Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Brunch / diner / lunch / nagerecht uit Kook met Jamie:

Een aangename worteltaart met glazuur van limoen en mascarpone

Ingrediënten:

amandelen, bakpoeder, boter, ei, gemberpoeder, kaneel, kruidnagel, lichtbruine basterdsuiker, limoen, mascarpone, nootmuskaat, poedersuiker, sinaasappel, volvette roomkaas, walnoten, wortel, zeezout en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Kruidenboters

Ingrediënten:

boter, curryblaadjes, currypoeder, harissa, knoflook, mierikswortel, peterselie, salie, ui, waterkers, zeezout, zongedroogde tomaat, zwarte peper en zwart mosterdzaad

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Gestoofde fazant

Ingrediënten:

bleekselderij, fazanthen, jeneverbes, kastanje, knoflook, laurier, mascarpone, rode ui, rode wijn, rozemarijn en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht

Recept uit The naked chef:

In een zak gebakken zonnevis met gemarineerde kerstomaatjes, zwarte olijven en basilicum

Ingrediënten:

basilicum, citroen, droge witte wijn, kerstomaat, knoflook, marjolein, olijfolie, rode peper, zonnevis en zwarte olijven

Picknick / snack of tussendoortje uit Te gast bij Jamie:

Bonte jamtaartjes

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, jam, melk, poedersuiker, sinaasappel en zout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Caponata

Ingrediënten:

aubergine, bruine suiker, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rodewijnazijn, tagliatelle en tomatenblokjes uit blik

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Banoffee pie

Ingrediënten:

amandel, banaan, gecondenseerde melk, merchant gourmet dulce de leche toffee, oploskoffie, poedersuiker, slagroom, vanillestokje en zoet basisdeeg

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Geroosterde eend

Ingrediënten:

bospeen, chinees vijfkruidenpoeder, chinese pannekoekjes, clementine, cranberry's, eend, gember, honing, knoflook, komkommer, koriander, lente-ui, limoen, mandarijn, munt, olijfolie, rijstazijn, rode peper, rode ui en sojasaus

Soort:

wild en gevogelte / feestdagen

Lunch uit Te gast bij Jamie:

Erwtensoep met ham en luchtige kleine knoedels

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, citroen, doperwten, gerookte hamschijf, laurier, nootmuskaat, peper, rozemarijn, ui, wortel, zelfrijzend bakmeel en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vlees / soep/bouillon

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / avondmaal uit Jamie's comfort food:

Perfecte pizza

Ingrediënten:

basilicum, buffelmozzarella, extra vierge olijfolie, gedroogde gist, tomaat, hard broodmeel, knoflook, olijfolie en parmezaanse kaas

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

gevulde paprika's

Ingrediënten:

cheddar en rode paprika uit pot

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Pappa alle zucchine (courgette-broodsoep)

Ingrediënten:

ciabatta, courgette, groentebouillonblokje, knoflook, munt, olijfolie en ui

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

1 notitie

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Gebakken kabeljauw met avocado, gamba's, room en kaas

Ingrediënten:

avocado, basilicum, cheddar, extra vierge olijfolie, gamba, kabeljauwfilet en slagroom

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Superpastasalade met tonijn, feta & krokante cayennekruimels

Ingrediënten:

bieslook, broccoli, cayennepeper, citroen, dille, feta, komkommer, pastaschelpjes, rode ui, tonijn in blik, volkorenbrood en yoghurt

Soort:

salade / vis

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Jamie's italian superfoorsalade, granen, avocado, broccoli & harissa

Ingrediënten:

avocado, bimi, bladpeterselie, boerenkool, extra vierge-olijfolie, granaatappel, harissa, hüttenkäse, kikkererwten, munt, pitten, puylinzen, quinoa, rode biet, sherryazijn, venkel, zaden en zwarte rijst

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Jamie's dinners:

Pasta met zoete rode uien

Ingrediënten:

aardappel, boter, fusilli, groentebouillon, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peterselie, rode chilipeper, rode ui, spaghetti, tijm en witte ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's comfort food:

Jaffataart

Ingrediënten:

boter, ei, gekonfijte sinaasappelschil, maïzena, marsepein, pure chocolade, rietsuiker, sinaasappel, sinaasappelmarmelade, single cream, slagroom, vanille-extract, whisky en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Lamslolly's

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basmatirijst, citroen, doperwten, garam masala, gember, honing, kokosmelk, koriander, kormapasta, kruidnagel, lamskotelet, lente-ui, olijfolie, papadums, rode paprika uit pot, rode spaanse peper, rode splitlinzen, yoghurt en zilvervliesrijst

Soort:

vlees / rijst

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Crostini met buffelmozzarella en spaanse peper

Ingrediënten:

basilicum, mozzarella en rode spaanse peper

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Knapperig gebakken zalm met bouillon van voorjaarsgroenten

Ingrediënten:

aioli, basilicum, doperwten, groentebouillon, haricots verts, kippenbouillon, minivenkel, munt, tuinbonen en zalmsteak