Jamie Oliver

We hebben 66 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Geinige & goed gevulde schotse bouillon

Ingrediënten:

aardappel, brood, diepvriesdoperwtjes, extra vierge olijfolie, kippenbouillonblokje, koolraap, lamsbotten, lamsvlees, meiknol, muntsaus, parelgort, rundvleesbouillonblokje, savooiekool en wortel

Soort:

vlees / soep/bouillon

Picknick / diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Kook met Jamie:

Ouderwetse ingemaakte krab

Ingrediënten:

boter, bruin krabvlees, citroen, gedroogde spaanse peper, muskaatnoot, venkeltopjes, venkelzaad, wit krabvlees, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / paté/terrine

Bijgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Zacht gestoofde prei met wijn en tijm

Ingrediënten:

chardonnay, groentebouillon, knoflook, prei, tijm en witte wijn

Soort:

stoofgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Worcestersteak met paddenstoelen

Ingrediënten:

aardappel, boter, citroen, knoflook, laurier, morieljes, olijfolie, rozemarijn, rundvlees, ui, worcestersaus, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Jamie's dinners:

Kleverige toffeepudding

Ingrediënten:

boter, dadels, dubbelkoolzure soda, ei, gemberpoeder, kaneel, karwij, koriander, kruidnagel, nootmuskaat, ovomaltine, rietsuiker, slagroom, suiker, yoghurt, zelfrijzend bakmeel en zuiveringszout

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Machtige Griekse moussaka

Ingrediënten:

aardappel, aubergine, bloem, boter, citroen, ei, feta, gedroogde oregano, gehakt, tomaat, halfvolle melk, kefalotyri, knoflook, laurier, nootmuskaat, olijfolie, pecorino, rode wijn, rozemarijn, salie en ui

Keuken:

Grieks

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Winterbombe

Ingrediënten:

boter, clementine, frambozenjam, gekonfijte clementines, kersen op siroop, mandarijn, panettone, pistachenoten, pure chocolade, vanilleroomijs en vinsanto

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Drinken / cocktails uit Thuis bij Jamie:

Martini met aardbeien

Ingrediënten:

aardbeien, droge vermout, gin en munt

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Recept uit The naked chef:

Tortellini van gekruide pompoen, basilicum en ricotta met krokante tuinkruiden

Ingrediënten:

basilicum, parmezaanse kaas, pasta, pompoen, ricotta en tuinkruiden

Soort:

pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Snelle worstvleesballetjes met spaghetti en zoete rauwe doperwten en een saus van tomaten en basilicum

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, doperwtjes, knoflook, marjolein, olijfolie, parmezaanse kaas, pruimtomaten in blik, spaghetti, varkenssaucijsjes, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Recept uit The naked chef:

Romige aardappelpuree

Ingrediënten:

aardappelpuree, boter, nootmuskaat, slagroom, zout en zwarte peper

Diner / buffet / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Jerk ham, ei en friet

Ingrediënten:

ananas, ei, friet, knoflook, kruidnagel, laurier, laurierblad, madame jeanette peper, marmelade, moutazijn, nootmuskaat, olijfolie, piment, rietsuiker, rum, tijm, ui en varkensschouder

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Broodje bal

Ingrediënten:

basilicum, ciabattabrood, citroen, eidooier, gerookte pancetta, grove mosterd, jarlsberg kaas en rundergehakt

Soort:

vlees

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Bietenkoekjes, aangemaakte linzen & blaadjes

Ingrediënten:

bloem, botersla, ei, engelse mosterd, extra vierge olijfolie, hüttenkäse, mierikswortel, olijfolie, puy-linzen, rode bieten, rode ui en rodewijnazijn

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Broodje biefstuk

Ingrediënten:

biefstuk, bladpeterselie, ciabattabrood, mierikswortelsaus, paprika's uit pot, rucola en tijm

Soort:

vlees

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Risotto met appel, walnoot en gorgonzola

Ingrediënten:

basisrecept voor risotto, boter, bouillon, citroensap, extra vierge olijfolie, gorgonzola, handappels, marjolein, parmezaanse kaas, walnoten, zachte geitenkaas, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Vrolijk rommelige ministrone

Ingrediënten:

borlottibonen, ciabatta, diepvriesspinazie, doperwten, extra vierge olijfolie, flespompoen, groentebouillonblokje, knolselderij, olijfolie, oud brood, parmezaanse kaas, pasta, rode wijn, tomatenblokjes, tuinbonen, ui en wortel

Soort:

soep/bouillon / pasta/noodles / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Kip met knoflook & tijm, champignons, kerstomaatjes & asperges

Ingrediënten:

balsamicoazijn, champignon, groene asperge, kerstomaat, kipfilet, knoflook, olijfolie, roomkaas, tijm en volkorenbrood

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Sissende kipfajita's

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bonen, bruine rijst, citroen, feta, gedroogde anchopeper, gedroogde chipotlepeper, kipfilet, komijnzaad, koriander, lente-ui, limoen, olijfolie, paprika, paprikapoeder, rode spaanse peper, rode ui, sojasaus, tomaat, volkorentortillas en yoghurt

Soort:

gevogelte

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's comfort food:

Braziliaanse tranendonuts

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, cachaca, ei, kaneel, karnemelk, lichtbruine suiker, lichte rum, limoen, pure chocolade, rietsuiker, sinaasappel, single cream, slagroom en zonnebloemolie

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch