Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Pizza met mozzarella, ansjovis, spaanse peper, kappertjes en peterselie

Ingrediënten:

ansjovis, citroen, kappertjes, mozzarella, peterselie, rode spaanse peper en tomatensaus

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Fruit met muntsuiker

Ingrediënten:

ananas, bosbessen, kokosyoghurt, lichtbruine suiker, limoen en munt

Soort:

vegetarisch

Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie's Amerika:

Gordita's & salsa

Ingrediënten:

bakpoeder, don franciscokaas, koriander, lente-ui, limoen, maïsmeel, masa harina, olijfolie, pompoenpitten, rode appel, rode spaanse peper, tarwebloem, tomaat, water, zeezout, zonnebloempitten en zwarte peper

Keuken:

Mexicaans / Amerikaans

Soort:

tortilla / vegetarisch

Ontbijt / brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Thuis bij Jamie:

Bakewell-taart met pruimen

Ingrediënten:

amandelen, bloem, boter, ei, amandel, koekkruiden, kristalsuiker, kruimeldeeg, maïzena, poedersuiker, pruimen, vanillestokje en vanillesuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Jamie's dinners:

Kipgoujons met noedels

Ingrediënten:

citroen, eiernoedels, gember, honing, kipfilet, koriander, lente ui, rode chilipeper, sojasaus en vijfkruidenpoeder

Brunch / lunch / buffet / snack of tussendoortje / drinken / aperitief uit Jamie's comfort food:

Gigantisch worstenbrood

Ingrediënten:

appel, bacon, bloem, boter, broodkruim, cheddar, ei, gedroogde appel, gehakt, goudakaas, nootmuskaat, olijfolie, ontbijtspek, reuzel, salie, sesamzaad, ui, varkensgehakt en witte peper

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Snack of tussendoortje uit The Naked Chef is terug:

Gemarineerde pijlinktvis met kikkererwten en rode pepers

Ingrediënten:

citroen, extra vierge olijfolie, gember, kikkererwten, koriander, peterselie, pijlinktvis en rode peper

Recept uit The naked chef:

Mosterddressing

Ingrediënten:

balsamicoazijn, citroensap, dijonmosterd en olijfolie

Soort:

saus/dressing/jus

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Superpompoensoep met de allerlekkerste croutons met parmezaanse kaas

Ingrediënten:

bleekselderij, bouillon, butternut squash, ciabatta, extra vierge olijfolie, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rode ui, rood spaans pepertje, rozemarijn, salie, wortel, zeezout en zwarte peper

Soort:

soep/bouillon

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Bespaar met Jamie:

Pukka gele curry

Ingrediënten:

basmatirijst, citroen, drumsticks, gele paprika, gember, honing, kerriepoeder, kikkererwten, kippenbouillonblokje, knoflook, koriander, kurkuma, magere yoghurt, olijfolie, rode spaanse peper, tomatenpuree en ui

Keuken:

Indiaas

Soort:

curry / rijst / gevogelte

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Vis uit de oven

Ingrediënten:

ansjovis in olie, basilicum, citroen, groene asperges, knoflook, pancetta, rode spaanse peper, tijgergarnalen en zalmfilet

Soort:

vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Bosvruchten met zandkoekjes en slagroom

Ingrediënten:

bosvruchten, citroen, munt, poedersuiker, slagroom, vanille-extract, vlierbloesemsiroop en zandkoekjes

Soort:

vegetarisch

Recept uit Kook met Jamie:

Dressing van citroensap en olie

Ingrediënten:

citroensap, extra vierge olijfolie, zeezout en zwarte peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit The naked chef:

Semi-freddo met praline

Ingrediënten:

hazelnoten, semi-freddo en suiker

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Geroosterde witte vis en prei

Ingrediënten:

bacon, citroen, jonge preitjes, laurier, olijfolie, rozemarijn, tijm, witvisfilets, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Kruidige salade

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, citroen, dille, dragon, munt, peterselie en tomaat

Soort:

salade / vegetarisch

Bijgerecht uit The naked chef:

Salsa verde

Ingrediënten:

ansjovis, augurk, basilicum, dijonmosterd, kappertjes, knoflook, munt, olijfolie, peper, peterselie, rode-wijnazijn en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Diner / bijgerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Gegrilde asperges met olijfolie, citroen en Parmezaanse kaas

Ingrediënten:

asperges, citroensap, olijfolie, parmezaanse kaas, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie's Amerika:

Mexicaanse straatsalade

Ingrediënten:

extra vierge olijfolie, jalapeñopeper, koriander, limoen, radijs, rode kool, rode ui, witte kool, wortel en zeezout

Keuken:

Mexicaans / Amerikaans

Soort:

salade

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Zoete venkelsoep Wenteelteefjescroutons

Ingrediënten:

cannellinibonen, cheddar, ciabatta, ei, extra belegen goudse kaas, gedroogde chilivlokken, groentebouillon, knoflook, olijfolie, single cream, slagroom, ui, venkel, venkelzaad en yoghurt

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch