Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Minifocaccia's met geitenkaas, paprika en jalapeño

Ingrediënten:

bloem, geitenkaas, gist, jalapeñopeper, munt, olijfolie, rode paprika, rozemarijn, water, zeezout en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Bijgerecht uit Home Made winter:

Geroosterde pastinaak

Ingrediënten:

olijfolie, pastinaak en tijm

Soort:

vegetarisch

Drinken uit Home made:

Vlierbloesemthee

Ingrediënten:

honing en vlierbloesem

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made:

Meergranen-mueslibolletjes

Ingrediënten:

gist, meergranenmeel, noten, pitten, rozijnen, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Uit de oven van Van Boven:

Gembergaletten

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, ei, gember, gemberpoeder, kaneel, keukenstroop, piment en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Home made zomer:

Opgerolde spinazieomelet met romige vulling van geitenkaas en geroosterde tomaat

Ingrediënten:

bieslook, dragon, ei, kerstomaat, kervel, knoflook, kwark, oregano, peper, roomkaas, spinazie, zachte geitenkaas, zelfrijzend bakmeel en zout

Brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / hoofdgerecht uit Home made:

Aan de amstel's inmiddels beroemde buikspek

Ingrediënten:

buikspek, citroen, grof zeezout, laurier, mierikswortel, venkelzaad en zure room

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Home made:

Crème anglaise

Ingrediënten:

eidooier, suiker, vanillestokje en volle melk

Soort:

vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Frisse bonensalade met radijs en caesar-dressing

Ingrediënten:

ansjovis in blik, citroen, knoflook, mayonaise, parmezaanse kaas, peper, peterselie, radijs, sperziebonen, sugarsnaps, tuinbonen, zout en zure room

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Ontbijt / diner / nagerecht uit Home made:

Ricottakoekjes

Ingrediënten:

amaretto, bakpoeder, bloem, boter, ei, frambozen, melk, noten, poedersuiker, ricotta, slagroom en zure room

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:

Bietenblini's met in steranijssiroop gemarineerde zalm

Ingrediënten:

biet, bloem, boter, ei, gist, granaatappelpitjes, honing, mascarpone, melk, sojasaus, steranijs, suiker, wittewijnazijn en zalmzijde

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Ontbijt uit Home made:

Na een avond stappen

Ingrediënten:

bleekselderij, frambozen, karnemelk, limoensap, mango en peer

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Pistacheflik-sandwiches met marmelade-semifreddo

Ingrediënten:

chocolade, crème fraîche, eidooier, marmelade, pistachenoten, sinaasappel, slagroom, suiker, vanillesuiker en zout

Soort:

vegetarisch

Drinken uit Home Made winter:

Ananas-gembersap

Ingrediënten:

ananas, gember, ijsblokjes en rietsuiker

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Lamskoteletten in een korstje van citroen, munt en pistachenoten met muntsaus

Ingrediënten:

boter, citroen, honing, kappertjes, knoflook, lamskoteletten, munt, olijfolie, pistachenoten, sjalot en witte wijnazijn

Soort:

vlees / barbecue/grill

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Lapsangtruffels

Ingrediënten:

boter, crème fraîche, hagelslag, lapsang souchong, pure chocolade en slagroom

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Home Made winter:

Bonencocotte met gepofte knoflook

Ingrediënten:

bleekselderij, knoflook, olijfolie, peen, peper, rozemarijn, tijm, tomaat in blik, witte bonen en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

rambozenclafoutis

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, frambozen, kirsch, melk, poedersuiker, suiker, vanillestokje en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Ontbijt / lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Croque monsieur

Ingrediënten:

bloem, boter, brood, ei, gruyère, paprikapoeder, rauwe ham en slagroom

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Snack of tussendoortje uit Home Made winter:

Gevulde speculaas

Ingrediënten:

amandelspijs, blanke amandelen, boter, bruine basterdsuiker, eidooier, melk, piment, speculaaskruiden, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch