Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Home made:

Meloen & limoensmoothie

Ingrediënten:

honing, honingmeloen, limoen en yoghurt

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / nagerecht / drinken uit Home made:

Irish fudge

Ingrediënten:

boter, slagroom, suiker, vanillesuiker en whisky

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Chocolade & karameltruffels

Ingrediënten:

boter, cacao, pure chocolade, slagroom, suiker en water

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Home Made winter:

Pastinaak & appelmoes

Ingrediënten:

appel, boter, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat en pastinaak

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made:

Meergranen-mueslibolletjes

Ingrediënten:

gist, meergranenmeel, noten, pitten, rozijnen, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Brunch uit Home made zomer:

Worteltjestaart met appel en geitenkaas

Ingrediënten:

appel, bladerdeeg, bloem, boter, crème fraîche, ei, peper, ui, wortel, wortelsap, zachte geitenkaas en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Basisrecept uit Home made:

Biscuitdeeg

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, maïzena, witte basterdsuiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Bijgerecht uit Home Made winter:

Geroosterde worteltjes

Ingrediënten:

boter, bouillon, bruine suiker, nootmuskaat, peentjes, sjalot en tijm

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Home Made winter:

Compote van rode ui en granaatappel

Ingrediënten:

basterdsuiker, granaatappelpitjes, grenadinesiroop, rode ui, rode wijn en rode wijnazijn

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Home made:

Gnocchi met salie

Ingrediënten:

boter, gnocchi en salie

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Home Made winter:

Bonencocotte met gepofte knoflook

Ingrediënten:

bleekselderij, knoflook, olijfolie, peen, peper, rozemarijn, tijm, tomaat in blik, witte bonen en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Kipspiesen van de grill met honing, pruimen & walnoten

Ingrediënten:

gedroogde pruimen, honing, kippendijen, peper, ras el hanout, rode wijn, rode wijnazijn, walnoten en zout

Soort:

barbecue/grill / gevogelte

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Abrikozen-amandeljam

Ingrediënten:

abrikozen, amandelaroma, blanke amandelen en geleisuiker

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Brunch uit Home made zomer:

Rucolacake met pijnboompitten

Ingrediënten:

brandnetel, ei, olijfolie, peper, peterselie, pijnboompitten, rucola, spinazie, zelfrijzend bakmeel, zout en zure room

Soort:

quiche / mosterd

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Frisse bonensalade met radijs en caesar-dressing

Ingrediënten:

ansjovis in blik, citroen, knoflook, mayonaise, parmezaanse kaas, peper, peterselie, radijs, sperziebonen, sugarsnaps, tuinbonen, zout en zure room

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Romige knolselderij & saffraansoep

Ingrediënten:

crème fraîche, kippenbouillon, knolselderij, notenolie, olijfolie, saffraan, ui en witte wijn

Soort:

soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch

Drinken / cocktails uit Home Made winter:

Mandarijn negroni

Ingrediënten:

campari, droge vermout, gin en mandarijn

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Vanille fritters met zabaglione

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, ei, olie, poedersuiker, suiker, vanillesuiker, witte wijn, zabaglione en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:

Chocolade-nootmuskaatmuffins & glossy koffieglazuur

Ingrediënten:

boter, bruine suiker, cacao, ei, espressokoffiepoeder, karnemelk, maïzena, nootmuskaat, pure chocolade, suiker, vanillesuiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Home made:

Homemade granola

Ingrediënten:

appelsap, noten, honing, muesli, rozijnen, zonnebloemolie en zout

Soort:

vegetarisch