Zachtgekookt ei en gefermenteerde knoflook
★
★
★
★
★
Een recept van René Redzepi.
U vindt dit recept op pagina 154 in Noma: a work in progress .
- Keuken:
- Deens / Noord-west-Europees
- Gang:
- hoofdgerecht
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / groente
Ingrediënten
- boerenkool
- druivenpitolie
- ei
- erwtenpuree
- gefermenteerde knoflook
- hooi
- knoflook
- komijnpoeder
- lavas
- mede
- oost-indische kers blad
- peterselie
- peterselieolie
- raapzaadolie
- sjalot
- water
- wittewijnazijn
- zout
Meld u gratis aan!
Waarom zie ik hier niet het volledige recept?
Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen standaard recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen u door naar recepten in uw kookboeken, foodmagazines en favoriete foodblogs.
Misschien heeft u het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar wij helpen u graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en magazines die u wél thuis hebt staan.
Advertentie
Aantekeningen bij dit recept
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit recept door gebruikers.
