Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
geroosterde garnalen - oedang pangang
- Ingrediënten:
- arachideolie, jumbogarnalen, reuzengamba's en tijgergarnaal
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- barbecue/grill / schaal- en schelpdieren
We hebben 311 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Indonesie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
hoofdredactie Hans Belterman
culinaire realisatie Wolf Anholt chef kok
culinaire fotografie Ed Suister
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Indonesie
Een greep uit de 311 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Vis met vruchten uit Surabaya - ikan dan boeah-boeahan Soerabaya
- Ingrediënten:
- ananas, arachideolie, banaan, citroensap, ketjap benteng manis, knoflook, limoensap, rode spaanse peper, sambal oelek, sinaasappel, ui, verse bladselderij, zeetongfilets, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gestofde mosselen - kerang smoor
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroen, djahé, garnalen, gemberwortelpoeder, ketjap benteng manis, knoflook, limoen, maïzena, mosselen, noorse garnalen, olie, sambal oelek, ui, verse bladselderij en zoete indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Indonesie:
Maïssoep
- Ingrediënten:
- asperge, groente, ketjap benteng manis, kippenbouillon, kippenvlees, knoflook, knolselderij, maïskorrels, maïzena, peulvrucht, ui, verse bladselderij, verse koriander, verse peterselie en zoete indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Eieren met garnalen - telor dan oedang
- Ingrediënten:
- citroensap, citroenschil, daoen salam, dunne kokosmelk, ei, knoflook, laos, maïsolie, noorse garnalen, rode spaanse peper, sambal trassi, serehpoeder, suiker, ui, verse garnalen, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruide rijst met gefruite ui en gebakken vis - nasi keboelie 'Agus'
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, djahé, gemalen koriander, gemberwortelpoeder, kippenbouillon, knoflook, langkorrelige rijst, makreelfilet, peper, ui, wijtingfilet, zeevisfilet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vis
Diner / buffet / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Indonesie:
Loempia's met loempiavulling variatie 2
- Ingrediënten:
- arachideolie, garnalen, gekookte ham, loempiavellen, noorse garnalen, olie, prei, rode paprika, rode spaanse peper, sesamolie, sjalot, taugé, ui, varkensvlees en verse bladselderij
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees / Maleisisch
- Soort:
- vlees / hartige hapjes / schaal- en schelpdieren / frituur
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruide vis - ikan mandar
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, knoflook, koenjit, makreel, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Spiegeleieren op groentebedjes - telor mata sapi Bandung
- Ingrediënten:
- arachideolie, bleekselderij, broccoli, citroensap, dikke kokosmelk, ei, geklaarde boter, ghee, haricots verts, knoflook, peper, sambal oelek, seroendeng, sperziebonen, ui, worteltjes en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gestoofde vis in (scherp) gekruide saus - pengat asem pedis
- Ingrediënten:
- citroensap, gemberwortel, kabeljauwfilet, kemirienoten, knoflook, koenjit, kurkuma, laos, limoensap, pindakaas, rode spaanse peper, ui, zeevisfilet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Bijgerecht / snack of tussendoortje / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Maïskoekjes met garnalen - perkedel djagoeng 2
- Ingrediënten:
- arachideolie, dikke kokosmelk, ei, kemirienoten, knoflook, maïskorrels, maïzena, noorse garnalen, olie, sambal oelek, sambal trassi, ui, verse garnalen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht / basisrecept uit Indonesie:
Witte rijst (gekookt / gestoomd) - nasi poetih
- Ingrediënten:
- kortkorrelige rijst, rondkorrelige rijst, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gestoofde of gesmoorde kip 2 - ajam smoor 2
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, braadkuiken, bruine basterdsuiker, citroensap, daoen salam, djahé, geklaarde boter, gemberwortelpoeder, ghee, goela djawa, ketjap benteng manis, knoflook, laos, peper, peterselie, rode spaanse peper, tomaat, ui, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gepocheerde eieren - goelai telor molaboh
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, djahé, dunne kokosmelk, ei, gemberwortelpoeder, goela djawa, knoflook, maïsolie, sambal oelek, sambal trassi, taugé, ui, verse bladselderij, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Komkommersalade met tomaat - lalab ketimoen dan tomat
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, knoflookpoeder, komkommer, limoensap, olie, rode ui, sambal badjak, sambal trassi, tomaat, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht uit Indonesie:
Gekruid gerecht met tomaten - sambal goreng tomat
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, dunne kokosmelk, goela djawa, knoflook, laos, sambal oelek, tomaat en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gebakken vis in kokossaus - ikan boemboe santen
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, dunne kokosmelk, gemberwortel, goela djawa, ketjap benteng asin, knoflook, limoensap, makreelfilet, mulfilet, rode poonfilet, rode spaanse peper, sambal oelek, sambal trassi, ui, verse garnalen, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / vis
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit Indonesie:
Zelf kroepoek bakken
- Ingrediënten:
- kroepoek en olie
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / schaal- en schelpdieren / frituur
Bijgerecht uit Indonesie:
Gekruid gerecht met aardappelen - sambal goreng kentang
- Ingrediënten:
- aardappel, arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, daoen salam, goela djawa, knoflook, sambal oelek en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Bijgerecht uit Indonesie:
Gekruide kool - sajoer toemis kol
- Ingrediënten:
- arachideolie, bladselderij, bouillon, groene kool, knoflook, laos, sambal oelek, sambal trassi, savooiekool, ui, witte kool en wortel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente