Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Snack of tussendoortje uit Jamie's Italie:

Pizza met ei, prosciutto, artisjokken, olijven, mozzarella, tomatensaus en basilicum

Ingrediënten:

baby-artisjokken, ei, mozzarella, olijven, prosciutto en tomatensaus

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Recept uit Jamie's dinners:

Pasta met zoete rode uien

Ingrediënten:

aardappel, boter, fusilli, groentebouillon, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peterselie, rode chilipeper, rode ui, spaghetti, tijm en witte ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Snack of tussendoortje uit The Naked Chef is terug:

Tapenade van zwarte olijven

Ingrediënten:

ansjovis, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook en zwarte olijven

Basisrecept uit The naked chef:

Het klaren van bouillon

Ingrediënten:

bouillon, eiwit, magere vis, mager vlees, prei, pruimtomaten, selderij, tuinkruiden en wortel

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Jamie's Italie:

Witte risotto

Ingrediënten:

bouillon, droge vermout, knoflook, knolselderij, parmezaanse kaas, risottorijst, ui en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Spinaziesalade

Ingrediënten:

balsamicoazijn, citroen, komkommer, munt, pijnboompitten, spinazie en zongedroogde tomaatjes

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit The naked chef:

Varkenskoteletten met tijm, citroen en pesto

Ingrediënten:

citroenrasp, citroensap, knoflook, olijfolie, pesto, ribkarbonades en tijm

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Aangemaakte groente

Ingrediënten:

citroen en snijbiet

Soort:

vegetarisch

Brunch / lunch / buffet / bijgerecht uit Kook met Jamie:

De terugkeer van de eiersalade

Ingrediënten:

ansjovisfilets, bacon, brood, citroen, eieren, mayonaise, peterselie, tuinkers, witte wijn, zout en zwarte peper

Soort:

salade / vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit The naked chef:

Salade met radijs en venkel

Ingrediënten:

citroen, olijfolie, radijs en venkel

Soort:

salade

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Puree uit de oven

Ingrediënten:

boter, halfvolle melk, kruimige aardappel, maris piper, nootmuskaat, olijfolie en red leicester

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Aardappelsalade met gerookte zalm, mierikswortel en crème fraîche

Ingrediënten:

citroen, crème fraîche, dille, extra vierge olijfolie, gerookte zalm, kappertjes, mierikswortel, nieuwe aardappelen, rodewijnazijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Geglaceerde koteletten

Ingrediënten:

balsamicoazijn, groene asperge, honing, kerstomaat, knoflook, lamskotelet, lasagnevellen, lente-ui, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, rode spaanse peper en rozemarijn

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Nasi goreng

Ingrediënten:

arachideolie, basmatirijst, bimi, chilisaus, gember, ketjap manis, knoflook, nam pla, palmsuiker, peper, rawitpeper, rijst, sugarsnaps, suiker, ui en vissaus

Keuken:

Aziatisch / Chinees

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Donkere, kleverige stoofpot

Ingrediënten:

ale, bouillon, caffrey's, chipolataworstjes, guinness, john smith's, lamsstoofvlees, marmite, miniwortel, parelgort, pastinaak, rode ui, rozemarijn en wilde paddestoelen

Soort:

stoofgerecht

Diner / hoofdgerecht uit The Naked Chef is terug:

Gebraden hamilton piepkuiken, ingepakt in mager rookspek en gevuld met aardappels en salie

Ingrediënten:

aardappel, knoflook, mager rookspek, piepkuiken, rozemarijn, salie, tijm en witte wijn

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Geroosterde bietjes

Ingrediënten:

babybietjes, balsamicoazijn, knoflook, olijfolie en tijm

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Aangemaakte aardappelen

Ingrediënten:

aardappel, citroen, feta, koriander, rode spaanse peper en zoete aardappel

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit The Naked Chef is terug:

Indiase paneer

Ingrediënten:

boter, knoflook, melk en witte wijnazijn

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Gerookte zalm

Ingrediënten:

boter, citroen, dille, engelse mosterd, erwtenscheuten, gerookte zalm, groene asperge, grove mosterd, krieltjes, meerzadenbrood, pancetta, roodlof, tuinkers, wittewijnazijn en yoghurt

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren