Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Bijgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Zacht gestoofde prei met wijn en tijm

Ingrediënten:

chardonnay, groentebouillon, knoflook, prei, tijm en witte wijn

Soort:

stoofgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Confit van eend op zijn italiaans

Ingrediënten:

eendenpoten, eendenvet, ganzenvet, gedroogde jeneverbessen, laurier, peperkorrels, rozemarijn, sinaasappel en tijm

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Crispy camembertpakketjes

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bieslook, camembert, citroen, extra vierge-olijfolie, filodeeg, gedroogde cranberry's, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, granaatappel, handappel, olijfolie, port, roodlof, walnoten, waterkers en witlof

Soort:

salade / vegetarisch / feestdagen

Brunch / lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Zalm & roerei

Ingrediënten:

boter, brood, citroensap, ei, extra vierge olijfolie, olijfolie, tabasco en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Rocky road

Ingrediënten:

clementine, gedroogde cranberry's, gedroogde vruchten, gedroogde zure kersen, gele rozijnen, gemberkoekjes, kokosvlokken, mandarijn, marshmallows, melkchocolade, noten, plantaardige olie, pofmaïs, pure chocolade, rozemarijn, gemberstroop, turks fruit en witte chocolade

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie's dinners:

Makkelijke erwten

Ingrediënten:

boter, erwten, munt en witte wijn

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Pompoenpuree

Ingrediënten:

ahornsiroop, boter, flespompoen, kaneel, korianderzaad, marshmallows, olijfolie, tijm, venkelzaad en zoete paprikapoeder

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Gegrilde runderkebabs, knapperige salade, feta & pita

Ingrediënten:

citroenen, ei, feta, garam masala, gedroogde cranberry's, granaatappel, mager rundergehakt, munt, olijfolie, pistachenootjes, rode kool, rode ui, volkoren pitabroodjes, witte kool, wortel en yoghurt

Soort:

vlees

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Crostini met tomaten en olijven

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, groene olijven, kerstomaat, spaanse peper en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Diner / nagerecht uit The Naked Chef is terug:

Frappe van ananas met grapefruit

Ingrediënten:

ananas, grapefruit en suiker

Diner / nagerecht uit Jamie's Italie:

Amalfische fruitsalade

Ingrediënten:

aardbei, bosaardbeien, grappa, limoncello, sinaasappel en vanillesuiker

Keuken:

Italiaans

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

De ultime runderkotelet met aardappeltjes met rozemarijn en knoflook uit de oven

Ingrediënten:

aardappel, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, olijfolie, rozemarijn en runderkotelet

Soort:

vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Waanzinnig Marokkans lamsvlees

Ingrediënten:

abrikozen, balsamicoazijn, citroen, couscous, cranberry's, dadels, gedroogde rode spaanse peper, groentebouillon, kaneelstokje, kikkererwten, komijnzaad, korianderzaad, lamsschouder, marjolein, olijfolie, rode spaanse peper, rode ui, rozemarijnnaaldjes, rozijnen, venkelzaad, yoghurt, zeezout en zwarte peperkorrels

Soort:

vlees / couscous/bulgur/quinoa

Picknick / diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Te gast bij Jamie:

Appel-waterkerssalade - blauwekaasdressing - walnoten

Ingrediënten:

blauwe kaas, ciderazijn, extra vierge olijfolie, handappels, lente-ui, peper, walnoten, waterkers, yoghurt en zout

Keuken:

Brits

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Konijnenstoof & dumplings

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, cayennepeper, haas, kippenbouillonblokje, konijn, maïsmeel, olijfolie, rozemarijn, salie, ui, wortel, zeezout, zelfrijzend bakmeel en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / wild

Recept uit The naked chef:

Risotto met munt, asperges en erwtjes

Ingrediënten:

asperge, basis risotto, doperwten, munt en parmezaanse kaas

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Spruitenkropjes met mosterd

Ingrediënten:

boter, engelse mosterd, spruitjes en zilveruien

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Recept uit The naked chef:

Pesto

Ingrediënten:

basilicum, citroensap, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Thuis bij Jamie:

Ultieme bruschetta met paddenstoelen

Ingrediënten:

bonenkruid, boter, citroen, extra vierge olijfolie, gedroogd rood spaans pepertje, paddestoel, knoflook, peterselie, tijm, zeezout, zuurdesembrood en zwarte peper

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Aziatische vis

Ingrediënten:

eiernoedels, extra vierge-olijfolie, honing, kaffir-limoenblaadjes, komkommer, koriander, lente-ui, limoen, littlegemsla, misopasta, radijs, rode spaanse peper, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, sugarsnaps, witvisfilet en zalmfilet

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles