Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Dranken / drinken uit Home made zomer:

Frambozenlimonade

Ingrediënten:

citroensap, frambozen, ijswater, limoen, limoensap en suiker

Basisrecept uit Home made:

Mosterdmayonaise

Ingrediënten:

azijn, citroensap, eidooier, mosterd, peper, zonnebloemolie en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Picknick / snack of tussendoortje uit Uit de oven van Van Boven:

Krokante kruidkoeken met havermout

Ingrediënten:

agavesiroop, bakpoeder, boter, bruine suiker, ei, havermout, kaneel, kokosbloesemsuiker, piment, volkorenmeel, zout en zwarte peper

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Picknick / diner / lunch / voorgerecht uit Home made zomer:

Witte gazpacho

Ingrediënten:

alfalfa, avocado, extra vierge olijfolie, gerookte amandelen, groentebouillon, knoflook, komkommer, peper, pitloze groene druiven, slagroom, witbrood, wittewijnazijn, yoghurt en zout

Soort:

soep/bouillon

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Pikante salade van courgette, ricotta & munt

Ingrediënten:

citroensap, courgette, groene peper, knoflook, munt, olijfolie en ricotta

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made zomer:

Melanzane sott'olio

Ingrediënten:

aubergine, chilipeper, knoflook, mozzarella, munt, olijfolie, paprika, venkelzaad, wittewijnazijn en zout

Soort:

inmaak

Basisrecept uit Home made:

Ketchup

Ingrediënten:

azijn, gember, knoflook, korianderzaad, kruidnagel, nootmuskaat, paprikapoeder, peper, rode paprika, suiker, tomaat, ui en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Snelle bouillabaisse

Ingrediënten:

dorade, garnalen, harissa, knoflook, mayonaise, mosselen, mul, olijfolie, pernod, rode poon, saffraan, stokbrood, tomatenpuree, ui, venkel, venusschelpen, visbouillon en witvis

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Bijgerecht uit Uit de oven van Van Boven:

Stoofperen in kruidige witte wijn-karamelsaus

Ingrediënten:

citroen, gember, honing, kaneelstokjes, kardemompeulen, laurier, stoofperen, suiker, witte dessertwijn en witte port

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / fruit / zoet / vegetarisch

Recept uit Home Made winter:

Colcannon

Ingrediënten:

aardappel, boerenkool, boter, groene kool, melk, nootmuskaat, prei en room

Keuken:

Iers

Soort:

stamppot / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Uit de oven van Van Boven:

Groentechips

Ingrediënten:

aardappel, biet, fijn zeezout, gemalen venkelzaad, knolselderij, olijfolie, paprikapoeder, pastinaak en peper

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Bij de koffie uit Home made zomer:

Bananacrumble muffins

Ingrediënten:

bananen, bloem, boter, bruine basterdsuiker, ei, kaneel, suiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Romige soep van topinamboer met gebakken pastinaak en paddestoelen

Ingrediënten:

citroensap, bospaddestoel, kippenbouillon, olijfolie, pastinaak, peper, roomboter, sjalot, slagroom, topinamboer, witte wijn en zout

Soort:

vlees / soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Lekkere recepten van het land:

Bloemkoolnasi

Ingrediënten:

bleekselderij, bloemkool, cashewnoten, doperwten, eieren, gebakken uitjes, gember, knoflook, mais, pepertje, shiitake, wortels, zonnebloemolie, zout, zoute sojasaus en zwarte peper

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:

Spicy walnootjes

Ingrediënten:

chiliflakes, gemberpoeder, suiker, walnoten, zout en zoute sojasaus

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Home made zomer:

Gemberlimoendip voor bij oesters

Ingrediënten:

gember, honing, knoflook, limoensap, sjalot, versgemalen zwarte peper en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Home made:

Morningsmoothie

Ingrediënten:

aardbeien, banaan, citroensap, melk en vanillesuiker

Soort:

smoothie/milkshake

Picknick / ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Home Made winter:

Brown soda bread

Ingrediënten:

baking soda, bruine suiker, ei, havermout, havermoutvlokken, karnemelk, volkorenmeel, zemelen en zout

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Home made:

Groene groentesalade

Ingrediënten:

bleekselderij, bosui, citroen, dille, feta, geitenkaas, gerookte kip, gerookte vis, groene groente, hazelnootolie, honing, knoflook, peper, peterselie, rauwe ham, runderlende, yoghurt en zout

Soort:

salade / vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Home made:

Geweckte bietensalade met asgeitenkaas

Ingrediënten:

biet, frambozenazijn, friszure appel, geitenkaas, gember, kaneel, mesclun, mosterdzaad, nootmuskaat, rietsuiker, rode ui en rucola

Soort:

salade / chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch