Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Tosti met camembert en abrikozenjam

Ingrediënten:

abrikozenjam, boter, camembert en zuurdesembrood

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Home made:

Meergranen-mueslibolletjes

Ingrediënten:

gist, meergranenmeel, noten, pitten, rozijnen, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Drinken uit Home Made winter:

Mulled wine

Ingrediënten:

gin, kaneelstokje, kardemom, kruidnagel, laurier, mandarijn, nootmuskaat, rode wijn, steranijs en suiker

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Recept uit Home made:

Gnocchi met salie

Diner / nagerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Een echt kaasplankje

Ingrediënten:

chutney, confit de vin, crostini, kaas, lavashcrackers, olijven en vijgenboter

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Lekkere recepten van het land:

Vistaco's met rodekoolsla

Ingrediënten:

chilipoeder, guacamole, karwijzaadjes, knoflook, komijn, koriander, limoen, mayonaise, plantaardige olie, rodekool, rode ui, salsasaus, tabasco, tortilla's, witte vis, zout, zure room en zwarte peper

Lunch / avondmaal / basisrecept uit Home Made winter:

Pizza: Oof's basisrecept

Ingrediënten:

gist, harde tarwebloem, semolina, water en zout

Soort:

pizza

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Zoete bataatsoep met 'buttered cashews'

Ingrediënten:

boter, cashewnoten, cayennepeper, crème fraîche, kalfsbouillon, kikkererwten, knoflook, laurier, oregano, prei, roomboter, ui, witte wijn, zeezout en zoete aardappel

Soort:

vlees / soep/bouillon / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Home made zomer:

Quinoa patties met feta, courgette en maïs

Ingrediënten:

bakpoeder, bieslook, cayennepeper, chilipeper, courgette, ei, feta, knoflook, maïs, olijfolie, paneermeel, paprikapoeder, peterselie, quinoa, sjalot en zout

Soort:

couscous/bulgur/quinoa

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:

Pecannoten-karameltaart

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, goudstroop, lichte basterdsuiker, pecannoten, room, suiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Home Made winter:

Pastinaak & appelmoes

Ingrediënten:

appel, boter, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat en pastinaak

Soort:

vegetarisch

1 notitie

Basisrecept uit Home made:

Mosterd maken

Ingrediënten:

ketjap manis, kurkuma, mosterdzaad, peper, rietsuiker, witte wijnazijn en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Lunch / bijgerecht uit Lekkere recepten van het land:

Bietenfalafel

Ingrediënten:

bloem, citroensap, extra vierge-olijfolie, griekse yoghurt, kikkererwten, knoflook, komijnpoeder, koriander, korianderpoeder, peterselie, pitabroodje, plantaardige olie, rode biet, sjalot, slablaadjes, tahin, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper en wortel

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Home made zomer:

Grote polentapizza met ratatouille

Ingrediënten:

boter, olijfolie, parmezaanse kaas, polenta, ratatouille, water en zout

Recept uit Home made:

Driekleuren vlechtbrood

Ingrediënten:

bloem, ei, gist, knoflook, olijfolie, pesto, water, zongedroogde tomaten en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Jerk chicken

Ingrediënten:

bosui, bruine rum, bruine suiker, gemberpoeder, kaneel, kip, limoensap, nootmuskaat, olijfolie, pepers, piment, rode ui, tijm, wittewijnazijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Bijgerecht uit Home made zomer:

Foolproof dubbelgebakken dragonsoufflétjes van mij

Ingrediënten:

bloem, boter, dragon, eidooier, eiwitten, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peper, slagroom en zout

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Home made:

Morningsmoothie

Ingrediënten:

aardbeien, banaan, citroensap, melk en vanillesuiker

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Sinaasappel-polentataart

Ingrediënten:

abrikozenjam, amandelen, bakpoeder, boter, citroensap, ei, gelatine, lichte basterdsuiker, polenta, sinaasappel en vanillesuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht / drinken uit Home made:

Irish fudge

Ingrediënten:

boter, slagroom, suiker, vanillesuiker en whisky

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch