Roomijs van onrijpe jeneverbessen met rabarber
★
★
★
★
★
Een recept van René Redzepi.
U vindt dit recept op pagina 92 in Noma: a work in progress .
- Keuken:
- Deens / Noord-west-Europees
- Gang:
- nagerecht / dessert
- Soort:
- fruit / vegetarisch
Ingrediënten
- agar-agar
- berkensiroop
- bladgelatine
- citroensap
- druivensuiker
- groenejeneverbessenolie
- guargom
- invertsuiker
- mager melkpoeder
- melk
- onrijpe jeneverbessen
- rabarber
- room
- roomse kervel
- suiker
- water
- zout
Meld u gratis aan!
Waarom zie ik hier niet het volledige recept?
Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.
Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.