Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Indiase steak

Ingrediënten:

biefstuk, citroen, jalfrezipasta en koriander

Keuken:

Indiaas

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Chocoladepudding met een sinaasappel erin

Ingrediënten:

boter, cacaopoeder, ei, kristalsuiker, melk, pure chocolade, sinaasappel en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Recept uit The naked chef:

Aardappelpuree met boter

Ingrediënten:

aardappel, boter, nootmuskaat, zout en zwarte peper

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Pavlova

Ingrediënten:

clementine, double cream, eiwit, gelatine, gemalen piment, griekse yoghurt, hazelnoten, honing, lichtbruine basterdsuiker, mandarijn, pecannoten, peren, pure chocolade, rode wijn, slagroom en vanillepasta

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

In de pan gebakken coquilles met linzen, krokante pancetta en crème fraîche met citroen

Ingrediënten:

aardappel, asperges, bladpeterselie, citroen, crème fraîche, extra vierge olijfolie, knoflook, kruidenazijn, laurier, linzen du puy, pancetta, salie, sint-jakobsschelpen, tomaat, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Ultieme arrabbiata

Ingrediënten:

chiliolie, extra vierge olijfolie, gedroogde rode peper, tomaat, knoflook, laurier, olijfolie, peterselie, rode spaanse peper, spaghetti, venkelzaad en wijnazijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie's Amerika:

Zoete tamales met chocola

Ingrediënten:

ananas, bakpoeder, bloem, boter, kokospoeder, limoen, maïsbladeren, maïsmeel, pure chocolade, rietsuiker, slagroom en zeezout

Keuken:

Mexicaans / Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Cannelloni

Ingrediënten:

bloem, boter, halfvolle melk, kalkoenvel, kastanjes, knoflook, laurier, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pastadeeg, ragu, ui en vlees

Keuken:

Italiaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / gevogelte / feestdagen

Ontbijt / brunch / lunch uit Te gast bij Jamie:

Aardappelscones - roereieren - gerookte zalm

Ingrediënten:

bakpoeder, bieslook, bloem, boter, citroen, ei, extra vierge olijfolie, gerookte zalm, kruimige aardappel, olijfolie, peper, waterkers en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Donkere runderjus

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, engelse mosterd, marmite, rode bessenjam, rode bordeauxwijn, runderbotten, runderbouillon, ui en worcestersaus

Soort:

vlees / saus/dressing/jus / feestdagen

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Zuidelijk varkensvlees & coleslaw

Ingrediënten:

appel, cayennepeper, collard greens, extra vierge olijfolie, gerookt paprikapoeder, mayonaise, munt, olijfolie, rode spaanse peper, rode ui, rode wijnazijn, varkensschouder, witte kool, wortel, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / barbecue/grill

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Extra lekkere toad in the hole

Ingrediënten:

bloem, ei, hp sauce, kippenbouillon, melk, rode ui, rozemarijn, ui, witbier, worstjes en zonnebloemolie

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Marokkaanse mosselen

Ingrediënten:

botersla, ciabatta, citroen, harissa, ingemaakte citroen, knoflook, komkommer, koriander, mosselen, munt, olijfolie, saffraan, tomatenblokjes uit blik, tomatentapenade en yoghurt

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Goulash van pittig varkensvlees met Spaanse pepertjes en paprika

Ingrediënten:

basmatirijst, bladpeterselie, citroen, gemalen karwijzaad, marjolein, mild gerookt paprikapoeder, paprika's, paprika's uit pot, pruimtomaten in blik, rode spaanse peper, rode ui, rodewijnazijn, varkensschouder, zeezout, zure room en zwarte peper

Soort:

vlees

1 notitie

Bijgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Gestampte selderieknol

Ingrediënten:

bouillon, knoflook, olijfolie, knolselderij, tijm en zeezout

Avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Gerookte hamschijven met peterseliesaus

Ingrediënten:

aardappel, bloem, boter, engelse mosterd, halfvolle melk, hamschijven, laurier, peterselie, tijm, ui, winterwortel en wittewijnazijn

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / voorgerecht uit Te gast bij Jamie:

Gekoelde lentesoep - munt - geitenkaas - citroen

Ingrediënten:

bieslook, bleekselderij, brood, ciderazijn, citroen, erwten, extra vierge olijfolie, geitenkaas, groene asperge, jenever, komkommer, munt, peper, spinazie, tabasco, tuinbonen, waterkers en zout

Keuken:

Brits

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht uit Kook met Jamie:

Eton Mess

Ingrediënten:

aardbeien, amandelen, balsamicoazijn, meringue, frambozen, slagroom, suiker en vanillestokje

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

De beste broodjes vis

Ingrediënten:

aardappel, bladpeterselie, bloem, bot, cayennepeper, citroen, cornichons, doperwten, kappertjes, littlegemsla, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, platvisfilets, schar, schol, tongschar, tuinkers, volkorenbolletjes en yoghurt

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Jamie's Italie:

Pasta met ansjovis in tomatensaus

Ingrediënten:

ansjovis, brood, knoflook, margherita-pasta, pijnboompitten, rode wijn, rozijnen en tomatenpuree

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles