Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Babycourgettesalade

Ingrediënten:

babycourgette, citroen, munt en rode spaanse peper

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

gegrilde tonijn met salsa van tomaten en koriander

Ingrediënten:

citroen, koriander, lente-uitjes, limoen, munt, olijfolie, rode spaanse peper, tomaten, visfilet, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Spaghettibeignets

Ingrediënten:

ansjovis, ei, gedroogde spaanse peper, knoflook, parmezaanse kaas en spaghetti

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Kip met mole

Ingrediënten:

bleekselderij, cacaopoeder, gedroogde rode spaanse peper, kaneel, kaneelstokje, kip, knoflook, komijnzaad, laurier, olijfolie, pure chocolade, rode wijnazijn, sesamzaad, tomaat in blik, ui, zeezout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Extra lekkere toad in the hole

Ingrediënten:

bloem, ei, hp sauce, kippenbouillon, melk, rode ui, rozemarijn, ui, witbier, worstjes en zonnebloemolie

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Basisrecept uit Happy Days met the Naked Chef:

Basisrecept voor brood

Ingrediënten:

broodbloem, gist, suiker, water en zeezout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Voorjaarsministrone

Ingrediënten:

bieslook, bloemkool, bosui, doperwten, groene asperge, basilicum, groentebouillon, hambouillon, kippenbouillon, knoflook, minicourgette, paarse basilicum, pesto, pomodoritomaat, romanesco, snijbonen, spaghetti, sperziebonen, tuinbonen en venkel

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Jamie's dinners:

Japanse zaterdagavondsteak

Ingrediënten:

daikon, koriander, lendenbiefstuk, limoen, radijs, rode chilipeper, sojasaus en tahin

Soort:

salade

Lunch / buffet / bijgerecht uit Kook met Jamie:

Een eerlijke tomatensalade

Ingrediënten:

azijn, basilicum, extra vierge olijfolie, knoflook, marjolein, rode spaanse peper, tomaten, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Bijgerecht uit The Naked Chef is terug:

Gebakken aardperen met broodkruim, tijm en citroen

Ingrediënten:

aardpeer, broodkruimels, citroen, crème fraîche, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, room en tijm

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Mijn bouillabaisse

Ingrediënten:

cayennepeper, citroen, dille, jumbo garnalen, knoflook, kokkels, krab, kreeft, laurier, mayonaise, nieuwe aardappeltjes, olijfolie, rode spaanse peper, rosé, stokbrood, tomaten, ui, venkel, vis en wortel

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Lunch / avondmaal uit Te gast bij Jamie:

Highlandmosselen - sappig - romig - rokerig - prei - whisky

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, extra vergine olijfolie, gerookte schelvis, mosselen, olijfolie, peterselie, prei, slagroom, whisky en zuurdesembrood

Keuken:

Brits

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Badass brownies

Ingrediënten:

ahornsiroop, bakpoeder, bloem, boter, cacaopoeder, ei, gedroogde zure kersen, macadamianoten, pure chocolade en witte chocolade

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Kook met Jamie:

Preisoldaten uit de oven met rookspek

Ingrediënten:

boter, doorregen rookspek, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, preien, tijm en witte wijn

Soort:

vlees

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Risotto met garnalen & venkel, krokante pancetta & pikant strooisel

Ingrediënten:

arboriorijst, bladpeterselie, citroen, garnalen, groentebouillon, hüttenkäse, kerstomaat, knoflook, olijfolie, pancetta, rode peper, ui en venkel

Soort:

risotto / schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Opgeleukte rijst

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, basmatirijst en rode paprika uit pot

Soort:

rijst / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Kleverige pruimencake

Ingrediënten:

bloem, boter, crème fraîche, donkerbruine basterdsuiker, dubbelkoolzure soda, ei, gemberpoeder, golden syrup, melk en pruimen

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit The Naked Chef is terug:

Creme brulee zoals ik het lekker vind

Ingrediënten:

ei, kristalsuiker, rabarber, slagroom, suiker, vanillestokje en volle melk

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

De lekkerste stoofpot met pastakussentjes gevuld met aardappel en rucola

Ingrediënten:

bladpeterselie, bleekselderij, bloem, bloemige aardappelen, boter, citroen, kalfswangen, knoflook, muskaatnoot, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, rode ui, rozemarijn, rucola, tijm, tomaat in blik, witte wijn, wortel, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Bijgerecht uit The naked chef:

Kruidige geroosterde pompoen

Ingrediënten:

butternut squash, gedroogde rode peper, knoflook, korianderzaad, olijfolie, oregano en venkelzaad