Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Te gast bij Jamie:

Herfstige cornish pasteitjes

Ingrediënten:

aardappel, bloem, boter, courgette, ei, flespompoen, longhaas, nootmuskaat, olijfolie, rozemarijn, rundvlees, witte peper, witte ui, wortel en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Lamsvlees met mosterd

Ingrediënten:

aardappel, appel, bleekselderijhart, bloem, boter, cider, ciderazijn, engelse mosterdpoeder, koolzaadolie, lamsnekfilet, melk, munt, muntsaus, nootmuskaat, olijfolie, prei en waterkers

Soort:

salade / vlees

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Vispastei - luxe vis, romige proseccosaus & red leicesterpuree

Ingrediënten:

baars, bloem, boerenkip, boter, cavolo nero, cayennepeper, cheddar, coquilles, jumbogarnalen, kreeft, kruimige aardappel, melk, mosterd, olijfolie, poon, prei, prosecco, red leicester, schelvis, snijbiet, tongschar, ui, venkel, wortel en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Chili con Jamie

Ingrediënten:

bonen, gedroogde spaanse peper, gemalen komijn, gerookt paprikapoeder, kaneelstokje, knoflook, koffie, laurier, melasse, olijfolie, oregano, paprika, rode spaanse peper, rode ui, runderborst, zeezout, zure room en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Honeycomb

Ingrediënten:

baksoda, chocolade, frambozen, gedroogde cranberry's, honing, knettersnoep, lichtbruine basterdsuiker en pistachenoten

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Marokkaanse lamskoteletten

Ingrediënten:

citroen, gemalen komijn, lamsrack, nootmuskaat, tijm en zoet paprikapoeder

Soort:

vlees

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Frangipanetaart

Ingrediënten:

amandelen, bloem, boter, cacaopoeder, ei, gedroogde cranberry's, hazelnoten, lichtbruine basterdsuiker, pure chocolade, sinaasappel en taart

Soort:

vegetarisch / feestdagen

1 notitie

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Bietjes met hüttenkäse

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, bietjes, citroen, hüttenkäse en tijm

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Geinige & goed gevulde schotse bouillon

Ingrediënten:

aardappel, brood, diepvriesdoperwtjes, extra vierge olijfolie, kippenbouillonblokje, koolraap, lamsbotten, lamsvlees, meiknol, muntsaus, parelgort, rundvleesbouillonblokje, savooiekool en wortel

Soort:

vlees / soep/bouillon

Recept uit Jamie's Italie:

Artisjokkenrisotto

Ingrediënten:

citroen, artisjok, munt, paarse artisjok, parmezaanse kaas, risotto bianco en witte risotto

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Recept uit Super food voor familie en vrienden:

7-groenten-tomatensaus boordevol verborgen goedheid

Ingrediënten:

bleekselderij, courgette, flespompoen, gedroogde oregano, knoflook, olijfolie, prei, rode paprika, tomaat in blik, ui en wortel

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje uit Jamie's comfort food:

Nr. 1 kaastosti

Ingrediënten:

boter, brown sauce, cayennepeper, cheddar, goudse kaas, mangochutney, red leicester, smeltkaas, tabasco, tomatenketchup en wit vloerbrood

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Bespaar met Jamie:

Champignons op toast

Ingrediënten:

balsamicoazijn, boter, champignons, knoflook, tijm en toast

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie, de basis van het koken:

De best gegrilde biefstuk

Ingrediënten:

ansjovis, citroen, haasbiefstuk, knoflook, kogelbiefstuk, limoentijm, portobello, rookspek, salsa verde en tijm

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Spinaziesalade met paneer

Ingrediënten:

alfalfa, citroen, jonge spinazie, koriander, paneer, sesamzaad, tuinkers en wortel

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Varkenskarbonades met salie

Ingrediënten:

aardappel, bacon, gedroogde abrikozen, knoflook, pancetta, pancetta-lardon, prosciutto, salie en varkenskarbonade

Keuken:

Italiaans

Recept uit The naked chef:

Warme salade van radicchio, gem en pancetta

Ingrediënten:

citroensap, gem, kruiden, olijfolie, pancetta, radicchio, rode-wijnazijn en rookspek

Soort:

salade

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

vlugge kwarktoetjes met citroen & frambozen

Ingrediënten:

boter, citroen, frambozen, gemberkoekjes, hazelnoten, kwark, lemoncurd, melk, poedersuiker, pure chocolade en vanille-extract

Soort:

vegetarisch

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Krokante forel, havermout & tijm, mierikswortelyoghurt & groenten

Ingrediënten:

bimi, citroen, diepvrieserwten, forelfilet, havermout, krieltjes, mierikswortel, olijfolie, tijm, wortel en yoghurt

Soort:

vis

Bijgerecht uit Jamie's dinners:

Perfect gesmoorde spinazie

Ingrediënten:

boter, citroen, olijfolie en spinazie