Recept uit The naked chef:
Tortellini van romige asperges met munt en ricotta, aspergepunten en boter
- Ingrediënten:
- asperge, knoflook, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta en ricotta
- Soort:
- pasta/noodles
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals The Naked chef, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Ik ben dol op dit boek! Het is het eerste boek dat ik heb geschreven. Wie had ooit kunnen denken dat de jongen die het slechtst kon spellen van de hele school uiteindelijk een boek zou schrijven? Eigenlijk is het een verzameling van recepten die ik op achterkanten van bierviltjes en bestelformulieren had gekrabbeld en bewaard in een vuilniszak die mijn vrouw tot twee keer toe bijna weggegooid had. Het is een wonder dat dit boek er is gekomen!
De salades en pasta’s zijn ware winnaars, maar het recept waar iedereen het nog steeds over heeft is Mijn perfect gebraden kip, met de kruidenboter net onder de huid van de kip. Ik denk dat het grote succes van de recepten uit The Naked Chef is dat de ingrediënten volledig toegankelijk zijn. Het is het belangrijkste van mijn kookstijl: makkelijke en snelle recepten die iedereen kan maken. Happy cooking!
Jamie Oliver
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Diner / nagerecht uit The naked chef:
Mascarponetaart met vruchten
- Ingrediënten:
- fruit, mascarponeroom en taartbodem
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bijgerecht uit The naked chef:
Groentetempura
- Ingrediënten:
- aubergine, bloem, boksoi, broccoli, courgette, maïzena, paksoi, sperziebonen, ui, kruiden, water, wilde paddestoelen, wortel en zoete aardappel
Recept uit The naked chef:
Kruidenpasta
- Ingrediënten:
- kruiden
Recept uit The naked chef:
Rogvleugel met prosciutto, radicchio, kappertjes en citroen
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, kappertjes, knoflook, olijfolie, parmaham, prosciutto, radicchio en rogvleugels
Recept uit The naked chef:
Taglierini met gebakken mul, zongedroogde tomaten, pepertjes, peterselie en zwarte olijven
- Ingrediënten:
- knoflook, mul, olijfolie, peterselie, rode peper, taglierini, witte wijn, zongedroogde tomaat en zwarte olijven
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit The naked chef:
Gebraden lamsbout met rozemarijn en knoflook
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, lamsbout, olijfolie en rozemarijn
Diner / hoofdgerecht uit The naked chef:
Noord-Afrikaans lamsvlees met rode pepertjes, gember, kikkererwten en couscous
- Ingrediënten:
- aubergine, azijn, couscous, gember, kikkererwten, knoflook, komijnzaad, koriander, korianderzaad, lamsnekfilet, nootmuskaat, olijfolie, peterselie, pruimtomaten en rode peper
- Soort:
- couscous/bulgur/quinoa
Recept uit The naked chef:
Gebakken mul met oregano, citroen en puree van zwarte olijven
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, mul, olijfolie, oregano en zwarte olijven
Recept uit The naked chef:
In een zak gebakken zonnevis met gemarineerde kerstomaatjes, zwarte olijven en basilicum
- Ingrediënten:
- basilicum, citroen, droge witte wijn, kerstomaat, knoflook, marjolein, olijfolie, rode peper, zonnevis en zwarte olijven
Recept uit The naked chef:
Sint-jakobsschelpen met krokant rookspek en salie, linzen en groene salade
- Ingrediënten:
- citroensap, linzen, olijfolie, pancetta, rookspek, salie, sint-jakobsschelp en slabladen
Basisrecept uit The naked chef:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, dijonmosterd, eierdooier, olijfolie, witte wijnazijn en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit The naked chef:
Gehaktballen
- Ingrediënten:
- basilicum, brood, dijonmosterd, eierdooier, gedroogde rode peper, gehakt, knoflook, komijnzaad, mozzarella, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, rozemarijn, tomatensaus, ui en vlees
Recept uit The naked chef:
Bierbrood
- Ingrediënten:
- basis brooddeeg, bier en karwijzaad
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit The naked chef:
Gekookte asperges met lekkere, smeltende kaas
- Ingrediënten:
- asperge, basilicum, gorgonzola, marjolein, parmezaanse kaas, peterselie, taleggio en tuinkruiden
Recept uit The naked chef:
Aardappelsalade met salsa verde
- Ingrediënten:
- aardappel en salsa verde
- Soort:
- salade
Basisrecept uit The naked chef:
Marinade voor kreeft, krab en garnalen
- Ingrediënten:
- basilicum, citroen, olijfolie en peterselie
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit The naked chef:
Basistomatensaus
- Ingrediënten:
- basilicum, pruimtomaten uit blik, knoflook, marjolein, olijfolie, peper, rode-wijnazijn en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit The naked chef:
Kruidige geroosterde pompoen
- Ingrediënten:
- butternut squash, gedroogde rode peper, knoflook, korianderzaad, olijfolie, oregano en venkelzaad
Bijgerecht uit The naked chef:
Bruine linzen met rozemarijn en knoflook
- Ingrediënten:
- bruine linzen, doorregen rookspek, extra vierge olijfolie, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, pancetta, rode ui, rode wijnazijn, rozemarijn en sjalot
Basisrecept uit The naked chef:
Gearomatiseerde boter
- Ingrediënten:
- ansjovis, boter, citroen, knoflook, kruiden, olijven, pepertjes en zongedroogde tomaat
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit The naked chef:
Romige auberginesoep met cannelinibonen en ricotta
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, cannellinibonen, gedroogde rode peper, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, peterselie en ricotta
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit The naked chef:
Salade van tuinbonen, asperges en sperziebonen met mosterddressing
- Ingrediënten:
- asperge, mosterddressing, sperziebonen en tuinbonen
- Soort:
- salade
Recept uit The naked chef:
Ravioli met aardappel, waterkers en kaas
- Ingrediënten:
- aardappel, gorgonzola, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, pecorino, taleggio en waterkers
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / nagerecht uit The naked chef:
Gebakken fruit
- Ingrediënten:
- aardbei, abrikoos, banaan, crème fraîche, kersen, mascarpone, nectarine, peer, perzik, pruimen, rabarber, vanille-ijs, vanilleroom, vanillesuiker en vijgen