Bijgerecht uit Indonesie:
Sambal katjang
- Ingrediënten:
- knoflook, pindakaas, rode spaanse peper en zeezout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / inmaak / vegetarisch
We hebben 311 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Indonesie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
hoofdredactie Hans Belterman
culinaire realisatie Wolf Anholt chef kok
culinaire fotografie Ed Suister
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Indonesie
Een greep uit de 311 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Bijgerecht uit Indonesie:
Chinees-Indische saus 1
- Ingrediënten:
- bouillon, chinese tomatensaus, ketjap benteng manis, sambal badjak, water en zoete indonesische sojasaus
- Keuken:
- Aziatisch / Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Vis in een pakje I - pepesan ikan I
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, bananenblad, bruine suiker, citroensap, djahé, gemberwortelpoeder, goela djawa, ketjap benteng asin, knoflook, limoensap, makreel, sambal oelek, verse haring, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Bijgerecht uit Indonesie:
Chinees-Indische saus 4
- Ingrediënten:
- bouillon, chinese pruimensaus, ketjap benteng manis, laos, water en zoete indonesische sojasaus
- Keuken:
- Aziatisch / Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / buffet / voorgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gebakken mosselen met gember - kerang goreng dan djahé
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroen, gemberwortel, ketjap benteng manis, knoflook, limoen, maïzena, mosselen, olie, prei, ui, verse bieslook, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Kip in hete saus - ajam seraki pedis
- Ingrediënten:
- braadkuiken, bruine basterdsuiker, citroen, daoen salam, goela djawa, kemirienoten, kippenbouillon, knoflook, laos, prei, sambal oelek, tomaat, ui, voorjaarsui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Indonesie:
Gestoomde garnalen in pakjes - pepes oedang
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, goela djawa, knoflook, laos, noorse garnalen, sambal oelek, sambal trassi, serehpoeder, sesamolie, ui en verse garnalen
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stomen / schaal- en schelpdieren
Buffet / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Indonesie:
Gefrituurde tahoeballetjes - perkedel tahoe
- Ingrediënten:
- arachideolie, ei, groene paprika, knoflook, maïzena, nootmuskaat, olie, peper, prei, tahoe, verse koriander, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / frituur / soja
Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Tahoe met groenten - ketoprak
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, chinese kool, citroensap, goela djawa, ketjap benteng manis, knoflook, komkommer, limoensap, olie, pindakaas, sambal oelek, tahoe, taugé, tomaat, ui, verse bladselderij, witte kool, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente / soja
Bijgerecht uit Indonesie:
In margarine gebakken aubergine
- Ingrediënten:
- asempasta, aubergine, margarine, peper, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Paddestoelensalade - lalab tjendawan
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, cantharel, champignon, citroensap, citroenschil, goela djawa, ketjap benteng manis, knoflook, limoensap, limoenschil, maïskorrels, oesterzwam, olie, paddestoelen, rode paprika, sambal oelek, sjalot, ui, verse bladselderij, verse koriander, verse peterselie, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch / paddenstoelen
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruid gerecht met varkensvlees - sambal goreng babi
- Ingrediënten:
- arachideolie, bouillon, ketjap benteng manis, knoflook, mager varkensvlees, peper, prei, sambal oelek, sambal trassi, ui, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Geroosterde vis met groenten - ikan colo
- Ingrediënten:
- arachideolie, aubergine, chinese kool, citroensap, dunne kokosmelk, haricots verts, ijsbergsla, knoflook, limoensap, makreel, paksoi, pindakaas, sambal oelek, sperziebonen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- barbecue/grill / groente / vis
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Garnalen met maïs en bamboescheeuten - oedang reboengdan djagoeng
- Ingrediënten:
- arachideolie, bamboescheuten, dikke kokosmelk, garnalen, knoflook, koenjit, kurkuma, maïskorrels, sambal oelek, tomaat, ui, voorjaarsui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Rempejek met gedroogde visjes / met ebi - rempejek teri of ebi
- Ingrediënten:
- arachideolie, ebi, gedroogde garnalen, gedroogde visjes, ikan teri, kemirienoten, knoflook, koenjit, kurkuma, maïzena, olie, rijstebloem, santen, serehpoeder en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- hartige hapjes / vegetarisch / schaal- en schelpdieren / vis
Bijgerecht uit Indonesie:
Chinees-Indische saus 3
- Ingrediënten:
- barbecuesaus, bouillon, chinese tomatensaus, ketjap benteng manis, knoflookpoeder, verse bladselderij, water en zoete indonesische sojasaus
- Keuken:
- Aziatisch / Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Eieren in pittige tomatensaus - telor belado
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, ei, goela djawa, knoflook, maïsolie, sambal oelek, tomatenpuree, ui, voorjaarsui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Kip op Balinese wijze - ajam Bali
- Ingrediënten:
- arachideolie, braadkuiken, bruine basterdsuiker, citroensap, dunne kokosmelk, geklaarde boter, gemberwortel, ghee, goela djawa, kemirienoten, ketjap benteng manis, knoflook, sambal oelek, ui, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / buffet / snack of tussendoortje / voorgerecht / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Loempia's met loempiavulling variatie 3
- Ingrediënten:
- arachideolie, bleekselderij, champignon, chinese worstjes, ei, garnalen, gekookte ham, knoflook, lap tsjong, loempiavellen, noorse garnalen, olie, prei, sambal trassi, sesamolie, sjalot, taugé, ui en varkensgehakt
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- vlees / hartige hapjes / schaal- en schelpdieren / frituur
Diner / voorgerecht uit Indonesie:
Bouillon met krab
- Ingrediënten:
- arachideolie, ei, kippenbouillon, krab, peper, prei, sambal oelek, tomaat, voorjaarsui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / schaal- en schelpdieren