Bijgerecht uit Indonesie:
Gekruide sperziebonen (eenvoudig) - sajoer boontjes
- Ingrediënten:
- arachideolie, bouillon, knoflook, peper, sambal oelek, sperziebonen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
We hebben 311 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Indonesie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
hoofdredactie Hans Belterman
culinaire realisatie Wolf Anholt chef kok
culinaire fotografie Ed Suister
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Indonesie
Een greep uit de 311 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gebakken vis met pindasaus - ikan boemboe katjang
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, citroensap, dikke kokosmelk, kabeljauwfilet, ketjap benteng asin, ketjap benteng manis, limoensap, pindakaas, rode spaanse peper, verse koriander, verse peterselie, zeevisfilet, zoete indonesische sojasaus, zout, zoute indonesische sojasaus en gemalen zwarte peper
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
geroosterde garnalen - oedang pangang
- Ingrediënten:
- arachideolie, jumbogarnalen, reuzengamba's en tijgergarnaal
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- barbecue/grill / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Indonesie:
Chinese eieren - telor bèbèk belang
- Ingrediënten:
- eendenei, ketjap benteng asin, peper, theeblaadjes, verse peterselie, water en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruid rundvlees - dendeng belado
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, knoflook, komkommer, limoensap, mager rundvlees, rosbief, sambal oelek, tomaat, ui, verse bladselderij en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Indonesie:
Gekruide eieren - rendang telor
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroengras, daoen salam, djahé, dunne kokosmelk, ei, gemberwortelpoeder, goela djawa, knoflook, koenjit, kurkuma, laos, sambal oelek, sereh, serehpoeder, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Kip op Balinese wijze - ajam Bali
- Ingrediënten:
- arachideolie, braadkuiken, bruine basterdsuiker, citroensap, dunne kokosmelk, geklaarde boter, gemberwortel, ghee, goela djawa, kemirienoten, ketjap benteng manis, knoflook, sambal oelek, ui, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Kokostaart - kwee kelapa
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, kokosmeel, maïzena, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- koek en gebak
Buffet / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Gebakken zoete aardappelen met koude sojasaus - kentang tjoloh-tjoloh
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, goela djawa, groene paprika, ketjap benteng asin, knoflook, limoensap, oebie, olie, rode paprika, rode spaanse peper, rode ui, sambal oelek, sjalot, tomaat, ui, verse koriander, verse peterselie, yam, zoete aardappel, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Varkensvlees met sinaasappelen - lapis babi dengan djeroek manis
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, goela djawa, groene spaanse peper, ketjap benteng manis, knoflook, limoensap, magere varkenslappen, maïzena, sinaasappel, sinaasappelsap, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Indonesie:
Saus bij omelet met garnalen - telor dadar oedang
- Ingrediënten:
- chinese tomatensaus, ketjap benteng manis, tomatenketchup en zoete indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Garnalen met boontjes en maïs in zure mosterdsaus - oedang coeka moster
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, azijn, bruine basterdsuiker, citroensap, gemberwortel, goela djawa, lichte mosterd, maïskorrels, maïzena, noorse garnalen, peper, sjalotje, sperziebonen, verse garnalen, zilverui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Rundvlees met rode pepers 2 - gangsa 2
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, daoen salam, goela djawa, knoflook, limoensap, rode spaanse peper, runderlappen, tomaat, trassi, ui, verse bladselderij en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Tahoe met taugé, ui en sojasaus - toemis tahoe
- Ingrediënten:
- arachideolie, ketjap benteng asin, knoflook, olie, peper, sambal badjak, sambal trassi, tahoe, taugé, ui, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Garnalen met bloemkool - oedang bandung
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, arachideolie, bloemkool, broccoli, bruine basterdsuiker, citroensap, goela djawa, maïzena, noorse garnalen, peper, prei, sambal oelek, ui, verse bladselderij, verse garnalen, voorjaarsui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruid gerecht met varkensvlees - sambal goreng babi
- Ingrediënten:
- arachideolie, bouillon, ketjap benteng manis, knoflook, mager varkensvlees, peper, prei, sambal oelek, sambal trassi, ui, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruide garnalen met maïs uit Celebes - Binte biloehoeta
- Ingrediënten:
- citroensap, garnalen, gedroogde basilicum, gedroogde kokos, klapper, limoensap, mais, sambal trassi, tomaat, ui, verse bascilium, verse bladselderij en voorjaarsui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Sterk gekruide, geroosterde kip - ajam pangang pedis
- Ingrediënten:
- arachideolie, braadkuiken, bruine basterdsuiker, citroensap, goela djawa, kecap manis, knoflook, sambal oelek, sambal trassi, ui, versgemalen zwarte peper, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Sojabonenkaas met groenten en sinaasappelen - tahoe lengko dan djeroek manis
- Ingrediënten:
- ananas, arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, gefruite uitjes, goela djawa, ketjap benteng manis, komkommer, limoensap, pindakaas, sambal badjak, sinaasappel, sojabonenkaas, tahoe, taugé, tomaat, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / buffet / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Kleine saté's van kip en garnalen - saté ajam dan oedang ketjil
- Ingrediënten:
- arachideolie, chinese rijstwijn, citroengraspoeder, citroensap, djahé, droge sherry, gemberbolletjes op siroop, gembersiroop, gemberwortelpoeder, groene paprika, groene spaanse peper, kerstomaat, ketjap benteng manis, kipfilet, knoflookpoeder, limoensap, mager kippenvlees, noorse garnalen, olie, peper, rode paprika, rode spaanse peper, sambal badjak, serehpoeder, suiker, ui, zilverui en zoete indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- barbecue/grill / gevogelte / schaal- en schelpdieren