Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Te gast bij Jamie:

Knapperige radijssalade met dragon

Ingrediënten:

dragon, extra vierge olijfolie, koolzaadolie, peper, radijs, rodewijnazijn en zout

Keuken:

Brits

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Gegrilde, opengelegde zeeduivel met gestoofde snijbonen

Ingrediënten:

ansjovisfilets in olie, basilicum, bladpeterselie, citroen, extra vierge olijfolie, gedroogde spaanse peper, knoflook, olijfolie, passata, rozemarijn, snijbonen, zeeduivel, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Drinken uit Happy Days met the Naked Chef:

Mangolassi

Ingrediënten:

mango, melk, suiker en yoghurt

Soort:

drank (alcoholisch)

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Groentechili

Ingrediënten:

avocado, gedroogde anchopeper, gerookte chipotlepeper, kerstomaat, kikkererwten, knoflook, komijnzaad, komkommer, koriander, limoen, olijfolie, paprika, passata, rijst, rode spaanse peper, rode ui, romainesla, tortillawraps, yoghurt, zoet paprikapoeder en zwarte bonen

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's dinners:

De lekkerste worstjes en superpuree met uienjus

Ingrediënten:

aardappel, balsamicoazijn, cumberlands, kippenbouillon, knoflook, melk, mierikswortel, rode ui, rode wijnazijn, rozemarijn, runderbouillon, salie en worst

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Pannenkoeken USA stylie

Ingrediënten:

bacon, bakpoeder, banaan, blauwe bessen, bloem, boter, chocolade, crème fraîche, ei, gestoofde appel, mais, melk, pancetta, stroop en zout

Keuken:

Amerikaans

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Perziken met vla

Ingrediënten:

kaneelstokje, munt, perzik in bik, vanillevla en zandkoekjes

Soort:

vegetarisch

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Gegrilde, gemarineerde mozzarella met knapperig brood, gerookte bacon en een dressing van zwarte olijven en citroen

Ingrediënten:

ciabattabrood, citroen, kruiden, gerookte bacon, knoflook, mozzarella, pancetta, rode peper, rozemarijn en zwarte olijven

Diner / nagerecht uit Jamie's comfort food:

IJs met frambozen

Ingrediënten:

frambozen, rietsuiker, valpolicella en vanille-ijs

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Zoete venkelsoep Wenteelteefjescroutons

Ingrediënten:

cannellinibonen, cheddar, ciabatta, ei, extra belegen goudse kaas, gedroogde chilivlokken, groentebouillon, knoflook, olijfolie, single cream, slagroom, ui, venkel, venkelzaad en yoghurt

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept van Jamie kookt Italië:

Spaghetti met inktvis

Keuken:

Italiaans

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Gebakken broodsaus

Ingrediënten:

boter, engelse mosterd, kruidnagel, laurier, melk, nootmuskaat, ui en witbrood

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Klassieke mince pie's

Ingrediënten:

ahornsiroop, amandelen, bloem, boter, ei, flespompoen, halfvolle melk, mincemeat en poedersuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Sticky inktvisballetjes

Ingrediënten:

bimi, chilisaus, chinese kool, eiernoedels, gember, inktvis, kippenbouillon, koriander, limoen, paksoi, radijs, rode spaanse peper, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, sugarsnaps, tijgergarnalen en vissaus

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Bijgerecht uit Jamie's dinners:

Gemarineerde paprika

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, knoflook, olijfolie, paprika en rode ui

Recept uit The naked chef:

Spinazietortellini met ricotta, tuinkruiden en parmezaanse kaas

Ingrediënten:

basilicum, boter, gedroogde rode peper, knoflook, marjolein, munt, oregano, parmezaanse kaas, peterselie, ricotta en spinaziepasta

Soort:

pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Mangodessert

Ingrediënten:

limoen, mango, munt en poedersuiker

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Aardappelsalade met gerookte zalm, mierikswortel en crème fraîche

Ingrediënten:

citroen, crème fraîche, dille, extra vierge olijfolie, gerookte zalm, kappertjes, mierikswortel, nieuwe aardappelen, rodewijnazijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Zwartebonensoep, gepocheerde eieren, salsa & tortilla's

Ingrediënten:

bleekselderij, ei, feta, knoflook, koriander, laurier, limoen, maistortilla, olijfolie, paprika's, rode peper, rode ui, tijm en zwarte bonen

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie's Italie:

Amalfische fruitsalade

Ingrediënten:

aardbei, bosaardbeien, grappa, limoncello, sinaasappel en vanillesuiker

Keuken:

Italiaans