Chartreuse van kwartel

★ ★ ★ ★ ★

Een recept van Anthony Bourdain.

U vindt dit recept op pagina 185 in Les Halles kookboek .

Keuken:: Frans
Gang:: hoofdgerecht
Soort:: gevogelte

Ingrediënten

boter
bruine kippenbouillon
doorregen spek
foie gras
kool
kwartelborst
laurier
madeira
peper
bladpeterselie
tijm
ui
witbrood
wortel
zout
zwarte peperkorrels

Bestel op ah.nl

Meld u gratis aan!

Waarom zie ik hier niet het volledige recept?

Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.

Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.