Diner / bijgerecht uit Fratello & Sorella:
Melanzane gratinate - Gegratineerde aubergines
- Ingrediënten:
- aubergine, knoflook, oregano, paneermeel en parmezaanse kaas
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Fratello & Sorella, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Zuppa di margheritha - Madelievensoep
- Ingrediënten:
- aardappel, brood, madelieven en prei
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / bouillon / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Salamino di tonno - Worstje van tonijn
- Ingrediënten:
- aardappelen, ei, kappertjes, mayonaise, parmezaanse kaas, peterselie en tonijn uit blik
- Keuken:
- Italiaans
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Peperoni ripieni di tonno - Met tonijn gevulde minipaprika's
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, brood, eidooier, kappertjes, knoflook, laurier, makreel uit blik, minipaprika, olijven, peperkorrels, peterselie, sardines uit blik en tonijn uit blik
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Recept uit Fratello & Sorella:
Pasta e lenticchie - Pasta met linzen
- Ingrediënten:
- groentebouillon, linzen, maccheroni, ontbijtspek, penne, rozemarijn, selderij, tomatensaus, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Filetto di maiale con le mele - Varkensfilet met appel
- Ingrediënten:
- appel, boter, gevogeltefond, knoflook, pancetta, salie, tijm, varkensfilet en vastkokende aardappel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Braciole di maiale ubriache - Varkenskoteletten met venkelzaad
- Ingrediënten:
- citroenrasp, karbonades, knoflook, peterselie, rode wijn en venkelzaad
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- varkensvlees
Recept uit Fratello & Sorella:
Sformata con le gambesecche -- Ovenschotel met weidekringzwammen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, eiwit, knoflook, melk, parmezaanse kaas en weidekringzwammen
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Pollo ai quaranta spicchi d'aglio - Kip me veertig teentjes knoflook
- Ingrediënten:
- bleekselderij, grof zeezout, kip, knoflook, laurier, peterselie, rozemarijn, salie en tijm
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Snack of tussendoortje uit Fratello & Sorella:
Panzerotti - Gevulde dubbelgevouwen pizzaatjes
- Ingrediënten:
- bloem, gist, ham, mozzarella, oregano, suiker en tomaten
- Keuken:
- Italiaans
Diner uit Fratello & Sorella:
Ravioli
- Ingrediënten:
- ei, eidooier, grano duro meel, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, ricotta, salie, snijbiet en walnoten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Involtini di vitello - Opgerolde en gevulde kalfslapjes
- Ingrediënten:
- bloem, ham, kalfslapjes, katenspek, mozzarella, parmezaanse kaas, bladpeterselie en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Insalata di calamari con patate e piselli - Inktvissalade met aardappel en doperwtjes
- Ingrediënten:
- aardappels, ansjovis, doperwten, kappertjes, peterselie, pijlstaartinktvis en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vis
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Imam Bayildi - Flauwgevallen kalief
- Ingrediënten:
- aubergine, kaneel, knoflook, kruidnagel, lamsgehakt, nootmuskaat, pijnboompitten, rozijnen, tomatenpuree, tomaten uit blik en ui
- Keuken:
- Turks / Italiaans
Bij de koffie uit Fratello & Sorella:
Amaretti - Amandelkoekjes
- Ingrediënten:
- amandelen, bittere amandelen, citroenschil, eiwit en suiker
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Carpaccio di polpo - Carpaccio van inktvis
- Ingrediënten:
- citroen, laurier, octopus, peterselie en sinaasappelschil
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Tortina di uova, acciughe e spinazie - Taartje van ei, ansjovis en spinazie
- Ingrediënten:
- ansjovis, ei, majoraan, paneermeel, parmezaanse kaas, peterselie, spinazie en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / bijgerecht uit Fratello & Sorella:
Peperoni fritti - Gebakken paprika
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, kerstomaat, knoflook, paprika en spaanse peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:
Zabaione al cioccolato - Chocoladezabione
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bittere chocolade, ei en marsala
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Tagliatelle con pesto e zucchine - Tagliatelle met pest en courgettes
- Ingrediënten:
- basilicum, courgette, knoflook, parmezaanse kaas, pijnboompitten en tagliatelle
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Sformata di verdure - Groenteschotel uit de oven
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broccoli, eidooier, haricots verts, melk, nootmuskaat, paneermeel, parmezaanse kaas, prei, venkel en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente / ovenschotel
Bijgerecht uit Fratello & Sorella:
Broccoli al peperoncino - Gepeperde broccoli
- Ingrediënten:
- ansjovis, broccoli, kappertjes, knoflook, nootmuskaat, parmezaanse kaas, rode chilipepers en rode paprika
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Recept uit Fratello & Sorella:
Bistecca alla Fiorentina - T-bonesteak
- Ingrediënten:
- citroen, grof zeezout en t-bonesteak
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Cacciucco alla Livornese - Vissoep uit Livorno
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bruinbrood, garnalen, inktvis, jeneverbessen, kabeljauw, knoflook, laurier, mosselen, poon, rode ui, spaanse peper, tomaten, tomatenpuree, vis, visfond, vissenkop, wijnazijn, wijting, witvisgraten, zeebaars en zeeduivel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:
Tiramisu alla fragola - Aardbeientiramisu
- Ingrediënten:
- aardbeien, citroensap, ei, lange vingers, mandarijnenlikeur, mascarpone, sinaasappellikeur, slagroom, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Italiaans