Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Bijgerecht uit The naked chef:

Gestoomde couscous met karwij- en venkelzaad

Ingrediënten:

boter, bouillon, couscous, karwijzaad en venkelzaad

Soort:

couscous/bulgur/quinoa

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

'Bubble and squeak' met worstjes en uienjus

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bloem, boter, bouillon, hertenworstjes, kastanjes, knolraap, kruimige aardappelen, laurier, nootmuskaat, olijfolie, prei, rode ui, rozemarijn, runderworstjes, savooiekool, spruiten, ui, varkensworstjes, wortel, zeezout en zwarte peper

Soort:

stoofgerecht / vlees / wild

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Bespaar met Jamie:

Geraspte regenboogsalade, sesam-fetabeignets

Ingrediënten:

biet, couscous, ei, extra vierge-olijfolie, feta, gedroogde oregano, honing, komkommer, olijfolie, pitabroodjes, rode ui, rodewijnazijn, sesamzaad, winterwortel en zelfrijzend bakmeel

Soort:

salade / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Frangipanetaart

Ingrediënten:

amandelen, bloem, boter, cacaopoeder, ei, gedroogde cranberry's, hazelnoten, lichtbruine basterdsuiker, pure chocolade, sinaasappel en taart

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / nagerecht uit Jamie's dinners:

Bakewell-taart

Ingrediënten:

aardbeienjam, amandel, boter, crème fraîche, custardvla, ei, kruimeldeeg en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Krokante vis & maïssalsa

Ingrediënten:

citroen, extra vierge olijfolie, gele paprika, gerookt paprikapoeder, karnemelk, maïskolf, maïsmeel, munt, rode spaanse peper, sojasaus, tomaat, witvis, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Ontbijt / brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Thuis bij Jamie:

Aardbeiensalade met ontbijtspek en halloumi

Ingrediënten:

aardbeien, balsamicoazijn, basilicum, citroen, extra vierge olijfolie, slablad, halloumi, munt, olijfolie, ontbijtspek, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees

Ontbijt / brunch / lunch uit Te gast bij Jamie:

Bubble & squeak

Ingrediënten:

boter, groente, kruimige aardappel, olijfolie, kruiden, witte peper en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Lamsköfte

Ingrediënten:

citroen, feta, garam masala, honing, ijsbergsla, kerstomaat, komkommer, mager lamsgehakt, munt, olijfolie, pistachenoten, pitabroodje, rode spaanse peper, rode ui, tijm, yoghurt en zwarte olijven

Soort:

salade / vlees / couscous/bulgur/quinoa

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Pappardelle met wild konijn, olijven en majolein

Ingrediënten:

boter, citroen, groene olijven, knoflook, konijn, marjolein, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, rozemarijn, tijm, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

pasta/noodles / wild

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Mexicaanse caesar salad

Ingrediënten:

ansjovis, avocado, bruin brood, cayennepeper, citroen, extra vierge olijfolie, gedroogde oregano, gerookte doorregen bacon, kerstomaat, kipfilets, knoflook, komkommer, little gem, magere yoghurt, olijfolie, ontbijtspek, parmezaanse kaas, romaine sla en worcestersaus

Soort:

salade / gevogelte

Basisrecept uit Kook met Jamie:

Een basisrecept voor de allerlichtste aardappelgnocchi

Ingrediënten:

aardappel, bloem, ei, muskaatnoot, olijfolie, semolina, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Verrukkelijke rabarbermillefeuille

Ingrediënten:

bladerdeeg, bloem, crème fraîche, custard, ei, gember, lichtbruine suiker, rabarber, sinaasappel en vanillepasta

Soort:

vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Te gast bij Jamie:

Krokante garnalen

Ingrediënten:

boter, bruinbrood, citroen, engelse mosterd, garnalen, knoflook, nootmuskaat, peper, peterselie, tomatenketchup, worcestersaus en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Picknick / snack of tussendoortje uit Te gast bij Jamie:

Wonderschone Welsh cakes met zomerse vruchtjes & vanilleroom

Ingrediënten:

boter, citroen, ei, koekkruiden, melk, rozijnen, slagroom, suiker, vanillepasta, verse vruchtjes, zelfrijzend bakmeel en zout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Pasta & 7-groenten-tomatensaus, 4 supersimpele manieren - bacon, rozemarijn & balsamico

Ingrediënten:

balsamicoazijn, gerookte doorregen bacon, gerookt ontbijtspek, olijfolie, parmezaanse kaas, rozemarijn, tomatensaus en volkorenfusilli

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Gnudi met boter & salie

Ingrediënten:

boter, citroen, fijn griesmeel, nootmuskaat, parmezaanse kaas, ricotta en salie

Soort:

vegetarisch

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Kleverige toffeecakejes met een chocoladelaagje

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, bruine basterdsuiker, dadels, ei, fijne suiker, gedroogde abrikozen, golden syrup, pure chocolade, rozijnen, slagroom en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Bijgerecht uit Jamie's dinners:

De beroemde gepofte aardappel - zoete aardappelen met pepertjes, buffelmozzarella en basilicum

Ingrediënten:

basilicum, buffelmozzarella, citroen, groene chilipepers, rode chilipeper en zoete aardappel

Drinken / cocktails uit Happy Days met the Naked Chef:

Sidecar

Ingrediënten:

brandy, cointreau, fijne suiker, limoen en suiker

Soort:

drank (alcoholisch)