Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Gestoofd wild zwijn uit mercatello

Ingrediënten:

bacon, bleekselderij, gedroogde spaanse peper, jeneverbes, pancetta, parmezaanse kaas, passata, salie, schouder van hert, schouder van wild zwijn, ui, witte wijn en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / wild

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Arnold Bennet-frittata

Ingrediënten:

appel, bieslook, citroen, doperwt, ei, emmentaler, extra vierge-olijfolie, focaccia, gerookte schelvis, laurier, lente-ui, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, walnoten en waterkers

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ei/omelet/frittata

Diner / nagerecht / basisrecept uit Kook met Jamie:

Goede custardvla

Ingrediënten:

eidooier, slagroom, suiker, vanillestokje en volle melk

Soort:

vegetarisch

Avondmaal uit Bespaar met Jamie:

'Snake in the hole'

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bloem, brood, ei, grove mosterd, halfvolle melk, olijfolie, rode ui, rozemarijn, rundergehakt, rundvleesbouillonblokje en zoete aardappel

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Kook met Jamie:

Ongelofelijke salade van wortelgroenten

Ingrediënten:

bieten, dressing, radicchio, radijs, selderijhart, venkelknol, wortel, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Gegrilde kabeljauw met kerstomaatjes, basilicum en mozzarella

Ingrediënten:

basilicum, buffelmozzarella, kabeljauwfilet, kerstomaat, olijfolie en parmezaanse kaas

Drinken uit Thuis bij Jamie:

Champagne met aardbeien

Ingrediënten:

aardbeien, champagne en munt

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Straatsalade

Ingrediënten:

aardappel, bindsla, bloedsinaasappel, cedro-citroen, citroen, kappertjes, kruidenazijn, munt, oregano, radicchio, rucola, venkel en witte wijnazijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Snelle worstvleesballetjes met spaghetti en zoete rauwe doperwten en een saus van tomaten en basilicum

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, doperwtjes, knoflook, marjolein, olijfolie, parmezaanse kaas, pruimtomaten in blik, spaghetti, varkenssaucijsjes, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Supersnelle spruitjes

Ingrediënten:

boter, knoflook, rode ui, salie, spruitjes en worcestersaus

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Winterbombe

Ingrediënten:

boter, clementine, frambozenjam, gekonfijte clementines, kersen op siroop, mandarijn, panettone, pistachenoten, pure chocolade, vanilleroomijs en vinsanto

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Courgettebrood

Ingrediënten:

brooddeeg, courgette, geitenkaas en tijm

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Schelvis in de zak met mosselen, saffraan, witte wijn en boter

Ingrediënten:

bosui, chardonnay, mosselen, peterselie, saffraan, schelvisfilet en witte wijn

Ontbijt uit Super food voor familie en vrienden:

Chocoladehavermoutpap, Griekse yoghurt & vers seizoensfruit

Ingrediënten:

appel, banaan, blanke hazelnoten, bramen, cacao, frambozen, fruit, griekse yoghurt, havermout, kaneel, kokoswater, medjooldadels, peer, sinaasappel en vanille-extract

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Zoete aardappelpuree

Ingrediënten:

koriander, limoen, mangochutney, sojasaus en zoete aardappel

Soort:

vegetarisch

Recept uit Kook met Jamie:

Siciliaanse dressing

Ingrediënten:

citroensap, extra vierge olijfolie, gedroogde oregano, sinaasappelsap, zeezout en zwarte peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

Tonijn in grapefruitsap met knapperige noedels, kruiden en peper

Ingrediënten:

bosui, cellofaannoedels, geelvintonijn, grapefruit, grootoogtonijn, koriander, munt, rode peper, sesamolie en vissaus

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Gebakken en geroosterde rogvleugels met citroen en vijfkruidenpoeder

Ingrediënten:

broodkruim, citroen, ei, maldon zeezout, olijfolie, rogvleugels en vijfkruidenpoeder

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Krokant gebakken polenta met rozemarijn en zout

Ingrediënten:

parmezaanse kaas, polenta en rozemarijn

Keuken:

Italiaans

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Gebakken amalfi-citroenen uit de oven

Ingrediënten:

ansjovis, basilicum, buffelmozzarella, citroen, kerstomaat en rode spaanse peper

Keuken:

Italiaans