Recept uit Koken voor elke dag:
Haas
- Ingrediënten:
- gerookt spek, haas, laurier, maïszetmeel, peper, rode wijn, room, tijm, ui, vetstof en zout
- Soort:
- wild
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Koken voor elke dag, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Een kookbijbel als ‘Koken voor elke dag’ mag al eens in een nieuw kleedje gestoken worden, want de culinaire wereld staat niet stil. Klassiekers als tomatensoep, witlof met ham en kaassaus, stoofvlees met bier, konijn met pruimen, koninginnenhapjes, coq au vin, mosselen met witte wijn, pannenkoeken, appelcake, chocomousse… zullen de tand des tijds wel doorstaan. Maar hoe bereid je ze ook alweer? En hoe lang moet gebraad garen? Hoe pocheer je vis? Hoe maak je een goede bouillon of visfumet? Voor antwoorden op dat soort vragen kon je altijd al terecht in Koken voor elke dag. Ook nu nog. Maar er is meer.
De wereld is een dorp geworden, we raken er steeds meer van overtuigd dat minder vlees en vis eten onze planeet alleen maar ten goede komt, en het is wetenschappelijk bewezen dat ons eetpatroon een enorme invloed heeft op onze gezondheid. Maar hoe pas je dat in de praktijk toe? Wat moet je met kikkererwten, quinoa, zeewier of agaragar? Hoe maak je tempura, hummus, baba ganoush, falafel, courgettespaghetti of bloemkoolcouscous? ‘Koken voor elke dag’ biedt duidelijke antwoorden én vooral meer dan 2000 lekkere recepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Koken voor elke dag:
Omelet met spek of ham
- Ingrediënten:
- eieren, gerookte ham, gerookt spek, melk, peper, vetstof en zout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Recept uit Koken voor elke dag:
Aardappelwafeltjes
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, bier, bloem, ei, gist, nootmuskaat, peper, vetstof en zout
- Soort:
- aardappelgerecht
Recept uit Koken voor elke dag:
Gevulde lamsschouder
- Ingrediënten:
- bieslook, broodkruim, dragon, ei, knoflook, lamsschouder, peper, peterselie, pistache, witte wijn en zout
- Soort:
- vlees / lamsvlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / drinken / aperitief uit Koken voor elke dag:
Gevulde champignonhoedjes
- Ingrediënten:
- boontjes, champignons, citroensap, gedroogde ham, peper en zout
- Soort:
- hapjes
Recept uit Koken voor elke dag:
Ganzenborstfilet met krieken
- Ingrediënten:
- ganzenborstfilet, kaneel, krieken, peper, vetstof en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Koken voor elke dag:
Gevulde duifjes
- Ingrediënten:
- citroenen, duiven, duivenlever, groene kruiden, jenever, jeneverbessen, kalfsgebraad, peper, spek, vetstof en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Peren met sinaasappellikeur
- Ingrediënten:
- peren, praliné, sinaasappellikeur, suiker en vanilleroom
- Soort:
- fruit
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Schaaldierencocktail
- Ingrediënten:
- aardbeien, cocktailsaus, garnalen, krab, meloen, papaja en sla
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Spiegelei met ham of bacon
- Ingrediënten:
- bacon, eieren, ham en vetstof
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Recept uit Koken voor elke dag:
Eikenbladsla met kalfslever
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, eikenbladsla, kalfslever, olijfolie, peper, pijnboompitten, salie en zout
- Soort:
- salade / groente
Recept uit Koken voor elke dag:
Kalkoenbouten met knoflook
- Ingrediënten:
- kalkoenbout, knoflook, peper, peterselie, vetstof en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Koken voor elke dag:
Gevulde portabella's
- Ingrediënten:
- groentebouillon, knoflook, passendale kaas, peper, pijnboompitten, portobellopaddestoelen, sishoscheuten, tarwekorrels, tomaten, ui, vetstof en zout
- Soort:
- groente
Recept uit Koken voor elke dag:
Spaghetti met blauwschimmelkaas
- Ingrediënten:
- blauwschimmelkaas, olie, peper, room, spaghetti, tomaat, ui, vetstof, walnoten en zout
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren
Recept uit Koken voor elke dag:
Fazantenfilet in spek gewikeld
- Ingrediënten:
- citroen, fazantenfilet, jeneverbessen, mosterd, peper, room, rozemarijn, spek, vetstof en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Koken voor elke dag:
Lamsstoofvlees met kerriesaus
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, appelen, bakbananen, citroen, kerriepoeder, lamsschouder, munt, peper, room, suiker, uien, vetstof, vleesbouillon en zout
- Soort:
- vlees / lamsvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Courgette-ham-kaasschotel
- Ingrediënten:
- courgette, eieren, gemalen kaas, ham, nootmuskaat, peper, room en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente / eenpansgerecht
Recept uit Koken voor elke dag:
Kreeft in mosterdsaus
- Ingrediënten:
- basilicum, citroen, cognac, court-bouillon, eierdooiers, kreeften, mosterd, paprikapoeder, peper, room, sherry, sjalotten, vetstof en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Mie met kip en broccoli
- Ingrediënten:
- broccoli, kipfilet, knoflook, mie, olie, peper, sojasaus, suiker, thaise vissaus, ui en zout
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Quinoapudding
- Ingrediënten:
- amandelschilfers, gemalen amandelen, maïszetmeel, melk, oranjebloesemwater, quinoa, slagroom, suiker en vanillesuiker
- Soort:
- pudding
Recept uit Koken voor elke dag:
Eendenborstfilet met witlof en vanille
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, eendenborstfilets, gevogeltefond, olijfolie, peper, sinaasappel, siroop, suiker, vanillestokjes, vetstof, witloof en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Koken voor elke dag:
Eierterrine
- Ingrediënten:
- blikje wortelen en erwten, cayennepeper, eieren, gemalen kaas, ham, maïszetmeel, peper, sjalotjes en zout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Bij de koffie uit Koken voor elke dag:
Roomsoezen
- Ingrediënten:
- bloemsuiker, chocoladeglazuur, fruit, pasteibakkersroom, room, soezendeeg en suiker
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Recept uit Koken voor elke dag:
Driekoningenkoek
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boon, eierdooier, eieren, gemalen amandelen, griessuiker, maïszetmeel, melk, vanillebloem en vetstof
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Koken voor elke dag:
Lavendelsaus
- Ingrediënten:
- kippenfond, lavendelbloemen en room
- Soort:
- warme sauzen