Lunch / avondmaal uit Home Made winter:
Pizza bianca
- Ingrediënten:
- mozzarella, olijfolie, pizzadeeg, rauwe ham, ui en vijgen
- Soort:
- vlees / pizza
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Home made winter, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
‘Home Made Winter’is een boek vol comfort food. Het is de opvolger van het met lof en prijzen overladen ‘Home Made’ en maakt samen met ‘Home Made Zomer’ het jaar rond. Voor dit boek maakte Yvette van Boven, geïnspireerd door haar jeugd in Ierland en haar regelmatige verblijf in Frankrijk, een verzameling van gerechten waar uw hart weer warm van wordt. Ze geeft eenvoudige recepten voor klassiekers waarvan iedereen dacht dat ze lastig te maken zijn, zoals kroketten, pulled pork of appelcider. Stap voor stap begeleidt zij u bij het maken van boter, ossenworst of bijvoorbeeld baileys. Ook komen de winterse feestdagen aan bod waar Yvette een speciale band mee heeft: plumpudding voor Kerstmis, colcannon met Halloween, galette des rois met Driekoningen. Net als bij ‘Home Made’ verzorgde Yvette alles aan dit uiterst persoonlijke kookboek zelf: ze deed de vormgeving, maakte de illustraties en bereidde alle gerechten voor de fotografie. De prachtige foto’s werden gemaakt door haar man, fotograaf Oof Verschuren.Yvette van Boven (Ierland, 1968) woont afwisselend in Amsterdam en Parijs. Haar succesvolle kookboeken, waaronder ‘Home Made’, werden met prijzen overladen en verschenen in Engelse, Duitse en Franse vertaling. Yvette is freelance foodstylist en receptuurschrijver en heeft samen met haar neef een restaurant in Amsterdam. Daarnaast illustreert ze voor boeken en bladen in binnen- en buitenland.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:
Mini geitenkaas fondue
- Ingrediënten:
- cream sherry, crottins en grissini
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:
Guinness fruitcake
- Ingrediënten:
- boter, bruine suiker, citroenschil, ei, gele rozijnen, gemberpoeder, guinness, kaneel, krenten, nootmuskaat, poedersuiker, slagroom, stout, sukade en zelfrijzend bakmeel
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Bijgerecht uit Home Made winter:
Boter
- Ingrediënten:
- slagroom
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Home Made winter:
Clafoutis met cranberry's
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cranberry's, ei, kaneel, marsala, melk, poedersuiker, suiker, vanille en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Recept uit Home Made winter:
Mierikswortelboter
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, mierikswortel en zout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Avondmaal uit Home Made winter:
Daube provencale
- Ingrediënten:
- knoflook, laurier, olijfolie, rode wijn, rundvlees, sinaasappel, tijm, tomatenpuree, ui, wortel en zwarte olijven
- Soort:
- vlees
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Home Made winter:
Tartiflette met kabeljauw
- Ingrediënten:
- boter, comté, kabeljauw, paprikapoeder, peper, slagroom, tijm, vastkokende aardappel en witte ui
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:
Quinoa-appelcake
- Ingrediënten:
- appel, boter, bruine suiker, gemberpoeder, kaneel, nootmuskaat, quinoa, rozijnen, taart en zelfrijzend bakmeel
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Home Made winter:
Sinaasappel sneeuwmannenshake
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, melk, sinaasappelsap, vanille-ijs en vanillestokje
- Soort:
- smoothie/milkshake / vegetarisch
Bijgerecht uit Home Made winter:
Compote van rode ui en granaatappel
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, granaatappelpitjes, grenadinesiroop, rode ui, rode wijn en rode wijnazijn
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Recept uit Home Made winter:
pitjesboter
- Ingrediënten:
- boter, grof zeezout, karwijzaad, komijnzaad en korianderzaad
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Home Made winter:
Wittechocoladekoffie
- Ingrediënten:
- kardemomzaad, koffie, melk, slagroom, vanillesuiker en witte chocolade
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Home Made winter:
Knisperboter
- Ingrediënten:
- boter en maldonzout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Picknick / ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Home Made winter:
Irish whiskey soda bread
- Ingrediënten:
- baking soda, bakpoeder, bloem, boter, ei, ierse whiskey, karnemelk, karwijzaad, krenten, rozijnen, suiker en zout
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Home Made winter:
Oliebollen
- Ingrediënten:
- amandelaroma, amandelen, bananen, bloem, ei, gedroogde abrikozen, gedroogde cranberry's, gist, kokos, melk, olie, poedersuiker, suiker, witte chocolade en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Picknick / ontbijt / brunch / lunch uit Home Made winter:
Kardemom & sinaasappelscones
- Ingrediënten:
- gemalen kardemomzaad, honing, marmelade, mascarpone, melk, oranjebloesemwater, roomboter, sinaasappelrasp, witte basterdsuiker, zelfrijzend bakmeel en zout
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Drinken uit Home Made winter:
Snakebite
- Ingrediënten:
- appelcider en bruin bier
- Soort:
- drank (alcoholisch) / vegetarisch
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Home Made winter:
Pasteitjes gevuld met romige knolselderij & bospaddestoelen en compote van rode ui
- Ingrediënten:
- bloem, bospaddestoelen, boter, crème fraîche, droge sherry, ei, frambozenazijn, gembersiroop, groentebouillon, knoflook, knolselderij, marsala, olijfolie, rode ui, rode wijn, rozemarijn en ui
- Soort:
- vegetarisch
Ontbijt / brunch / diner / nagerecht uit Home Made winter:
Yoghurt
- Ingrediënten:
- melk en yoghurt
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Home Made winter:
Port salut fondue met zoute tijmkoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, crème fraîche, emmentaler, port salut, tijm, witte port en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Home Made winter:
(snelle) plumpudding
- Ingrediënten:
- bloem, boter, brandewijn, brandy, bruine basterdsuiker, citroen, dadels, ei, gemberpoeder, honing, kaneel, krentjes, nootmuskaat, paneermeel, rozijnen, speculaaskruiden, stroop, sukade en wittebroodkruim
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:
Kardemomcake met hele peren & witte chocolade
- Ingrediënten:
- boter, conferenceperen, ei, kaneelstokje, kardemompeul, kardemompoeder, kruidnagel, steranijs, suiker, witte chocolade, witte wijn, zelfrijzend bakmeel en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Home Made winter:
Gember-limoenboter
- Ingrediënten:
- boter, gember, limoen, zout en zwarte peper
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Home Made winter:
Salty sticky toffee puddings
- Ingrediënten:
- boter, cognac, crème fraîche, dadels, donkere rum, ei, lichte basterdsuiker, slagroom, vanille-ijs, zelfrijzend bakmeel en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch