Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Rozemarijnshortbread

Ingrediënten:

boter, honing, rozemarijn, witte basterdsuiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Uit de oven van Van Boven:

Risotto uit de oven met tartaar en paprika

Ingrediënten:

groene paprika, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, passata, risottorijst, rode paprika, rode ui, rozemarijn, rundertartaar, tabasco en witte wijn

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / risotto / rijst

Avondmaal uit Home Made winter:

Stamppot met spruitjes, sinaasappel & rookworst

Ingrediënten:

boter, kippenbouillon, kruimige aardappel, rookworst, sinaasappel en spruitjes

Soort:

stamppot / vlees

Recept uit Home made:

Pikante zuid-amerikaanse rub

Ingrediënten:

chilipoeder, knoflook, komijnzaad, limoen, oregano, paprikapoeder, zeezout en zwarte peper

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Chocolade & karameltruffels

Ingrediënten:

boter, cacao, pure chocolade, slagroom, suiker en water

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Home made zomer:

Bevroren fruitsmoothie

Ingrediënten:

appelsap, diepvriesbosvruchten en dragon

Soort:

smoothie/milkshake

Recept uit Home Sweet Home XMAS:

Hartige wentelteefjes

Ingrediënten:

ei, melk, mosterd, parmezaanse kaas, roomboter, slagroom, tabasco, witbrood, worcestersaus, zeezout en zwarte peper

Ontbijt / diner / nagerecht uit Home made:

Hangop

Ingrediënten:

citroen, poedersuiker, slagroom, vanillestokje en yoghurt

Soort:

vegetarisch

Brunch / lunch / bijgerecht uit Home made:

Langwerpige preitaart

Ingrediënten:

boter, eiwit, hollandse geitenkaas, peper, prei, roomboterbladerdeeg, tijm, witte wijn en zout

Soort:

quiche / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Friet van schorseneer en wortel, gegratineerd met gorgonzola

Ingrediënten:

amandel, gorgonzola, knoflook, olijfolie, peper, rozemarijn, schorseneren, slagroom en winterpeen

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / crumble/gratin / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Home Made winter:

Gebakken eendenborst en een saus met rozijnen & abrikozen

Ingrediënten:

biet, boter, eendenborst, frambozenazijn, gedroogde abrikoos, gele rozijnen, mosterd, rode port en venkelzaad

Soort:

wild en gevogelte

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Sardinesla

Ingrediënten:

citroensap, mayonaise, peterselie, sardines, tomaat en zure room

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Bij de koffie uit Home made zomer:

Rabarberpie met amandelspijs

Ingrediënten:

amandelspijs, bakpoeder, bloem, boter, ei, hazelnoten, kaneel, lichte basterdsuiker, melk, nootmuskaat, rabarber, sinaasappel, suiker, taart, vanillestokje en zout

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Kabeljauw, chorizo en kekers

Ingrediënten:

chorizo, citroen, extra vergine olijfolie, kabeljauwfilet, kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, paprikapoeder, bladpeterselie, puntpaprika, rode peper, sjalot, witte wijn, zout en zwarte peper

Soort:

vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Recept uit Home made:

Roze peren op siroop

Ingrediënten:

citroen, comice peer, kaneelstokje, kruidnagel, rode wijn, sinaasappel, steranijs, suiker en vanillepeul

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Recept uit Uit de oven van Van Boven:

Pizzabodem van bloemkool

Ingrediënten:

bloemkool, ei, mozzarella, rozemarijn, zout en zwarte peper

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pizza / vegetarisch

Drinken uit Home made:

Koffie & hopjeslikeur

Ingrediënten:

bruine suiker, espresso, vanillestokje, water en wodka

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Home Made winter:

Een winterse 'salade van chèvre chaud' met boudin noir

Ingrediënten:

bloedworst, boter, frambozenazijn, gembersiroop, mosterd, mosterdbladsla, olijfolie, paarse cress, paddenstoelen, rucola, spinazieblad, waterkers, witlof en zachte geitenkaas

Soort:

salade / vlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home Made winter:

Toad in a hole met rode ui

Ingrediënten:

bloem, ei, melk, rozemarijn, tijm, ui en zonnebloemolie

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Home Made winter:

Zachte soep van prei & kastanje

Ingrediënten:

aardappel, bier, boter, brood, kastanjes, kippenbouillon, prei en slagroom

Soort:

soep/bouillon / gevogelte