Recept uit Koken voor elke dag:
Quiche met tomaten en uien
- Ingrediënten:
- basilicum, deeg, eieren, gemalen kaas, marjolein, melk, oregano, peper, peterselie, room, tomaten, ui, vetstof en zout
- Soort:
- quiche / hartige taart
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Koken voor elke dag, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Een kookbijbel als ‘Koken voor elke dag’ mag al eens in een nieuw kleedje gestoken worden, want de culinaire wereld staat niet stil. Klassiekers als tomatensoep, witlof met ham en kaassaus, stoofvlees met bier, konijn met pruimen, koninginnenhapjes, coq au vin, mosselen met witte wijn, pannenkoeken, appelcake, chocomousse… zullen de tand des tijds wel doorstaan. Maar hoe bereid je ze ook alweer? En hoe lang moet gebraad garen? Hoe pocheer je vis? Hoe maak je een goede bouillon of visfumet? Voor antwoorden op dat soort vragen kon je altijd al terecht in Koken voor elke dag. Ook nu nog. Maar er is meer.
De wereld is een dorp geworden, we raken er steeds meer van overtuigd dat minder vlees en vis eten onze planeet alleen maar ten goede komt, en het is wetenschappelijk bewezen dat ons eetpatroon een enorme invloed heeft op onze gezondheid. Maar hoe pas je dat in de praktijk toe? Wat moet je met kikkererwten, quinoa, zeewier of agaragar? Hoe maak je tempura, hummus, baba ganoush, falafel, courgettespaghetti of bloemkoolcouscous? ‘Koken voor elke dag’ biedt duidelijke antwoorden én vooral meer dan 2000 lekkere recepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Wijngaardslakken met kruidenboter
- Ingrediënten:
- groene kruiden, knoflook, sjalotje, slakkenhuisjes, vetstof en wijngaardslakken
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bij de koffie uit Koken voor elke dag:
Haverruitjes
- Ingrediënten:
- bloem, bruine suiker, havermoutvlokken, honing, vetstof en zout
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Recept uit Koken voor elke dag:
Bisque van zeekreeft (Bisque de homard)
- Ingrediënten:
- bouquet garni, cayennepeper, cognac, olijfolie, peper, rijstgriesmeel, room, selderij, tomatenpuree, ui, vetstof, visfumet, witte wijn, wortel, zeekreeft en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Toastjes met carambola
- Ingrediënten:
- bleekselderij, carambola, citroensap, kerriepoeder, peper, platte kaas, witbrood en zout
Recept uit Koken voor elke dag:
Open ravioli met gemengde champignons
- Ingrediënten:
- knoflook, lasagne, olie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, tomatenpuree, vetstof, wilde champignons, witte wijn en zout
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren
Recept uit Koken voor elke dag:
Roerei met wortelen
- Ingrediënten:
- eieren, kervel, nootmuskaat, peper, ui, wortelen, zonnebloempitten en zout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Recept uit Koken voor elke dag:
Tartaar van maatjes en zure appel
- Ingrediënten:
- kerstomaat, maatjes, physalis, shiso en zure appels
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Tofoekroketten
- Ingrediënten:
- aardappelen, bieslook, bloem, eieren, kerriepoeder, lente-uitjes, paneermeel, peterselie, sambal oelek, tofu en zout
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Koken voor elke dag:
Wortelsoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, dragon, laurier, marjolein, peper, peterselie, preiwit, spekblokjes, tijm, vetstof, vleesbouillon, wortelen en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Meloen met kiwi en tijgergarnalen
- Ingrediënten:
- citroensap, dille, kiwi, meloen, notenolie, peper, tijgergarnalen, tomaat en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Rundertong
- Ingrediënten:
- basilicum, laurier, peterselie, prei, rundertong, selderij, tijm, ui, wortel en zout
- Soort:
- vlees / rundvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Flantaart
- Ingrediënten:
- bloem, eieren, gistdeeg, melk, suiker en vanillesuiker
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Koken voor elke dag:
Wortelpuree
- Ingrediënten:
- aardappelen, jonge kaas, melk, nootmuskaat, peper, ui, vetstof, wortelen en zout
- Soort:
- aardappelgerecht
Recept uit Koken voor elke dag:
Kipfilet met pompelmoes
- Ingrediënten:
- bloem, dadels, kerriepoeder, kipfilet, pompelmoes, vetstof, water en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Koken voor elke dag:
Visfilets met blauwschimmelkaas
- Ingrediënten:
- blauwschimmelkaas, eierdooiers, groene kruiden, limoen, peper, sjalot, tomaat, vetstof, visbouillon, visfilets, water, witloof, witte wijn en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Kalfsblanquette
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, eierdooier, kalfsvlees, kruidnagels, laurier, peper, peterselie, room, selderij, tijm, ui, vetstof, wortelen en zout
- Soort:
- vlees / kalfsvlees
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Vlottende eilandjes
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, eierdooiers, eiwitten, honing, kirsch, rum, slagroom, tarwemeel, vanilleroom, vanillesuiker, fruit en water
- Soort:
- pudding
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Deegflapjes met roquefortsaus
- Ingrediënten:
- appel, bloem, champignons, citroensap, ei, knoflook, melk, nootjes, roquefort, sjalotje, vetstof, water en zout
- Soort:
- hartige taarten, pasteien en pizza’s
Recept uit Koken voor elke dag:
Tomatenroomsoep
- Ingrediënten:
- basilicum, cayennepeper, citroengras, gemberwortel, tomaat, kippenbouillon, knoflook, kokosmelk, olie, room, sjalotten, suiker en vijfkruidenpoeder
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Koken voor elke dag:
Varkensgebraad met een pittig kaaskorstje
- Ingrediënten:
- geitenkaas, mosterd, olijfolie, peper, peterselie, uien, varkensgebraad, vetstof, witbrood, witte wijn, wortelen en zout
- Soort:
- vlees / varkensvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Groentesoep met bonen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, courgette, gedroogde bonen, tomaat, gerookt spek, groentebouillon, knoflook, kruidnagels, laurier, parmezaanse kaas, peper, prei, sjalotjes, spinazie, worteltjes en zout
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Recept uit Koken voor elke dag:
Lamsfilet met een tijmsausje
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, honing, knoflook, lamsfilet, peper, rode wijn, suiker, tijm, vetstof en zout
- Soort:
- vlees / lamsvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Duif met salade
- Ingrediënten:
- acaciahoning, bieslook, duiven, eikenbladsla, kippenbouillon, peper, peterselie, rodewijnazijn, veldsla, vetstof, vinaigrette en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Frambozensoufflé
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, bloemsuiker, eieren, frambozen, frambozenlikeur, suiker en vetstof
- Soort:
- fruit / soufflé