Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Camembertpakketjes

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bieslook, camembert, citroen, extra vierge-olijfolie, filodeeg, gedroogde cranberry's, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, granaatappel, handappel, olijfolie, port, roodlof, walnoten, waterkers en witlof

Soort:

vegetarisch

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie in 30 minuten:

Paprika's

Ingrediënten:

amandelen, ciabattabrood, manchego, paprika's uit pot, rode wijnazijn en tijm

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Happy Days met the Naked Chef:

Fantastisch broodje visstick

Ingrediënten:

boter, brood, ketchup, rucola en visstick

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Octopussalade

Ingrediënten:

bleekselderij, kruidenazijn, mosselen, octopus, peterselie, venkel en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Pavlova

Ingrediënten:

clementine, double cream, eiwit, gelatine, gemalen piment, griekse yoghurt, hazelnoten, honing, lichtbruine basterdsuiker, mandarijn, pecannoten, peren, pure chocolade, rode wijn, slagroom en vanillepasta

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Eenvoudige spinaziesalade

Ingrediënten:

balsamicoazijn, citroen en jonge spinazie

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Godinnen salade

Ingrediënten:

avocado, citroen, sla, waterkers en zure room

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's comfort food:

Schitterende schwarzwalderkirschtaart

Ingrediënten:

boter, cacaopoeder, double cream, ei, halfvolle melk, hazelnoten, honing, karnemelk, kersentaartvulling, kirsch, knettersnoep, lichtbruine basterdsuiker, poedersuiker, pure chocolade, rietsuiker, slagroom, vanillestokje en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Gezond broodje friet, zoete aardappel, avocado & ketchup

Ingrediënten:

amandelmeel, avocado, basilicum, belegen kaas, cheddar, chipotle-tabasco, ciderazijn, limoen, olijfolie, tomaat, volkorenbrood, yoghurt en zoete aardappel

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Bijgerecht uit The naked chef:

Roergebakken chineese groenten met gember, oestersaus en soja

Ingrediënten:

boksoi, chinese broccoli, gember, jonge spinazie, lente ui, limoen, oestersaus, paksoi, sesamolie, sojasaus, suiker en walnootolie

Recept uit The Naked Chef is terug:

Salade van geplette kerstomaatjes en olijven

Ingrediënten:

basilicum, extra vierge olijfolie, kerstomaat, kruidenazijn, olijven, rode wijnazijn en rucola

Soort:

salade

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Pizza met gerookte pancetta, mozzarella, verse spaanse peper en tomaat

Ingrediënten:

mozzarella, pancetta, rode spaanse peper en tomatensaus

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie in 30 minuten:

Tortilla

Ingrediënten:

eieren, knoflook, nieuwe aardappelen, rode ui, rozemarijn, rucola en venkelzaad

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Chinese kippakketjes

Ingrediënten:

bosui, chili-jam, chilisaus, chinese kool, gember, kipfilet, knoflook, koriander, limoen, rode peper, savooiekool, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, vissaus en waterkastanje

Keuken:

Chinees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Te gast bij Jamie:

Geschroeide coquilles - krokante bloedworst - romige clapshot

Ingrediënten:

aardappel, bieslook, bloedworst, boter, ciderazijn, citroen, gerookt dooregen spek, meiraapjes, olijfolie, peper, salie, sint-jakobsschelpen, venkelzaad en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Fusilli met worst voor echtekerels

Ingrediënten:

bladpeterselie, boter, citroen, fusilli, gedroogde oregano, gedroogde rode spaanse peper, italiaanse worstjes, olijfolie, parmezaanse kaas, venkelzaad, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Wedstrijdkip

Ingrediënten:

barbecuemix, barbecuesaus, boter, ciderazijn, kippenbouillon, kippendijen, knoflook, olijfolie en zeezout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

barbecue/grill / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Warme salade met gegrilde perzik en frisee

Ingrediënten:

citroensap, extra vierge olijfolie, frisee, geitenkaas, munt, parmezaanse kaas, perzik, walnootolie, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Gehaktbrood

Ingrediënten:

doorregen rookspek, ei, grove mosterd, kippenbouillon, mozzarella, olijfolie, rozemarijn, salie, ui, varkensgehakt, venkel, wortel, zongedroogde tomatenpuree, zuurdesembroodkruim en zwartebessenjam

Soort:

vlees / feestdagen

Drinken / cocktails uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

White Russian

Ingrediënten:

grey goose wodka, koffielikeur en slagroom

Soort:

drank (alcoholisch) / feestdagen