Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Recept uit Super food voor familie en vrienden:

Currypasta's, korma, jalfrezi & thaise groene

Ingrediënten:

amandelmeel, arachideolie, citroen, citroengras, fenegriekzaad, garam masala, gember, groene peper, knoflook, kokos, komijnzaad, koriander, korianderzaad, kurkuma, limoenblaadjes, rode peper, tomatenpuree, vissaus en zwart mosterdzaad

Soort:

curry / saus/dressing/jus

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Pizza met mozzarella, ansjovis, spaanse peper, kappertjes en peterselie

Ingrediënten:

ansjovis, citroen, kappertjes, mozzarella, peterselie, rode spaanse peper en tomatensaus

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Varkensrib met een heerlijke kruidige vulling

Ingrediënten:

balsamicoazijn, boerenbrood, knoflook, pijnboompitten, rode ui, rozemarijn, salie, varkensrib, venkelzaad en zuurdesembrood

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Verse tagliatelle met paarse broccoli en dunnen kaassaus

Ingrediënten:

crème fraîche, ei, eidooier, extra vierge olijfolie, fontina, marjolein, oregano, paarse broccoli, parmezaanse kaas, pastameel tipo '00', tijm, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Christmas cracker ravioli

Ingrediënten:

amandelen, boter, clementine, flespompoen, gedroogde chilivlokken, griesmeel, kastanjes, mandarijn, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, ricotta, salie en spinazie

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Chinese kippakketjes

Ingrediënten:

bosui, chili-jam, chilisaus, chinese kool, gember, kipfilet, knoflook, koriander, limoen, rode peper, savooiekool, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, vissaus en waterkastanje

Keuken:

Chinees

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Bespaar met Jamie:

Kippenstoof - op 4 manieren

Ingrediënten:

aardappel, bloem, boter, cheddar, ei, goudse kaas, halfvolle melk, kippenvlees, knolselderij, lasagnavellen, laurier, nootmuskaat, olijfolie, ontbijtspek, tijm, ui, winterwortel en zelfrijzend bakmeel

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Mijn pommes anna

Ingrediënten:

boter, kruimige aardappels, maris piper, mierikswortel, rozemarijn en tijm

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Lunch uit Te gast bij Jamie:

Geglaceerde ham - erwtenpuree - lentegroen - mosterd

Ingrediënten:

aardappel, bospeentjes, boter, colman's mosterd, dille, erwten, gele spliterwten, kruidnagels, laurier, marmelade, peper, peperkorrels, peterselie, pronkbonen, scharrelachterham, tuinbonen, ui, venkel, kruiden, witte ui en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Basisrecept uit The naked chef:

Gearomatiseerde boter

Ingrediënten:

ansjovis, boter, citroen, knoflook, kruiden, olijven, pepertjes en zongedroogde tomaat

Soort:

saus/dressing/jus

Lunch / buffet / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Spaghettitaart, zoete aubergine & tomaat

Ingrediënten:

aubergine, balsamicoazijn, citroen, ei, tomaat, hüttenkäse, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, rode peper, rode ui, rucola en volkorenspaghetti

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht / avondmaal uit Kook met Jamie:

Tarte tatin met peren

Ingrediënten:

bladerdeeg, boter, ei, gemberpoeder, amandel, melk, peren, suiker, tijm en vanillestokje

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Truffels

Ingrediënten:

amandelen, boter, cacaopoeder, donkere spiced rum, double cream, hazelnoten, oranjebloesemwater, pure chocolade en slagroom

Soort:

snoep / vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Muntige erwtensoep met knapperige pancetta, brood en zure room

Ingrediënten:

bacon, bosui, doperwten, kippenbouillon, munt, pancetta, slagroom, witbrood en zure room

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Jamie's dinners:

Omelet met chorizo en tomaten

Ingrediënten:

ei, lente ui, marjolein, peterselie, rode chilipeper, spaanse chorizo en tomaat

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Hele gegrilde zalm verpakt in kruiden en kranten

Ingrediënten:

citroen, kruiden, lente ui, olijfolie, venkelzaad en zalm

Recept uit Jamie's dinners:

Kip tikka masala

Ingrediënten:

amandel, cashewnoten, garam masala, gemalen komijn, gemalen koriander, gember, kipfilet, knoflook, koriander, limoen, mosterdzaad, paprikapoeder, rode chilipeper, slagroom, tomatenpuree, ui en yoghurt

Soort:

curry

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Knapperige wintersalade met een saus waar je van uit je bol gaat

Ingrediënten:

ansjovisfilets in olie, bietjes, blaadjes van biet, bleekselderij, extra vierge olijfolie, knoflook, melk, radijs, romanesco, selderijknol, venkelknol, wittewijnazijn en worteltjes

Soort:

salade / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Zijdezachte tagliatelle & zalm

Ingrediënten:

citroen, ei, parmezaanse kaas, single cream, slagroom, tagliatelle en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Basisrecept uit Jamie, de basis van het koken:

Friet

Ingrediënten:

bintje, desiree, nicola en vastkokende aardappel