Diner / nagerecht uit Indonesie:
Gevulde avocado - advokaat isi
- Ingrediënten:
- avocado, banaan, citroensap, dikke kokosmelk, gemberbolletjes op siroop, limoensap en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- fruit
We hebben 311 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Indonesie, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
hoofdredactie Hans Belterman
culinaire realisatie Wolf Anholt chef kok
culinaire fotografie Ed Suister
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Indonesie
Een greep uit de 311 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Picknick / diner / buffet / bijgerecht / snack of tussendoortje / snack en tussendoortje / hoofdgerecht uit Indonesie:
Drooggebakken rundvlees, extra gekruid - empal pedas
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroen, daoen salam, djinten, goela djawa, ketjap benteng manis, ketoembar, knoflook, komijn, koriander, limoen, olie, runderlappen, sambal oelek, ui, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees
Lunch / buffet / bijgerecht / lunchgerecht uit Indonesie:
Omeletjes met aardappelen - telor dadar kentang
- Ingrediënten:
- aardappel, bruine basterdsuiker, ei, geklaarde boter, ghee, goela djawa, knoflook, komkommer, maïsolie, peper, sambal oelek, tomaat, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
geroosterde garnalen - oedang pangang
- Ingrediënten:
- arachideolie, jumbogarnalen, reuzengamba's en tijgergarnaal
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- barbecue/grill / schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Vis met bananen - pilitode
- Ingrediënten:
- arachideolie, banaan, bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, gemberwortel, goela djawa, kerrie djawa, koenjit, komkommer, kurkuma, laos, limoensap, makreelfilets, rode spaanse peper, sambal oelek en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gado-gado variatie 3
- Ingrediënten:
- aardappel, arachideolie, asempasta, blanke azijn, bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, ei, emping belindjoe, goela djawa, groene kool, haricots verts, ijsbergsla, ketjap benteng manis, knoflookpoeder, komkommer, kool, kroepoek oedang, limoensap, olie, omelet, pindakaas, sambal oelek, slablad, sperziebonen, spitskool, taugé, ui, verse koriander, verse peterselie, witte kool, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Indonesie:
Sambal badjak spesial
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, gedroogde kokos, kemirienoten, klapper, knoflook, laos, rode spaanse peper, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gebakken rijst - nasi goreng I
- Ingrediënten:
- arachideolie, ketjap benteng asin, kippenvlees, knoflook, rundvlees, sambal badjak, sambal oelek, ui, varkensvlees, verse garnalen, witte rijst, zeezout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / rijst / gevogelte / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Indonesische pastei - pastel toetoep
- Ingrediënten:
- aardappel, arachideolie, boter, doperwten, ei, mager rundergehakt, mager varkensgehakt, margarine, nootmuskaat, olie, peper, prei, suiker, verse bladselderij, verse koriander, worteltjes en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Hollands
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Tam konijn met mangosaus - kelintji berkoeah mango
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, goela djawa, jong konijn, ketjap benteng manis, knoflook, limoensap, mango, sambal oelek, tam konijn, verse bladselderij, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gebakken vis in kokossaus - ikan boemboe santen
- Ingrediënten:
- arachideolie, asemvocht, bruine basterdsuiker, citroensap, dikke kokosmelk, dunne kokosmelk, gemberwortel, goela djawa, ketjap benteng asin, knoflook, limoensap, makreelfilet, mulfilet, rode poonfilet, rode spaanse peper, sambal oelek, sambal trassi, ui, verse garnalen, zout en zoute indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / vis
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Zoetzure tempé - tempe batjem
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, goela djawa, knoflook, limoensap, olie, sambal oelek, tempé en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Gestoomde kool met kokos - oerap 3
- Ingrediënten:
- citroenblad, daoen djeroek poeroet, gedroogde kokos, groene kool, klapper, knoflook, laos, sambal oelek, slablad, spitskool, taugé, ui, witte kool en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stomen / vegetarisch / groente
Diner / buffet / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Gevulde kippenvleugeltjes - sewiwie isi
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, djahé, djinten, gemalen komijn, gemalen koriander, gemberwortelpoeder, groene spaanse peper, ketjap benteng manis, ketoembar, kippenvleugel, knoflookpoeder, koenjit, kurkuma, limoensap, maïzena, olie, prei, rode spaanse peper, varkensgehakt, voorjaarsui, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / barbecue/grill / gevogelte
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekookte visjes - pallu mara
- Ingrediënten:
- citroensap, daoen salam, koenjit, kurkuma, limoensap, rode spaanse peper, verse ansjovis, verse sardientjes, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Gekruide rijst op Balinese wijze - nasi goerih Bali
- Ingrediënten:
- dunne kokosmelk, gemalen zwarte peper, kippenbouillon, koenjit, kruidnagelpoeder, kurkuma, langkorrelige rijst, nootmuskaat en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Diner / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gepocheerde eieren met groene pepers - goelai telor Bukittinggi
- Ingrediënten:
- dunne kokosmelk, ei, groene spaanse peper, koenjit, kurkuma, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Geroosterd speenvarken - babi goeling
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, gemalen chilipeper, gemberwortel, goela djawa, knoflook, koenjit, kruidnagel, kurkuma, limoensap, nootmuskaat, plantaardige olie, reuzel, serehpoeder, speenvarken, trassi, ui, versgemalen zwarte peper, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
Diner / hoofdgerecht uit Indonesie:
Garnalen met boontjes en maïs in zure mosterdsaus - oedang coeka moster
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, azijn, bruine basterdsuiker, citroensap, gemberwortel, goela djawa, lichte mosterd, maïskorrels, maïzena, noorse garnalen, peper, sjalotje, sperziebonen, verse garnalen, zilverui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Paddestoelensalade - lalab tjendawan
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, cantharel, champignon, citroensap, citroenschil, goela djawa, ketjap benteng manis, knoflook, limoensap, limoenschil, maïskorrels, oesterzwam, olie, paddestoelen, rode paprika, sambal oelek, sjalot, ui, verse bladselderij, verse koriander, verse peterselie, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / vegetarisch / paddenstoelen