Recept uit Koken voor elke dag:
Windsorsaus
- Ingrediënten:
- bieslook, ei, mayonaise en ui
- Soort:
- saus
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Koken voor elke dag, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Een kookbijbel als ‘Koken voor elke dag’ mag al eens in een nieuw kleedje gestoken worden, want de culinaire wereld staat niet stil. Klassiekers als tomatensoep, witlof met ham en kaassaus, stoofvlees met bier, konijn met pruimen, koninginnenhapjes, coq au vin, mosselen met witte wijn, pannenkoeken, appelcake, chocomousse… zullen de tand des tijds wel doorstaan. Maar hoe bereid je ze ook alweer? En hoe lang moet gebraad garen? Hoe pocheer je vis? Hoe maak je een goede bouillon of visfumet? Voor antwoorden op dat soort vragen kon je altijd al terecht in Koken voor elke dag. Ook nu nog. Maar er is meer.
De wereld is een dorp geworden, we raken er steeds meer van overtuigd dat minder vlees en vis eten onze planeet alleen maar ten goede komt, en het is wetenschappelijk bewezen dat ons eetpatroon een enorme invloed heeft op onze gezondheid. Maar hoe pas je dat in de praktijk toe? Wat moet je met kikkererwten, quinoa, zeewier of agaragar? Hoe maak je tempura, hummus, baba ganoush, falafel, courgettespaghetti of bloemkoolcouscous? ‘Koken voor elke dag’ biedt duidelijke antwoorden én vooral meer dan 2000 lekkere recepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Koken voor elke dag:
Hindennootjes met mango
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, hindenfilets, mango, peper, saffraan, sinaasappelen, suiker, tuinkers, vetstof en zout
- Soort:
- wild
Recept uit Koken voor elke dag:
Lamsvlees met rozijnen
- Ingrediënten:
- kaneelpoeder, kerriepoeder, lamsschouder, peper, room, rozijnen, ui, vetstof, yoghurt en zout
- Soort:
- vlees / lamsvlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / drinken / aperitief uit Koken voor elke dag:
Panade
- Ingrediënten:
- bloem, eieren, paneermeel, peper en zout
- Soort:
- hapjes
Bij de koffie uit Koken voor elke dag:
Brusselse wafels
- Ingrediënten:
- bloem, bloemsuiker, eieren, gist, melk, suiker, vetstof, water en zout
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Recept uit Koken voor elke dag:
Gebakken aubergines met kaas en tomatensaus
- Ingrediënten:
- aubergines, basilicum, bloem, gemalen kaas, tomaat, knoflook, mozzarella, olijfolie, peper, peterselie, ui en zout
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Meloen met kp en een waterkerssausje
- Ingrediënten:
- eierdooier, kipfilets, knoflook, limoen, meloen, mosterd, olie, peper, sjalotje, verse muntblaadjes, vetstof, waterkers en zout
Basisrecept uit Koken voor elke dag:
Boterdeeg - Basisbereiding
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, eierdooier en griessuiker
Recept uit Koken voor elke dag:
Gestoofde prei
- Ingrediënten:
- peper, preiwit, room, vetstof en zout
- Soort:
- groente
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Pannenkoekjes met garnalen
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroen, eieren, garnalen, knoflook, maïszetmeel, melk, oregano, peper, rode paprika, sjalotjes, tijm, zelfrijzend bakmeel en zout
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Recept uit Koken voor elke dag:
Portugese saus
- Ingrediënten:
- citroen, olie, peper, sjalotjes, tomaten, ui, witte wijn en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / saus
Recept uit Koken voor elke dag:
Gekookte aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappelen, water en zout
- Soort:
- aardappelgerecht
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Malakoffroom
- Ingrediënten:
- bloemsuiker, geraspte amandelen, maïszetmeel, melk, suiker, vanillesuiker en vetstof
- Soort:
- pudding
Recept uit Koken voor elke dag:
Sint-jakobsvruchten met gerookte zalm
- Ingrediënten:
- bieslook, citroen, gerookte zalm, kaviaar, oesters, peper, room, sint-jakobsvruchten, visbouillon en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Geglaceerde minigroenten
- Ingrediënten:
- groentebouillon, minicourgette, minipatisson, miniraapjes, minivenkel, miniwitloof, miniwortel, peper, vetstof en zout
- Soort:
- groente
Recept uit Koken voor elke dag:
Aspergetaart met geitenkaas
- Ingrediënten:
- deeg, eieren, geitenkaas, gemalen belegen kaas, peper, room, witte asperges en zout
- Soort:
- quiche / hartige taart
Recept uit Koken voor elke dag:
geroerbakte rogreepjes in zoetzure saus
- Ingrediënten:
- ananas, appel, eieren, gemberpoeder, maïskolf, maïszetmeel, olie, peper, preiwit, rode paprika, rogvleugels, sambal oelek, sherry, sojasaus, taugé, tomaten, tomatenpuree en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Mosselen op Oosterse wijze
- Ingrediënten:
- chilipeper, citroengras, gemberwortel, knoflook, kokosmelk, koriander, lente-uitjes, limoenen, mosselen, peper, room, vissaus en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Paling in 't groen
- Ingrediënten:
- bonenkruid, citroenmelisse, citroensap, dovenetel, dragon, eierdooier, kervel, peper, peterselie, pimpernel, rivierpaling, room, salie, sjalotjes, spinazie, tuinkers, vetstof, waterkers, witte wijn, zout en zuring
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Lamsbout met groenten
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, kruidentuiltje, lamsbout, peper, rode wijn, selderij, sjalot, suiker, vetstof, wortel en zout
- Soort:
- vlees / lamsvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Yoghurt-sinaasappelsau
- Ingrediënten:
- eierdooier, honing, sinaasappel en yoghurt
- Soort:
- zoet / saus
Recept uit Koken voor elke dag:
Vruchtenchutney
- Ingrediënten:
- appelen, blonde kandijsuiker, chilipoeder, gekonfijte dadels, korianderzaadjes, kruidenazijn, sinaasappelen, ui en zwarte peperkorrels
- Soort:
- inmaak / chutney/pickle/jam/compote / chutney / conserven
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Appelgratin
- Ingrediënten:
- appelen, bloem, gemalen amandelen, kaneelpoeder, paneermeel, suiker en vetstof
- Soort:
- fruit
Recept uit Koken voor elke dag:
Lamskoteletjes met appel
- Ingrediënten:
- appelen, appelsap, honing, lamskoteletjes, peper, tijm, ui, vetstof, vleesbouillon en zout
- Soort:
- vlees / lamsvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Zalmtartaar met kruidenroom
- Ingrediënten:
- appel, bieslook, citroenen, courgette, dille, peper, peterselie, room, sjalotjes, zalmfilet en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren