handboek - Voedsel drogen

Het handboek voedsel drogen is het ideale boek voor iedereen die voedsel wil drogen in een voedseldroger. Heb je een grote moestuin, eet je biologisch, raw, vegetarisch, glutenvrij of suikervrij? Wil je de kinderen alleen nog maar gezonde fruitsnoepjes zonder bewaarmiddelen geven? Wil je geld besparen en in het seizoen goedkoop groenten en fruit kopen om te drogen zodat de voor de rest van het jaar voorzien bent van groente, kruiden en fruit.Ga je op trektocht en wil je lichtgewicht voedsel meenemen? Volg je een dieet, eet je glutenvrij? Heb je graag een veilige voedselvoorraad in huis die niet snel bederft? Wil je zelf kruiden kweken en je keukenkruiden of geneeskrachtige kruiden zelf bewaren? Het handboek voedsel drogen bevat meer dan 100 beproefde recepten die uitnodigen om meteen zelf aan de slag te gaan. Aan bod komt het drogen van allerlei soorten fruit, groenten en kruiden en het maken van groente- en fruitleer. Verder allerlei tips en ook volop suggesties welke recepten u kunt maken met gedroogd voedsel.De auteurs van het boek Claudia Kuyken en Jean Vanhoof zijn gebeten door deze milieuvriendelijke en duurzame manier van voedselbewaren. In dit boek laten ze zien hoe je het best kunt drogen en presenteren meer dan 100 recepten die ze allemaal zelf uitgeprobeerd hebben. Claudia Kuyken is een autoriteit op gebied van voedselbewaren. Jean van Hoof is bekend van talrijke natuur- en tuinboeken en tv series over tuinieren.