Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Mosaik von Gambas und Perigord-Trüffeln mit Topinamburpüree / Mozaiek van gamba en perigordtruffel met puree van topinambur
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Rezepte aus 40 jahren
Der Feinschmecker 11-2015
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 40 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Rezepte aus 40 jahren, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Dit is een bijlage van het Duitse culinaire tijdschrift Feinschmecker, De index bestaat uit de Duitse recepttitels met Nederlandse vertaling en de belangrijkste kenmerken (type, Gang, Keuken etc) de ingrediënten zijn niet vermeld.
Advertentie
Recepten uit Rezepte aus 40 jahren
Een greep uit de 40 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / voorgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Mit Anchovis gespickter Kabeljau uns gehobelte Steinpilze / Met ansjovis bestoken kabeljauw met geschaafd eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- paddenstoelen
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Schokoladetarte "Guanaja" mit Kunquats / Chocoladetaart "Guanaja" met kunquats
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Carpaccio vom Kalb mit geräucherter Sahne und Zedrat-Zitrone / Carpaccio van kalf met gerookte room en zedrat-citroen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / fruit
Diner / nagerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Apfeltörtchen mit Eischnee und Quittengelee / Appeltaartje met ijssneeuw en kweepeergelei
- Ingrediënten:
- fruit
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Törtchen von geräucherter Taubenbrust im Baumkuchen / Taartje van gerookte duivenborst in laagjescake
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Salzzitronen-Creme mit Kirschen-Rosenwasser-Sorbet / Crème van zoute citroenen met kersen-rozenwatersorbet
- Ingrediënten:
- fruit
- Keuken:
- Spaans
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Langustinen mit getrüffelten Kalbskopfgraupen / Langoustine met in getruffelde kalfskopbouillon gegaarde gort
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Schwarze Ravioli mit Drachenkopf / Zwarte ravioli met schorpioenvis
- Ingrediënten:
- vis
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Geschmorter fasan "Friedrichsruhe" in zwei Gängen / Gesmoorde fazant in twee gangen
- Soort:
- gevogelte
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Im weissem Ton gegarte Kartoffeln mit gegrillten Chipirones und Tintenfischcreme / In witte klei gegaarde aadappelen met gegrilde inktvisjes in inktviscrème
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Ravioli von Radicchio mit Wintertrüffeln / Ravioli van roodlof met wintertruffels
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- pasta/noodles / groente
Diner / voorgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Hühnerbrühe "hot & Spicy" / Kippenbouillon "Hot & Spicy"
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Steinbutt "Dugléré" / Tarbot "Dugléré"
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Die verfeinter Aalsuppe meiner Grossmutter / De verfijnde palingsoep van mijn grootmoeder
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Babysteinbutt auf Roter Bete / Babytarbot op rode biet
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Getrüffelte Lachsforelle in Hechtmus / Getruffelde zalmforel met mousse van snoek
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Apfelgelatine mit 12 gewürzen im Uhrzeigersinn / Appelgelatine met 12 specerijen als uurwerk
- Keuken:
- Spaans
Diner / hoofdgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Törtchen vom Hummer mit Tomatenconfit und Artischocken / Kreefttaartje met geconfijte tomaat en artisjokken
- Keuken:
- Zwitsers
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Rezepte aus 40 jahren:
Brust von der Nantaiser Ente in Läuterzucker / Eendenborst Nantua in suikersiroop
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gevogelte