Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Pannenkoeken USA stylie

Ingrediënten:

bacon, bakpoeder, banaan, blauwe bessen, bloem, boter, chocolade, crème fraîche, ei, gestoofde appel, mais, melk, pancetta, stroop en zout

Keuken:

Amerikaans

Bijgerecht uit Kook met Jamie:

Broccoli met pikante yoghurt op indiase manier

Ingrediënten:

broccoli, citroen, kardemompeulen, komijnzaadjes, olijfolie, venkelzaadjes, yoghurt, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Recept uit The naked chef:

Romige aardappelpuree

Ingrediënten:

aardappelpuree, boter, nootmuskaat, slagroom, zout en zwarte peper

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Risotto met pompoen, salie en amaretti

Ingrediënten:

amaretti, basisrecept voor risotto, boter, bouillon, gedroogde rode spaanse peper, kaneelstokje, mascarpone, muskaatkalebas, olijfolie, parmezaanse kaas, salie, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

IJslands rijstdessert

Ingrediënten:

crème fraîche, gedroogde blauwe bessen, gedroogde cranberry's, gedroogde zure kersen, halfvolle melk, honing, kaneelstokje, paprijst, rode bessen, single cream, slagroom, vanillestokje en wodka

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie's Italie:

Grootvaders mossellinguine

Ingrediënten:

ansjovis, gedroogde spaanse peper, knoflook, linguine, mosselen, peterselie en tomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Ontbijt / brunch / lunch / bijgerecht / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Groenterösti Gepocheerd ei, spinazie & erwten

Ingrediënten:

aardappelen, citroen, dijonmosterd, doperwten, ei, extra vierge olijfolie, feta, olijfolie, spinazie en winterwortelen

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Spinazie à la crème

Ingrediënten:

bloem, boter, cheddar, crème fraîche, diepvriesspinazie, gedroogde oregano, goudse kaas, havermout, knoflook, nootmuskaat, olijfolie en ui

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Warme salade van krokant gebakken rookspek en aardperen

Ingrediënten:

aardpeer, balsamicoazijn, bladpeterselie, extra vierge olijfolie, kervel, little gem, radicchio, rode ui, rookspek, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / vlees

1 notitie

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's dinners:

Gebraden kip met citroen en gebakken rozemarijnaardappelen

Ingrediënten:

aardappel, citroen, kip, knoflook, mager rookspek, rozemarijn en tijm

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's dinners:

Gepocheerde lentekip

Ingrediënten:

crème fraîche, doperwten, kip, laurier, mierikswortel, nieuwe aardappelen, peterselie, raapjes, radijs, selderijblaadjes, snijbiet, spinazie, tuinbonen, venkel en wortel

Diner / lunch / voorgerecht uit Kook met Jamie:

Macaroni met kaas

Ingrediënten:

boter, buffelmozzarella, fontina, macaroni, marjolein, mascarpone, muskaat, parmezaanse kaas, zeezout en zwarte peper

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit The Naked Chef is terug:

Smakelijke dipsaus

Ingrediënten:

koriander, rijstwijn, rode peper, sojasaus, suiker en witte wijnazijn

Soort:

saus/dressing/jus

Recept uit The naked chef:

Kruidenpasta

Ingrediënten:

kruiden

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Geroosterde varkensschouder

Ingrediënten:

ansjovisfilet, cider, double cream, gedroogde spaanse peper, handappel, knoflook, kruidnagel, kruimige aardappels, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, rozemarijn, salie, single cream, slagroom, ui, varkensschouder en venkelzaad

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Recept uit The Naked Chef is terug:

Gestoomde spinazie met kokosrijst

Ingrediënten:

kokosmelk, langkorrelige rijst, olijfolie, sojasaus en spinazie

Bijgerecht uit The naked chef:

Groentetempura

Ingrediënten:

aubergine, bloem, boksoi, broccoli, courgette, maïzena, paksoi, sperziebonen, ui, kruiden, water, wilde paddestoelen, wortel en zoete aardappel

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Goulash van pittig varkensvlees met Spaanse pepertjes en paprika

Ingrediënten:

basmatirijst, bladpeterselie, citroen, gemalen karwijzaad, marjolein, mild gerookt paprikapoeder, paprika's, paprika's uit pot, pruimtomaten in blik, rode spaanse peper, rode ui, rodewijnazijn, varkensschouder, zeezout, zure room en zwarte peper

Soort:

vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Schnitzel met waterkers en pikante appelmoes

Ingrediënten:

appels, bloem, boter, broodkruim, citroen, cornichons, ei, extra vierge olijfolie, kaneel, kruidnagels, moesappel, muskaatnoot, olijfolie, sinaasappel, suiker, varkensoesters, waterkers, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit The naked chef:

Mijn perfect gebraden kip

Ingrediënten:

basilicum, citroen, kip, laurierblad, marjolein, olijfolie, peterselie en rozemarijn