Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / lunch / voorgerecht uit Te gast bij Jamie:

Paddenstoelenroomsoep - wilde paddenstoelen - dikke toast

Ingrediënten:

bleekselderij, boerenbrood, boter, cheddar, citroen, cognac, extra vierge olijfolie, bospaddestoel, goudse kaas, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, laurier, nootmuskaat, olijfolie, peper, peterselie, rode ui, weidechampignons, witte rijst, zout en zure room

Keuken:

Brits

Soort:

soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Pizza met aardappel, mozzarella, rozemarijn, tijm en tomaat

Ingrediënten:

aardappel, citroen, mozzarella, rozemarijn, tijm en tomatensaus

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Falafelwraps

Ingrediënten:

bloem, bonen, chilisaus, citroen, gemalen piment, harissa, hüttenkäse, kikkererwten, knoflook, koriander, lente-ui, limoen, olijfolie, paprika, rode kool, rode spaanse peper, tomaat en volkorentortillas

Soort:

tortilla / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

vulde tortilla's met tomatensaus

Ingrediënten:

avocado, cheddar, chilisaus, goudse kaas, knoflook, koriander, limoen, maistortilla, manchego, olijfolie, rode spaanse peper, tomaat in blik, zeezout, zure room en zwarte peper

Keuken:

Mexicaans / Amerikaans

Soort:

tortilla / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Varkenskarbonades met salie

Ingrediënten:

aardappel, bacon, gedroogde abrikozen, knoflook, pancetta, pancetta-lardon, prosciutto, salie en varkenskarbonade

Keuken:

Italiaans

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Fabuleuze visstoofschotel

Ingrediënten:

basilicum, brood, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, langoustines, mayonaise, mosselen, olijfolie, pruimtomaten in blik, rode mulfilet, saffraan, venkeltoppen, venusschelpen, witte wijn, zeebaarsfilet, zeeduivelfilet, zeezout en zwarte peper

Soort:

stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Kalkoenfalafel

Ingrediënten:

citroen, extra vierge-olijfolie, feta, gerookt paprikapoeder, groene peper, humus, ingelegde pepers, kalkoenvlees, kervel, kikkererwten, komijnzaad, koriander, kruidnagel, kurkuma, olijfolie, peterselie, rodekool, rode ui en volkorenwraps

Soort:

gevogelte / feestdagen

Basisrecept uit Kook met Jamie:

Een basisrecept voor deeg voor versie eierpasta

Ingrediënten:

00-bloem en ei

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Zalige, krokante taart van asperges en aardappelen

Ingrediënten:

aardappelen, asperges, boter, cheddar, ei, filodeeg, lancashirekaas, nootmuskaat, slagroom, zeezout en zwarte peper

Soort:

quiche / vegetarisch

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Vers geopende oesters uit Essex op gestampt ijs - mijn favoriete manier

Ingrediënten:

oesters

Ontbijt uit Jamie in 15 minuten:

Fruit- en notencombo's

Ingrediënten:

aardbei, amandelen, fruit, honing, hüttenkäse, limoen, mango, melk, noten, paranoten, pistachenootjes, ricotta, vanillepasta en watermeloen

Soort:

vegetarisch

Drinken / cocktails uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Feestelijke bellini

Ingrediënten:

citroen, orgeadesiroop, perziklikeur, perzikpuree en prosecco

Soort:

drank (alcoholisch) / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's comfort food:

Hummingbirdtaart

Ingrediënten:

ananas, banaan, boter, ei, fijne kristalsuiker, kaneel, limoen, olijfolie, pecannoten, poedersuiker, rietsuiker, roomkaas, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht van Jamie Oliver - 5 ingredienten:

Harissakip uit de oven

Ingrediënten:

kip, munt, paprika, rode ui en rozenharissa

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Recept uit The naked chef:

Muntsaus

Ingrediënten:

munt, suiker, wijnazijn en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Lunch / bijgerecht uit Thuis bij Jamie:

De lekkerste coleslaw van wintergroenten

Ingrediënten:

biet, citroen, extra vierge olijfolie, mosterd, raap, radijzen, rode kool, rode ui, selderijknol, sjalot, tuinkruiden, venkelknol, witte kool, wortel, yoghurt, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / buffet / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Krokante eend

Ingrediënten:

cashewnoten, chilisaus, eendenborst, eiernoedels, hoisinsaus, honing, ijsbergsla, knoflook, koriander, lente-ui, limoen, olijfolie, radijs, rode spaanse peper, sesamolie, sesamzaad, tuinkers, vijfkruidenpoeder en zijden tofu

Soort:

salade / wild en gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Geroosterde witte vis en prei

Ingrediënten:

bacon, citroen, jonge preitjes, laurier, olijfolie, rozemarijn, tijm, witvisfilets, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

gebakken paprika's met kerstomaatjes, basilicum en marjolein

Ingrediënten:

ansjovis, extra vierge olijfolie, kerstomaat, knoflook, kruidenazijn, marjolein en paprika

Ontbijt / brunch / lunch / avondmaal uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Kedgeree

Ingrediënten:

boerenkool, boter, broccoli, bruine rijst, citroen, currypoeder, diepvriesdoperwtjes, ei, gember, gerookte schelvisfilet, groene kool, knoflook, koriander, olijfolie, rode peper, rode ui, spruiten, spruitkropjes en venkelzaad

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / feestdagen