Twaalf maanden lekker eten

Een boek van Anneke Ammerlaan en Hans Moltzer

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Twaalf maanden lekker eten, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.

Diner / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Risotto bianco met bloemkool

Ingrediënten:: bleekselderij, bloemkool, boter, droge witte wijn, gedroogde chilipeper, grana padano, groentebouillontablet, knoflook, olijfolie, risottorijst en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Wortelsoep met tuinkers

Ingrediënten:: crème fraîche, kippenbouillon, knoflook, sereh, sjalot, tuinkers, winterwortel en zonnebloemolie
Soort:: soep/bouillon / gevogelte

Recept van Twaalf maanden lekker eten:

Geitenkaastaartjes met komijn

Ingrediënten:: hartig deeg, eieren, geslagen room, komijn, spinazie en zachte geitenkaas

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Vitello tonnato van gegrilde kalfsentrecote

Ingrediënten:: ansjovisfilet, citroensap, ei, kalfsentrecote, kappertjes, olijfolie, rucola en tonijn in olie
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Zuurkoolsoepje met parmaham

Ingrediënten:: olie, parmaham, runderbouillon, sjalot, slagroom, verse tijm en wijnzuurkool
Soort:: vlees / soep/bouillon

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Twaalf maanden lekker eten:

Speculaasmannetjes

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, donkere basterdsuiker, garneeramandelen, roomboter en speculaaskruiden
Keuken:: Hollands
Soort:: koek en gebak

Drinken uit Twaalf maanden lekker eten:

Glühwein

Ingrediënten:: citroenschil, kaneelstokje, kruidnagel, lichte rode wijn en suiker
Keuken:: Europees
Soort:: drank (alcoholisch)

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Frittata met spinazie en pecorino

Ingrediënten:: ei, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, pecorino, spinazie en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Tarte tatin met gele paprika

Ingrediënten:: boter, gele paprika, roomboterbladerdeeg, suiker, verse tijm en witte balsamicoazijn
Soort:: quiche / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf maanden lekker eten:

Gemarineerde citroenolijven

Ingrediënten:: groene olijven, knoflook, olijfolie en verse tijm
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vegetarisch / pekel en marinades

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf maanden lekker eten:

Peppadew-yoghurtdip

Ingrediënten:: griekse yoghurt, komijn, peppadew uit pot en tomatentapenade
Keuken:: Mediterraans
Soort:: saus/dressing/jus

Ontbijt / brunch uit Twaalf maanden lekker eten:

Gegratineerde ananas met hangop

Ingrediënten:: ananas, boerenyoghurt, citroen, donkere basterdsuiker, krokante muesli en slagroom
Soort:: fruit / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Gestoofde varkenslapjes met olijven, sperziebonen en tomaat

Ingrediënten:: kalamata-olijven, knoflook, olijfolie, romatomaat, sperziebonen, varkenslapjes, verse tijm en witte wijn
Keuken:: Mediterraans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Diner / nagerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Frambozensorbet met rozenlikeur

Ingrediënten:: diepvriesframbozen, fijne kristalsuiker, rozenlikeur en sinaasappelsap
Soort:: ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Abrikozenstrudels variatie

Ingrediënten:: boter, filodeeg, gedroogde abrikozen, ricotta, sinaasappelrasp en vanillesuiker
Keuken:: Europees
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf maanden lekker eten:

Kaassoesjes

Ingrediënten:: ei, eidooier, gruyère, nootmuskaat, patentbloem, roomboter en volle melk
Keuken:: Hollands
Soort:: quiche / koek en gebak / vegetarisch

Bijgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Rösti

Ingrediënten:: boter, ei en kruimige aardappel
Keuken:: Zwitsers
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Kip gevuld met amandelen en gedroogd rood fruit

Ingrediënten:: amandelen, bier, boterham, gedroogd rood fruit, grove mosterd, kip, sjalot en zonnebloemolie
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Twaalf maanden lekker eten:

Open aardbeientaart

Ingrediënten:: aardbeien, bloem, citroenrasp, eidooier, melk, poedersuiker, suiker, vanillesuiker en zoet taartdeeg
Keuken:: Hollands
Soort:: fruit / koek en gebak

Diner / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Flan van wintergroenten

Ingrediënten:: boter, brie, ei, knolselderij, koolraap, melk, prei, rode ui, verse tijm, walnoten en winterwortel
Keuken:: Europees
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch / groente

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf maanden lekker eten:

Macadamia-kruidendip

Ingrediënten:: extra vierge-olijfolie, gemalen komijn, korianderzaad, macadamianoten, majoraan en sesamzaad
Keuken:: Mediterraans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Gestoofde andijvie met olijven en tomaat

Ingrediënten:: andijvie, tomaat, tomatentapenade en zwarte olijven zonder pit
Keuken:: Europees
Soort:: vegetarisch / groente

Bij de koffie uit Twaalf maanden lekker eten:

Chocolademuffins met rood fruit (cranberries)

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, cacaopoeder, donkere basterdsuiker, ei, gedroogde cranberries, gedroogd rood fruit en melk
Keuken:: Hollands
Soort:: koek en gebak

Diner / bijgerecht / nagerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Gekruide tuttifrutticompote

Ingrediënten:: chinese thee, droge witte wijn, kaneelstokje, kruidnagel, suiker en tuttifrutti
Keuken:: Hollands
Soort:: chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Zalmfilet met beurre blanc

Ingrediënten:: crème fraîche, droge witte wijn, medium dry sherry en sjalot
Keuken:: Frans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Twaalf maanden lekker eten

Een boek van Anneke Ammerlaan en Hans Moltzer

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten