Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Lever & bacon

Ingrediënten:

bloem, gerookte doorregen bacon, kalfslever en rozemarijn

Soort:

vlees

Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

E.F.R.

Ingrediënten:

aardappel, bloem, bouillon, citroen, ei, frituurolie, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rozemarijn, tijm, wild konijn, witbrood, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

wild

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Gebakken ricotta met een beetje tomatensalade

Ingrediënten:

basilicum, ei, nootmuskaat, parmezaanse kaas, ricotta, rode spaanse peper, rode wijnazijn en tomaat

Keuken:

Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Gevulde Cypriotische kip

Ingrediënten:

basilicum, bladpeterselie, citroenschil, feta, kippenborst, knoflook, rozemarijn en zongedroogde tomaatjes op olie

Soort:

gevogelte

Basisrecept uit The Naked Chef is terug:

Dressing van olijfolie en citroensap

Ingrediënten:

citroensap en olijfolie

Soort:

saus/dressing/jus

Drinken / cocktails uit Happy Days met the Naked Chef:

Margarita

Ingrediënten:

cointreau, limoen, tequila en zout

Soort:

drank (alcoholisch)

Diner / nagerecht uit Jamie's Amerika:

Ouderwets perzikroomijs

Ingrediënten:

ei, lichtbruine rietsuiker, perzik, slagroom, vanillestokje en volle melk

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Fabuleuze visstoofschotel

Ingrediënten:

basilicum, brood, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, langoustines, mayonaise, mosselen, olijfolie, pruimtomaten in blik, rode mulfilet, saffraan, venkeltoppen, venusschelpen, witte wijn, zeebaarsfilet, zeeduivelfilet, zeezout en zwarte peper

Soort:

stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren

Ontbijt / lunch / snack of tussendoortje uit Kook met Jamie:

Donuts met op z'n ouderwets Engelse geparfumeerde suiker

Ingrediënten:

allspice, bloem, boter, citroen, gedroogde gist, kaneel, nootmuskaat, sinaasappel, suiker, vanillestokje, volle melk en zonnebloemolie

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Jamie's Italie:

Pasta met kip en paddestoelen uit de oven

Ingrediënten:

basilicum, eekhoorntjesbrood, kippenbout, knoflook, paddestoelen, parmezaanse kaas, slagroom, spaghetti en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Perziken met vla

Ingrediënten:

kaneelstokje, munt, perzik in bik, vanillevla en zandkoekjes

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Kook met Jamie:

Krokante, gekruide reuzengarnalen

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, broodkruim, citroen, ei, olijfolie, parmezaanse kaas, reuzengarnalen, rucola, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

JCF (Jamie's fried chicken)

Ingrediënten:

appel, bloem, cajunkruiden, ciabatta, diepvriesmaïkolfjes, engelse mosterd, extra vierge olijfolie, kip, knoflook, magere yoghurt, maïsmeel, olijfolie, oud brood, polenta, rode ui, witte kool, wittewijnazijn, wortel en zoete aardappel

Soort:

gevogelte

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Champ pie

Ingrediënten:

belegen cheddar, belegen goudse kaas, boter, broodkruim, halfvolle melk, kruimige aardappel, laurier, maris piper, nootmuskaat, olijfolie, prei, tijm en waterkers

Keuken:

Iers

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Gefrituurde pizza

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, mozzarella, pizzadeeg en tomaat in blik

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Recept van Jamie's dinners:

Tomatensaus met worstjes

Ingrediënten:

cannellinibonen, flageolets, kikkererwten, tomatensaus en worstjes

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Knapperige wintersalade met een saus waar je van uit je bol gaat

Ingrediënten:

ansjovisfilets in olie, bietjes, blaadjes van biet, bleekselderij, extra vierge olijfolie, knoflook, melk, radijs, romanesco, selderijknol, venkelknol, wittewijnazijn en worteltjes

Soort:

salade / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Het lekkerste knoflookbrood

Ingrediënten:

knoflook, peterselie en pizzadeeg

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Bijgerecht uit The naked chef:

Relish van kokos, tomaat, komkommer en limoen

Ingrediënten:

basilicum, kerstomaat, kokos, komkommer, koriander, limoen, olijfolie, peper, rode peper en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Bijgerecht uit Jamie's dinners:

Gemarineerde paprika

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, knoflook, olijfolie, paprika en rode ui