We hebben 31 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Het literaire eetboek , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
In 1985 werd door de Beijenkorf een boekje uitgegeven met literaire teksten over eten. Berthe Meijer, verzorgde bij alle fragmenten de bijpassende recepten. Berthe Meijer was van 1973 tot en met 1987 als culinair medewerkster verbonden aan NRC Handelsblad.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Het literaire eetboek
Een greep uit de 31 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: anijszaad, beurre manié, boter, edelzwicker, laurier, peper, peperkorrels, peterselie, sjalot, slakken uit blik, stokbrood, tijm, ui, wortel en zout
Keuken: Frans
Soort: schaal- en schelpdieren
Ingrediënten: boter, curaçao, ei, frangipaneroom, gekonfijt fruit, marrons glacés, slagroom, suiker en zout
Keuken: Frans
Soort: ei/omelet/frittata / vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, kippenbouillon, kippenvet, paprikapoeder, peper, runderborst, runderbouillon, tarwebloem, ui, witte bonen en zout
Soort: stoofgerecht / aardappelgerecht
Ingrediënten: azijn, knoflook, laurier, olijfolie, peterselie, tijm, ui, witte wijn en wortel
Keuken: Frans
Soort: marinade
Ingrediënten: ananas, gele rozijnen, mosterdsaus, paprikapoeder, walnoten en witte kool
Keuken: Brits
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, bieslook, citroen, djeroek poeroet, ei, gember, ketjap, kip, knoflook, koenjit, laksapasta, laos, olie, peperkorrels, salam, selderijblad, sereh, taugé, ui en zout
Keuken: Indonesisch
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: bitterkoekjes, champagne, cider, eidooier, eiwit, fijne tafelsuiker, frambozen, lange vingers, melk, sinaasappellikeur, slagroom, suiker, vanillestokje en vanillesuiker
Keuken: Duits
Soort: pudding / vegetarisch
Ingrediënten: bruine roux, chilipeper, garnalen, knoflook, laurier, okra, rauwe ham, spekvet, tijm, tomaat, ui en zout
Keuken: Creools
Soort: stoofgerecht
Ingrediënten: bloem, boter, marinade en rode bessengelei
Keuken: Frans
Soort: saus/dressing/jus
Ingrediënten: bladerdeeg, ei, gorgonzola, knoflook, macaroni, mozzarella, parmezaanse kaas, pecorino, peper en room
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: citroenschil, gewürztraminer, knoflook, laurier, lavendel, olijfolie, peterselie, sinaasappelschil, tijm, ui, witte bourgogne, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken: Nederlands
Soort: marinade
Ingrediënten: azijn, belegen goudse kaas, bieslook, kropsla, mosterd, slaolie en ui
Keuken: Hollands
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: angelica, bitterkoekjes, bloem, boter, ei, eidooier, melk en suiker
Keuken: Frans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: chorizo, citroen, doperwten, gamba, inktvis, knoflook, laurier, mosselen, olijfolie, paling, peterselie, rode chilipeper, rondkorrelrijst, saffraan, tijm, tomaat en ui
Keuken: Spaans
Soort: paella
Ingrediënten: appel, azijn, ei, magere melk, nootmuskaat, olie, peper, rundergehakt, runderlever, tomaat, ui, yoghurt en zout
Keuken: Brits
Soort: rundvlees
Ingrediënten: aardappelzetmeel, azijn, bier, boter, brood, kalfsnier, laurier, mosterd, nootmuskaat, peper, tijm, ui, varkenskarbonade, varkenslever, varkensnier en zout
Keuken: Belgisch
Soort: stoofgerecht
Ingrediënten: amandel, boter, ingelegde gember, melk, tarwebloem, vanillesuiker en witte basterdsuiker
Keuken: Nederlands
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: azijn, citroensap, crème fraîche, engels mosterdpoeder, suiker en worcestersaus
Keuken: Brits
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: appel, dille, gevogeltebouillon, karwijzaad, laurier, majoraan, meiraap, paddestoelenbouillon, ui, vleesbouillon, witte kool, zout, zure room en zwarte peperkorrels
Keuken: Russisch
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: boter, bouillon, knoflook, mager rundvlees, marinade, peper, peterselie, vet spek, witte wijn en zout
Keuken: Frans
Soort: stoofgerecht / vlees
Toon alle 31 recepten in dit boek
Status: Doorzoekbaar
ISBN13
9789071442018
ISBN10
9071442012
