Terug naar De chef-kok is een vrouw.
De chef-kok is een vrouw recepten
Fon Zwart
Overzicht van alle recepten
- Ingrediënten:
- aardbei, aardbeiensaus, bosbessen, boter, bramen, citroenrasp, frambozen, kirsch, perzik, sinaasappelrasp, slagroom en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit
- Ingrediënten:
- dragon, kalfsnier, peper, pernod, peterselie, rundermerg, waterkers en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
- Ingrediënten:
- poedersuiker, pure chocolade, slaolie, vanille-essence en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- chocolade
- Ingrediënten:
- cayennepeper, cognac, eidooier, grapefruit, krab uit blik, mayonaise, peterselie, sla, tomatenketchup, zout en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- asem, goela djawah, lombok rawit, mango, sinaasappel en zure appel
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- fruit
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cantharellen, eekhoorntjesbrood, eidooier, grotchampignons, kalfsbouillon, ontbijtspek, peper, peterselie, room, tijm, ui en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- paddenstoelen
- Ingrediënten:
- boter, cacao poeder, eidooier, suiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- chocolade
- Ingrediënten:
- bloem, bloemkool, boter, kalfsbouillon, peper, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- aardappel, ansjovis, ei, gerookte makreelfilet, haricots verts, olie, peper, sardines, sla, tomaat, ui, wijnazijn, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- crème fraîche, gekookte boerenham, peper, slagroom, vleesgelei, waterkers, zout en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
- Ingrediënten:
- coquilles, frambozenvinaigrette, kervel en roze peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, peperkorrels, ui, visgraten en -koppen, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- bloem, boter, dragon, kervel, kip, peper, peterselie, riesling, sjalot, slagroom, zout en zuring
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
- Ingrediënten:
- azijn, citroen, eiwit, gelatine, laurier, peper, peterselie, rogvleugel, tijm, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, lamsoren, mosselen, peper, peterselie, prei, saffraan, sjalot, slagroom, tijmsaus, tomaat, visbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- boter, champignons, duif, knoflook, krielaardappel, mager rookspek, peper, peterselie, zilveruitjes en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
- Ingrediënten:
- bramen, korstdeeg, poedersuiker, slagroom en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / gebak, koek, taart, pudding
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, grand marnier, sinaasappelsap, sinaasappelschil en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- artisjok, bieslook, citroen, mosterd, peper, peterselie, slaolie, waterkers, wijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vegetarisch
- Ingrediënten:
- artisjok, citroensap, ei, gembersap, hollandse garnalen, olijfolie, peper, sla en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- aardbeien, aardbeiensorbet, poedersuiker, slagroom en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / ijs
- Ingrediënten:
- bloem, ei, frituurvet, paling, paneermeel, peper, tartaarsaus en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- cognac, ei, jeneverbes, kalfslever, kalfsvlees, korstdeeg, madeira, peper, tijm, vet spek, vleesgelei en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- paté/terrine
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, bouquet garni, kalfstong, madeira, peperkorrels, spinazie, ui, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, cognac, crème fraîche, gerookte zalm, slagroom, witte wijn en zalmfilet
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- eidooier, kalfsbouillon, kerrie, slagroom en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, dragon, dragonazijn, eidooier, kervel, laurier, peperkorrels, sjalot, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- olijfolie, peper, sherry-azijn, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vinaigrette
- Ingrediënten:
- bouquet garni, cantharellen, eekhoorntjesbrood, grotchampignons, kippenbouillonblokje, kwartelkarkas, morielje, prei, room en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouquet garni, kalfsbotten, kalfsschenkel, spek, tomatenpuree, ui, water, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- blauwe druiven, grand marnier, kiwi, mandarijn, mango, peer en witte druiven
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, knoflook, pernod, peterselie, prei, sauce espagnol, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, varkenshaas en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
- Ingrediënten:
- augurk, kappertjes, mayonaise, peterselie en sjalot
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- kervel, zeewier en zonnevisfilet
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, kalfsbouillon, maïsolie, prei, selderij, tomatenpuree, wortel en zonnebloemolie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- boter, champignons, citroensap, eidooier, forel, limoensaus, peper, sjalot, visbouillon, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, slagroom en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit
- Ingrediënten:
- azijn, komkommer, lomboks, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- salade / groente
- Ingrediënten:
- frambozenazijn, kaviaar, maïsolie, peper, water, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vinaigrette
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, crème fraîche, kippenbouillon, peper, slagroom, ui, waterkers en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bloemkool, kool, laos, paprika, runderbouillon, salam, sperziebonen en trassi
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, coquilles, krulandijvie, ontbijtspek, rode sla, sjalot, sla en vinaigrette
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, duif, haricots verts, notenolie, olijfolie, peper, sherryazijn, sla, vijgen, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, lamsoren, peper, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- gember, kippenbouillon, knoflook, laos, olie, prei, salam, taugé en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- crème fraîche, peper, sjalot, visbouillon, witte wijn, wodka en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eidooier, grand marniersaus, melk, poedersuiker, vanilleijs en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
- Ingrediënten:
- crème fraîche, limoen, peper, sjalot, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- mousselinesaus, peper, room, tarbotfilet, tomaat, tongfilet, zeeduivelfilet, zout en zuring
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, broodkruim, eidooier, eiwit, hollandaisesaus, kikkerbilletjes, paneermeel, peper, spinazie, waterkers, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soufflé
- Ingrediënten:
- boter, peper, visbouillon, witte wijn, zeebaarsfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente / vis
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eidooier, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, crème fraîche, eidooier, peper, slagroom, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bieslooksaus, boter, bouquet garni, kalfsnier, kalfszwezerik, peperkorrels en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, ei, slagroom, suiker en zachtzure appel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / gebak, koek, taart, pudding
- Ingrediënten:
- citroensap, crème fraîche, peper, sjalot, slagroom, tijm, visbouillon en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- beaujolais, bloem, boter, bouquet garni, champignons, cognac, kip, knoflook, mager gerookt spek, peper, reuzel, sjalot, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
- Ingrediënten:
- boter, champignons, gekookte ham, kaas, peper, peterselie, ui, witbrood en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- paddenstoelen
- Ingrediënten:
- bieslook, blanke azijn, munt, peterselie, rode wijn, rozenblaadjes en vlierbloesem
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, peper, peterselie, prei, tarbotmoten, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente / vis
- Ingrediënten:
- boter, ei, pure chocolade, suiker, water en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / chocolade
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, bouquet garni, cayennepeper, coquilles, crème fraîche, peper, peterselie, prei, sauvignon blanc, sjalot, water, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, citroensap, kabeljauwfilet, noilly prat, peper, peterselie, venkelknol, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente / vis
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gelatine, sinaasappelsap, slagroom, suiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / pudding
- Ingrediënten:
- djeroek poeroet, gember, kentjoer, knoflook, olie, runderlappen, sambal en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
- Ingrediënten:
- cognac, suiker, vijgen en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit
- Ingrediënten:
- boter, croutons, fazant, jenever, jeneverbes, kippenbouillon, peper, tijm, vet spek, wijnbladeren en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- gevogelte
- Ingrediënten:
- eau de vie framboise, eidooier, suiker en zoete witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- knoflook, laos, olie, salam, sambal, taugé en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- bloem, ei, kaneel, walnoten, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- beslag/deeg
- Ingrediënten:
- ketjap, knoflook, kruidnagel, olie, peper, runderlappen, tomaat en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, boter, citroensap, crème fraîche, peper, savooiekool, slagroom, tongfilet, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vis
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, knoflook, lamsbout, majoraan, peper, rode wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
- Ingrediënten:
- ei, grand marnier, sinaasappelrasp, slagroom en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ijs
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broodkruim, crème fraîche, eidooier, garnaal, gruyère, melk, nootmuskaat, paneermeel, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- bosbessen, citroen, griesmeel, melk, suiker en water
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- fruit
- Ingrediënten:
- bloem, boter, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- beslag/deeg
- Ingrediënten:
- béarnaisesaus, boter, ossenhaas, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, eidooier, kippenbouillon, komkommer, peper, slagroom, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- citroensap, doperwten, ei, krulandijvie, langoustines, olijfolie, peper, peterselie, rode sla, tomaat, witlof en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, biscuitdeeg, chocolade-botercrème, chocoladeglazuur en walnoten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
- Ingrediënten:
- bouquet garni, dragonazijn, eierschaal, eiwit, gelatine, kalfsbouillon, sjalot, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
- Ingrediënten:
- aardbeien, sabayon en vanilleijs
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ijs
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, jonge haan, peper, rozenblaadjes, rozen- en vlierbloesemazijn, slagroom, zout en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, boter, citroen, laurier, peper, peterselie, prei, sancerre, tijm, wortel, zonnevisfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- bloem, boter en melk
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, fazant, jeneverbes, knoflook, kruidnagel, kummel, paneermeel, peper, slagroom, ui, witte wijn, zout en zuurkool
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- gevogelte
- Ingrediënten:
- karnemelk, slagroom en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- zuivel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, kalfsbouillon, kervel, magere ham, melk, peper, peterselie, room, walnoten, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- eidooier, knoflook, kruidnagel, laurier, olijfolie, peper, peterselie, rozemarijn, salie, tijm, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- citroensap, grotchampignons, komkommer, olie, peper, sherryazijn, slagroom, spinazie, tomaat, vleesgelei, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
- Ingrediënten:
- amandelspijs, boter, eidooier en korstdeeg
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, boter, bouquet garni, kaas, knoflook, kool, mager rundvlees, meiknol, peper, peterselie, prei, tomaat, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- boter, broccoli, peper, rozemarijn, zout en zuiglamsbout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
- Ingrediënten:
- bleekselderij, foelie, laurier, peper, peperkorrels, peterselie, runderschenkel, tijm, ui, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, doperwten, haricots verts, prei, suiker, tongfilet, ui, wodka-roomsaus, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, cantharellen, eekhoorntjesbrood, ei, grotchampignons, kwartel, morielje, paddestoelensaus, peper, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
- Ingrediënten:
- beurre manié, boter, cayennepeper, elzasser witte wijn, fazanthaan, muskaatdruif, peper, sinaasappel, thee, walnoten, witte druiven en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
- Ingrediënten:
- bitterkoekjes, bloem, eau de vie poire williams, ei, eidooier, melk, poire williams peren, slagroom, suiker, vanillestokje en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / pudding
- Ingrediënten:
- aardbeien, basterdsuiker, bosbessen, bramen, citroensap, cointreau, frambozen, slagroom en vanilleijs
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- fruit / ijs
- Ingrediënten:
- boter, demi-glacesaus, parelhoen, peper, perensiroop, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
- Ingrediënten:
- bitterkoekjes, eidooier, gekonfijte vruchten, gelatine, melk, slagroom, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pudding
- Ingrediënten:
- amandelessence, amandelschaafsel, citroen, eau de vie de poires williams, peer, slagroom, suiker en vanille-ijs
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / ijs
- Ingrediënten:
- bloem, ei, hollandse garnalen, olie, peper, prei, selderij, taugé en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / schaal- en schelpdieren
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouquet garni, kalfsbouillon, spek, ui, worcestersaus en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
