Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / hoofdgerecht uit The naked chef:

In de pan gebraden konijn met rozemarijn, tijm, salie en citroen

Ingrediënten:

boter, citroen, knoflook, konijn, olijfolie, rozemarijn, salie, tijm en witte wijn

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Pannenkoeken USA stylie

Ingrediënten:

bacon, bakpoeder, banaan, blauwe bessen, bloem, boter, chocolade, crème fraîche, ei, gestoofde appel, mais, melk, pancetta, stroop en zout

Keuken:

Amerikaans

Bijgerecht uit Jamie's dinners:

Gebakken worteltjes met sinaasappel, knoflook en tijm

Ingrediënten:

knoflook, sinaasappel, verse tuinkruiden en wortel

Lunch / avondmaal uit Jamie's comfort food:

Dampende ramen

Ingrediënten:

chiliolie, ei, gedroogde ramennoedels, gedroogde sobanoedels, gember, kimchi, kippenvleugels, knoflook, lente-ui, mirin, misopasta, rode spaanse peper, sesamolie, sojasaus, spinazie, steranijs, taugé, varkensbotten, varkensbuik en wakame

Soort:

vlees / pasta/noodles

Recept uit Jamie's dinners:

De ultime uiensoep

Ingrediënten:

baguette, bouillon, ciabatta, gruyère, kaas, knoflook, laurier, tijm en ui

Soort:

soep/bouillon

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Zoetzure roerbakschotel, massa's kiemen, ananas & mihoen

Ingrediënten:

alfalfa, ananas, arachideolie, cashewnoten, ciderazijn, gember, kiemgroenten, kikkererwtenkiemen, knoflook, lente-ui, limoen, maïzena, mihoen, rode peper, sesamzaad, sugarsnaps, taugé en zoutarme sojasaus

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Muntsaus

Ingrediënten:

lichtbruine suiker, munt en rode wijnazijn

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Kip korma, bloemkool & bruine rijst

Ingrediënten:

bloemkool, bruine basmatirijst, gember, halfvolle melk, kipkarbonade, koriander, korma-currypasta, olijfolie, regenboogwortels, rode peper, ui, yoghurt en zwart mosterdzaad

Soort:

curry / gevogelte

Recept uit Jamie's dinners:

Concertina inktvis

Ingrediënten:

aardappel, citroen, knoflook, munt, peterselie, pijlinktvis, rode chilipeper en rode ui

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Bespaar met Jamie:

Zondags gebraden lam

Ingrediënten:

aardappel, bacon, bloem, doperwten, knoflook, lamsschouder, lichtbruine basterdsuiker, munt, olijfolie, ontbijtspek, rozemarijn, savooiekool, ui en wittewijnazijn

Soort:

vlees

Recept uit The Naked Chef is terug:

Zeeduivel in bananenblad met gember, koriander, pepertjes en kokosmelk

Ingrediënten:

bananenblad, citroengras, gember, groene peper, knoflook, kokosmelk, koriander, laurierstelen, limoen, olijfolie, rode peper, rozemarijn, sesamolie en zeeduivel

Diner / nagerecht uit The naked chef:

Strooppudding

Ingrediënten:

gestoomde pudding en golden syrup

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Kip in een korst van bloem en water

Ingrediënten:

bloem, citroen, knoflook, olijfolie, piepkuiken, salie en tijm

Basisrecept uit Kook met Jamie:

Een basis recept voor het maken van risotto

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, bouillon, droge witte wijn, olijfolie, risottorijst en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Ultieme taco's met varkensvlees

Ingrediënten:

appel, avocado, chilisaus, extra vierge-olijfolie, knoflook, komijnzaad, koriander, lente-ui, limoen, littlegemsla, olijfolie, sojasaus, spaanse peper, tacoschelpen, tomaat, varkensbuik, venkelzaad, yoghurt, zoet paprikapoeder en zwarte bonen

Soort:

vlees

Snack of tussendoortje uit Te gast bij Jamie:

Queen Victoria-cake

Ingrediënten:

boter, ei, fijne tafelsuiker, frambozenjam, poedersuiker, rozenblaadjes, rozenwater, sinaasappel, slagroom, vanillestokje en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Te gast bij Jamie:

Ontbijtbutty

Ingrediënten:

bloedworst, boter, broodjes, ei, ketchup, portobello, spek, tomaat en worcestersaus

Keuken:

Brits

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Ontbijt uit Super food voor familie en vrienden:

Chocoladehavermoutpap, Griekse yoghurt & vers seizoensfruit

Ingrediënten:

appel, banaan, blanke hazelnoten, bramen, cacao, frambozen, fruit, griekse yoghurt, havermout, kaneel, kokoswater, medjooldadels, peer, sinaasappel en vanille-extract

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Jamie's Italie:

Florentijnse rijsttaart

Ingrediënten:

ei, melk, poedersuiker, risottorijst, sinaasappel, vanillestokje en witte wijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Varkensbuik met piri piri

Ingrediënten:

gerookt paprikapoeder, knoflook, laurier, olijfolie, passata, rode spaanse peper, rode ui, rodewijnazijn, rozemarijn, varkensbuik en zoete aardappel

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis