Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Taugésalade

Ingrediënten:

cashewnoten, honing, limoen, mango, rode spaanse peper, sesamolie, sojasaus en taugé

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Jamie's Italie:

Risotto met zeebanket

Ingrediënten:

citroen, gedroogde spaanse peper, laurier, peterselie, risotto bianco, saffraan, tomaat, venkel, venkelzaad, witte risotto, wortel en zeebanket

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Zalige zalmtaco's

Ingrediënten:

avocado, bloem, hete chilisaus, komkommer, limoen, magere yoghurt, munt, olijfolie, rode ui, wittewijnazijn en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Aardappelsalade

Ingrediënten:

aardappel, citroen, dille en tijm

Soort:

vegetarisch

Recept uit The Naked Chef is terug:

Tagliatelle met saffraan, zeebanket en room

Ingrediënten:

dille, zeevruchten, knoflook, peterselie, room, saffraan, tagliatelle, venkelgroen en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Bijgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Gebakken asperges met rozemarijn en ansjovis verpakt in pancetta

Ingrediënten:

ansjovis, asperge, boter, citroen, gerookte bacon, olijfolie, pancetta, rozemarijn en zeezout

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's dinners:

De lekkerste worstjes en superpuree met uienjus

Ingrediënten:

aardappel, balsamicoazijn, cumberlands, kippenbouillon, knoflook, melk, mierikswortel, rode ui, rode wijnazijn, rozemarijn, runderbouillon, salie en worst

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Zuidelijke stoof met worst

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, cayennepeper, kippenbouillon, knoflook, langkorrelige rijst, lente-ui, olijfolie, paprika, paprikapoeder, peterselie, rode spaanse peper, tijm, tomaat in blik, ui, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / rijst / gevogelte

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Lamsköfte

Ingrediënten:

citroen, feta, garam masala, honing, ijsbergsla, kerstomaat, komkommer, mager lamsgehakt, munt, olijfolie, pistachenoten, pitabroodje, rode spaanse peper, rode ui, tijm, yoghurt en zwarte olijven

Soort:

salade / vlees / couscous/bulgur/quinoa

Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Te gast bij Jamie:

Zalige gerookte schelvis met ei en spinazie op toast

Ingrediënten:

boter, citroen, gentlemen's relish, gerookte schelvisfilet, laurier, mosterdpoeder, nootmuskaat, peper, spinazie, wit boerenbrood, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Brits

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Shepherd's pie

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, bloem, boter, broodkruim, cheddar, kaas, knolraap, lamsschouder, olijfolie, rode ui, rozemarijn en wortel

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / hoofdgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

In de pan gebraden parelhoen met granaatappels en spinazie

Ingrediënten:

boter, fazant, granaatappel, kip, knoflook, olijfolie, parelhoen, ricotta, spinazie, tijm en witte wijn

Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:

Handig pastarecept

Ingrediënten:

00-bloem, bloem, ei en griesmeel

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Recept uit The naked chef:

Farfalle met pesto van waterkers en rucola

Ingrediënten:

basilicum, citroensap, farfalle, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola en waterkers

Soort:

pasta/noodles

Basisrecept uit The Naked Chef is terug:

Tomatensalsa

Ingrediënten:

ansjovis, balsamicoazijn, gedroogde pepervlokken, kappertjes, knoflook, komkommer, olijfolie, peterselie, sjalot, tomaat en ui

Soort:

saus/dressing/jus

Recept uit Jamie's dinners:

Salade van rauwe biet

Ingrediënten:

biet, mierikswortel en peterselie

Soort:

salade

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Salade van kaas en uien met romige kruidendressing

Ingrediënten:

bananensjalotten, bieslook, botersla, crème fraîche, eikenbladsla, extra vierge olijfolie, paardenbloemblad, rodewijnazijn, romeinse sla, roquefort, rucola, walnoten, wittewijnazijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Jools' tonijn & pasta uit de oven, zoete prei, venkel & tomaat

Ingrediënten:

bladpeterselie, tomaat, hüttenkäse, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, prei, tonijn in water, venkel, volkorenpasta en zwarte olijven

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / vis

Diner / hoofdgerecht uit The naked chef:

Varkenskoteletten met tijm, citroen en pesto

Ingrediënten:

citroenrasp, citroensap, knoflook, olijfolie, pesto, ribkarbonades en tijm

Snack of tussendoortje uit Te gast bij Jamie:

Wortelgroentechips

Ingrediënten:

aardappel, pastinaak, peper, rode biet, sarson's-azijn, zoete aardappel, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vegetarisch