Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Recept uit Home made:

Pikante borrelnootjes

Snack of tussendoortje uit Home Made winter:

Sinterkoekjes

Ingrediënten:

anijszaad, bloem, boter, chinees vijfkruidenpoeder, crème fraîche, ei, suiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Tosti met camembert en abrikozenjam

Ingrediënten:

abrikozenjam, boter, camembert en zuurdesembrood

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Basisrecept uit Home made:

Kippenbouillon

Ingrediënten:

bleekselderij, foelie, kip, knoflook, korianderzaad, kruidnagel, laurier, peen, peterselie, prei, tijm, ui en zwarte peperkorrels

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Home made zomer:

Quinoa patties met feta, courgette en maïs

Ingrediënten:

bakpoeder, bieslook, cayennepeper, chilipeper, courgette, ei, feta, knoflook, maïs, olijfolie, paneermeel, paprikapoeder, peterselie, quinoa, sjalot en zout

Soort:

couscous/bulgur/quinoa

Diner / lunch / voorgerecht uit Home Made winter:

Een winterse 'salade van chèvre chaud' met boudin noir

Ingrediënten:

bloedworst, boter, frambozenazijn, gembersiroop, mosterd, mosterdbladsla, olijfolie, paarse cress, paddenstoelen, rucola, spinazieblad, waterkers, witlof en zachte geitenkaas

Soort:

salade / vlees

Ontbijt uit Home made zomer:

De ultieme 'puffy' pancakes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, crème fraîche, ei, frambozen, melk, suiker, vanille-extract, vanillesuiker, witte basterdsuiker en zout

Brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Polentamuffins gevuld met in champagne gemarineerde zalm en pompoenpickles

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, champagne, ei, maïzena, melk, polenta, suiker, zalm en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / gebak, koek, taart, pudding

Lunch / bijgerecht uit Lekkere recepten van het land:

Feta & olijvencake

Ingrediënten:

eieren, feta, olijf, olijfolie, parmezaanse kaas, witte wijn, zelfrijzend bakmeel en zwarte peper

Diner / lunch / voorgerecht uit Home Made winter:

linzen & erwtensoep met pompoen en yoghurt

Ingrediënten:

blonde linzen, boter, groentebouillon, koriander, olijfolie, oregano, paprikapoeder, pompoen, spliterwten, tomatenpuree, ui en yoghurt

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Home Sweet Home XMAS:

Krispy kerstkransjes

Ingrediënten:

bigarreaux, cacao, cornflakes, cranberry's, poedersuiker, roomboter en stroop

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Makreelfilets met laurier, knoflook en pepers

Ingrediënten:

grof zeezout, knoflook, laurier, makreelfilet, olijfolie, rode paprika en rode peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Bijgerecht uit Home Made winter:

Geroosterde worteltjes

Ingrediënten:

boter, bouillon, bruine suiker, nootmuskaat, peentjes, sjalot en tijm

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Home made:

Papardelle met gekruide ragù van lam en kappers

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, extra vierge olijfolie, kappertjes, kippenbouillon, komijn, korianderzaadjes, lamsbout, papardelle, parmezaanse kaas, peper, rode ui, rode wijn, rozemarijn, tijm, tomaat, tomatenpuree, venkelzaad, wortel en zout

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht uit Home Made winter:

Terrine van eend & salie

Ingrediënten:

armagnac, boter, cognac, crème fraîche, eendenborst, ei, gemberpoeder, marjolein, melk, piment, pistachenoten, salie, tawny port, tijm, zeezout en zwarte peper

Soort:

wild en gevogelte

1 notitie

Lunch / bijgerecht uit Home made:

gegratineerde pompoentjes

Ingrediënten:

cayennepeper, crème fraîche, ei, kaas, nootmuskaat, olijfolie, paprikapoeder en pompoen

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / crumble/gratin / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Arabische lamsburger

Ingrediënten:

bulghur, citroen, kaneel, knoflook, koriander, lamsgehakt, paprikapoeder, peper, pijnboompitten, piment, pitabroodje, sla, toomeh, ui en zout

Soort:

vlees

Recept uit Home made:

Bonbons van rozemarijn en zeezout

Recept uit Lekkere recepten van het land:

Tropische groene ijsthee

Ingrediënten:

agavesiroop, ananassap, eetbare bloemen, groene thee, ijsblokjes, koriander en mango

Soort:

niet-alcoholische drank / drank

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Home made:

Bosvruchten yoghurtshake

Ingrediënten:

bosvruchten, karnemelk, poedersuiker en yoghurt

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch