Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Drinken / cocktails uit The Naked Chef is terug:

Dry Martini

Ingrediënten:

citroen, droge vermout, gin, olijf en wodka

Soort:

drank (alcoholisch)

Bijgerecht uit Te gast bij Jamie:

Grote vleestomatensalade

Ingrediënten:

dille, extra vierge olijfolie, knoflook, mierikswortel, peper, rodewijnazijn, suiker, vleestomaten en zout

Keuken:

Brits

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Jamie's dinners:

Vispannetje uit de oven

Ingrediënten:

aardappel, ansjovis, broodkruim, citroen, forelfilet, knoflook, koffieroom, parmezaanse kaas, ui, venkel en venkelzaad

Drinken / cocktails uit Happy Days met the Naked Chef:

Sidecar

Ingrediënten:

brandy, cointreau, fijne suiker, limoen en suiker

Soort:

drank (alcoholisch)

Diner / nagerecht uit The naked chef:

Basisrecept voor gestoomde pudding

Ingrediënten:

boter, ei, fijne tafelsuiker, melk, reuzel, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Eend met puree en roergebakken groenten

Ingrediënten:

aardappel, cognac, eend, knoflook, koolraap, savooiekool, spruitjes, tijm, tomaat in blik, ui, witte wijnazijn en wortel

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Op z'n Thais gestoomde zeebaars en rijst

Ingrediënten:

basmatirijst, gember, knoflook, kokosmelk, koriander, lente-uitjes, limoen, rode spaanse peper, sesamolie, sojasaus, sugar snaps, zeebaarsfilets, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Ontbijt uit Jamie in 15 minuten:

Viva la tosti

Ingrediënten:

banaan, brood, champignon, cheddar, chorizo, citroen, goudse kaas, honing, pure chocolade, ricotta en rucola

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Ontbijt uit Super food voor familie en vrienden:

Chocoladehavermoutpap, Griekse yoghurt & vers seizoensfruit

Ingrediënten:

appel, banaan, blanke hazelnoten, bramen, cacao, frambozen, fruit, griekse yoghurt, havermout, kaneel, kokoswater, medjooldadels, peer, sinaasappel en vanille-extract

Soort:

vegetarisch

Recept uit The Naked Chef is terug:

Terugkeer van de risotto

Ingrediënten:

boter, bouillon, droge martini, droge witte vermout, droge witte wijn, knoflook, maldon zeezout, noilly prat, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst, selderij, sjalot en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Gestoofde fazant

Ingrediënten:

bleekselderij, fazanthen, jeneverbes, kastanje, knoflook, laurier, mascarpone, rode ui, rode wijn, rozemarijn en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht

Diner / nagerecht uit Jamie's Italie:

Speciale citroensherbet

Ingrediënten:

citroen en mascarpone

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Bespaar met Jamie:

Cajunkoekjes van zalm en garnalen

Ingrediënten:

aardappel, bloem, cajunkruiden, ciabatta, citroen, dille, extra vierge olijfolie, garnalen, ijsbergsla, komkommer, mierikswortel, olijfolie, oud brood, rode spaanse peper, rodewijnazijn, tomaat en zalmfilet

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Jethrotaart

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, griekse vijgenbomenhoning, kristalsuiker, melk, pijnboompitten, poedersuiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Pasta & 7-groenten-tomatensaus, 4 supersimpele manieren - asperges, erwtjes & munt

Ingrediënten:

diepvrieserwten, groene asperges, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, tomatensaus en volkorenpenne

Soort:

pasta/noodles

Lunch / avondmaal / lunchgerecht uit Jamie in 15 minuten:

Tapasbruschetta

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, biet, cayennepeper, ciabatta, citroen, kerstomaat, kikkererwten, knoflook, komijnzaad, munt, pindakaas, prosciutto, sardines, venkel en yoghurt

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Opgerold brood met parmaham, lekkere kaas, ei en basilicum

Ingrediënten:

basilicum, brooddeeg, ei, extra vierge olijfolie, fontina, goudse kaas, olijven, parmaham, parmezaanse kaas en zongedroogde tomaat

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Hele gegrilde zalm verpakt in kruiden en kranten

Ingrediënten:

citroen, kruiden, lente ui, olijfolie, venkelzaad en zalm

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Vrolijk rommelige ministrone

Ingrediënten:

borlottibonen, ciabatta, diepvriesspinazie, doperwten, extra vierge olijfolie, flespompoen, groentebouillonblokje, knolselderij, olijfolie, oud brood, parmezaanse kaas, pasta, rode wijn, tomatenblokjes, tuinbonen, ui en wortel

Soort:

soep/bouillon / pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Warme salade van geroosterde pompoen, prosciutto en pecorino

Ingrediënten:

balsamicoazijn, butternut-pompoen, gedroogde rode peper, korianderzaad, parmaham, parmezaanse kaas, pecorino, prosciutto en rucola

Soort:

salade