Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Iers volkoren

Ingrediënten:

boter, gierstvlokken, instantgist, lijnzaad, melasse, pepita's, sesamzaad, speltbloem, stroop, tarwekiemen, treacle, volkorenbloem, zaden, zonnebloempitten en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Home made:

Gnocchi met salie

Ingrediënten:

boter, gnocchi en salie

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Home made:

Vijgenboter

Ingrediënten:

gedroogde vijgen, kaneel en nootmuskaat

Lunch / bijgerecht uit Lekkere recepten van het land:

Geweckte bietensalade

Ingrediënten:

bieten, frambozenazijn, friszure appels, gemberwortel, kaneel, mosterdzaad, nootmuskaat, rietsuiker, rode uien en zwarte peper

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Crunchy chocolates

Ingrediënten:

boter, cacao, chocolade, golden syrup, rice crispies en witte basterdsuiker

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Clafoutis met zachte prei, harissa en feta

Ingrediënten:

bloem, boter, droge witte martini, ei, feta, harissa, melk, noilly prat, olijfolie, peper, pompoenpitten, prei, witte wijn en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Home Made winter:

Steak & kidneypie

Ingrediënten:

bladerdeeg, bloem, boter, ei, guinness, kalfsnier, kastanjechampignons, knolselderij, koolrabi, laurier, meiknol, peterselie, sukadelappen, tijm, ui, vleesbouillon en worcestersaus

Soort:

vlees

Dranken / drinken uit Home made zomer:

Frisse zomerthee

Ingrediënten:

citroengras, citroenverbena, gedroogde verveineblaadjes, gember en verse munt

Drinken / cocktails uit Home Made winter:

Kruidige cideropwarmer

Ingrediënten:

appelcider, bruine rum, kaneelstokje, kruidnagel, sinaasappel en steranijs

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Recept uit Lekkere recepten van het land:

Tropische groene ijsthee

Ingrediënten:

agavesiroop, ananassap, eetbare bloemen, groene thee, ijsblokjes, koriander en mango

Soort:

niet-alcoholische drank / drank

Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Tartaar van rauwe en gemarineerde zalm

Ingrediënten:

citroen, dille, grof zeezout, mizuna, olijfolie, peterselie, rucola, toast, waterkers en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Gegrilde forel, venkel en garnalen met marie rode-dressing

Ingrediënten:

citroen, ketchup, knoflook, mierikswortel, olijfolie, peper, tabasco, venkel, wilde garnalen, yoghurt, zalmforelfilet en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill

Snack of tussendoortje uit Home made:

Peperkoekmuffins

Ingrediënten:

boter, ei, kaneel, melk, speculaaskruiden, suiker, vanillesuiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Irish tea brack

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, ei, rozijnen, speculaaskruiden, sukade, water, zelfrijzend bakmeel, zout, zuidvruchten en zwarte thee

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Home Made winter:

Brousse kaasje uit de oven met perenpickles

Ingrediënten:

brousse kaas, citroensap, gedroogde chilipeper, gember, kaneelstokje, korianderzaad, kruidnagel, olijfolie, peren, steranijs, suiker, tijm, wittewijnazijn en zoutflakes

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Home Made winter:

Dublin lawyer

Ingrediënten:

boter, bruine suiker, ierse whiskey, kreeft, peterselie en room

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Brunch uit Home made zomer:

Kruidenslaatje uit de tuin met gepocheerd ei

Ingrediënten:

bieslook, boragebloem, boter, citroensap, dille, dragon, eetbare bloemen, ei, eidooier, friseesla, kervel, mosterd, stokbrood en wittewijnazijn

Soort:

azijn

Avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Kip piripiri

Ingrediënten:

gedroogde pepers, kip, knoflook, olijfolie, oregano, paprikapoeder, rodewijnazijn en zeezout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Ontbijt / brunch uit Home Made winter:

Mijn 'devonshire' cream

Ingrediënten:

citroenrasp, limoenrasp, mascarpone, slagroom, vanille en witte basterdsuiker

Soort:

eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Drinken / aperitief uit Home made:

Vermout

Ingrediënten:

basilicum, brandewijn, grapefruit, jenever, jeneverbes, kaneelstokje, kruidnagel, oregano, rode wijn, rozemarijn, saffraan, salie, sinaasappelrasp, steranijs, suiker, tijm en wodka

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch