Bijgerecht uit Indonesie:
Sambal Jane Siekh
- Ingrediënten:
- citroensap, groene spaanse peper, limoensap, rode spaanse peper en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
We hebben 311 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Indonesie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
hoofdredactie Hans Belterman
culinaire realisatie Wolf Anholt chef kok
culinaire fotografie Ed Suister
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Indonesie
Een greep uit de 311 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruid gerecht met kip - sambal goreng ajam
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, djahé, gemberwortelpoeder, kipfilet, kippenvlees, knoflook, laos, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruid rundvlees - krengsengan
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, doorregen runderlappen, garnalenpasta, gemalen zwarte peper, goela djawa, ketjap benteng manis, knoflook, komkommer, lombok rawit, petis oedang, tomaat, ui, voorjaarsui, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Javaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Bijgerecht uit Indonesie:
Sambal djeroek
- Ingrediënten:
- citroen, limoen, rode spaanse peper en zeezout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / inmaak / vegetarisch
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruid gerecht met zeevis en garnalen - sambal goreng ikan laoet dan oedang
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, djahé, gemberwortelpoeder, hollandse garnalen, knoflook, laos, makreelfilet, sambal trassi, ui, wijtingfilet, zeevisfilet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Gekruide rijst op Balinese wijze - nasi goerih Bali
- Ingrediënten:
- dunne kokosmelk, gemalen zwarte peper, kippenbouillon, koenjit, kruidnagelpoeder, kurkuma, langkorrelige rijst, nootmuskaat en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruide groenten met rundvlees - sajoer asem
- Ingrediënten:
- asemvocht, bruine basterdsuiker, chinese kool, citroengras, citroensap, daoen salam, foelie, goela djawa, groene paprika, haricots verts, knoflook, laos, preitjes, rode paprika, runderpoulet, sambal oelek, sereh, sperziebonen, spitskool, ui, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groente
Bijgerecht uit Indonesie:
Chinees-Indische saus 1
- Ingrediënten:
- bouillon, chinese tomatensaus, ketjap benteng manis, sambal badjak, water en zoete indonesische sojasaus
- Keuken:
- Aziatisch / Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Buffet / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Pangsitvulling variatie 1
- Ingrediënten:
- arachideolie, bladselderij, ei, ketjap benteng asin, knoflook, krab, kreeft, maïzena, pangsitvellen, peper, prei, sambal oelek, varkensgehakt, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- vlees / hartige hapjes / schaal- en schelpdieren / frituur
Buffet / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Gebakken zoete aardappelen met koude sojasaus - kentang tjoloh-tjoloh
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, goela djawa, groene paprika, ketjap benteng asin, knoflook, limoensap, oebie, olie, rode paprika, rode spaanse peper, rode ui, sambal oelek, sjalot, tomaat, ui, verse koriander, verse peterselie, yam, zoete aardappel, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Gekruide rijst op Balinese wijze - nasi oedoek Bali
- Ingrediënten:
- dunne kokosmelk, kentjoer, koenjit, kurkuma, langkorrelige rijst, laos, visbouillon en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Basisrecept uit Indonesie:
Deegvellen voor loempia's basisrecept
- Ingrediënten:
- bloem, eiwit, maïzena, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- beslag/deeg
Lunch / buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Salade met rundvlees en eieren plus variaties - lalab telor dan daging sapi
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, blanke azijn, chinese kool, citroensap, ei, garnalen, gevogelte, ketjap benteng manis, knoflook, komkommer, limoensap, olie, rundergehakt, sambal oelek, slablad, spitskool, tomaat, ui, vis, vlees, witte basterdsuiker, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / gevogelte
Bijgerecht / basisrecept uit Indonesie:
Witte rijst (gekookt / gestoomd) - nasi poetih
- Ingrediënten:
- kortkorrelige rijst, rondkorrelige rijst, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gevulde paprika's met garnalen 1 - paprika dan oedang 1
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, ei, goela djawa, groene paprika, ketjap benteng asin, knoflook, maïzena, noorse garnalen, peper, rijst, rode paprika, sambal badjak, steurgarnalen, verse garnalen, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Indonesie:
Bouillon met garnalen
- Ingrediënten:
- citroensap, kippenbouillon, knoflook, kristalsuiker, noorse garnalen, sambal trassi, tomaat, verse bladselderij en verse garnalen
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Rundvlees met rode pepers 2 - gangsa 2
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, daoen salam, goela djawa, knoflook, limoensap, rode spaanse peper, runderlappen, tomaat, trassi, ui, verse bladselderij en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruid gerecht met zeevis - sambal goreng ikan laoet
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, djahé, gemberwortelpoeder, knoflook, laos, makreelfilet, sambal trassi, ui, wijtingfilet, zeevisfilet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Vis in een pakje I - pepesan ikan I
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, bananenblad, bruine suiker, citroensap, djahé, gemberwortelpoeder, goela djawa, ketjap benteng asin, knoflook, limoensap, makreel, sambal oelek, verse haring, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Bijgerecht uit Indonesie:
Gekruide groenten - sajoer lodeh
- Ingrediënten:
- aardappel, arachideolie, bloemkool, bouillon, broccoli, bruine basterdsuiker, citroensap, daoen salam, dunne kokosmelk, ebi, garnalen, goela djawa, haricots verts, jonge wortel, kemirienoten, knoflook, laos, peultjes, sambal oelek, sambal trassi, sperziebonen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / vegetarisch / groente