Bijgerecht uit Groene burgers:
Kimchibasis
- Ingrediënten:
- gember, gochugaru, knoflook, koriander, miso, rietsuiker, rijstmeel, sjalot, water en wortel
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
We hebben 69 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Groene burgers, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Kookboek van de maand juli 2017
Over Groene burgers
Groene burgers is een heerlijk boek met 30 groene, natuurlijk vegetarische burgers met bonen en linzen, wortels, courgette, spinazie, champignons, halloumi en de fijnste bijgerechten. Voor iedereen die meer groen maar vooral ook lekker wil eten. Maak kennis met de onweerstaanbare groene burger en je zult ontdekken hoe smakelijk deze is vergeleken met een traditionele beefburger.
In dit boek vind je behalve de burgers, smakelijke recepten voor broodjes, zoetzure bijgerechten, sauzen, dips en andere burgerboosters. Martin Nordin heeft een goede neus voor smaak, styling en fotografie. Doordeweeks is hij werkzaam in de communicatiebranche en als hij niet werkt, componeert hij burgers, sauzen en zoekt hij de ultieme balans tussen zoet en zuur in de pickled jalapenos.
Boekrecensie
Groene burgers geïndexeerd.
Martin Nordin schreef een modern kookboek over groene, vegetarische burgers. Wel even wat andere burgers dan de klassieke hamburger. Lees meer…
Aantekeningen bij dit boek
Deze 20 recepten lezend loopt het water uit mijn mond en komt de energie vrij om eens Groene Burgers te gaan proberen. Op die wijze doen we mee aan duurzaamheid en bevordering van onze individuele gezondheid.
Advertentie
Recepten uit Groene burgers
Een greep uit de 69 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Zwartebonenburger met gruyère en gekaramelliseerde uien
- Ingrediënten:
- arachideolie, barbecuesaus, bindsla, boter, chilipoeder, gerookte-paprikapoeder, gruyère, hamburgerbroodjes, koriander, panko, raapolie, rodewijnazijn, ui, walnoten, zwarte bonen en zwarte rijst
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Groene burgers:
Geroosterde peperkruiden
- Ingrediënten:
- korianderzaad, szechuanpeper en zwarte peperkorrels
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Zwartebonenburger met baba ganoush, gegrilde lente-uitjes en geroosterde pijnboompitten
- Ingrediënten:
- arachideolie, baba ganoush, barbecuesaus, boter, chilipoeder, citroenschil, gerookte-paprikapoeder, hamburgerbroodjes, lente-ui, panko, peterselie, pijnboompitjes, raapolie, ui, walnoten, zwarte bonen en zwarte rijst
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Gegrilde avocadoburger met gemarineerde bonen, crème fraîche en verse kruiden
- Ingrediënten:
- avocado, boter, cayennepeper, crème fraîche, hamburgerbroodjes, knoflook, koriander, lente-ui, limoen, olijfolie, peterselie, serrano chilipeper, tomaten, wittewijnazijn en zwarte bonen
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Gepaneerde burger van koningsoesterzwam met courgettekimchi
- Ingrediënten:
- arachideolie, bloem, boter, courgettekimchi, ei, gedroogde shiitake, hamburgerbroodjes, koningsoesterzwam, lente-ui, panko, rode spaanse peper, sesamolie, sherryazijn, sla, sojasaus en ui
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Zoeteaardappelchips
- Ingrediënten:
- arachideolie, frituurolie, zoete aardappel en zout
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van zwartgeblakerde raclette met ingemaakte zilveruitjes, peterselie en citroenolie
- Ingrediënten:
- boter, citroen, hamburgerbroodjes, knoflook, korianderzaad, mosterdzaad, moutazijn, olijfolie, peterselie, raclette, rietsuiker, rodewijnazijn, zilveruitjes en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
In de oven gebakken uien
- Ingrediënten:
- boter, olijfolie, ui, zout en zwarte peper
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Borlottibonen-cantharellenburger met vossenbessenchutney en kaas
- Ingrediënten:
- amandelboter, borlottibonen, boter, cantharel, gember, hamburgerbroodjes, kaas, laurier, notenboter, olie, peterselie, rietsuiker, rode rijst, rode spaanse peper, sjalot, vossenbessen en wittewijnazijn
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Groene burgers:
Truffelmayonaise
- Ingrediënten:
- crème fraîche, mayonaise en zwarte truffel
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Recept uit Groene burgers:
Knoflookmayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, knoflook, mayonaise en olijfolie
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Wittebonenburger met gerookte tomaten, gefrituurde salie en geroosterde pijnboompitten
- Ingrediënten:
- arachideolie, bindsla, boter, cashewnotenboter, ei, hamburgerbroodjes, mayonaise, notenboter, panko, pijnboompitjes, salie, tomaat, ui, witte bonen en witte wijn
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Groene burgers:
Briochebrood
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eidooier, gist, kristalsuiker, sesamzaad, slagroom, volle melk en zout
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Groene burgers:
Droog geroosterde walnoten
- Ingrediënten:
- chilipoeder, walnoten en zout
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Groene burgers:
Gefrituurde courgettebloemen gevuld met roomkaas en parmezaanse kaas
- Ingrediënten:
- arachideolie, bakpoeder, bier, bloem, courgettebloemen, ei, frituurolie, parmezaanse kaas, roomkaas, slagroom, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van zoete aardappel met feta, marjolein en zwarte azijn
- Ingrediënten:
- feta, grof zeezout, hamburgerbroodjes, lente-ui, marjolein, moutazijn, olie, oregano, peperkruiden, rodewijnazijn, zoete aardappel en zwarte knoflook
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
BBQ-portobelloburger met gekaramelliseerde uien en blauwaderkaas
- Ingrediënten:
- arachideolie, barbecuesaus, bieslook, blauwaderkaas, boter, ei, hamburgerbroodjes, knoflook, lente-ui, portobello, raapolie, rodewijnazijn, ui en zuurdesembrood
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Burger van in boter geroosterde bloemkool met geitenkaasroom, citroenolie en roze peper
- Ingrediënten:
- bloemkool, boter, citroen, crème fraîche, hamburgerbroodjes, olijfolie, romige geitenkaas, roze peper en waterkers
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Groene burgers:
Afrikaanse-westkustburger met gefrituurde bakbananen en gemalen pinda's
- Ingrediënten:
- arachideolie, bakbanaan, bruine bonen, hamburgerbroodjes, jalapeñopeper, langkorrelige rijst, okra, pindakaas, pinda’s, spinazie, tomatenketchup en ui
- Soort:
- vegetarisch