Basisrecept uit The naked chef:
Geklaarde boter
- Ingrediënten:
- boter
- Soort:
- saus/dressing/jus
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals The Naked chef, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Ik ben dol op dit boek! Het is het eerste boek dat ik heb geschreven. Wie had ooit kunnen denken dat de jongen die het slechtst kon spellen van de hele school uiteindelijk een boek zou schrijven? Eigenlijk is het een verzameling van recepten die ik op achterkanten van bierviltjes en bestelformulieren had gekrabbeld en bewaard in een vuilniszak die mijn vrouw tot twee keer toe bijna weggegooid had. Het is een wonder dat dit boek er is gekomen!
De salades en pasta’s zijn ware winnaars, maar het recept waar iedereen het nog steeds over heeft is Mijn perfect gebraden kip, met de kruidenboter net onder de huid van de kip. Ik denk dat het grote succes van de recepten uit The Naked Chef is dat de ingrediënten volledig toegankelijk zijn. Het is het belangrijkste van mijn kookstijl: makkelijke en snelle recepten die iedereen kan maken. Happy cooking!
Jamie Oliver
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
1 notitie
Basisrecept uit The naked chef:
Visbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, gedroogde rode peper, knoflook, laurier, olijfolie, peterselie, tijm, venkel, visgraten en witte wijn
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit The naked chef:
Kruidige geroosterde pompoen
- Ingrediënten:
- butternut squash, gedroogde rode peper, knoflook, korianderzaad, olijfolie, oregano en venkelzaad
Bijgerecht uit The naked chef:
Geroosterde rode uien met tijm en boter
- Ingrediënten:
- boter, rode ui, tijm en zeezout
Recept uit The naked chef:
Ravioli met geprakte tuinbonen, munt en ricotta
- Ingrediënten:
- citroensap, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, ricotta en tuinbonen
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit The naked chef:
Wortelsalade
- Ingrediënten:
- kruiden, mozzarella, ricotta, rode-wijnazijn, selderij, venkel en wortel
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- salade
Basisrecept uit The naked chef:
Vanillesuiker
- Ingrediënten:
- fijne tafelsuiker en vanillestokje
Recept uit The naked chef:
Ravioli met aardappel, waterkers en kaas
- Ingrediënten:
- aardappel, gorgonzola, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, pecorino, taleggio en waterkers
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit The naked chef:
Pestobrood
- Ingrediënten:
- basis brooddeeg en pesto
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Recept uit The naked chef:
Salade van jonge spinazie, verse doperwten en feta
- Ingrediënten:
- citroensap, doperwten, feta, olijfolie en spinazie
- Soort:
- salade
Recept uit The naked chef:
Mosterddressing
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, citroensap, dijonmosterd en olijfolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / nagerecht uit The naked chef:
Chocoladetaart
- Ingrediënten:
- boter, cacaopoeder, chocolade, crème fraîche, ei, fijne tafelsuiker, golden syrup, taartbodem, zout en zure room
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Basisrecept uit The naked chef:
Basisrecept voor brood
- Ingrediënten:
- gist, harde tarwebloem, honing, semolina, water en zout
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / nagerecht uit The naked chef:
Gemberpudding
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, gestoomde pudding en stemgember
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Basisrecept uit The naked chef:
Aioli
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, eierdooier, extra vierge olijfolie, knoflook, olijfolie en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit The naked chef:
Borlottibonen met olijfolie en citroensap
- Ingrediënten:
- borlottibonen, citroensapdressing, knoflook, pruimtomaten en salie
Recept uit The naked chef:
Bouillon van gestoomde sint-jakobsschelpen, garnalen en mosselen met noedels, zwarte bonen, koriander en limoen
- Ingrediënten:
- basilicum, gember, garnaal, kippenbouillon, koriander, limoen, mosselen, noedels, peterselie, rode peper, sint-jakobsschelp, visbouillon en zwarte bonen
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit The naked chef:
Gegrilde kip, gember, chinese groenten en noedels in kruidenbouillon
- Ingrediënten:
- chinese broccoli, citroen, kipfilet, kippenbouillon, knoflook, koriander, limoen, mosterdgroen, noedels, paksoi, rode peper, sojasaus en gember
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit The naked chef:
Strooppudding
- Ingrediënten:
- gestoomde pudding en golden syrup
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit The naked chef:
Aardappelpuree met boter
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, nootmuskaat, zout en zwarte peper
Diner / nagerecht uit The naked chef:
Chocoladepudding
- Ingrediënten:
- boter, chocolade, gestoomde pudding, melk en poedersuiker
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit The naked chef:
basis recept voor risotto
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, bouillon, droge martini, droge witte vermout, droge witte wijn, knoflook, noilly prat, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst, sjalot en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Diner / nagerecht uit The naked chef:
Eenvoudige chocoladetaart
- Ingrediënten:
- boter, cacaopoeder, chocolade, fijne tafelsuiker, melk, slagroom, taartbodem en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit The naked chef:
Aardappelpuree met mierikswortel
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, boter, mierikswortel, mierikswortelsaus, slagroom, zout en zwarte peper
2 notities
Recept uit The naked chef:
Farfalle met artisjokken, parmezaanse kaas, knoflook en room
- Ingrediënten:
- artisjok, citroensap, farfalle, knoflook, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, slagroom en tijm
- Soort:
- pasta/noodles