Sweet

Een boek van Yotam Ottolenghi en Helen Goh

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 114 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Sweet, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Volmaakt luchtig biscuitgebak, op smaak gebracht met kruiden en citrus, een met poedersuiker bestoven, superkruimelig koekje rechtstreeks uit de oven… Er is weinig dat ons zo’n geluksgevoel kan geven als deze zoete verleidingen.

In Sweet keert Yotam Ottolenghi terug naar waar zijn culinaire avonturen ooit begonnen: in de patisserie.

Aantekeningen bij dit boek

Dit boek is geïndexeerd met de Engelstalige versie. De recepttitels zijn in het Engels, natuurlijk wel de Nederlandstalige ingrediënten.

Recepten uit Sweet

Een greep uit de 114 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / nagerecht uit Sweet:

Frozen espresso parfait for a crowd

Ingrediënten:: basterdsuiker, cacaopoeder, cream of tartar, donkere chocolade, double cream, ei, espressokoffiepoeder, hazelnoot, koffie essence, poedersuiker, sterke espressokoffie, whisky en wijnsteenzuur
Soort:: zoet

Bij de koffie uit Sweet:

Almond and aniseed nougat

Ingrediënten:: amandel, anijszaad, basterdsuiker, eiwit, glucosesiroop, hazelnoot, oranjebloesemwater, ouwel, ouzo, pernod en vanillestokje
Soort:: zoet / suikerwerk

Bij de koffie uit Sweet:

Chocolate banana ripple cheesecake

Ingrediënten:: banaan, boter, cacaopoeder, cream cheese, demerarasuiker, digestive biscuit, donkere chocolade, double cream, ei, sour cream, vanille extract, volle melk, walnoten en witte chocoladechips
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding

Bij de koffie uit Sweet:

Chai brûlee tarts

Ingrediënten:: basterdsuiker, bloem, boter, double cream, eigeel, english breakfast thee, gemberwortel, kaneelstokje, kardamompeul, laurierblad, nootmuskaatbolletje, witte wijnazijn en zwarte peperkorrels
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Sweet:

Chocolate-coated ruby red grapefruit peel

Ingrediënten:: basterdsuiker, chocolade, kaneelstokje, laurierblad en rode grapefruit
Soort:: zoet / suikerwerk / chocolade

Bij de koffie uit Sweet:

Lemon and raspberry cupcakes

Ingrediënten:: bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, citroen, ei, framboos, lemoncurd, mascarpone en sour cream
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Sweet:

Lemon and poppy seed cake (National Trust version)

Ingrediënten:: bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, citroenrasp, citroensap, double cream, ei, maanzaad en poedersuiker
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding

Buffet / bij de koffie uit Sweet:

Celebration cake

Ingrediënten:: aardbei, basterdsuiker, bosbes, brandy, donkere chocolade, double cream, eigeel, eiwit, framboos, poedersuiker, witte chocolade en zwarte bes
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding

Bij de koffie uit Sweet:

Orange and star anise shortbread

Ingrediënten:: 00-bloem, bakpoeder, basterdsuiker, boter, ei, rijstbloem, sinaasappelrasp, steranijspoeder, vanillestokje en zeezout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Sweet:

Saffron and pistachio brittle

Ingrediënten:: amandelschaafsel, bicarbonaat, boter, lichtbruine basterdsuiker, pistache, saffraandraadjes en zeezoutvlokken
Soort:: zoet / koek en gebak / suikerwerk

Bij de koffie uit Sweet:

Victoria sponge with strawberries and white chocolate cream

Ingrediënten:: aardbei, basterdsuiker, bloem, boter, citroen, double cream, ei, poedersuiker, vanillestokje en witte chocolade
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Sweet:

Chocolate 'O' cookies

Ingrediënten:: basterdsuiker, bicarbonaat, bloem, boter, cacaopoeder, chilivlokken, donkere chocolade, kaneelstokje, sinaasappelschil, vanillestokje, vloeibare glucose en zeezout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Sweet:

Brown butter almond tuiles

Ingrediënten:: amandel, basterdsuiker, bloem, boter, eiwit en vanille extract
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Sweet:

Chocolate, banana and pecan cookies

Ingrediënten:: bakpoeder, banaan, basterdsuiker, bloem, boter, cacaopoeder, donkere chocolade, ei, kaneel, pecannoot en poedersuiker
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht uit Sweet:

Lemon, yoghurt and juniper berry ice cream

Ingrediënten:: basterdsuiker, citroen, double cream, gedroogde jeneverbessen, griekse yoghurt en laurierblad
Soort:: zoet / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Sweet:

Cinnamon pavlova, praline cream and fresh figs

Ingrediënten:: amandelschaafsel, basterdsuiker, donkere chocolade, double cream, eiwit, honing, kaneelpoeder, mascarpone, moscovadesuiker en vijg
Soort:: zoet

Bij de koffie uit Sweet:

Custard Yo-Yos with roasted rhubarb icing

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, custardpoeder, poedersuiker, rabarber en vanille extract
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Sweet:

Flourless chocolate 'teacakes'

Ingrediënten:: amandelpoeder, amaretto, basterdsuiker, boter, donkere chocolade, ei, glucosesiroop, instantkoffie en vanillestokje
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Sweet:

'Anzac' biscuits (aka Honey, oat and raisin cookies)

Ingrediënten:: basterdsuiker, bicarbonaat, bloem, boter, citroenrasp, cornflakes, gedroogde cocosnoot, grove havervlokken, honing, lichtbruine basterdsuiker en rozijn
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Sweet:

Schiacciata with grapes and fennel seeds

Ingrediënten:: donkere moscovadesuiker, eigeel, gist, olijfolie, pitloze rode druif, polenta, venkelzaad en witbroodmeel
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding

Toon alle 114 recepten in dit boek

Sweet

Een boek van Yotam Ottolenghi en Helen Goh

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Sweet