Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Kalkoentaart

Ingrediënten:

bladerdeeg, bloem, boter, bouillon, crème fraîche, gerookte doorregen bacon, kalkoenjus, kalkoenvlees, kastanjes, olijfolie, prei en tijm

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / gevogelte / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's dinners:

Lamssvlees met kikkererwten, yoghurt en geroosterde groenten

Ingrediënten:

citroen, gemalen komijn, kikkererwten, knoflook, koriander, korianderzaad, lamsbout, munt, muskaatpompoen, raapjes, rode ui, wortel en yoghurt

Ontbijt / brunch / diner / lunch / voorgerecht uit Thuis bij Jamie:

Aardbeiensalade met ontbijtspek en halloumi

Ingrediënten:

aardbeien, balsamicoazijn, basilicum, citroen, extra vierge olijfolie, slablad, halloumi, munt, olijfolie, ontbijtspek, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees

Recept uit The naked chef:

Taglierini met gebakken mul, zongedroogde tomaten, pepertjes, peterselie en zwarte olijven

Ingrediënten:

knoflook, mul, olijfolie, peterselie, rode peper, taglierini, witte wijn, zongedroogde tomaat en zwarte olijven

Soort:

pasta/noodles

Snack of tussendoortje uit Jamie's Amerika:

Chipotle-peper-popcorn

Ingrediënten:

arachideolie, boter, chilipoeder, gedroogde spaanse peper, maïskorrels en zeezout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit The naked chef:

Mascarponeroom

Ingrediënten:

mascarpone en vanillesuiker

Recept uit The naked chef:

Vanilleroom

Ingrediënten:

slagroom en vanillesuiker

Brunch / lunch / bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Bolletjes uit de oven

Ingrediënten:

boter, brood, ei, gist, halfvolle melk, hp sauce, lichtbruine basterdsuiker, meel, ragu en worcestersaus

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Octopussalade

Ingrediënten:

bleekselderij, kruidenazijn, mosselen, octopus, peterselie, venkel en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

salade

Brunch / lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Gepofte aardappel & zalm

Ingrediënten:

bieslook, citroensap, hüttenkäse, pofaardappelen, tabasco en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Lunch / buffet / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Geniale Griekse kip

Ingrediënten:

citroen, couscous, dille, erwten, extra vierge-olijfolie, feta, gedroogde oregano, gemalen piment, kipfilet, komkommer, lente-ui, munt, olijfolie, paprika, rode spaanse peper, yoghurt en zwarte olijven

Soort:

gevogelte

Bijgerecht uit The naked chef:

Gehaktballen

Ingrediënten:

basilicum, brood, dijonmosterd, eierdooier, gedroogde rode peper, gehakt, knoflook, komijnzaad, mozzarella, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, rozemarijn, tomatensaus, ui en vlees

Recept uit The naked chef:

Gekookte artisjokken met citroen, tijm en knoflook

Ingrediënten:

artisjok, basilicum, boter, citroenrasp, citroensap, droge witte wijn, knoflook en olijfolie

Drinken / cocktails uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Fish house punch

Ingrediënten:

apricot brandy, bacardi 8-rum, citroen, cognac, demerarasuiker, earlgreythee, kaneelstokje, kruidnagel, sinaasappel, steranijs en suikersiroop

Soort:

drank (alcoholisch) / feestdagen

Diner / buffet / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Kipshoarma

Ingrediënten:

citroen, kaneel, kardemom, kardemompeulen, kippendijen, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, laurier, laurierblaadje, olijfolie, paprika, paprikapoeder, piment, pindakaas, tomaat, ui, venkelzaad en yoghurt

Keuken:

Midden-Oosten

Soort:

gevogelte

Basisrecept uit Thuis bij Jamie:

Vliegensvlugge tomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, olijfolie, pruimtomaten in blik, zeezout en zwarte peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Basisrecept uit The naked chef:

Groentebouillon

Ingrediënten:

bleekselderij, gedroogde rode peper, knoflook, laurier, olijfolie, peperkorrels, prei, rozemarijn, tijm, ui, venkel, wortel en zout

Soort:

soep/bouillon

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Zuidelijke stoof met worst

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, cayennepeper, kippenbouillon, knoflook, langkorrelige rijst, lente-ui, olijfolie, paprika, paprikapoeder, peterselie, rode spaanse peper, tijm, tomaat in blik, ui, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / rijst / gevogelte

Recept uit The Naked Chef is terug:

Ravioli met romige ricotta, geroosterde pijnboompitten, parmazaanse kaas en een boel kruiden

Ingrediënten:

ei, extra vierge olijfolie, kruiden, nootmuskaat, parmezaanse kaas, pastadeeg, pijnboompitten en ricotta

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Japanse misostoof, tofu, groente & chiliolie

Ingrediënten:

asperges, bimi, bruine rijstmie, chiliolie, chinese kool, gedroogd zeewier, groene groente, lente-ui, limoen, misopasta, paddenstoelen, paksoi en zijdetofu

Keuken:

Japans

Soort:

soep/bouillon / pasta/noodles / vegetarisch