Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Geschroeide Britse rundercarpaccio

Ingrediënten:

appel, belegen cheddar, ciderazijn, engelse mosterd, extra vierge olijfolie, halvemaan, olijfolie, oude goudse kaas, radijs, waterkers en worcestersaus

Soort:

carpaccio/tartaar / vlees

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Kook met Jamie:

Het lekkerste zandgebak ter wereld

Ingrediënten:

bloem, boter, semolina en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept van Jamie's dinners:

Sheperd's pie

Ingrediënten:

aardappelpuree, gestoofde lamsschouder en rozemarijn

Diner / lunch / voorgerecht uit Jamie's Amerika:

Ali's wraps met eend

Ingrediënten:

chilipoeder, eend, gemalen komijn, granaatappelpitten, hoisinsaus, ijsbergsla, koriander, limoen, munt, olijfolie, paprikapoeder, radijs, rode spaanse peper, rode ui, sumak, zahtar, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

wild / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Jamie's comfort food:

Gnocchi & pompoensaus

Ingrediënten:

eidooier, flespompoen, groentebouillonblokje, knoflook, kruimige aardappels, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, rode spaanse peper, rozemarijn en tipo 00-bloem

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit The naked chef:

Focaccia - topping met basilicum en olijfolie

Ingrediënten:

basilicum, basis brooddeeg, citroensap, gedroogde peper en olijf

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Mixed grill van vis

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, clams, couscous, gamba's, harder, kerstomaat, knoflook, mosselen, olijfolie, olijven, rode spaanse peper, rozemarijn, snapper, venkel, venusschelp, visfilet, yoghurt, zeebaars, zeebrasem en zongedroogde tomaat

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / couscous/bulgur/quinoa

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Te gast bij Jamie:

Krokante viskoekjes verpakt in gerookt doorregen spek

Ingrediënten:

aardappel, bloem, boter, citroen, gedroogde rode spaanse peper, gerookt dooregen spek, gerookte forel, gerookte zalm, nootmuskaat, olijfolie, peper, peterselie, prei, waterkers, witbrood en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Lasagne met krokante eend

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, brood, cheddar, chianti classico, eend, fontina, tomaat, goudse kaas, halfvolle melk, knoflook, kruidnagels, laurier, marjolein, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, rozemarijn, spinazie, taleggio, ui en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / wild / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Risotto met appel, walnoot en gorgonzola

Ingrediënten:

basisrecept voor risotto, boter, bouillon, citroensap, extra vierge olijfolie, gorgonzola, handappels, marjolein, parmezaanse kaas, walnoten, zachte geitenkaas, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / vegetarisch

Recept uit Jamie's dinners:

Waanzinnige cannelloni met spinazie en ricotta

Ingrediënten:

ansjovis, basilicum, boter, cannellonipijpjes, crème fraîche, knoflook, marjolein, mozzarella, nootmuskaat, oregano, parmezaanse kaas, ricotta, spinazie, suiker en tomaat in blik

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Recept uit Jamie in 30 minuten:

Trapani rigatoni

Ingrediënten:

amandelen, ansjovis, basilicum, knoflook, kerstomaat, parmezaanse kaas, rigatoni en rode spaanse peper

Diner / nagerecht uit Jamie's comfort food:

Gesmolten cheesecake

Ingrediënten:

balsamicoazijn, boter, citroen, ei, fijne kristalsuiker, frambozen, haverkoekjes, maïzena, marshmallows, purechocoladebiscuitjes, vanillestokje, volle kwark en zure room

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie's Amerika:

Salade van courgette, munt & farro

Ingrediënten:

babycourgette, citroen, farro, feta, kippenbouillonblokje, knoflook, lente-ui, munt, olijfolie, spaanse peper, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / gevogelte

Buffet / bijgerecht uit Kook met Jamie:

Knapperige salade van rauwe bieten met feta en peer

Ingrediënten:

bieten, citroensapdressing, feta, munt, peren, zeezout, zonnebloempitten en zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

In de pan gebakken rode mul met krokant broodkruim en een kruidige tomatensalade

Ingrediënten:

basilicum, bloem, broodkruim, citroen, extra vierge olijfolie, gedroogde rode spaanse peper, olijfolie, rode mulfilets, rode wijnazijn, tijm, tomaten, venkeltopjes, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Champignonsoep en pastaschotel

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, champignons, cheddar, chilivlokken, eekhoorntjesbrood, goudse kaas, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, penne, single cream, slagroom, tijm en ui

Soort:

vegetarisch

Picknick / snack of tussendoortje uit Te gast bij Jamie:

Bonte jamtaartjes

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, jam, melk, poedersuiker, sinaasappel en zout

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Drinken uit Happy Days met the Naked Chef:

Supermakkelijk gemberbier

Ingrediënten:

bruine rietsuiker, citroen, gember, munt en sodawater

Soort:

drank (alcoholisch)

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Pasta & 7-groenten-tomatensaus, 4 supersimpele manieren - gevlokte tonijn, kappertjes & citroen

Ingrediënten:

citroen, hüttenkäse, kaneel, kappertjes, olijfolie, pastaschelpjes, tomatensaus en tonijn in blik

Soort:

pasta/noodles / vis