Picknick / buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Spinaziesalade - lalab bajam
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflookpoeder, limoensap, sambal oelek, spinazie, tomaat, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch
We hebben 311 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Indonesie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
hoofdredactie Hans Belterman
culinaire realisatie Wolf Anholt chef kok
culinaire fotografie Ed Suister
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Indonesie
Een greep uit de 311 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / buffet / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / snack en tussendoortje / hoofdgerecht uit Indonesie:
Drooggebakken rundvlees - empal daging
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroen, daoen salam, djinten, goela djawa, ketjap benteng manis, ketoembar, knoflook, komijn, koriander, limoen, olie, runderlappen, ui, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Rempejek met vlees en pinda's - rempejek daging dan katjang
- Ingrediënten:
- arachideolie, djahé, ei, gedroogde kokos, gemberwortelpoeder, ketoembar, klapper, knoflookpoeder, koenjit, koriander, kurkuma, mager lamsvlees, mager rundvlees, olie, peper, pinda, rijstebloem en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / hartige hapjes
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Gestoomde groenten met kokos - oerap 1
- Ingrediënten:
- citroenblad, daoen djeroek poeroet, haricots verts, kokosnoot, komkommer, laos, sambal oelek, slablad, sperziebonen, spinazie, spitskool, taugé en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stomen / vegetarisch / groente
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Gekruide eieren op Balinese wijze - telor boemboe bali
- Ingrediënten:
- asemvocht, bruine basterdsuiker, citroensap, djahé, ei, gemberwortelpoeder, goela djawa, ketjap benteng manis, knoflook, krulpeterselie, limoensap, maïsolie, sambal oelek, sambal trassi, tomaat, ui, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Buffet / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Indonesie:
Gebakken aubergine met koude sojasaus - tèrong tjoloh-tjoloh Agus
- Ingrediënten:
- arachideolie, aubergine, bruine basterdsuiker, citroensap, goela djawa, ketjap benteng asin, knoflook, komkommer, limoensap, olie, sambal oelek, sambal trassi, ui, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Indonesie:
Gekruide groenten met kip - sajoer kari daging ajam
- Ingrediënten:
- aardappel, asemvocht, bruine basterdsuiker, citroensap, djahé, djinten, dunne kokosmelk, gemberwortelpoeder, goela djawa, groene kool, ketjap benteng manis, ketoembar, kippenbouillon, kippenvlees, koenjit, komijnpoeder, koriander, kurkuma, laos, sambal oelek, savooiekool, witte kool, wortel en zoete indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gestoofd varkensvlees met voorjaarsuitjes - tjah-babi dan bawang
- Ingrediënten:
- arachideolie, gedroogde rode spaanse peper, gemberwortel, ketjap benteng manis, knoflook, lombok rawit, magere varkenslappen, olie, peper, prei, sambal oelek, sliertsjalot, verse bieslook, voorjaarsui, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Aziatisch / Indonesisch / Chinees
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Tam konijn met ramboetans en kerrie djawa- saus
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, goela djawa, jong konijn, kerrie djawa, ketjap benteng asin, knoflook, limoensap, ramboetan, sambal oelek, tam konijn, ui, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Vis op Balinese wijze 2 - ikan bali 2
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, djahé, gemberwortelpoeder, goela djawa, grietfilets, ketjap benteng manis, knoflook, laos, limoensap, sambal trassi, tarbotfilet, tongfilet, ui, zeevisfilet, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- vis
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gestoofde of gesmoorde kip 1 - ajam smoor 1
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, braadkuiken, bruine basterdsuiker, citroensap, geklaarde boter, ghee, goela djawa, groene spaanse peper, ketjap benteng asin, ketjap benteng manis, knoflook, peper, rode spaanse peper, ui, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Tam konijn met sinaasappel - kelintji berkoeah djeroek manis
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, gemberwortel, goela djawa, jong konijn, ketjap benteng manis, limoensap, maïzena, sambal oelek, sinaasappel, tam konijn, voorjaarsui, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Groenten met pindasaus 2 - petjel 2
- Ingrediënten:
- aardappel, andijvie, arachideolie, asempasta, blanke azijn, bleekselderij, bloemkool, broccoli, bruine basterdsuiker, gefruite uitjes, goela djawa, groente, ketjap benteng manis, knoflook, knolselderij, laos, oelek, pindakaas, prei, pronkbonen, raapje, raapstelen, snijbonen, sperziebonen, spinazie, stoofsla, tahoe, taugé, trassi, ui, waterkers, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / soja
Buffet / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Indonesie:
Tempé-beignets - tempe goreng tepoeng
- Ingrediënten:
- arachideolie, djinten, ei, ketoembar, knoflook, komijn, koriander, krulpeterselie, maïzena, olie, peper, prei, rijstebloem, tempé en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / frituur / soja
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Gesmoorde aubergine plus variant - semoer tèrong
- Ingrediënten:
- arachideolie, aubergine, bouillon, bruine basterdsuiker, citroensap, goela djawa, ketjap benteng manis, limoensap, olie, sambal oelek, sambal trassi, tomaat, ui, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Tahoe smoor - gestoofde tahoe
- Ingrediënten:
- arachideolie, ebi, ei, gedroogde garnalen, ketjap benteng manis, knoflook, olie, rode spaanse peper, sambal oelek, slablad, tahoe, tomaat, ui, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / soja
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Kokostaart - kwee kelapa
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, kokosmeel, maïzena, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- koek en gebak
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Garnalen met boontjes - toemis oedang dan boontjes
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, daoen salam, dunne kokosmelk, goela djawa, groene spaanse peper, haricots verts, knoflook, laos, noorse garnalen, peper, rode spaanse peper, sperziebonen, tomaat, trassi, verse garnalen, voorjaarsui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gevulde paprika's met garnalen 3 - paprika dan oedang 3
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, ei, goela djawa, groene paprika, ketjap benteng manis, knoflook, maïzena, noorse garnalen, peper, rode paprika, sambal oelek, steurgarnalen, ui, verse garnalen, voorjaarsui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / schaal- en schelpdieren
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruid gerecht met zeevis en garnalen - sambal goreng ikan laoet dan oedang
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, djahé, gemberwortelpoeder, hollandse garnalen, knoflook, laos, makreelfilet, sambal trassi, ui, wijtingfilet, zeevisfilet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren