Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Ravioli von Radicchio mit Wintertrüffeln / Ravioli van roodlof met wintertruffels
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles / groente
Rezepte aus 40 jahren
Der Feinschmecker 11-2015
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 40 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Rezepte aus 40 jahren, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Dit is een bijlage van het Duitse culinaire tijdschrift Feinschmecker, De index bestaat uit de Duitse recepttitels met Nederlandse vertaling en de belangrijkste kenmerken (type, Gang, Keuken etc) de ingrediënten zijn niet vermeld.
Advertentie
Recepten uit Rezepte aus 40 jahren
Een greep uit de 40 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Geschmortes Kalbsbries à la Grenobloise / Gesmoorde kalfszwezerik als in Grenoble
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Sellerierahmsuppe mit Schwarzen Trüffeln / Selderijroomsoep met zwarte truffel
- Soort:
- soep/bouillon / groente
Diner / voorgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Mit Anchovis gespickter Kabeljau uns gehobelte Steinpilze / Met ansjovis bestoken kabeljauw met geschaafd eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- paddenstoelen
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Langustinen mit getrüffelten Kalbskopfgraupen / Langoustine met in getruffelde kalfskopbouillon gegaarde gort
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren / schaal- en schelpdieren
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Im weissem Ton gegarte Kartoffeln mit gegrillten Chipirones und Tintenfischcreme / In witte klei gegaarde aadappelen met gegrilde inktvisjes in inktviscrème
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vis
Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Seezungroulade auf Seeigelcreme / Zeetongrol op zee-egelcrème
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Salzzitronen-Creme mit Kirschen-Rosenwasser-Sorbet / Crème van zoute citroenen met kersen-rozenwatersorbet
- Ingrediënten:
- fruit
- Keuken:
- Spaans
Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Steinbutt mit Courgette-Schuppen in Riesling-Schaum / Tarbot met courgette-schubben in rielingschuim
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
"Himmel und Erde" mit Gänseleber / "Hemel en aarde" met ganzenlever
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gevogelte / aardappelgerecht / orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Carpaccio vom Kalb mit geräucherter Sahne und Zedrat-Zitrone / Carpaccio van kalf met gerookte room en zedrat-citroen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / fruit
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Törtchen von geräucherter Taubenbrust im Baumkuchen / Taartje van gerookte duivenborst in laagjescake
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Flan von Waldpilzen auf Tomaten-Vinaigrette / Flan van bospaddenstoelen op tomaten-Vinaigrette
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Steak "René Kollo" / Steak met coquilles, Bearnaisesaus en pommes berry
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- rundvlees / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Cannelloni mit Meeresfrüchten an Safransauce / Cannelloni met zeevruchten op saffraansaus
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Törtchen vom Hummer mit Tomatenconfit und Artischocken / Kreefttaartje met geconfijte tomaat en artisjokken
- Keuken:
- Zwitsers
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Wildschweinkotelettes mit Grüner Pfeffercreme / Koteletten van wildzwijn met groene pepercrème
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- wild
Diner / nagerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Schokoladetarte "Guanaja" mit Kunquats / Chocoladetaart "Guanaja" met kunquats
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Birne nach Dr. Jules Guyot, Geeiste Birnenmousse auf Schokoboden / Peer volgens dr. Jules Guyot. Bevroren perenmousse op een bodem van chocolade
- Ingrediënten:
- fruit
- Keuken:
- Frans
Diner / nagerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Apfeltörtchen mit Eischnee und Quittengelee / Appeltaartje met ijssneeuw en kweepeergelei
- Ingrediënten:
- fruit
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch