Diner / voorgerecht uit Home Made winter:
Chutney van cranberry's, peer & gember
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, ciderzijn, citroen, cranberry's, gedroogd pepertje, gember, kaneelstokje, peren, rozijnen, sinaasappel en ui
- Soort:
- vegetarisch
We hebben 140 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Home Made winter, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Over Home Made Winter
Home Made Winter is een boek vol comfort food. Het is de opvolger van het met lof en prijzen overladen Home Made en maakt samen met Home Made Zomer het jaar rond.
Voor dit boek maakte Yvette van Boven, geïnspireerd door haar jeugd in Ierland en haar regelmatige verblijf in Frankrijk, een verzameling van gerechten waar uw hart weer warm van wordt. Ze geeft eenvoudige recepten voor klassiekers waarvan iedereen dacht dat ze lastig te maken zijn, zoals kroketten, pulled pork of appelcider. Stap voor stap begeleidt zij u bij het maken van boter, ossenworst of bijvoorbeeld baileys. Ook komen de winterse feestdagen aan bod waar Yvette een speciale band mee heeft: plumpudding voor Kerstmis, colcannon met Halloween, galette des rois met Driekoningen.
Net als bij Home Made verzorgde Yvette alles aan dit uiterst persoonlijke kookboek zelf: ze deed de vormgeving, maakte de illustraties en bereidde alle gerechten voor de fotografie. De prachtige foto’s werden gemaakt door haar man, fotograaf Oof Verschuren.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Home Made winter
Een greep uit de 140 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Lunch / avondmaal uit Home Made winter:
Port salut fondue met zoute tijmkoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, crème fraîche, emmentaler, port salut, tijm, witte port en zout
- Soort:
- vegetarisch
Brunch / lunch uit Home Made winter:
Farls met gerookte forel, kappers, citroen & peterselie
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, citroenrasp, gerookte forel, gerookte heilbot, gerookte zalm, kappertjes, peterselie, rood uitje, roomkaas, zelfrijzend bakmeel en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Ontbijt / diner / nagerecht uit Home Made winter:
Gemberyoghurt met salade van citrus
- Ingrediënten:
- bruine suiker, ingelegde gember, gembersiroop, granaatappelpitjes, grapefruit, kaneel, mandarijn, munt, sinaasappel en yoghurt
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Home Made winter:
Bonencocotte met gepofte knoflook
- Ingrediënten:
- bleekselderij, knoflook, olijfolie, peen, peper, rozemarijn, tijm, tomaat in blik, witte bonen en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:
Popcornrotsen
- Ingrediënten:
- boter, chiliflakes, kaneel, pannenkoekenstroop, pofmaïs, sesamzaad, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home Made winter:
Guinness fruitcake
- Ingrediënten:
- boter, bruine suiker, citroenschil, ei, gele rozijnen, gemberpoeder, guinness, kaneel, krenten, nootmuskaat, poedersuiker, slagroom, stout, sukade en zelfrijzend bakmeel
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Picknick / ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Home Made winter:
Irish whiskey soda bread
- Ingrediënten:
- baking soda, bakpoeder, bloem, boter, ei, ierse whiskey, karnemelk, karwijzaad, krenten, rozijnen, suiker en zout
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Home Made winter:
Ierse aardappelsoep
- Ingrediënten:
- aardappel, bieslook, bleekselderij, boter, bouquet garni, cayennepeper, crème fraîche, groentebouillon, knoflook en ui
- Keuken:
- Iers
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht uit Home Made winter:
Terrine van eend & salie
- Ingrediënten:
- armagnac, boter, cognac, crème fraîche, eendenborst, ei, gemberpoeder, marjolein, melk, piment, pistachenoten, salie, tawny port, tijm, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- wild en gevogelte
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:
Mariëtte's saucijzenbroodjes
- Ingrediënten:
- ei, kaneel, ketchup, ketjap, mosterd, nootmuskaat, olie, paneermeel, piment, roomboterbladerdeeg, rundergehakt, speculaaskruiden, tabasco, worcestersaus en zout
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht uit Home Made winter:
Paddestoelensoep met spelt
- Ingrediënten:
- bleekselderij, droge sherry, eekhoorntjesbrood, gedroogde paddestoelen, gerst, knoflook, olijfolie, paddestoelen, paddestoelenbouillon, spelt, tomatenpuree, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Drinken / cocktails uit Home Made winter:
My leaf peeper
- Ingrediënten:
- appelcider, ijsblokjes, kaneel, kristalsuiker, maple syrup en wodka
- Soort:
- drank (alcoholisch) / vegetarisch
Bijgerecht uit Home Made winter:
Hot relish
- Ingrediënten:
- azijn, rode peper, suiker, ui en zout
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Picknick / ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht uit Home Made winter:
Brown soda bread
- Ingrediënten:
- baking soda, bruine suiker, ei, havermout, havermoutvlokken, karnemelk, volkorenmeel, zemelen en zout
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Bijgerecht uit Home Made winter:
Witte bonen in tomatensaus
- Ingrediënten:
- bruine suiker, knoflook, mosterd, olijfolie, tomaat in blik, ui, witte bonen en worcestersaus
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Home Made winter:
Maaltijdsoep van linzen met citroen, koriander & feta
- Ingrediënten:
- blonde linzen, cayennepeper, citroen, feta, groentebouillon, knoflook, knolselderij, komijnpoeder, koriander, korianderpoeder, olijfolie, peper, ui en zout
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Bijgerecht uit Home Made winter:
Boter
- Ingrediënten:
- slagroom
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:
Salt & vinagar crisp
- Ingrediënten:
- ciderazijn, olijfolie, vastkokende aardappel, wittewijnazijn, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Home Made winter:
Sinaasappel sneeuwmannenshake
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, melk, sinaasappelsap, vanille-ijs en vanillestokje
- Soort:
- smoothie/milkshake / vegetarisch