Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Imam Bayildi - Flauwgevallen kalief
- Ingrediënten:
- aubergine, kaneel, knoflook, kruidnagel, lamsgehakt, nootmuskaat, pijnboompitten, rozijnen, tomatenpuree, tomaten uit blik en ui
- Keuken:
- Turks / Italiaans
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Fratello & Sorella, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Tortellini in Brodo - Tortelini in bouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, ei, kip, mortadella, nootmuskaat, prei, runderborst, runderribbetjes, tomaten, ui, varkenslende en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / pasta/noodles / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Agnello con patate al forno - Lamskarbonade uit de oven
- Ingrediënten:
- aardappelen, knoflook, lamskarbonade, lamsvlees, laurier, munt, oregano, rozemarijn, salie en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Fratello & Sorella:
Gelatine di crema alla vaniglia - Roomijs met vanillesmaak
- Ingrediënten:
- eidooier, slagroom, suiker, vanillestokje en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ijs
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Pollo al vino bianco - Kip in witte wijn
- Ingrediënten:
- kip, knoflook, rozemarijn en witte wijn
- Keuken:
- Indiaas / Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / bijgerecht uit Fratello & Sorella:
Zucchine dalla piastra -Gegrilde courgettes
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, courgette, kappertjes, knoflook en munt
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:
Gelato di mascarpone - Mascarpone-ijs
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, citroen en mascarpone
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ijs
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Fave e cicoria - Tuinbonen met cichorei
- Ingrediënten:
- aardappel, andijvie, ansjovisfilet, cichorei, gedroogde tuinbonen, knoflook, spaanse peper en tomatenpuree
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Recept uit Fratello & Sorella:
Pasta e lenticchie - Pasta met linzen
- Ingrediënten:
- groentebouillon, linzen, maccheroni, ontbijtspek, penne, rozemarijn, selderij, tomatensaus, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit Fratello & Sorella:
Zemino di ceci - Kikkererwtensoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde kikkererwten, kikkererwten uit blik, knoflook, peterselie, rookworst, tomaten en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Bombete implantate di Cisternino - Gepaneerde bommetjes uit Cisternino
- Ingrediënten:
- caciocavallo, knoflook, paneermeel, peterselie en varkenslapjes
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / bijgerecht uit Fratello & Sorella:
Melanzane gratinate - Gegratineerde aubergines
- Ingrediënten:
- aubergine, knoflook, oregano, paneermeel en parmezaanse kaas
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit Fratello & Sorella:
Bistecca alla Fiorentina - T-bonesteak
- Ingrediënten:
- citroen, grof zeezout en t-bonesteak
- Keuken:
- Italiaans
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Spaghetti con le vongole - Spaghetti met venusschelpjes
- Ingrediënten:
- knoflook, peterselie, spaanse peper, spaghetti, venusschelpen en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:
Tiramisu alla fragola - Aardbeientiramisu
- Ingrediënten:
- aardbeien, citroensap, ei, lange vingers, mandarijnenlikeur, mascarpone, sinaasappellikeur, slagroom, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Pollo con arancio e zenzero -Kip met sinaasappel en gember
- Ingrediënten:
- gember, groene olijven, groene peperkorrels, kip, knoflook, peterselie, rozemarijn, saffraan, sinaasappel en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Melanzane Pugliese - Pugliese aubergines
- Ingrediënten:
- aubergine, azijn, knoflook, munt en peterselie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Panzanella - Zomers boerengerecht om van oud brood af te komen
- Ingrediënten:
- basilicum, buffelmozzarella, citroensap, courgette, kerstomaat, knoflook, komkommer, oregano, oud brood, pecorino, radicchio en romaine sla
- Keuken:
- Zuid afrikaans / Italiaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Aringa e polenta - Haring met polenta
- Ingrediënten:
- ansjovis, gerookte bokking, kappertjes, knoflook, peterselie en polenta
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Vitello tonnato - Kalfsvlees met tonijnsaus
- Ingrediënten:
- citroensap, kalfsvlees, kappertjes, kippenbouillon, mayonaise, peperkorrels en tonijn in blik
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees / vis
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Cotechino on lenticchie e pure di patate - Cotechino met linzen en aardappepuree
- Ingrediënten:
- aardappelen, bleekselderij, boter, cotechino, laurier, linzen, melk, ontbijtspek, pancetta, prei, saucijzen, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / varkensvlees / bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Braciole di maiale ubriache - Varkenskoteletten met venkelzaad
- Ingrediënten:
- citroenrasp, karbonades, knoflook, peterselie, rode wijn en venkelzaad
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Frittata met broccoli en blauwe kaas
- Ingrediënten:
- boter, broccoli, ei, gorgonzola, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peterselie, roquefort en stilton
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Recept uit Fratello & Sorella:
Stracotto - Gestoofd rundvlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, doorregen runderlappen, knoflook, rode wijn, rozemarijn, rundersukade, salie, ui en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Filetto al negroamaro - Runderfilet in rodewijnsaus
- Ingrediënten:
- bloem, entrecote, negroamaro, ossenhaas, ribeye en runderbouillon
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rundvlees