Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Gnocchi alla romana

Ingrediënten:

boter, ei, emmentaler, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, polenta en zout

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Basisrecept uit Home made:

Mosterdmayonaise

Ingrediënten:

azijn, citroensap, eidooier, mosterd, peper, zonnebloemolie en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Recept uit Home Made winter:

Grapefruit & limoencurd

Ingrediënten:

boter, ei, eidooier, grapefruitsap, limoensap en suiker

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home Made winter:

Kikkererwtensoep met zoete aardappel en fetatoastjes

Ingrediënten:

boter, feta, groentebouillon, kikkererwten, prei, stokbrood, tijm, zoete aardappel en zure room

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Laurierlikeur

Ingrediënten:

citroenrasp, kaneelstokje, laurier, suiker, water en wodka

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Risotto al limone

Ingrediënten:

boter, citroen, droge witte wijn, eidooier, kippenbouillon, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, sjalot en zout

Soort:

risotto / rijst / gevogelte

Recept uit Home Made winter:

Kaneelboter

Ingrediënten:

boter, honing, kaneel, pecannoten, walnoten en zout

Soort:

eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Home Made winter:

Oliebollen

Ingrediënten:

amandelaroma, amandelen, bananen, bloem, ei, gedroogde abrikozen, gedroogde cranberry's, gist, kokos, melk, olie, poedersuiker, suiker, witte chocolade en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Koffie & hopjeslikeur

Ingrediënten:

bruine suiker, espresso, vanillestokje, water en wodka

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Home Made winter:

Gebakken eendenborst en een saus met rozijnen & abrikozen

Ingrediënten:

biet, boter, eendenborst, frambozenazijn, gedroogde abrikoos, gele rozijnen, mosterd, rode port en venkelzaad

Soort:

wild en gevogelte

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Spareribs

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, gember, kikkoman sojasaus, knoflook, limoen, olie, peper, spareribs en tijm

Soort:

vlees / roken / barbecue/grill

Diner / nagerecht uit Home made:

Hangop van karnemelk met karamelsaus

Ingrediënten:

amandelen, boter, bruine suiker, kaneel, karnemelk, koekjes, slagroom, suiker en water

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made zomer:

Nougat

Ingrediënten:

bigarreaux, eiwit, amandel, golden syrup, honing, suiker, vanille-essence, water en zout

Soort:

snoep

Diner / voorgerecht uit Home Made winter:

Zachte soep van prei & kastanje

Ingrediënten:

aardappel, bier, boter, brood, kastanjes, kippenbouillon, prei en slagroom

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Recept uit Home made zomer:

Ingemaakte citroenen

Ingrediënten:

citroen, citroensap en zeezout

Soort:

inmaak

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Lamskoteletten in een korstje van citroen, munt en pistachenoten met muntsaus

Ingrediënten:

boter, citroen, honing, kappertjes, knoflook, lamskoteletten, munt, olijfolie, pistachenoten, sjalot en witte wijnazijn

Soort:

vlees / barbecue/grill

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

rocamadourfonduetjes

Ingrediënten:

avocado, citroensap, dragon, kerstomaat, olie, olijfolie, pastis, peper, rocamadourkaasjes, rood uitje, scherpe mosterd, stokbrood, zout en zwarte peper

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / kaas

Drinken uit Home made:

Citroenlimonade

Ingrediënten:

citroensap, suiker en water

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home Made winter:

Clafoutis met cranberry's

Ingrediënten:

bloem, boter, cranberry's, ei, kaneel, marsala, melk, poedersuiker, suiker, vanille en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Pistacheflikken

Ingrediënten:

pistachenoten, pure chocolade en rozijnen

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch