Jamie Oliver

We hebben 67 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Gefrituurde pizza

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, mozzarella, pizzadeeg en tomaat in blik

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Recept uit Jamie's dinners:

Rundvlees met paksoi, paddestoelen en noedels

Ingrediënten:

gemalen komijn, gember, kippenbouillon, oesterzwam, paksoi, rijstnoedels, rode chilipeper, rode ui, runderlende en shiitake

Ontbijt / brunch / lunch uit Kook met Jamie:

Ontbijtsalade voor elke dag

Ingrediënten:

bieslook, bloedworst, brood, ei, engelse mosterd, krulandijvie, olijfolie, rookspek, tuinkers, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / vlees

Diner / nagerecht uit Mijn favoriete gezonde recepten:

Fruitsalade

Ingrediënten:

aardbeien, ananas, balsamicoazijn, blauwe bessen, bramen, clementines, extra vergine olijfolie, limoenen, mango, passievruchten, perziken en verse munt

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Christmas cracker ravioli

Ingrediënten:

amandelen, boter, clementine, flespompoen, gedroogde chilivlokken, griesmeel, kastanjes, mandarijn, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, ricotta, salie en spinazie

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Blini's met gerookte zalm

Ingrediënten:

avocado, bietjes, boter, citroen, dragon, ei, gerookte zalm, groene asperge, halfvolle melk, jalapeñopeper, komkommer, koriander, olijfolie, roomkaas, zalmkaviaar, zelfrijzend bakmeel en zure room

Soort:

feestdagen

Lunch uit Jamie in 15 minuten:

Garnalencocktail

Ingrediënten:

avocado, basilicum, brandy, cayennepeper, citroen, cognac, extra vierge-olijfolie, gamba's, garnalen, knoflook, komkommer, lente-ui, olijfolie, romainesla, tabasco, tomaat, tomatenketchup, tuinkers, worcestersaus, yoghurt, zaden, zelfrijzend bakmeel en zongedroogde tomaat

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Gebakken en geroosterde rogvleugels met citroen en vijfkruidenpoeder

Ingrediënten:

broodkruim, citroen, ei, maldon zeezout, olijfolie, rogvleugels en vijfkruidenpoeder

Bijgerecht uit Jamie's dinners:

De beroemde gepofte aardappel - garnalen en marie rose-saus

Ingrediënten:

cayennepeper, citroen, cognac, garnalen, ketchup, mayonaise, peterselie, tuinkers en waterkers

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Godinnen salade

Ingrediënten:

avocado, citroen, sla, waterkers en zure room

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

De allerlekkerste steak en gebakken aardappelen met zelfgemaakte ketchup

Ingrediënten:

citroen, extra vierge olijfolie, ribeyesteaks, rozemarijn, salie, tomatenketchup, vastkokende aardappelen, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees

Lunch / buffet / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Warmgerookte-forelsalade, krieltjes, bietjs & zachtgekookt ei

Ingrediënten:

babybietjes, bieslook, citroen, ei, gerookte forelfilet, groene asperge, haricots verts, mierikswortel, nieuwe aardappel, wittewijnazijn en yoghurt

Soort:

salade / vis

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Pittige noedelsalade

Ingrediënten:

cashewnoten, eiernoedels, honing, koriander, limoen, rode spaanse peper, rode ui, sesamolie, sojasaus en vissaus

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Italiaanse pastei met ham en spinazie

Ingrediënten:

boter, crème fraîche, ei, gekookte gerookte ham, hartig korstdeeg, knoflook, marjolein, olijfolie, parmezaanse kaas, rode ui, spinazie, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Pinazie pici-pasta, courgette, tomaat & pijnboompitten

Ingrediënten:

babycourgette, basilicum, chilivlokken, extra vierge-olijfolie, jonge bladspinazie, kerstomaat, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitjes en tipo 00-bloem

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Engelse hot-pot van fantastische zonergroenten en vlokken gerookte beenham

Ingrediënten:

bladpeterselie, bleekselderij, extra vierge olijfolie, gerookte beenham, groene kool, knolraapjes, laurierblaadjes, nieuwe aardappeltjes, paarse broccoli, peperkorrels, sjalot, snijbiet, spinazie, tijm, venkelknol, wortel, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Britse burgers

Ingrediënten:

ale, augurk, bier, extra vierge-olijfolie, grove mosterd, olijfolie, peer, rode ui, rodewijnazijn, rucola, rundergehakt, tomatenketchup, vleestomaat, volkorenbroodjes, witte kool, worcestersaus, wortel en yoghurt

Soort:

vlees / barbecue/grill

Drinken uit Happy Days met the Naked Chef:

Mangolassi

Ingrediënten:

mango, melk, suiker en yoghurt

Soort:

drank (alcoholisch)

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Zwart geroosterde varkensfilet

Ingrediënten:

balsamicoazijn, citroen, knoflook, komijnzaad, koriander, kruidnagels, paprikapoeder, sinaasappel, tijm, tomatenketchup, varkensfilet, venkelzaad, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Ripple van besjes en vla

Ingrediënten:

bosbessen, griekse yoghurt, kruisbessen, vanillepasta, vanillevla en vlierbloesemsiroop

Soort:

vegetarisch