Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Krokante forel, havermout & tijm, mierikswortelyoghurt & groenten

Ingrediënten:

bimi, citroen, diepvrieserwten, forelfilet, havermout, krieltjes, mierikswortel, olijfolie, tijm, wortel en yoghurt

Soort:

vis

Lunch uit Te gast bij Jamie:

Welsh surf & turf - lam van de bbq - gepocheerde kreeft

Ingrediënten:

boter, citroen, dille, extra vierge olijfolie, knoflook, kreeft, lamsbout, munt, olijfolie, peper, peperkorrels, peterselie, rode spaanse peper, rodewijnazijn, rozemarijn en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Avondmaal uit Te gast bij Jamie:

Groentevindaloo - goudgele kipspiesjes

Ingrediënten:

bloemkool, citroen, erwten, extra vierge olijfolie, garam masala, gedroogde rode spaanse peper, gemalen komijn, groentebouillon, kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, koolzaadolie, koriander, kurkuma, mais, peper, rode ui, rozijnen, scharrelkipfilet, spinazie, tomaat, tuinbonen, venkelzaad, wittewijnazijn, worcestersaus, yoghurt en zout

Keuken:

Brits

Soort:

curry / gevogelte

Snack of tussendoortje uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Truffels

Ingrediënten:

amandelen, boter, cacaopoeder, donkere spiced rum, double cream, hazelnoten, oranjebloesemwater, pure chocolade en slagroom

Soort:

snoep / vegetarisch / feestdagen

1 notitie

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit The naked chef:

Tagliatelle met doperwten, tuinbonen, room en parmezaanse kaas

Ingrediënten:

doperwtjes, knoflook, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, slagroom, tagliatelle, tuinbonen, zout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Te gast bij Jamie:

Courgette-muntsoep

Ingrediënten:

boter, cheddar, citroen, courgette, extra vierge olijfolie, goudse kaas, groentebouillon, kippenbouillon, lente-uitjes, munt, olijfolie, peper, zout en zure room

Keuken:

Brits

Soort:

soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch

Ontbijt uit Mijn favoriete gezonde recepten:

Chocoladehavermoutpap

Ingrediënten:

appel, banaan, blanke hazelnoten, cacao, frambozen, griekse yoghurt, havermout, kokoswater, medjooldadels, peer, seizoensfruit, sinaasappel en vanille-extract

Recept uit Mijn favoriete gezonde recepten:

Tomaten-lettersoep

Ingrediënten:

bleekselderij, cheddar, kerstomaat, knoflook, letterpasta, olijfolie, rode peper, rode uien, verse basilicum en wortels

Soort:

soep/bouillon

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bespaar met Jamie:

Pompoenbruschetta

Ingrediënten:

brood, champignons, cheddar, extra belegen goudse kaas, extra vierge olijfolie, gerookte doorregen bacon, gerookt ontbijtspek, knoflook, olijfolie, pompoen en salie

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit The naked chef:

Pizza met pepertjes, tomaat, oregano en pancetta

Ingrediënten:

basis brooddeeg, doorregen rookspek, knoflook, oregano, pancetta, pruimtomaten, rode peper en rode wijnazijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Bouillabaisse

Ingrediënten:

aioli, baguette, bleekselderij, braam (vis), cayennepeper, ciabattabrood, geelwortelpoeder, heek, knoflook, krab, kreeft, laurier, peterselie, rode mul, saffraan, tomaat in blik, ui, venkel, venkelzaad, vis, visbouillon, wortel, zeeduivel en zonnevis

Keuken:

Frans

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Jamie's dinners:

Zuid-amerikaanse viskoekjes

Ingrediënten:

aardappel, citroen, laurier, limoen, melk, munt, peterselie, rode chilipeper, schelvisfilet en venkelzaad

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Balsamico aardappeltjes

Ingrediënten:

balsamicoazijn, boter, extra vierge-olijfolie, knoflook, kruimige aardappel, maris piper, rode ui, rucola en tijm

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Recept uit The Naked Chef is terug:

Couscous met gegrilde zomergroenten en een zooi kruiden

Ingrediënten:

asperge, citroen, courgette, couscous, extra vierge olijfolie, kruiden, lente ui, pattisons, rode paprika, rode peper en rode wijnazijn

Soort:

salade

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Krokante parmafilets

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bruine rijst, citroen, courgette, feta, knoflook, munt, olijfolie, parmaham, rode spaanse peper, salie, tomatentapenade, varkensfilet en yoghurt

Soort:

vlees / rijst

Diner / lunch / voorgerecht uit Jamie's Amerika:

Zomerse rode paprikasoep

Ingrediënten:

basilicum, bleekselderij, cayennepeper, extra vierge olijfolie, kippenbouillon, knoflook, komkommer, olijfolie, rode paprika, rode spaanse peper, rode wijnazijn, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon

Brunch / lunch / buffet / snack of tussendoortje / drinken / aperitief uit Jamie's comfort food:

Gigantisch worstenbrood

Ingrediënten:

appel, bacon, bloem, boter, broodkruim, cheddar, ei, gedroogde appel, gehakt, goudakaas, nootmuskaat, olijfolie, ontbijtspek, reuzel, salie, sesamzaad, ui, varkensgehakt en witte peper

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Jamie's Italie:

Risotto van zoete witte uien, cotechino-worstjes en tijm

Ingrediënten:

cotechino, parmezaanse kaas, risotto bianco, tijm, witte risotto en witte ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Jools' tonijn & pasta uit de oven, zoete prei, venkel & tomaat

Ingrediënten:

bladpeterselie, tomaat, hüttenkäse, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, prei, tonijn in water, venkel, volkorenpasta en zwarte olijven

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / vis

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Pannenkoeken USA stylie

Ingrediënten:

bacon, bakpoeder, banaan, blauwe bessen, bloem, boter, chocolade, crème fraîche, ei, gestoofde appel, mais, melk, pancetta, stroop en zout

Keuken:

Amerikaans