Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Jamie's Amerika:

Ontbijtlatkes

Ingrediënten:

aardappel, boter, ei, gerookte makreel, ui, waterkers, witte wijnazijn, zeezout, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Meringues

Ingrediënten:

frambozen, griekse yoghurt, honing, lemoncurd, meringuekransjes en munt

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Collard greens, knolraap & varkensvlees

Ingrediënten:

bleekselderij, cavolo nero, extra vierge olijfolie, knolraap, kool, laurier, snijbiet, spruit, varkensschenkel, wittewijnazijn, wortel, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees

Recept uit Jamie's dinners:

Tomatensaus met tagliatelle, spinazie en geitenkaas

Ingrediënten:

feta, geitenkaas, parmezaanse kaas, ricotta, spinazie, tagliatelle en tomatensaus

Soort:

pasta/noodles

Bijgerecht uit The naked chef:

Roergebakken chineese groenten met gember, oestersaus en soja

Ingrediënten:

boksoi, chinese broccoli, gember, jonge spinazie, limoen, oestersaus, paksoi, sesamolie, sojasaus, suiker en walnootolie

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Gelaagde focaccia met kaas en rucola

Ingrediënten:

brooddeeg, cheddar, extra vierge olijfolie, fontina, gorgonzola, marjolein, olijfolie, parmezaanse kaas, rucola, salie, tijm, zout en zwarte peper

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit The naked chef:

In een zak gebakken zonnevis met gemarineerde kerstomaatjes, zwarte olijven en basilicum

Ingrediënten:

basilicum, citroen, droge witte wijn, kerstomaat, knoflook, marjolein, olijfolie, rode peper, zonnevis en zwarte olijven

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Fabuleuze visstoofschotel

Ingrediënten:

basilicum, brood, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, langoustines, mayonaise, mosselen, olijfolie, pruimtomaten in blik, rode mulfilet, saffraan, venkeltoppen, venusschelpen, witte wijn, zeebaarsfilet, zeeduivelfilet, zeezout en zwarte peper

Soort:

stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Jamie's Italie:

Salade uit capri

Ingrediënten:

basilicum, kruidenazijn, lente ui, mozzarella en tomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade

Bijgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Gebakken nieuwe aardappeltjes met zeezout en rozemarijn

Ingrediënten:

maldon zeezout, nieuwe aardappelen, olijfolie, rozemarijn en zwarte peper

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Schelvis in de zak met mosselen, saffraan, witte wijn en boter

Ingrediënten:

bosui, chardonnay, mosselen, peterselie, saffraan, schelvisfilet en witte wijn

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Ongeloofelijke lamsschenkels uit de oven

Ingrediënten:

boter, knoflook, lamsschenkels, olijfolie, prei, rozemarijn, tijm, ui, witte wijn, wortel, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees

Bijgerecht uit Te gast bij Jamie:

Magnifieke mosterd

Ingrediënten:

ale, azijn, balsamicoazijn, bieslook, dragon, engels mosterdpoeder, gedroogde dille, gedroogde dragon, geel mosterdzaad, honing, knoflook, laurier, peterselie, pils, rodewijnazijn, rozijnen, wijnazijn, worcestersaus, zout en zwart mosterdzaad

Keuken:

Brits

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Te gast bij Jamie:

Schots shortbread

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, citroentijm, karwijzaad, lavendelhoning, lavendelsuiker, pure chocolade, sinaasappel, suiker en vanille-extract

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Bespaar met Jamie:

Forel al forno

Ingrediënten:

aardappel, brood, engelse mosterd, flespompoen, havermout, knoflook, olijfolie, regenboogforelfilet, rozemarijn, tijm en ui

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

De lekkerste stoofpot met pastakussentjes gevuld met aardappel en rucola

Ingrediënten:

bladpeterselie, bleekselderij, bloem, bloemige aardappelen, boter, citroen, kalfswangen, knoflook, muskaatnoot, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, rode ui, rozemarijn, rucola, tijm, tomaat in blik, witte wijn, wortel, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Bijgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Snijbiet met cannellinibonen

Ingrediënten:

ansjovis, bonenkruid, boter, cannellinibonen, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, snijbiet en tijm

Diner / nagerecht / drinken uit Jamie in 30 minuten:

Granaatappellimonade

Ingrediënten:

citroen, granaatappel, munt en spa rood

Soort:

vegetarisch

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Sag aloo korma, aardappels, snijbiet & kikkererwten

Ingrediënten:

aardappel, bruine basmatirijst, citroen, feta, halfvolle melk, kikkererwten, korma-currypasta, lente-ui, olijfolie, papadums, snijbiet, spinazie en zoete aardappel

Soort:

curry / vegetarisch

Recept uit Jamie's Italie:

Erwtensoep uit altamura

Ingrediënten:

basilicum, doperwten, kippenbouillon, munt, peterselie, rozemarijn, spaghetti en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

soep/bouillon