Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Lamsvlees met mosterd

Ingrediënten:

aardappel, appel, bleekselderijhart, bloem, boter, cider, ciderazijn, engelse mosterdpoeder, koolzaadolie, lamsnekfilet, melk, munt, muntsaus, nootmuskaat, olijfolie, prei en waterkers

Soort:

salade / vlees

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Winterbombe

Ingrediënten:

boter, clementine, frambozenjam, gekonfijte clementines, kersen op siroop, mandarijn, panettone, pistachenoten, pure chocolade, vanilleroomijs en vinsanto

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Bespaar met Jamie:

Zalm uit de oven

Ingrediënten:

botersla, citroen, dijonmosterd, dille, extra vierge olijfolie, feta, krieltjes, magere yoghurt, olijfolie, rozemarijn, wijnazijn en zalmzijde

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Inktvis met garnalen

Ingrediënten:

bloemkool, citroengras, eiernoedels, gemberwortel, honing, inktvis, kaffir-limoenblaadjes, kippenbouillon, knoflook, koriander, limoen, paddenstoelen, paksoi, rode paprika, rode spaanse peper, sesamolie, sojasaus, sugarsnaps, tijgergarnalen en vissaus

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / nagerecht uit The naked chef:

Chocoladetaart

Ingrediënten:

boter, cacaopoeder, chocolade, crème fraîche, ei, fijne tafelsuiker, golden syrup, taartbodem, zout en zure room

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Gegrilde en in de oven gebakken mul met pancetta en tijm

Ingrediënten:

ansjovisfilets in olijfolie, citroen, olijfolie, pancetta, rode mullen, tijm, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Jamie in 30 minuten:

Knapperige salade van radicchio & waterkers

Ingrediënten:

citroen, parmezaanse kaas, radicchio, rucola en waterkers

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Fruit met muntsuiker

Ingrediënten:

ananas, bosbessen, kokosyoghurt, lichtbruine suiker, limoen en munt

Soort:

vegetarisch

Recept van Jamie's dinners:

Tomatensaus met worstjes

Ingrediënten:

cannellinibonen, flageolets, kikkererwten, tomatensaus en worstjes

Recept uit The naked chef:

Focaccia - topping met basilicum en olijfolie

Ingrediënten:

basilicum, basis brooddeeg, citroensap, gedroogde peper en olijf

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Jamie's dinners:

De lekkerste tongschar uit de braadslee

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, citroen, kerstomaat, knoflook, lente ui, oregano, peterselie, tongschar en zwarte olijven

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Warme roergebakken salade van garnalen en minicourgettes

Ingrediënten:

garnalen, gember, koriander, limoen, minicourgette, munt, rode peper en sojasaus

Soort:

salade

Recept uit The Naked Chef is terug:

Aardappel- en aardperensoep met tijm, mascarpone en hazelnoten

Ingrediënten:

aardappel, aardpeer, groentebouillon, hazelnoot, kippenbouillon, knoflook, mascarpone, tijm en ui

Soort:

soep/bouillon

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Verrukkelijke in pancetta gewikkelde gebraden witvis met citroenmayonaise en asperges

Ingrediënten:

asperges, citroen, doorregen rookspek, mayonaise, olijfolie, rozemarijn, witvisfilets en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

De allerbeste tonijngehaktballen

Ingrediënten:

broodkruim, citroen, kaneel, knoflook, oregano, parmezaanse kaas, peterselie, pijnboompitten, rode wijnazijn, tomaat in blik, tonijn en ui

Keuken:

Italiaans

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Panzanella met worstvlees

Ingrediënten:

basilicum, brood, extra vierge olijfolie, kappertjes, kerstomaat, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rode ui, rozemarijn, tomaat, venkelzaad, wijnazijn, worstjes, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte olijven

Soort:

vlees

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Super shepherd's pie, koolraap & aardappelpuree

Ingrediënten:

aardappels, belegen kaas, bleekselderij, bloem, cannellinibonen, cheddar, diepvrieserwten, groentebouillon, halfvolle melk, kastanjechampignons, kippenbouillon, koolraap, mager lamsgehakt, muntsaus, rozemarijn, uien, worcestersaus en wortel

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Sushi uit chianti

Ingrediënten:

citroen, marlojein, oregano, runderschenkel en spaanse peper

Keuken:

Italiaans

Recept uit The Naked Chef is terug:

Tagliatelle met saffraan, zeebanket en room

Ingrediënten:

dille, zeevruchten, knoflook, peterselie, room, saffraan, tagliatelle, venkelgroen en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Gefrituurde pizza

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, mozzarella, pizzadeeg en tomaat in blik

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza