Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Heerlijk makkelijke caramelle met ricotta, basilicum er zwarte olijven

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, boter, buffelricotta, extra vierge olijfolie, knoflook, muskaatnoot, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, tomaten, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Buffet / avondmaal uit Te gast bij Jamie:

Kate & Wills' bruidspastei - rundvlees & bier - heerlijk deeg

Ingrediënten:

bloem, boter, cheddar, ei, engelse mosterd, goudse kaas, kippenbouillon, laurier, olijfolie, parelgort, peper, rode ui, rozemarijn, runderbouillon, runderschenkel, stout, tijm, tomatenpuree, varkensniervet, worcestersaus en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Recept uit Kook met Jamie:

Dressing met balsamicoazijn

Ingrediënten:

balsamicoazijn, extra vierge olijfolie, zeezout en zwarte peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit The naked chef:

Risotto met munt, asperges en erwtjes

Ingrediënten:

asperge, basis risotto, doperwten, munt en parmezaanse kaas

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Viskebab

Ingrediënten:

aardappel, citroen, gedroogde peper, geelwortelpoeder, gember, kabeljauw, knoflook, munt, rozemarijn, schelvis, yoghurt en zeeduivel

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Gebrandschilderde 'open' lasagne met gebakken pompoen

Ingrediënten:

bladpeterselie, boter, extra vierge olijfolie, gedroogde rode spaanse peper, groentebouillon, kaneel, korianderzaad, muskuskalebas, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, salie, venkelloof, venkelzaad, zeezout en zwarte peper

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Ligurisch gestoofd konijn met rozemarijn, olijven en tomaten

Ingrediënten:

ansjovis, knoflook, konijn, pomodoritomaat, rozemarijn, witte wijn en zwarte olijven

Soort:

stoofgerecht

Drinken uit Jamie in 30 minuten:

Bessenspritzer

Ingrediënten:

bosbessen, munt en spa rood

Soort:

vegetarisch

Recept uit The naked chef:

Dressing van olijfolie en citroensap

Ingrediënten:

citroensap en olijfolie

Soort:

saus/dressing/jus

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Pittige kip

Ingrediënten:

brood, cayennepeper, groene asperge, kipfilet, knoflook, laurier, olijfolie, pancetta, puylinzen, rodewijnazijn, rozemarijn, spinazie, tijm, tomaat, ui, wortel en yoghurt

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit The naked chef:

In de pan gebraden parelhoen met salie, selderij en bloedsinaasappel

Ingrediënten:

bleekselderij, bloedsinaasappel, boter, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, parelhoen, salie en tijm

1 notitie

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Parelhoen met venkel, aardappelen en bloedsinaasappels

Ingrediënten:

aardappel, bloedsinaasappel, fazant, gin, kip, knoflook, parelhoen, rozemarijn, tijm, venkel, venkelzaad en zwarte olijven

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Moderne Griekse salade

Ingrediënten:

amandelen, citroen, extra vierge-olijfolie, feta, filodeeg, honing, kikkererwten, komkommer, koriander, munt, olijfolie, rode ui, romaine sla, spinazie, tomaat, yoghurt, zoet paprikapoeder en zwarte olijven

Soort:

salade / vegetarisch

Basisrecept uit Jamie's Italie:

Basisdeeg voor vers eierpastadeeg

Ingrediënten:

00-bloem en ei

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Garnalenlinguine

Ingrediënten:

ansjovis, basilicum, bleekselderij, boerenbrood, citroen, extra vierge-olijfolie, kaneel, knoflook, linguine, munt, parmezaanse kaas, passata, rode spaanse peper, saffraan, tijgergarnalen en venkel

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Drinken / cocktails uit Jamie, de basis van het koken:

CO2

Ingrediënten:

ananassap, citroengras, koriander, limoen, rode peper en tequila

Soort:

drank (alcoholisch)

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Killer mac 'n' cheese

Ingrediënten:

bloem, boter, broodkruim, cheddar, halfvolle melk, knoflook, laurier, macaroni, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, tijm, tomaat, worcestersaus, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Buffet / bijgerecht / snack of tussendoortje uit Jamie's comfort food:

Tartaarsaus

Ingrediënten:

ansjovis, augurk, bladpeterselie, citroen, kappertjes, mayonaise en peterselie

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's dinners:

Malse, krokante kippenbouten met zoete tomaten

Ingrediënten:

basilicum, cannellinibonen, kerstomaat, kippenbout, knoflook, nieuwe aardappelen, pruimtomaten en rode chilipeper

2 notities

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Jamie in 30 minuten:

Lofsalade met waanzinnige dressing

Ingrediënten:

ansjovis, basilicum, dijonmosterd, kappertjes, knoflook, radicchio, rode wijnazijn, witlof en yoghurt

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren