Allerkerst

In dit verzamelboekje dat AH in 2004 uitgaf (zonder reclame!) zijn de beste kerstrecepten uit het voorgaande decennium verzameld. Goed te zien hoe het koken in Nederland in die jaren snel internationaler, gedurfder en spannender werd. 15 jaar later nog steeds goed te gebruiken.

De echo van Wina Born galmt nog na in dit sympathieke boekje met een bloemlezing van de “feestrecepten” uit de periode van 1984 tot en met 2002. Uit de tijd (1988) dat geitenkaas nog gezien werd als een culinair waagstuk (Letterlijk: “voor culinaire durfals”). Maar niet vergeten dat in die tijd de basis werd gelegd voor afscheid van de Hollandse pot en opkomst van de culinaire topkeuken waar Nederland zich nu in kan verheugen.