Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Tonijn met salsa verde

Ingrediënten:

ansjovis, bladpeterselie, citroen, dijonmosterd, extra vierge-olijfolie, gedroogde oregano, geelvintonijn, kappertjes, knoflook, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, pastaschelpjes, rode paprika uit pot, rode spaanse peper, rucola, tomaat, venkelzaad, wittewijnazijn en zwarte olijven

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Jamie's dinners:

Op ratatouille uit de oven geroosterde witvis

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, citroen, courgette, knoflook, laurier, olijven, rode paprika, rode ui, rode wijnazijn, tomaat in blik, venkel en witvis

Diner / nagerecht uit The naked chef:

Taart met citroen- en limoenroom

Ingrediënten:

citroensap, ei, fijne tafelsuiker, limoensap, slagroom en taartbodem

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

In de pan gebraden kip met zoetzure saus

Ingrediënten:

ananas, balsamicoazijn, gele paprika, gember, kip, olijfolie, peterselie, rode paprika, rode ui, spaanse peper, suiker en venkelzaad

Diner / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Gevulde Cypriotische kip

Ingrediënten:

basilicum, bladpeterselie, citroenschil, feta, kippenborst, knoflook, rozemarijn en zongedroogde tomaatjes op olie

Soort:

gevogelte

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Knolselderiepuree

Ingrediënten:

citroen, knolselderij en tijm

Soort:

vegetarisch

Lunch uit Te gast bij Jamie:

Zondags ribstuk

Ingrediënten:

boter, ciderazijn, eigenheimers, engelse mosterd, honing, knoflook, laurier, meiraap, mierikswortel, olijfolie, peperkorrels, rodewijnazijn, rozemarijn, runderribstuk en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vlees

Bijgerecht uit The Naked Chef is terug:

Gepofte bietjes met balsamicoazijn, marjolein en knoflook

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bietjes, extra vierge olijfolie, knoflook, marjolein en oregano

Bijgerecht uit Jamie's dinners:

Spinazie met kerrie

Ingrediënten:

boter, citroen, garam masala, gemalen komijn, kerrieblaadjes, knoflook, koriander, mosterdzaad, rode chilipeper en spinazie

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Kook met Jamie:

Kleverige kreeft als borrelhap

Ingrediënten:

citroen, gember, honing, knoflook, koriander, kreeften, lente-uitjes, olijfolie, rode spaanse peper, zeezout en zwarte peperkorrels

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch uit Te gast bij Jamie:

Broodjes worcestervlees

Ingrediënten:

bleekselderij, borststuk, boter, engelse mosterd, laurier, mierikswortel, peper, rozemarijn, ui, witbrood, worcestersaus en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vlees

Recept uit Jamie's Italie:

Witte risotto met pesto

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, parmezaanse kaas, pijnboompitten, risotto bianco en witte risotto

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Knoflookboontjes

Ingrediënten:

citroen, knoflook en sperziebonen

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Smokkelpappardelle met langzaam gesmoorde prei en krokante pangrattato met eekhoorntjesbrood

Ingrediënten:

bloem, boter, bouillon, ciabatta, gedroogd eekhoorntjesbrood, knoflook, lasagnavellen, olijfolie, parmaham, parmezaanse kaas, prei, rozemarijn, tijm, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Recept uit The naked chef:

Pestobrood

Ingrediënten:

basis brooddeeg en pesto

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Ossenhaas, lever & bacon

Ingrediënten:

aardappel, ale, bacon, bier, bloem, bramenjam, citroentijm, engelse mosterdpoeder, kalfslever, kippenbouillon, melk, olijfolie, ontbijtspek, ossenhaas, rode ui, rozemarijn, spruitjes en worcestersaus

Soort:

vlees

Recept uit Jamie's dinners:

Quesadilla's met guacamole

Ingrediënten:

avocado, cheddar, chilipepers, citroen, goudse kaas, jong belegen boerenkaas, koriander, leicester kaas, lente ui, limoen, rode chilipeper, rode paprika, tomaat, tortilla en zure room

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Pasta & 7-groenten-tomatensaus, 4 supersimpele manieren - ricotta, rucola & pijnboompitten

Ingrediënten:

citroen, olijfolie, pijnboompitten, ricotta, tomatensaus en volkorenspaghetti

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Jamie's italian superfoorsalade, granen, avocado, broccoli & harissa

Ingrediënten:

avocado, bimi, bladpeterselie, boerenkool, extra vierge-olijfolie, granaatappel, harissa, hüttenkäse, kikkererwten, munt, pitten, puylinzen, quinoa, rode biet, sherryazijn, venkel, zaden en zwarte rijst

Soort:

salade / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's Amerika:

Zandgebak met perzik

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, kristalsuiker, lichtbruine rietsuiker, maïsmeel, munt, perzik, pure chocolade, sinaasappel, slagroom, vanille-extract en zeezout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch