Hans Belterman - Indonesie

Indonesie

Aziatisch koken zo doe je dat - Klapper 1

Een boek van Hans Belterman

We hebben 311 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Indonesie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

hoofdredactie Hans Belterman

culinaire realisatie Wolf Anholt chef kok

culinaire fotografie Ed Suister


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit Indonesie

Een greep uit de 311 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:

Gekruid rundvlees uit Yogya - krengsengan Yogya

Ingrediënten:
arachideolie, asemvocht, citroensap, daoen salam, doorregen runderlappen, ketjap benteng asin, knoflook, rode spaanse peper, sambal oelek, tomaat, ui, verse bladselderij, witte basterdsuiker, zout en zoute indonesische sojasaus

Keuken:
Indonesisch
Soort:
stoofgerecht / vlees
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:

Varkensvlees met paprika's en tomaten - babi paprika dan tomat

Ingrediënten:
arachideolie, barbecuesaus, chinese tomatensaus, citroensap, groene paprika, ketjap benteng asin, knoflook, limoensap, magere varkenslappen, rode spaanse peper, sambal oelek, suiker, tomaat, ui, voorjaarsui, zout en zoute indonesische sojasaus

Keuken:
Indonesisch
Soort:
stoofgerecht / vlees
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Buffet / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / snack en tussendoortje uit Indonesie:

Pangsitvulling variatie 1

Ingrediënten:
arachideolie, bladselderij, ei, ketjap benteng asin, knoflook, krab, kreeft, maïzena, pangsitvellen, peper, prei, sambal oelek, varkensgehakt, zout en zoute indonesische sojasaus

Keuken:
Indonesisch / Chinees
Soort:
vlees / hartige hapjes / schaal- en schelpdieren / frituur
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:

Gekruide groenten met rundvlees - sajoer asem

Ingrediënten:
asemvocht, bruine basterdsuiker, chinese kool, citroengras, citroensap, daoen salam, foelie, goela djawa, groene paprika, haricots verts, knoflook, laos, preitjes, rode paprika, runderpoulet, sambal oelek, sereh, sperziebonen, spitskool, ui, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:
Indonesisch
Soort:
stoofgerecht / vlees / groente
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:

Gevulde koolrolletjes uit Surabaya - ikan dan kol dari Surabaya

Ingrediënten:
arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, ei, goela djawa, groene kool, kabeljauwfilet, kippenvlees, knoflook, laos, limoensap, rundvlees, sambal oelek, savooiekool, ui, witte kool, zeevisfilet en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / groente / vis
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:

Gevulde javaanse omelet - telor dadar isi djawa

Ingrediënten:
bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, djinten, ei, geklaarde boter, ghee, goela djawa, ketoembar, knoflook, komijn, komkommer, koriander, laos, maïsolie, peper, rundergehakt, sambal oelek, sambal trassi, tomaat, ui, zonnebloemolie en zout

Keuken:
Indonesisch / Javaans
Soort:
vlees / ei/omelet/frittata
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:

Gekruid gerecht met eieren - sambal goreng telor

Ingrediënten:
arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, dunne kokosmelk, ei, goela djawa, knoflook, laos, sambal oelek, sambal trassi, tomaat, ui en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
ei/omelet/frittata / vegetarisch
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Bijgerecht uit Indonesie:

Rijst met kurkuma - nasi koenjit

Ingrediënten:
citroen, dunne kokosmelk, kemirienoten, ketan, kleefrijst, knoflook, koenjit, kurkuma, limoen en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
rijst / vegetarisch
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:

Indonesische pastei - pastel toetoep

Ingrediënten:
aardappel, arachideolie, boter, doperwten, ei, mager rundergehakt, mager varkensgehakt, margarine, nootmuskaat, olie, peper, prei, suiker, verse bladselderij, verse koriander, worteltjes en zout

Keuken:
Indonesisch / Hollands
Soort:
vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Buffet / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Indonesie:

Gepekelde kippeëieren

Ingrediënten:
daoen salam, ei, grof zeezout, laos, laospoeder en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
ei/omelet/frittata / vegetarisch
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:

Groenten en vruchten met pindasaus - lotek

Ingrediënten:
ananas, bruine basmatirijst, citroensap, djahé, gemberwortelpoeder, goela djawa, haricots verts, limoensap, pindakaas, pompoen, sambal trassi, sperziebonen, spinazie, taugé en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
fruit / vegetarisch / groente
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / buffet / nagerecht uit Indonesie:

Gevulde meloen

Ingrediënten:
banaan, citroensap, mango, meloen, poedersuiker en sinaasappel

Keuken:
Indonesisch / Balinees
Soort:
salade / fruit
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Indonesie:

Chinese eieren - telor bèbèk belang

Ingrediënten:
eendenei, ketjap benteng asin, peper, theeblaadjes, verse peterselie, water en zoute indonesische sojasaus

Keuken:
Indonesisch
Soort:
ei/omelet/frittata / vegetarisch
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:

Gekruide kip uit Manado - ajam boemboe Manado

Ingrediënten:
braadkuiken, bruine basterdsuiker, djahé, ei, eierdooier, gemberwortelpoeder, goela djawa, groene spaanse peper, prei, rode spaanse peper, ui, verse bieslook, verse bladselderij en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
stoofgerecht / gevogelte
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:

Kip in hete saus - ajam seraki pedis

Ingrediënten:
braadkuiken, bruine basterdsuiker, citroen, daoen salam, goela djawa, kemirienoten, kippenbouillon, knoflook, laos, prei, sambal oelek, tomaat, ui, voorjaarsui en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
stoofgerecht / gevogelte
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Buffet / bijgerecht uit Indonesie:

Gestoomde kool met kokos - oerap 3

Ingrediënten:
citroenblad, daoen djeroek poeroet, gedroogde kokos, groene kool, klapper, knoflook, laos, sambal oelek, slablad, spitskool, taugé, ui, witte kool en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
stomen / vegetarisch / groente
Toon alle 311 recepten in dit boek