Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Kook met Jamie:

Mijn favoriete krokante inktvis met mayonaise met limoen en Spaanse peper

Ingrediënten:

aardappel, bloem, citroen, limoen, mayonaise, pijlinktvisjes, rode spaanse peper, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Risotto met erwten & spinazie, munt, hüttenkäse & parmazaan

Ingrediënten:

arboriorijst, bleekselderij, diepvrieserwten, diepvriesspinazie, groentebouillon, hüttenkäse, munt, olijfolie, parmezaanse kaas en ui

Soort:

risotto / vegetarisch

Avondmaal uit Bespaar met Jamie:

'Snake in the hole'

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bloem, brood, ei, grove mosterd, halfvolle melk, olijfolie, rode ui, rozemarijn, rundergehakt, rundvleesbouillonblokje en zoete aardappel

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Lunch uit Mijn favoriete gezonde recepten:

Zalige groenteomelet

Ingrediënten:

aardappels, chipotlepepersaus, citroen, diepvries doperwtjes, eieren, gele paprika, olijfolie, parmezaanse kaas, tomaat, rode paprika, rode spaanse peper, rode ui en rucola

Diner / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Gestoomde asperges met Franse vinaigrette

Ingrediënten:

asperges, basilicum, bladpeterselie, extra vierge olijfolie, franse mosterd, munt, wijnazijn, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Appelsalade

Ingrediënten:

appel, citroen, kwark, meergranen ryvita en waterkers

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Gepocheerde zalmsteak

Ingrediënten:

biet, bleekselderij, laurier, peterselie, tijm, tomaten, ui, venkelknol, witte wijn, witte-wijnazijn, wortel, zalmsteaks, zeezout en zwarte peperkorrels

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Zoete aardappelpuree

Ingrediënten:

koriander, limoen, mangochutney, sojasaus en zoete aardappel

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Ravioli bolognese

Ingrediënten:

basilicum, bleekselderij, chianti classico, tomaat, griesmeel, kalfsgehakt, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, rode spaanse peper, rundergehakt, ui, varkensgehakt en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Bijgerecht uit The naked chef:

Roergebakken chineese groenten met gember, oestersaus en soja

Ingrediënten:

boksoi, chinese broccoli, gember, jonge spinazie, limoen, oestersaus, paksoi, sesamolie, sojasaus, suiker en walnootolie

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Kebabs van lamsvlees en paddestoelen

Ingrediënten:

ansjovis, citroen, eekhoorntjesbrood, kastanjechampignons, knoflook, lamsvlees, laurier, marjolein, oregano en rozemarijn

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Hete gerookte zalm met een waanzinnige salsa met Spaanse pepertjes

Ingrediënten:

avocado, extra vierge olijfolie, komkommer, koriander, lente-uitjes, limoen, olijfolie, rode spaanse peper, rozemarijn, salie, tomaten, zalmfilet en zeezout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Hartverwarmende kalkoenstoof

Ingrediënten:

bloem, champignons, citroen, ei, kalkoenborst, kippenbouillon, knoflook, muskaatnoot, olijfolie, peterselie, slagroom, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / gevogelte

Recept uit Jamie's dinners:

De ultime hamburger met patat

Ingrediënten:

aardappel, biefstuk, broodkruim, citroen, ei, engelse mosterd, hamburgerbroodjes, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, parmezaanse kaas, ribstuk, rozemarijn en ui

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Salade van prosciutto & meloen

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, cantaloupemeloen, citroen, extra vierge olijfolie, prosciutto, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / vlees

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Verse tagliatelle met paarse broccoli en dunnen kaassaus

Ingrediënten:

crème fraîche, ei, eidooier, extra vierge olijfolie, fontina, marjolein, oregano, paarse broccoli, parmezaanse kaas, pastameel tipo '00', tijm, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Pittige kip

Ingrediënten:

brood, cayennepeper, groene asperge, kipfilet, knoflook, laurier, olijfolie, pancetta, puylinzen, rodewijnazijn, rozemarijn, spinazie, tijm, tomaat, ui, wortel en yoghurt

Soort:

gevogelte

Recept uit The naked chef:

Aardappelpuree met boter

Ingrediënten:

aardappel, boter, nootmuskaat, zout en zwarte peper

Recept uit The naked chef:

Bietenpasta

Ingrediënten:

bietjes

Soort:

pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Jamie's Italie:

Taart van de jonge sara

Ingrediënten:

00-bloem, citroen, ei, gist en pijnboompitten

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding