Diner / nagerecht uit Indonesie:
Gevulde kokosnoot - batok kelapa isi
- Ingrediënten:
- ananas, banaan, citroensap, gemberbolletjes op siroop, kaneel, kokosnoot, limoensap en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- fruit
We hebben 311 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Indonesie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
hoofdredactie Hans Belterman
culinaire realisatie Wolf Anholt chef kok
culinaire fotografie Ed Suister
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Indonesie
Een greep uit de 311 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Bijgerecht uit Indonesie:
Sambal katjang
- Ingrediënten:
- knoflook, pindakaas, rode spaanse peper en zeezout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / inmaak / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gestoofde vis in sojasaus - ikan ketjap
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, citroensap, gemberwortel, ketjap benteng asin, ketjap benteng manis, knoflook, limoensap, sambal oelek, sambal trassi, ui, zeevisfilet, zeewolffilet, zoete indonesische sojasaus, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gevulde pepers met garnalen - lombok dan oedang
- Ingrediënten:
- arachideolie, djinten, dunne kokosmelk, ei, eiwit, gedroogde kokos, gemalen komijn, gemalen koriander, ketoembar, klapper, knoflook, maïzena, melk, noorse garnalen, peper, rode spaanse peper, sambal trassi, steurgarnaal, suiker, ui, verse garnalen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / frituur
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gestoofde vis op Padangse wijze 2 - goelai padang 2
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, citroengras, citroensap, groene spaanse peper, ketjap benteng manis, knoflook, koenjit, kurkuma, limoensap, makreel, rode spaanse peper, sereh, ui, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Ontbijt / buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Omelet op Balinese wijze - dadar Bali
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, ei, goela djawa, kerrie djawa, ketjap benteng manis, mager kippenvlees, margarine, peper, sambal oelek, tomaat, ui, verse koriander, verse peterselie, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- gevogelte / ei/omelet/frittata
Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Tahoe met pindasaus - Tahoe goreng saoes katjang
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, ei, goela djawa, ketjap benteng manis, knoflook, komkommer, limoensap, olie, pindakaas, sambal oelek, tahoe, ui, verse koriander, verse peterselie, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruid rundvlees - krengsengan
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, doorregen runderlappen, garnalenpasta, gemalen zwarte peper, goela djawa, ketjap benteng manis, knoflook, komkommer, lombok rawit, petis oedang, tomaat, ui, voorjaarsui, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Javaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruide groenten met rundvlees - sajoer asem
- Ingrediënten:
- asemvocht, bruine basterdsuiker, chinese kool, citroengras, citroensap, daoen salam, foelie, goela djawa, groene paprika, haricots verts, knoflook, laos, preitjes, rode paprika, runderpoulet, sambal oelek, sereh, sperziebonen, spitskool, ui, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groente
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Eend in gekruide kokossaus - goelai itik
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, djahé, dunne kokosmelk, gedroogde kokos, gemberwortelpoeder, goela djawa, groene spaanse peper, kerrie, kerrie djawa, klapper, knoflook, limoensap, rode spaanse peper, sambal oelek, tamme eend, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte
Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Indonesie:
Gefrituurde balletjes garnalengehakt - perkedel oedang biasa
- Ingrediënten:
- aardappel, arachideolie, bloem, broodkruim, bruine basterdsuiker, citroensap, ei, eiwit, goela djawa, hollandse garnaal, knoflook, paneermeel, peper, verse bieslook, verse bladselderij, verse garnalen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / frituur
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Koolsalade - lalab koebis
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, ketjap benteng asin, knoflook, limoensap, sambal oelek, witte basterdsuiker, witte kool, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht uit Indonesie:
Zoetzure saus met paprika's
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, gemberwortel, goela djawa, groene paprika, kerrie djawa, ketjap benteng manis, knoflook, limoensap, maïzena, milde kerrie, rode paprika, sambal oelek, ui en zoete indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / warme sauzen / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Groentegerecht met ei en pindasaus - gado-gado
- Ingrediënten:
- aardappel, arachideolie, asempasta, blanke azijn, bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, ei, emping belindjoe, gele kool, goela djawa, groene kool, haricots verts, ketjap benteng manis, knoflookpoeder, komkommer, kool, kroepoek oedang, limoensap, oelek, olie, pindakaas, slablad, sperziebonen, spitskool, taugé, ui, verse koriander, verse peterselie, witte kool, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Kip in kokossaus met papaya - ajam santen dengan papaya
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, dikke kokosmelk, goela djawa, kerrie djawa, kippenborstfilet, knoflook, papaya, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / buffet / voorgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gebakken mosselen met kool - kerang goreng dan kol
- Ingrediënten:
- arachideolie, chinese kool, citroen, gemberwortel, ketjap benteng manis, knoflook, limoen, maïzena, mosselen, olie, sjalot, ui, verse bladselderij, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gele gekruide rijst - nasi koening lengkap
- Ingrediënten:
- arachideolie, daoen salam, dunne kokosmelk, ei, garnalen, ei, gevogelte, groene spaanse peper, kerrieblad, knoflook, koenjit, komkommer, kurkuma, langkorrelige rijst, rode spaanse peper, thee, ui, vlees en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch / feestdagen
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Kip in hete saus - ajam seraki pedis
- Ingrediënten:
- braadkuiken, bruine basterdsuiker, citroen, daoen salam, goela djawa, kemirienoten, kippenbouillon, knoflook, laos, prei, sambal oelek, tomaat, ui, voorjaarsui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Bijgerecht uit Indonesie:
Gekruide rijst met gefruite uitjes - nasi keboelie
- Ingrediënten:
- arachideolie, djahé, gemberwortelpoeder, kaneel, ketoembar, kippenbouillon, knoflook, koriander, langkorrelige rijst, nootmuskaat en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / buffet / voorgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gebakken mosselen met gember - kerang goreng dan djahé
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroen, gemberwortel, ketjap benteng manis, knoflook, limoen, maïzena, mosselen, olie, prei, ui, verse bieslook, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren