Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Snack of tussendoortje uit Home Made winter:

Sinterkoekjes

Ingrediënten:

anijszaad, bloem, boter, chinees vijfkruidenpoeder, crème fraîche, ei, suiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Lekkere recepten van het land:

Vederlichte verveinecake met gemarineerde aardbeien

Ingrediënten:

aardbeien, balsamicoazijn, bloem, eieren, maïzena, suiker, taartina, verse muntblaadjes, verveinethee en witte basterdsuiker

Soort:

koek en gebak / gebak, koek, taart, pudding

Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Lekkere recepten van het land:

Groentetaart uit mijn moestuin

Ingrediënten:

courgette, diepvriesbladerdeeg, doperwten, ei, hazelnootolie, honing, olijfolie, scherpe mosterd, snijbiet, tuinbonen, wilde spinazie, wittewijnazijn, zachte geitenkaas en zwarte peper

Ontbijt / diner / nagerecht uit Home Made winter:

Gemberyoghurt met salade van citrus

Ingrediënten:

bruine suiker, ingelegde gember, gembersiroop, granaatappelpitjes, grapefruit, kaneel, mandarijn, munt, sinaasappel en yoghurt

Soort:

eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Uit de oven van Van Boven:

Bananen-notencake met amandelen en kokos

Ingrediënten:

agavesiroop, amandelen, amandelmeel, bakpoeder, bananen, ei, gedroogde pruimen, honing, kaneel, kokos, olijfolie, pecannoten, speculaaskruiden en zeezout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Home Made winter:

Kweeperenjam met steranijs & kardemom

Ingrediënten:

citroensap, kardemompeul, kweepeer, steranijs en suiker

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Sardinesla

Ingrediënten:

citroensap, mayonaise, peterselie, sardines, tomaat en zure room

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Home made zomer:

Gegrilde geitenkaaspolenta

Ingrediënten:

boter, chavroux, olijfolie, polenta, versgemalen zwarte peper, water en zout

Picknick / ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Home Made winter:

Brown soda bread

Ingrediënten:

baking soda, bruine suiker, ei, havermout, havermoutvlokken, karnemelk, volkorenmeel, zemelen en zout

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Home made:

Schuimige tuinerwtensoepje met basilicum en avocadocreme

Ingrediënten:

avocado, basilicum, bosui, crème fraîche, kippenbouillon, knoflook en tuinerwten

Soort:

soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:

Hele runderlende in kruidenkorst met salmoriglio van rozemarijn

Ingrediënten:

citroen, grof zeezout, olijfolie, oregano, rozemarijn, runderlende, venkelzaad en zwarte peperkorrels

Soort:

vlees / barbecue/grill

Recept uit Home made:

Meergranen-mueslibolletjes

Ingrediënten:

gist, meergranenmeel, noten, pitten, rozijnen, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Lekkere recepten van het land:

Ananasgranita

Ingrediënten:

ananas, basterdsuiker, citroen, passievruchten en water

Dranken / drinken uit Home made zomer:

Rode icetea

Ingrediënten:

aardbeien, cranberrysap, earlgreythee, honing en rode grapefruit

Ontbijt / lunch / snack of tussendoortje uit Home made:

Karnemelkpannenkoeken met spek

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boekweitmeel, boter, ei, karnemelk, ontbijtspek, suiker en vanillesuiker

Soort:

vlees

Recept uit Lekkere recepten van het land:

Tropische groene ijsthee

Ingrediënten:

agavesiroop, ananassap, eetbare bloemen, groene thee, ijsblokjes, koriander en mango

Soort:

niet-alcoholische drank / drank

Recept uit Home made zomer:

Groene-aspergerisotto met zeekraal

Ingrediënten:

boter, groene asperges, groene pepers, groentebouillon, parmezaanse kaas, peper, risottorijst, saffraan, sjalot, witte wijn, zeekraal en zout

Soort:

risotto

Lunch / avondmaal uit Home Made winter:

Bonencocotte met gepofte knoflook

Ingrediënten:

bleekselderij, knoflook, olijfolie, peen, peper, rozemarijn, tijm, tomaat in blik, witte bonen en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:

Banoffee pie

Ingrediënten:

banaan, bloem, boter, gecondenseerde melk, mascarpone, poedersuiker, pure chocolade, slagroom en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Home made zomer:

Artisjok en cocotte

Ingrediënten:

artisjok, bloem, boter, ei, gruyère, melk, nootmuskaat, peper, room en zout