Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Komkommerrondjes gevuld met gerookte vis

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, citroensap, gerookte makreel, komkommer, mayonaise, peper en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / roken

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Home made:

Morningsmoothie

Ingrediënten:

aardbeien, banaan, citroensap, melk en vanillesuiker

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Home made:

Sorbet van bloedsinaasappels

Ingrediënten:

bloedsinaasappel, citroensap, likeur, rode grapefruit, sinaasappel, suiker, vanillestokje en water

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Drinken uit Home made:

Koffie & hopjeslikeur

Ingrediënten:

bruine suiker, espresso, vanillestokje, water en wodka

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Dranken / drinken uit Home made zomer:

Frambozenlimonade

Ingrediënten:

citroensap, frambozen, ijswater, limoen, limoensap en suiker

Brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Home made:

Hampie

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, hamblokjes, melk, salie, tabasco, ui, varkensgehakt, worstvlees en zout

Soort:

vlees / paté/terrine

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Polentakoekjes met salie, geitenkaas & parmaham

Ingrediënten:

boter, geitenkaas, parmaham, polenta, salie, water en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made zomer:

Frites

Ingrediënten:

aardappelen, frituurolie, ijswater en zeezout

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:

Citroen & dille popcorn

Ingrediënten:

citroenrasp, dillezaad, gedroogde dille, paprikapoeder, pofmaïs, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made:

Piccalilly

Ingrediënten:

azijn, bloem, bloemkool, courgette, gemberpoeder, keukenzout, komkommer, mosterdzaad, sperziebonen, suiker en zilveruitjes

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Lekkere recepten van het land:

Krokante, pikante wittekoolsteaks

Ingrediënten:

chilivlokken, knoflook, panko, parmezaanse kaas, roomboter, witte kool en zoutvlokken

Picknick / ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Home Made winter:

Brown soda bread

Ingrediënten:

baking soda, bruine suiker, ei, havermout, havermoutvlokken, karnemelk, volkorenmeel, zemelen en zout

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made zomer:

Cantharelpaté

Ingrediënten:

boter, cantharellen, citroen, knoflook, marsala, olijfolie, peper, peterselie, sherry, tomatenpuree en zout

Recept uit Home made:

Saffraanbrood met pistachenoten

Ingrediënten:

bloem, boter, gist, pistachenoten, saffraan, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit Home made:

Salade de lentilles

Ingrediënten:

bieslook, bleekselderij, boter, bouillon, braadworst, knoflook, olijfolie, peterselie, prei, puy-linzen, rookworst, sjalot, winterpeen en witte wijn

Soort:

salade / chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Recept uit Home made zomer:

De iets zoetere rub van mij

Ingrediënten:

bruine suiker, chilipoeder, kerriepoeder, korianderzaad, mosterdpoeder, oregano, paprikapoeder en zout

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Diner / lunch / voorgerecht uit Home Made winter:

Een winterse 'salade van chèvre chaud' met boudin noir

Ingrediënten:

bloedworst, boter, frambozenazijn, gembersiroop, mosterd, mosterdbladsla, olijfolie, paarse cress, paddenstoelen, rucola, spinazieblad, waterkers, witlof en zachte geitenkaas

Soort:

salade / vlees

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:

Kardemomcake met hele peren & witte chocolade

Ingrediënten:

boter, conferenceperen, ei, kaneelstokje, kardemompeul, kardemompoeder, kruidnagel, steranijs, suiker, witte chocolade, witte wijn, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Ingelegde makreel

Ingrediënten:

jeneverbes, kruidnagel, laurier, makreelfilet, mosterdzaad, oregano, rode peper, rode wijnazijn, venkelzaad, witte peperkorrels en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Drinken uit Home made:

Zwartebessen & tijmsiroop

Ingrediënten:

citroensap, kristalsuiker, tijm en zwarte bessen

Soort:

vegetarisch