Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Farfalle met paddenstoelen

Ingrediënten:

bladpeterselie, blauwe kaas, citroen, extra vierge-olijfolie, farfalle, gedroogd eekhoorntjesbrood, gedroogde rode spaanse peper, handappel, hazelnoten, hüttenkäse, kastanjechampignons, knoflook, olijfolie, spinazie, tijm en truffelolie

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Jamie's dinners:

Tortilla's met ossenhaas en paprikapoeder

Ingrediënten:

citroen, gerookt paprikapoeder, humus, lendenbiefstuk, rucola, tomaat, tortilla, waterkers en zure room

Diner / lunch / bijgerecht uit Bespaar met Jamie:

Pompoenkoekjes

Ingrediënten:

boter, ei, hüttenkäse, olijfolie, peper, pompoen, salie, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Kook met Jamie:

In de schelp gebakken coquilles met zoete tomaten- en basilicumsaus

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, boter, coquilles, knoflook, olijfolie, pancetta, tomaten, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Ui 'in the hole' uit de oven

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bloem, ei, engelse mosterd, groentebouillon, halfvolle melk, laurier, olijfolie, rode ui, tijm en worcestersaus

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Champignonsoep en pastaschotel

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, champignons, cheddar, chilivlokken, eekhoorntjesbrood, goudse kaas, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, penne, single cream, slagroom, tijm en ui

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Filo mince pie's

Ingrediënten:

amandelen, bladerdeeg, bloem, boter, brandy, clementine, ei, filodeeg, gedroogde blauwe bessen, gedroogde cranberry's, mandarijn, mincemeat en poedersuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Avondmaal uit Te gast bij Jamie:

Empire roast chicken - bombay-aardappeltjes - indiase saus

Ingrediënten:

aardappel, bloem, boter, citroen, garam masala, gemalen komijn, gemalen koriander, gember, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, komijnzaad, kruidnagel, kurkuma, olijfolie, peper, rode spaanse peper, rode ui, scharrelkip, tomaat, tomatenpuree, wittewijnazijn, worcestersaus, yoghurt, zout en zwart mosterdzaad

Keuken:

Brits

Soort:

curry / gevogelte

Recept uit The naked chef:

Risotto met borlottibonen, pancetta en rozemarijn

Ingrediënten:

basis risotto, borlottibonen, doorregen rookspek, pancetta en rozemarijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie in 30 minuten:

Tortilla

Ingrediënten:

eieren, knoflook, nieuwe aardappelen, rode ui, rozemarijn, rucola en venkelzaad

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Geroosterde worteltjes en bietjes met de allersappigste varkenskarbonades

Ingrediënten:

balsamicoazijn, biet, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, rozemarijn, salieblaadjes, sinaasappel, tijm, varkenskabonades, wortel, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Superpastasalade met tonijn, feta & krokante cayennekruimels

Ingrediënten:

bieslook, broccoli, cayennepeper, citroen, dille, feta, komkommer, pastaschelpjes, rode ui, tonijn in blik, volkorenbrood en yoghurt

Soort:

salade / vis

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Inktvis gevuld met bloedworst in dikke tomatensaus

Ingrediënten:

bloedworst, brood, citroen, extra vierge olijfolie, gedroogde rode spaanse peper, inktvissen, kerstomaat, knoflook, olijfolie, pancetta, rode ui, tijm, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit The naked chef:

Spinaziepasta

Ingrediënten:

spinazie

Soort:

pasta/noodles

Lunch / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Geschroeide salade, couscous, wraps, feta, munt & nootjes

Ingrediënten:

aubergine, blanke hazelnoten, chilivlokken, ciderazijn, citroen, courgette, extra vierge-olijfolie, feta, gedroogde oregano, griekse yoghurt, komijnzaad, munt, paprika, rode ui, sesamzaad, venkelzaad, vleestomaat, volkorencouscous, volkoren tortillawraps en zonnebloempitten

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Jamie's dinners:

Lamskoteletten

Ingrediënten:

citroen, couscous, gemalen komijn, humus, lamskotelet, peterselie, rode chilipeper, rode ui, tijm en tomaat

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Gebraden kipfilet met romige pompoen en Spaanse peper

Ingrediënten:

kipfilet, nootmuskaat, olijfolie, oregano, pompoen, rode spaanse peper, slagroom, zeezout en zwarte peper

Soort:

gevogelte

Bijgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

's Werelds beste gebakken uien

Ingrediënten:

gerookte bacon, knoflook, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, rozemarijn, slagroom en witte ui

Recept uit The naked chef:

Romige aardappelpuree

Ingrediënten:

aardappelpuree, boter, nootmuskaat, slagroom, zout en zwarte peper

Basisrecept uit Happy Days met the Naked Chef:

Honing-citroensapdressing

Ingrediënten:

citroensap, extra vierge olijfolie, honing, peper en zeezout

Soort:

saus/dressing/jus