke dag:
Wildmarinade
- Ingrediënten:
- foelie, jeneverbessen, kaneelstokje, knoflook, kruidnagels, olijfolie, rode wijn, rodewijnazijn, ui en wild
- Soort:
- marinade
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Koken voor elke dag, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Een kookbijbel als ‘Koken voor elke dag’ mag al eens in een nieuw kleedje gestoken worden, want de culinaire wereld staat niet stil. Klassiekers als tomatensoep, witlof met ham en kaassaus, stoofvlees met bier, konijn met pruimen, koninginnenhapjes, coq au vin, mosselen met witte wijn, pannenkoeken, appelcake, chocomousse… zullen de tand des tijds wel doorstaan. Maar hoe bereid je ze ook alweer? En hoe lang moet gebraad garen? Hoe pocheer je vis? Hoe maak je een goede bouillon of visfumet? Voor antwoorden op dat soort vragen kon je altijd al terecht in Koken voor elke dag. Ook nu nog. Maar er is meer.
De wereld is een dorp geworden, we raken er steeds meer van overtuigd dat minder vlees en vis eten onze planeet alleen maar ten goede komt, en het is wetenschappelijk bewezen dat ons eetpatroon een enorme invloed heeft op onze gezondheid. Maar hoe pas je dat in de praktijk toe? Wat moet je met kikkererwten, quinoa, zeewier of agaragar? Hoe maak je tempura, hummus, baba ganoush, falafel, courgettespaghetti of bloemkoolcouscous? ‘Koken voor elke dag’ biedt duidelijke antwoorden én vooral meer dan 2000 lekkere recepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Koken voor elke dag:
Champignonsalade
- Ingrediënten:
- bieslook, champignons, citroensap, daikonkers, eieren, kerstomaat, mayonaise, mierikswortel, roze peperkorrels, sjalotten, witte-wijnazijn, zout en zure room
- Soort:
- salade / groente
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / drinken / aperitief uit Koken voor elke dag:
Banaanrolletjes
- Ingrediënten:
- bananen, belegen kaas, mosterd, spek en vetstof
- Soort:
- vlees / hapjes
Recept uit Koken voor elke dag:
Snelle tomatensaus
- Ingrediënten:
- ansjovis, groen pepertje, kappertjes, knoflook, olijfolie, peterselie, tomaten, zout en zwarte olijven
- Soort:
- warme sauzen
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Chocoladefondue met fruit
- Ingrediënten:
- abrikozen, kaneel, likeur, melk, perziken, pruimen, pure chocolade, room en suiker
- Soort:
- fruit / chocolade
Recept uit Koken voor elke dag:
Gestoofde savooikool
- Ingrediënten:
- bonenkruid, gerookte spekjes, peper, salie, savooiekool, vetstof en zout
- Soort:
- groente
Recept uit Koken voor elke dag:
Varkensgebraad met appelsap en rozemarijn
- Ingrediënten:
- appelen, appelsap, ciderazijn, citroen, olie, peper, rozemarijn, varkensgebraad en zout
- Soort:
- vlees / varkensvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Lamsstoofvlees met kerriesaus
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, appelen, bakbananen, citroen, kerriepoeder, lamsschouder, munt, peper, room, suiker, uien, vetstof, vleesbouillon en zout
- Soort:
- vlees / lamsvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Peertjes gevuld met hammousse
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, gekookte ham, gelatine, kaneelstokje, melk, peper, peren, port, room, suiker, vetstof en zout
- Soort:
- fruit
Recept uit Koken voor elke dag:
Groenekruidensoep
- Ingrediënten:
- aardappelen, bieslook, groentebouillon, kervel, peper, peterselie, prei, spinazie, uien, vetstof, zout en zurkel
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Koken voor elke dag:
Tomatenketchup met aubergine en appel
- Ingrediënten:
- appel, aubergine, basilicum, blonde kandijsuiker, knoflook, rode-wijnazijn, steranijs, tomaten, ui en zout
- Soort:
- inmaak / chutney/pickle/jam/compote / conserven
Recept uit Koken voor elke dag:
Gerookte tempé met gebakken groenten
- Ingrediënten:
- broccoli, champignons, gerookte tempé, lente-uitjes, olie, pompoen, sojasaus en ui
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Koken voor elke dag:
Varkenslapjes met komijn
- Ingrediënten:
- bier, boter, kalfsfond, knoflook, komijnzaad, peper, varkenslapjes, vetstof en zout
- Soort:
- vlees / varkensvlees
Drinken / aperitief uit Koken voor elke dag:
Groentebrochettes
- Ingrediënten:
- bleekselderij, groene paprika, radijsjes, rettich, rode paprika en winterwortel
- Soort:
- groente
Bij de koffie uit Koken voor elke dag:
Roomtruffels
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, pure chocolade, room en vetstof
- Soort:
- zoet / bonbons
Recept uit Koken voor elke dag:
Kruisbessengelei
- Ingrediënten:
- kruisbessensap, suiker en vlierbloesem
- Soort:
- inmaak / jam / conserven
Recept uit Koken voor elke dag:
Knobbeltjesvlaai
- Ingrediënten:
- abrikozenmoes, bloem, ei, gistdeeg, suiker en vetstof
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Koken voor elke dag:
Gevulde ananas
- Ingrediënten:
- ananas, azijn, diepvrieserwten, edammer, mayonaise, mortadella, peper, rode paprika, ui, yoghurt en zout
- Soort:
- fruit
Bij de koffie uit Koken voor elke dag:
Kruidkoek
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, bruine suiker, ingelegde gember, gembersiroop, honing, koekkruiden, melk, sukade en zout
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Recept uit Koken voor elke dag:
Kikkerbillen op de wijze van Dijon
- Ingrediënten:
- bloem, kikkerbilletjes, knoflook, mosterd, peper, peterselie, room, vetstof en zout
- Soort:
- vlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Rendierfilet met morieljes
- Ingrediënten:
- aalbessengelei, gedroogde morieljes, peper, rendierfilets, room, runderbouillon, ui, vetstof en zout
- Soort:
- wild
Recept uit Koken voor elke dag:
Witloof met ham-en-kaassaus
- Ingrediënten:
- gekookte ham, gemalen kaas, kaassaus, nootmuskaat, peper, vetstof en witloof
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente
Recept uit Koken voor elke dag:
Tagliatelle met pesto
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, olie, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, pijnboompitten, tagliatelle en zout
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren
Recept uit Koken voor elke dag:
Omelet met courgette en tuinkruiden
- Ingrediënten:
- courgette, eieren, groene kruiden, melk, peper, selderij, vetstof en zout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Recept uit Koken voor elke dag:
Eendenborstfilet met frambozen en appeltjes
- Ingrediënten:
- appelen, crème de cassis, eendenborstfilets, frambozen, frambozenazijn, maïszetmeel, peper, rode wijn, suiker, vetstof, wildfond en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte