Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Taglierini met een eenvoudige zoete tomatensaus en garnalen

Ingrediënten:

citroen, cognac, garnalen, knoflook, peterselie, pomodoritomaat, slagroom, taglierini en vecchia romagna

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's comfort food:

Braziliaanse tranendonuts

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, cachaca, ei, kaneel, karnemelk, lichtbruine suiker, lichte rum, limoen, pure chocolade, rietsuiker, sinaasappel, single cream, slagroom en zonnebloemolie

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

's Werelds beste gebakken uien

Ingrediënten:

gerookte bacon, knoflook, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, rozemarijn, slagroom en witte ui

Bijgerecht uit The Naked Chef is terug:

Gebakken portobella's versierd met knoflook en ingesmeerd met boter en fijngestampte tijm

Ingrediënten:

boter, chilipoeder, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, portobello en tijm

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht / avondmaal uit Kook met Jamie:

Verdraaid makkelijke vanille-kwarktaart met kersencompote

Ingrediënten:

biscuitjes, boter, citroen, ei, kersen, maïzena, poedersuiker, port, sinaasappel, slagroom, suiker, vanillestokje en volvette roomkaas

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Koolsalade

Ingrediënten:

basilicum, bladpeterselie, citroen, rode spaanse peper, ui en witte kool

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Rucolasalade

Ingrediënten:

citroen en rucola

Soort:

salade / vegetarisch

Drinken / aperitief uit Happy Days met the Naked Chef:

Kerstmis in een glas

Ingrediënten:

champagne, mandarijn, munt en prosecco

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Recept uit Jamie in 30 minuten:

Trapani rigatoni

Ingrediënten:

amandelen, ansjovis, basilicum, knoflook, kerstomaat, parmezaanse kaas, rigatoni en rode spaanse peper

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Mexicaanse kip

Ingrediënten:

bacon, banaan, basmatirijst, cacaopoeder, citroen, doperwt, gedroogde anchopeper, gedroogde chipotlepeper, kipfilet, kippenbouillonblokje, knoflook, komijnzaad, lente-ui, okra, ontbijtspek, pindakaas, pure chocolade, rode paprika, rode spaanse peper, tijm, wortel en zilvervliesrijst

Soort:

gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Gyoza met krokante vleugeltjes

Ingrediënten:

bloem, gember, groene kool, knoflook, lente-ui, misopasta, rijstwijnazijn, rode spaanse peper, sesamolie, sojasaus, tabasco, varkensbuik en worcestersaus

Soort:

vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

In de braadslee gebakken kip

Ingrediënten:

aardappel, boter, ciderazijn, citroen, gerookte doorregen bacon, honing, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, koffieroom, olijfolie, parmezaanse kaas, salie, ui, water, zeezout, zoete aardappel en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Drinken uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Feestelijke prosecco

Ingrediënten:

bloedsinaasappel, campari, clementine, fruitlikeur, granaatappelpitjes, grapefruit, passievrucht, prosecco, rode vruchten en sleedoorngin

Soort:

drank (alcoholisch) / feestdagen

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Groene chili

Ingrediënten:

bindsla, bloemtortilla, groene paprika, groene peper, knoflook, lente-ui, limoen, munt, olijfolie, salie, tomaat, ui, varkensgehakt, zeezout, zure room en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

gevulde paprika's

Ingrediënten:

cheddar en rode paprika uit pot

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Tomatenrisotto, knoflookerige basilicumsaus

Ingrediënten:

arboriorijst, basilicum, bleekselderij, tomaat in blik, extra vierge-olijfolie, groentebouillon, hüttenkäse, knoflook, olijfolie, rode peper, ui en wortel

Soort:

risotto / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Zijdezachte tagliatelle & zalm

Ingrediënten:

citroen, ei, parmezaanse kaas, single cream, slagroom, tagliatelle en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Pompoen Hamilton

Ingrediënten:

basmatirijst, butternut-pompoen, gedroogd eekhoorntjesbrood, gedroogde spaanse peper, knoflook, korianderzaad, olijfolie, pijnboompitten, rode ui, rozemarijn en zongedroogde tomaat

Bijgerecht uit Jamie's Italie:

Gebakken paddestoelen in een zakje

Ingrediënten:

ei, laurier, prosciutto, rozemarijn, salie, tijm, vermout, wilde paddestoelen en witte wijn

Keuken:

Italiaans

1 notitie

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Gebakken kabeljauw met avocado, gamba's, room en kaas

Ingrediënten:

avocado, basilicum, cheddar, extra vierge olijfolie, gamba, kabeljauwfilet en slagroom