Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Home made:

Gnocchi met salie

Ingrediënten:

boter, gnocchi en salie

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Brunch uit Home made zomer:

Rucolacake met pijnboompitten

Ingrediënten:

brandnetel, ei, olijfolie, peper, peterselie, pijnboompitten, rucola, spinazie, zelfrijzend bakmeel, zout en zure room

Soort:

quiche / mosterd

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Gerookte tomatensoep

Ingrediënten:

cayennepeper, kippenbouillon, knoflook, paprikapoeder, peper, tomaat, tomaat in blik en zout

Soort:

soep/bouillon / roken / gevogelte

Recept uit Home made:

Herfstpastei

Ingrediënten:

bloem, chilipoeder, ei, gemberpoeder, paddestoel, hertebiefstuk, kaneel, ketchup, ketjap, mosterd, nootmuskaat, olijfolie, paneermeel, peper, roomboterbladerdeeg, rozemarijn, rundergehakt, wild zwijnfilet en zout

Soort:

vlees / paté/terrine

Diner / hoofdgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Lenteporchetta

Ingrediënten:

buikspek, citroenrasp, dragon, grof zeezout, hazelnoten, knoflook, olijfolie, bladpeterselie, sinaasappelrasp en zwarte peper

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Bijgerecht uit Home Made winter:

Donkere zoetzure appeljus

Ingrediënten:

appel, balsamicoazijn, boter, bruine suiker, sjalot, suikerstroop en tijm

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Home Made winter:

Pizza bianca

Ingrediënten:

mozzarella, olijfolie, pizzadeeg, rauwe ham, ui en vijgen

Soort:

vlees / pizza

Drinken uit Home made:

Vlierbloesemthee

Ingrediënten:

honing en vlierbloesem

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Vis en prei uit de oven

Ingrediënten:

boter, crème fraîche, kabeljauw, melk, oude kaas, paprikapoeder, prei, schelvis, tijm, vastkokende aardappel, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Ontbijt uit Home made:

Na een avond stappen

Ingrediënten:

bleekselderij, frambozen, karnemelk, limoensap, mango en peer

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Ierse oestersoep met mosselen en zeekraal

Ingrediënten:

aardappel, bier, bieslook, bloem, boter, knoflook, mosselen, mosterd, oesters, peen, peper, sjalot, slagroom, visbouillon, zeekraal en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:

Citroen & dille popcorn

Ingrediënten:

citroenrasp, dillezaad, gedroogde dille, paprikapoeder, pofmaïs, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Sneeuwballen met kokos-citroenvulling

Ingrediënten:

biscuitdeeg, boter, citroen, ei, kokosmelk, maïzena, suiker, witte basterdsuiker en zout

Soort:

vegetarisch

Drinken / cocktails uit Home Made winter:

Mandarijn negroni

Ingrediënten:

campari, droge vermout, gin en mandarijn

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Ontbijt / diner / nagerecht uit Home Made winter:

Gemberyoghurt met salade van citrus

Ingrediënten:

bruine suiker, ingelegde gember, gembersiroop, granaatappelpitjes, grapefruit, kaneel, mandarijn, munt, sinaasappel en yoghurt

Soort:

eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Bijgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Gebakken krokante courgettes uit de oven

Ingrediënten:

broodkruim, chiliflakes, courgette, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, salie en zoutflakes

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Home made zomer:

Oranjebitter

Ingrediënten:

anijszaad, citroen, kardemompeul, lichte basterdsuiker, sinaasappel en wodka

Bijgerecht uit Home made:

Tijmboter

Ingrediënten:

boter, fleur de sel, peper en tijm

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Home Made winter:

Witte bonen in tomatensaus

Ingrediënten:

bruine suiker, knoflook, mosterd, olijfolie, tomaat in blik, ui, witte bonen en worcestersaus

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / diner / nagerecht uit Home made:

rambozenclafoutis

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, frambozen, kirsch, melk, poedersuiker, suiker, vanillestokje en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch