Picknick / buffet / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Indonesie:
Drooggebakken pinda's - katjang goreng
- Ingrediënten:
- arachideolie, knoflook, olie, pinda en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- noten en zaden / vegetarisch
We hebben 311 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Indonesie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
hoofdredactie Hans Belterman
culinaire realisatie Wolf Anholt chef kok
culinaire fotografie Ed Suister
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Indonesie
Een greep uit de 311 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Bijgerecht uit Indonesie:
Pindasaus
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, ketjap benteng manis, knoflook, melk, pindakaas, sambal oelek, suiker, ui, water, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Basisrecept uit Indonesie:
Basisrecept indonesische kippenbouillon
- Ingrediënten:
- citroengras, daoen salam, foelie, kippenpoulet, knoflook, kruidnagel, sereh, ui, water en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Gestoomde kool met kokos - oerap 3
- Ingrediënten:
- citroenblad, daoen djeroek poeroet, gedroogde kokos, groene kool, klapper, knoflook, laos, sambal oelek, slablad, spitskool, taugé, ui, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stomen / vegetarisch / groente
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Tahoe met garnalen en taugé - tahoe goreng oedang
- Ingrediënten:
- arachideolie, djahé, garnalen, hollandse garnalen, ketjap benteng asin, knoflookpoeder, olie, peper, rode spaanse peper, tahoe, taugé, verse koriander, verse peterselie, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / soja
Bijgerecht / snack of tussendoortje / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Maïskoekjes met garnalen - perkedel djagoeng 2
- Ingrediënten:
- arachideolie, dikke kokosmelk, ei, kemirienoten, knoflook, maïskorrels, maïzena, noorse garnalen, olie, sambal oelek, sambal trassi, ui, verse garnalen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Indonesie:
Rijst met kurkuma - nasi koenjit
- Ingrediënten:
- citroen, dunne kokosmelk, kemirienoten, ketan, kleefrijst, knoflook, koenjit, kurkuma, limoen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Groenten en vruchten met pindasaus - lotek
- Ingrediënten:
- ananas, bruine basmatirijst, citroensap, djahé, gemberwortelpoeder, goela djawa, haricots verts, limoensap, pindakaas, pompoen, sambal trassi, sperziebonen, spinazie, taugé en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- fruit / vegetarisch / groente
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Kip met garnalen op Balinese wijze - opor ajam dan oedang
- Ingrediënten:
- citroensap, dikke kokosmelk, djahé, dunne kokosmelk, garnalen, gemberwortelpoeder, kemirienoten, ketoembar, kippenborstfilet, knoflook, koenjit, koriander, kurkuma, limoensap, maïsolie, noorse garnalen, sambal oelek, ui, verse bieslook, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- gevogelte / schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Vis en garnalen met gebakken mihoen - ikan dan mihoen
- Ingrediënten:
- grietfilets, groene spaanse peper, ketjap benteng manis, knoflook, maïzena, mihoen, noorse garnalen, olie, peper, rode spaanse peper, sambal trassi, tarbotfilet, tongfilet, ui, verse bieslook, verse bladselderij, verse garnalen, zeevisfilet, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Balinese eend - bebek betoetoe Bali
- Ingrediënten:
- bananenblad, bruine basterdsuiker, gemalen zwarte peper, gemberwortel, goela djawa, kardemomzaad, kemirienoten, knoflook, koenjit, kurkuma, olie, peper, rode spaanse peper, tamme eend, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Kip in gekruide klappersaus - opor ajam
- Ingrediënten:
- arachideolie, braadkuiken, bruine basterdsuiker, citroensap, daoen salam, dikke kokosmelk, djahé, djinten, dunne kokosmelk, gemberwortelpoeder, goela djawa, ketoembar, knoflook, komijn, koriander, laos, peper, pijpkaneel, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Zoetzure tempé - tempe batjem
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, goela djawa, knoflook, limoensap, olie, sambal oelek, tempé en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Koolsalade - lalab koebis
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, ketjap benteng asin, knoflook, limoensap, sambal oelek, witte basterdsuiker, witte kool, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht / basisrecept uit Indonesie:
Sambal trassie
- Ingrediënten:
- rode spaanse peper, trassi en zeezout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / inmaak / schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Vis op Balinese wijze 1 - ikan bali 1
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, dunne kokosmelk, gemberwortel, goela djawa, ketjap benteng manis, knoflook, laos, limoensap, makreelfilet, sambal trassi, ui, voorjaarsui, wortel, zeevisfilet, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Indonesie:
Bouillon met garnalenballetjes
- Ingrediënten:
- eiwit, kippenbouillon, maïzena, noorse garnalen, peper, rode paprika, rode spaanse peper, sambal trassi, verse garnalen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Indonesie:
Mosselsoep II
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroenschil, daoen salam, dikke kokosmelk, kerrie djawa, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, mosselen, sambal oelek, sambal trassi, ui, verse koriander, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Indonesie:
Bouillon met waterkers of raapsteeltjes
- Ingrediënten:
- ei, kippenbouillon, knoflook, peper, raapstelen, waterkers en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Garnalen met boontjes en maïs in zure mosterdsaus - oedang coeka moster
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, azijn, bruine basterdsuiker, citroensap, gemberwortel, goela djawa, lichte mosterd, maïskorrels, maïzena, noorse garnalen, peper, sjalotje, sperziebonen, verse garnalen, zilverui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren