Picknick / buffet / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Indonesie:
Drooggebakken pinda's - katjang goreng
- Ingrediënten:
- arachideolie, knoflook, olie, pinda en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- noten en zaden / vegetarisch
We hebben 311 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Indonesie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
hoofdredactie Hans Belterman
culinaire realisatie Wolf Anholt chef kok
culinaire fotografie Ed Suister
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Indonesie
Een greep uit de 311 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gepocheerde eieren - goelai telor molaboh
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, djahé, dunne kokosmelk, ei, gemberwortelpoeder, goela djawa, knoflook, maïsolie, sambal oelek, sambal trassi, taugé, ui, verse bladselderij, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruid rundvlees uit Yogya - krengsengan Yogya
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, citroensap, daoen salam, doorregen runderlappen, ketjap benteng asin, knoflook, rode spaanse peper, sambal oelek, tomaat, ui, verse bladselderij, witte basterdsuiker, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Garnalen met ananas 2 - udang nanas 2
- Ingrediënten:
- ananas, arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, garnalen, goela djawa, kerrie djawa, knoflook, komkommer, limoensap, rode spaanse peper, ui, verse bladselderij en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / nagerecht uit Indonesie:
Gevulde meloen
- Ingrediënten:
- banaan, citroensap, mango, meloen, poedersuiker en sinaasappel
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- salade / fruit
Diner / lunch / buffet / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Omelet uit padang (met saus) - telor dadar Padang (gamboang) - met saus
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, chilisaus, ei, geklaarde boter, ghee, goela djawa, ketjap benteng manis, komkommer, maïsolie, peper, sambal oelek, tomaat, ui, verse bieslook, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruide rijst, in kokosmelk gekookt, met kip - nasi goerih dan ajam
- Ingrediënten:
- arachideolie, cayennepeper, daoen salam, gemberpoeder, dunne kokosmelk, gemberwortelpoeder, kippenborstfilet, komkommer, kruidnagel, langkorrelige rijst, mager kippenvlees, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- rijst / gevogelte
Bijgerecht uit Indonesie:
Gekruid gerecht met sperziebonen - sambal goreng boontjes
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroengras, daoen salam, dunne kokosmelk, goela djawa, knoflook, laos, sambal oelek, sambal trassi, sereh, sperziebonen, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente / schaal- en schelpdieren
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Gekruide rijst op Balinese wijze - nasi oedoek Bali
- Ingrediënten:
- dunne kokosmelk, kentjoer, koenjit, kurkuma, langkorrelige rijst, laos, visbouillon en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Komkommersalade met tomaat - lalab ketimoen dan tomat
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, knoflookpoeder, komkommer, limoensap, olie, rode ui, sambal badjak, sambal trassi, tomaat, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Rundvlees met rode pepers 2 - gangsa 2
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, daoen salam, goela djawa, knoflook, limoensap, rode spaanse peper, runderlappen, tomaat, trassi, ui, verse bladselderij en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Bijgerecht / snack of tussendoortje / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Maïskoekjes met ui - perkedel djagoeng 1
- Ingrediënten:
- arachideolie, dikke kokosmelk, ei, kemirienoten, ketoembar, knoflook, koenjit, koriander, kurkuma, laospoeder, maïskorrels, maïzena, olie, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Tahoe met taugé, ui en sojasaus - toemis tahoe
- Ingrediënten:
- arachideolie, ketjap benteng asin, knoflook, olie, peper, sambal badjak, sambal trassi, tahoe, taugé, ui, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Bijgerecht / basisrecept uit Indonesie:
Standaarddressing lalab gerechten
- Ingrediënten:
- arachideolie, azijn, bruine basterdsuiker, citroensap, goela djawa, knoflookpoeder, limoensap, olie, sambal oelek, verse koriander en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Gebakken tempé - tempe goreng
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, citroensap, limoensap, olie, tempé en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruide Balinese kip - ajam panggang Bali
- Ingrediënten:
- braadkuiken, bruine basterdsuiker, citroensap, dunne kokosmelk, gemberwortel, goela djawa, kemirienoten, ketjap benteng manis, knoflook, limoensap, maïsolie, sambal oelek, ui, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / lunch / buffet / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Verscholen eieren (met saus) - telor boengkoes (berkoeah)
- Ingrediënten:
- augurk, broodkruim, bruine basterdsuiker, chilisaus, citroensap, ei, goela djawa, ketjap benteng manis, ketoembar, knoflook, komkommer, koriander, mager rundergehakt, maïsolie, nootmuskaat, paneermeel, peper, tomaat, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / ei/omelet/frittata
Bijgerecht uit Indonesie:
In margarine gebakken aubergine
- Ingrediënten:
- asempasta, aubergine, margarine, peper, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Sojabonenkaas met groenten en sinaasappelen - tahoe lengko dan djeroek manis
- Ingrediënten:
- ananas, arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, gefruite uitjes, goela djawa, ketjap benteng manis, komkommer, limoensap, pindakaas, sambal badjak, sinaasappel, sojabonenkaas, tahoe, taugé, tomaat, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gestoofde eieren - goelai telor
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, daoen salam, djahé, dunne kokosmelk, ei, gemberwortelpoeder, goela djawa, knoflook, koenjit, kurkuma, laos, limoensap, sambal oelek, ui, verse koriander, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / ei/omelet/frittata / vegetarisch