Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Recept uit The naked chef:

De echte tomatensalade

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, kerstomaat, knoflook, olijfolie, oregano, rode ui en sjalot

Soort:

salade

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Kook met Jamie:

Kleverige kreeft als borrelhap

Ingrediënten:

citroen, gember, honing, knoflook, koriander, kreeften, lente-uitjes, olijfolie, rode spaanse peper, zeezout en zwarte peperkorrels

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / buffet / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Peruaanse zoete-aardappelsoep, mais, paprika's, kip & quinoa

Ingrediënten:

aardappels, feta, groentebouillon, kippenbouillon, kippendijfilet, knoflook, komijnzaad, koriander, korianderzaad, kruidnagels, limoen, maiskolven, olijfolie, paprika's, quinoa, rode peper, rode ui en zoete aardappel

Keuken:

Peruaans

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Drinken / cocktails uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Rob roy

Ingrediënten:

angosturabitter, blended scotch whisky, kersen en martini rosso

Soort:

drank (alcoholisch) / feestdagen

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Smörgasbord uit zee

Ingrediënten:

schaal- en schelpdieren en vis

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / feestdagen

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Gebraden kipfilet met Bombay-aardappeltjes met citroen

Ingrediënten:

aardappel, citroen, gemberwortel, kipfilet, komijn, koriander, kurkuma, olijfolie, paprika, zeezout en zwarte peper

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht uit Te gast bij Jamie:

Ecclefechan-taart met whisky - gemberroom

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, ei, gedroogde vruchtjes, lichte basterdsuiker, sinaasappel, slagroom, stemgember, gemberstroop, suikerstroop, whisky en zout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal uit Jamie's comfort food:

Bloody Mary-rundvlees

Ingrediënten:

bleekselderij, boerenkool, boter, citroen, extra vierge olijfolie, halfvolle melk, kruimige aardappels, laurier, mierikswortel, olijfolie, passata di pomodoro, port, rode ui, rozemarijn, runderborststuk, tabasco, wodka en worcestersaus

Soort:

vlees

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's comfort food:

Waanzinnige appeltaart

Ingrediënten:

appels, basterdsuiker, bloem, boter, citroen, demerara, ei, kaneel, moscovadesuiker, rietsuiker en ruwe rietsuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Heerlijke pasta met langzaam gebraden eend

Ingrediënten:

bladpeterselie, bleekselderij, boter, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, occhi di lupo, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rode ui, rode wijn, rode-wijnazijn, rozemarijn, rozijnen, sinaasappel, tamme eend, tomaat in blik, wortel, zeezout en zwarte peper

Soort:

pasta/noodles / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Risotto met asperges, munt en citroen

Ingrediënten:

asperges, basis risotto, boter, bouillon, citroen, extra vierge olijfolie, munt, parmezaanse kaas, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Gehaktbrood

Ingrediënten:

doorregen rookspek, ei, grove mosterd, kippenbouillon, mozzarella, olijfolie, rozemarijn, salie, ui, varkensgehakt, venkel, wortel, zongedroogde tomatenpuree, zuurdesembroodkruim en zwartebessenjam

Soort:

vlees / feestdagen

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Voorjaarsfrittata

Ingrediënten:

bleekselderij, cayennepeper, ciabatta, citroen, courgette, ei, erwten, extra vierge-olijfolie, feta, gedroogde oregano, kerstomaat, knoflook, munt, olijfolie, pecorino, rode spaanse peper, tijm, truffelolie en waterkers

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Gegrilde knoflookmosselen en zoete tomatensoep

Ingrediënten:

bladpeterselie, cheddar, extra belegen goudse kaas, gedroogde chilivlokken, knoflook, mosselen, olijfolie, oud brood, rode ui, tomatenblokjes en venkelzaad

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie in 30 minuten:

kruidige salade

Ingrediënten:

balsamicoazijn, cedro-citroen, dragon, druiven, knoflook, munt, pancetta, rucola en venkelzaad

Soort:

salade / vlees

Recept uit Jamie's dinners:

Rundvlees met paksoi, paddestoelen en noedels

Ingrediënten:

gemalen komijn, gember, kippenbouillon, oesterzwam, paksoi, rijstnoedels, rode chilipeper, rode ui, runderlende en shiitake

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Toscaanse aardappeltjes

Ingrediënten:

boter, citroen, extra vierge-olijfolie, knoflook, kruimige aardappel, lardo, maris piper en rozemarijn

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje uit Jamie in 30 minuten:

Heerlijke asperges

Ingrediënten:

citroen, groene asperges en lancashire-kaas

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Ripple van besjes en vla

Ingrediënten:

bosbessen, griekse yoghurt, kruisbessen, vanillepasta, vanillevla en vlierbloesemsiroop

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Kalfsvlees parmigiana

Ingrediënten:

ansjovis, basilicum, bloem, broodkruim, buffelmozzarella, citroen, ei, kalfsoesters, knoflook, parmezaanse kaas, rode spaanse peper, tijm, tomaat in blik, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans / Italiaans

Soort:

vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis