Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's comfort food:

Jaffataart

Ingrediënten:

boter, ei, gekonfijte sinaasappelschil, maïzena, marsepein, pure chocolade, rietsuiker, sinaasappel, sinaasappelmarmelade, single cream, slagroom, vanille-extract, whisky en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit The Naked Chef is terug:

Watermeloen wodka

Ingrediënten:

watermeloen en wodka

Diner / nagerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Chocoladepudding uit de oven

Ingrediënten:

amandel, boter, couverture, ei, espresso, hazelnoot, oploskoffie, rijstebloem en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / voorgerecht uit Super food voor familie en vrienden:

Prei & aardappelsoep, toast met kruiden & parmezaan

Ingrediënten:

aardappel, amandelen, bladpeterselie, boerenkool, extra vierge-olijfolie, groentebouillon, kippenbouillon, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, prei, volkorenbrood en wittewijnazijn

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Bespaar met Jamie:

Cannelloni met kip & spinazie

Ingrediënten:

basilicum, bloem, cannellonibuisjes, cheddar, diepvriesspinazie, engelse mosterd, extra vierge olijfolie, gedroogde chilivlokken, goudse kaas, halfvolle melk, kippenvlees, knoflook, olijfolie, tomatenblokjes uit blik en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / gevogelte

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Crostini met buffelmozzarella en spaanse peper

Ingrediënten:

basilicum, mozzarella en rode spaanse peper

Keuken:

Italiaans

Bijgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Korianderchutney

Ingrediënten:

gember, groene spaanse peper, knoflook, koriander, limoen en yoghurt

Soort:

chutney/pickle/jam/compote

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Spinaziesalade

Ingrediënten:

balsamicoazijn, citroen, komkommer, munt, pijnboompitten, spinazie en zongedroogde tomaatjes

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Monte bianco

Ingrediënten:

cantucci, clementine, double cream, halfvolle melk, honing, kastanjes, mandarijn, poedersuiker, pure chocolade, rozemarijn, slagroom en vanillestokje

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / avondmaal uit Jamie's comfort food:

Topquesadilla's

Ingrediënten:

bakpoeder, bloemtortilla, boter, cholula hot sauce, gerookt paprikapoeder, komijnzaad, limoen, olijfolie, pecorino, quinoa, rode ui, spruiten, tijm, venkelzaad, yoghurt en zure room

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Franse dopwerwtjes

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, diepvriesdoperwtjes, kippenbouillon, little gem en munt

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Bespaar met Jamie:

Zondags gebraden lam

Ingrediënten:

aardappel, bacon, bloem, doperwten, knoflook, lamsschouder, lichtbruine basterdsuiker, munt, olijfolie, ontbijtspek, rozemarijn, savooiekool, ui en wittewijnazijn

Soort:

vlees

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / avondmaal uit Jamie's comfort food:

Perfecte pizza

Ingrediënten:

basilicum, buffelmozzarella, extra vierge olijfolie, gedroogde gist, tomaat, hard broodmeel, knoflook, olijfolie en parmezaanse kaas

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Lunch uit Mijn favoriete gezonde recepten:

Kom maar op met die tosti - Gerookte Zalm & EI

Ingrediënten:

cheddar, ei, gerookte zalm, sneetjes brood en verse bieslook

Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Surf & turfgumbo

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, cayennepeper, citroen, droge worst, groene paprika, garnaal, kippenbouillon, knoflook, krabvlees, laurier, okra, olijfolie, peterselie, tabasco, tijm, tomaat in blik, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Balsamico aardappeltjes

Ingrediënten:

balsamicoazijn, boter, extra vierge-olijfolie, knoflook, kruimige aardappel, maris piper, rode ui, rucola en tijm

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit The naked chef:

Relish van kokos, tomaat, komkommer en limoen

Ingrediënten:

basilicum, kerstomaat, kokos, komkommer, koriander, limoen, olijfolie, peper, rode peper en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Kip & chorizo uit de oven, paprika's, zoete & pofaardappels

Ingrediënten:

amandelen, bladpeterselie, cayennepeper, chorizo, citroen, kipkarbonade, kippenbouillon, knoflook, paprika's, pofaardappels, rode peper, rode ui, rozemarijn, sherryazijn, yoghurt en zoete aardappel

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Veganjus

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, gedroogd eekhoorntjesbrood, groentebouillon, laurier, marmite, olijfolie, port, rodewijnazijn, tijm, tomatenpuree, uien, wortel en zwartebessenjam

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Diner / nagerecht uit Te gast bij Jamie:

Honingraattoffee - warme chocoladesaus - zoete zomervruchten

Ingrediënten:

frambozen, honing, natriumbicarbonaat, pure chocolade en tafelsuiker

Keuken:

Brits

Soort:

vegetarisch