Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Mijn favoriete pittig-zure rabarber en krokant varkensvlees met noedels

Ingrediënten:

arachideolie, cress, eiernoedels, gember, honing, knoflook, koriander, lente-uien, limoen, rabarber, rode spaanse peper, sojasaus, varkensbuik, vijfkruidenpoeder, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's comfort food:

Chocolade feesttaart

Ingrediënten:

boter, cacaopoeder, double cream, ei, eiwit, fijne kristalsuiker, gepofte rijst, honing, olijfolie, oranjebloesemwater, pure chocolade, rozenwater, slagroom, vanille-extract, wijnsteenzuur en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Drinken / cocktails uit Jamie, de basis van het koken:

CO2

Ingrediënten:

ananassap, citroengras, koriander, limoen, rode peper en tequila

Soort:

drank (alcoholisch)

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Kook met Jamie:

Griekse salade

Ingrediënten:

avocado, bindsla, citroensap, citroensapdressing, extra vierge olijfolie, fetakaas, gedroogde oregano, kruidenazijn, pruimtomaten, sjalot, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / nagerecht uit The Naked Chef is terug:

Creme brulee zoals ik het lekker vind

Ingrediënten:

ei, kristalsuiker, rabarber, slagroom, suiker, vanillestokje en volle melk

Diner / nagerecht uit The naked chef:

Krentenpudding

Ingrediënten:

bloem, broodkruim, citroen, ei, gemberpoeder, krenten, melk, nootmuskaat, reuzel, rozijnen, sinaasappel, suiker, sultana's en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Lunch / avondmaal / lunchgerecht uit Jamie in 15 minuten:

Tapasbruschetta

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, biet, cayennepeper, ciabatta, citroen, kerstomaat, kikkererwten, knoflook, komijnzaad, munt, pindakaas, prosciutto, sardines, venkel en yoghurt

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Pizza fritta

Ingrediënten:

aardappel, bloem, buffelmozzarella, extra vierge olijfolie, gedroogde oregano, kerstomaat, pizzadeeg, tomatensaus, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza / vegetarisch

Bijgerecht uit The naked chef:

Borlottibonen met olijfolie en citroensap

Ingrediënten:

borlottibonen, citroensapdressing, knoflook, pruimtomaten en salie

Recept uit The naked chef:

Aardappelpuree

Ingrediënten:

aardappel en zout

Diner / voorgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Gerookte zalmpaté

Ingrediënten:

cayennepeper, citroen, dille, extra vierge-olijfolie, garnalen, gerookte zalm, rode peper, rode ui, roomkaas, selderijhart, wit krabvlees, zalmkaviaar en zuurdesembrood

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / feestdagen

Diner / nagerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Cannoli siciliana

Ingrediënten:

cannolikoekjes, frambozen, gekonfijte vruchten, pistachenoten, poedersuiker, pure chocolade, ricotta en vanillesuiker

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

In de pan gebakken entrecotes met eenvoudige botersaus met Chianti en aardappelpuree met olijfolie

Ingrediënten:

aardappel, boter, chianti, entrecote, extra vierge olijfolie, olijfolie, parmezaanse kaas, sjalot, tijm, waterkers, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees

1 notitie

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Bietjes met hüttenkäse

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, bietjes, citroen, hüttenkäse en tijm

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Cajunrijst voor kerels

Ingrediënten:

bleekselderij, cayennepeper, citroen, gerookte bacon, groene paprika, kidneybonen, kippenlevers, knoflook, langkorrelige rijst, laurier, lente-ui, melk, olijfolie, peterselie, tabasco, tasso, tijm, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / rijst / gevogelte

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Wrap met geroosterde köfte kebabs van lamsvlees, met pistachenootjes en pittige salade

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, extra vierge olijfolie, gemalen spaanse peper, groene sla, griekse yoghurt, komijn, lamsschouder, munt, pistachenoten, pita's, rode ui, sumak, tijm, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Te gast bij Jamie:

Konijn met honing en citroen met briljante orgaanspiesjes

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, cheddar, citroen, colman's mosterdpoeder, gedroogde spaanse peper, gemalen piment, gerookt dooregen spek, goudse kaas, honing, knoflook, konijn, nootmuskaat, olijfolie, peper, tijm, worcestersaus en zout

Keuken:

Brits

Soort:

wild

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's dinners:

Kip maryland uit de braadslee

Ingrediënten:

banaan, boter, cannellinibonen, kipfilet, mager rookspek, maïskolf, munt, pancetta, slagroom, witte bonen en witte wijn

Diner / nagerecht uit Te gast bij Jamie:

Honingraattoffee - warme chocoladesaus - zoete zomervruchten

Ingrediënten:

frambozen, honing, natriumbicarbonaat, pure chocolade en tafelsuiker

Keuken:

Brits

Soort:

vegetarisch

Drinken / cocktails uit Jamie's comfort food:

Tom Collins

Ingrediënten:

bombay sapphire gin, bruisend mineraalwater, citroen, gekonfijte kersen en suiker

Soort:

drank (alcoholisch)