Recept uit Het ATAG kookboek:
Witte asperges met beenham, krieltjes en ei
- Ingrediënten:
- asperges, beenham, bladpeterselie, ei, krieltjes en mosterd-dille dressing
- Keuken:
- Nederlands
Het ATAG kookboek
Over kook-, stoom- en garingstechnieken
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 30 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Het ATAG kookboek, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Het ATAG kookboek
Een greep uit de 30 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / nagerecht uit Het ATAG kookboek:
Vanille-ijs met tuiles van kaneel en vanille, gezouten butterscotch en kruim van gebrande macadamianoot
- Ingrediënten:
- amaretto, bloem, boter, eiwit, grof zeezout, kaneelpoeder, kokosroom, macadamianoten, poedersuiker, rietsuiker, salt flakes, vanille-ijs, vanillepeul, vanillesuiker, water en zout
- Keuken:
- Internationaal
Snack of tussendoortje uit Het ATAG kookboek:
Borrel kippenpootjes
- Ingrediënten:
- bosui, chilisaus, gemberpoeder, kippenpootjes, koriander, korianderpoeder, kurkumapoeder, peper, rietsuiker, rode peper, sesamzaad en zout
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Het ATAG kookboek:
Patatas Bravas vcan zoete aardappel met mayonaise van saffraan en knoflook
- Ingrediënten:
- bieslook, gerookt spek, peterselie, saffraan-mayonaise en zoete aardappel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- aardappelgerecht
Recept uit Het ATAG kookboek:
Pizza met 4 kazen
- Ingrediënten:
- basis tomatensaus, belegen kaas, blauwschimmelkaas, bloem, droge gist, gedroogde oregano, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, pesto, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza
Recept uit Het ATAG kookboek:
De perfect gebakken tournedos
- Ingrediënten:
- druivenpitolie, grof zeezout, knoflook, koolzaadolie, peper, peperkorrels, roomboter, rozemarijn en tournedos
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- rundvlees
Recept uit Het ATAG kookboek:
Kippendijreepjes met ras el hanout, gestoomde groenten en couscous
- Ingrediënten:
- aardappel, amandel, boter, gedroogde abrikozen, gedroogde dadels, groentebouillon, kippendijreepjes, koriander, peper, ras el hanout, rode ui, sperziebonen, water en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
Recept uit Het ATAG kookboek:
Pavlova met blauwe bes en bakkensroom
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bakkersroom, blauwe bessen, citroensap, citroenverbana, eiwit, kristalsuiker, maïzena, munt, nougatine en poedersuiker
- Keuken:
- Australisch
Diner / nagerecht uit Het ATAG kookboek:
Lavacake met zoetzoute pinda's
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, kristalsuiker, poedersuiker, pure chocolade, zoetezoute pindas en zonnebloemolie
- Keuken:
- Internationaal
Diner / nagerecht uit Het ATAG kookboek:
Crème Brulée
- Ingrediënten:
- eidooier, kristalsuiker, melk, rietsuiker, slagroom en vanillepeul
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Het ATAG kookboek:
Eendenborst met zalf van pompoen, gestoomde rode kool en spruitjkes, chutney van ui, framboos en tijm en krokantje van roseval aardappel
- Ingrediënten:
- appelstroop, balsamicoazijn, frambozenjam, grof zeezout, olijfolie, peper, pompoen, rode kool, rode ui, rozemarijn, rozevalaardappels, spruitjes, tamme eendenborst, tijmblaadjes en zout
- Keuken:
- Internationaal
Recept uit Het ATAG kookboek:
Gestoomde visfilet (zeebaars, heek, roodbaars, schelvis, kabeljauw) met asperge en roomsaus
- Ingrediënten:
- bosui, crème fraîche, ei, groene asperges, kappertjes, olijfolie, peper, room, roomkaas, sjalot, spinazie, visfilet zonder huid en zout
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- vis
Recept uit Het ATAG kookboek:
Prei quiche
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bladpeterselie, bloem, demi slagroom, ei, kaas, italiaanse ham, peper, prei, salami en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Het ATAG kookboek:
Tartelette van pompoen en geitenkaas met gestoomde spinazie
- Ingrediënten:
- appelstroop, bladspinazie, gebrande amandelen, peper, pompoen, rode ui, tijm, zachte geitenkaas en zout
- Keuken:
- Internationaal
Recept uit Het ATAG kookboek:
Dungesneden biefstuk met zoetzuur van asperge en aspergelinten
- Ingrediënten:
- druivenpitolie, grof zeezout, knoflook, koolzaadolie, peper, peperkorrels, roomboter, rozemarijn en tournedos
- Keuken:
- Nederlands
Snack of tussendoortje uit Het ATAG kookboek:
Kaas-uienbrood
- Ingrediënten:
- belegen kaas, bloem, pesto, pizzabodem en rode ui
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Het ATAG kookboek:
Sous-vide gegaarde lamsrugfilet
- Ingrediënten:
- knoflook, lamsrugfilet, munt, peper, rozemarijn en zout
- Soort:
- lamsvlees
Recept uit Het ATAG kookboek:
Saffraanmayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, gladde mosterd, knoflook, saffraandraadjes, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Het ATAG kookboek:
Zalm met aperges, pappardelle, truffel en beurre noisette
- Ingrediënten:
- citroensap, dikke sojasaus, eidooier, groene asperges, pappardelle, peper, room, roomboter, truffel, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- pasta/noodles / vis
Recept uit Het ATAG kookboek:
Gevulde speculaas
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, boter, bruine basterdsuiker, ei, eidooier, kristalsuiker, melk, speculaaskruiden, water, witte amandelen, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Nederlands
- Soort:
- koek en gebak