Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Gebraden kipfilet in pancetta met prei en tijm

Ingrediënten:

kipfilet, olijfolie, pancetta, prei, tijm, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

gevogelte

Recept uit The naked chef:

Dressing van tuinkruiden en rode-wijnazijn

Ingrediënten:

basilicum, marlojein, olijfolie, peterselie, rode-wijnazijn en sjalot

Soort:

saus/dressing/jus

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Appeltaart

Ingrediënten:

appels, bloem, boter, ei, gedroogde cranberry's, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, lichtbruine moscovadesuiker, maïzena, rietsuiker, sinaasappel, taart en vanillestokje

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Aioli

Ingrediënten:

citroensap, dijonmosterd, ei, extra vierge olijfolie, knoflook, olijfolie en zwarte peper

Soort:

saus/dressing/jus

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Gebraden kipfilet met kerstomaatjes en asperges

Ingrediënten:

asperges, balsamicoazijn, kerstomaat, kipfilet, olijfolie, rozemarijn, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

gevogelte

Recept uit The naked chef:

Ravioli met geprakte tuinbonen, munt en ricotta

Ingrediënten:

citroensap, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, ricotta en tuinbonen

Soort:

pasta/noodles

Recept uit Jamie's dinners:

Gestoofd fruit op toast

Ingrediënten:

boter, brood, geitenkaas, gestoofd fruit, honing en ricotta

Diner / hoofdgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

In de oven gebakken lamsvlees met aubergines, tomaten, knoflook en muntolie

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, extra vierge olijfolie, knoflook, lamsracks, marjolein, munt, oregano, pruimtomaten, rode wijnazijn en suiker

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Perfect krokant gebraden eend met pikante pruimenchutney

Ingrediënten:

bleekselderij, kaneelstokje, knoflook, komijn, rode pruimen, salie, sinaasappel, steranijs, tafelsuiker, tamme eend, ui, waterkers, wortel, zeezout en zwarte peper

Soort:

gevogelte

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Zalige vispastei met erwten

Ingrediënten:

aardappel, bloem, boter, cheddar, citroen, diepvrieserwten, engelse mosterd, extra belegen goudse kaas, garnalen, halfvolle melk, olijfolie, spinazie, ui, witvisfilet, wortel en zalmfilet

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Lunch / snack of tussendoortje uit Te gast bij Jamie:

Schotse eitjes

Ingrediënten:

aardappel, bloem, cumberlandworstjes, ei, kwarteleitjes, nootmuskaat, peper, rozemarijn, salie, witbroodkruim, zoet paprikapoeder, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vlees

Ontbijt / brunch / diner / nagerecht uit Thuis bij Jamie:

Romige rijstepap met supersnelle aardbeienjam

Ingrediënten:

aardbeien, kristalsuiker, paprijst, schuimpjes, vanillesuiker, volle melk en wilde aardbeitjes

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Pompoen mac 'n' cheese, krokante kruimels & gepopte bonen

Ingrediënten:

cannellinibonen, chilivlokken, engelse mosterd, flespompoen, halfvolle melk, hüttenkäse, knoflook, macaroni, olijfolie, parmezaanse kaas, prei, rozemarijn, ui, volkorenbloem en volkorenbrood

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Jamie's dinners:

In de pan gebakken reuzengarnalen met peultjes, erwten en witte bonen

Ingrediënten:

cannellinibonen, citroen, erwten, garnalen, lente ui, peterselie, peultjes, rode chilipeper, tomaat en witte bonen

Buffet / bijgerecht uit Jamie's comfort food:

Aardappelsalade

Ingrediënten:

aardappel, bieslook, mosterd en zure room

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Gegrilde kabeljauw met kerstomaatjes, basilicum en mozzarella

Ingrediënten:

basilicum, buffelmozzarella, kabeljauwfilet, kerstomaat, olijfolie en parmezaanse kaas

Recept uit The Naked Chef is terug:

Gebakken kabeljauw met pronkbonen, pancetta en pijnboompitten

Ingrediënten:

citroen, kabeljauwmoten, knoflook, mager rookspek, pancetta, pijnboompitten en pronkbonen

Diner / lunch / voorgerecht uit Jamie's Amerika:

Mijn astoriasoep

Ingrediënten:

bloemtortilla, bulgur, gemalen komijn, gerookt paprikapoeder, gevogeltebouillon, kerstomaat, knoflook, limoen, munt, olijfolie, paprika, rode ui, sumak, tomaat in blik, zahtar, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Recept uit Jamie's Amerika:

Chiliazijn

Ingrediënten:

azijn, kristalsuiker, laurier en spaanse peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie's Amerika:

Mexicaanse straatsalade

Ingrediënten:

extra vierge olijfolie, jalapeñopeper, koriander, limoen, radijs, rode kool, rode ui, witte kool, wortel en zeezout

Keuken:

Mexicaans / Amerikaans

Soort:

salade