Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Geroosterd gemarineerd konijn

Ingrediënten:

citroen, honing, knoflook, konijn, pancetta, rozemarijn en tijm

Keuken:

Italiaans

Diner / voorgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Rundercarpaccio

Ingrediënten:

chilivlokken, citroen, dijonmosterd, extra vierge-olijfolie, flespompoen, kaneel, kastanjes, korianderzaad, mosterdkers, olijfolie, ossenhaas, parmezaanse kaas, radicchio, rozemarijn, venkelzaad en waterkers

Soort:

vlees / feestdagen

Diner / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Appelcarpaccio

Ingrediënten:

clementine, granaatappel, griekse yoghurt, handappel, honing, mandarijn, munt, pijnboompitjes en poedersuiker

Soort:

vegetarisch / feestdagen

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Varkensgehaktballen, zoete ui & appeljus, broodjes

Ingrediënten:

belegen kaas, blik cannellinibonen, cheddar, grove mosterd, handappel, havermout, kippenbouillon, munt, olijfolie, rode ui, rucola, varkensfilet, volkorenbloem, volkorenbroodjes, waterkers en worcestersaus

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

1 notitie

Avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Gehaktballen alla Norma

Ingrediënten:

aubergine, balsamicoazijn, boter, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, rundergehakt, snelkookpolenta, tomatenblokjes, venkelzaad en zoete chilisaus

Soort:

vlees

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Rundvlees-chimichurri

Ingrediënten:

balsamicoazijn, citroen, dille, entrecote, erwten, extra vierge-olijfolie, knoflook, koriander, krieltjes, laurier, lente-ui, littlegemsla, munt, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, rode spaanse peper, rodewijnazijn, tomaat en tuinkers

Soort:

salade / vlees

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Groenteschotel

Ingrediënten:

boter, citroen, doperwtjes, haricots verts, kippenbouillon, munt, nieuwe aardappelen, prinsessenbonen, savooiekool en wortel

Soort:

vegetarisch

Recept uit Jamie's dinners:

Worstenbroodjes

Ingrediënten:

appel, bladerdeeg, citroenschil, ei, kastanje, peer, sinaasappelschil, kruiden en worstjes

Bijgerecht uit The naked chef:

Salsa met rode pepertjes en paprika

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, rode paprika, rode peper, rode ui, rode wijnazijn en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Vlugge dauphinois

Ingrediënten:

ansjovis in olie, knoflook, laurier, nootmuskaat, parmezaanse kaas, rode ui, slagroom, tijm en vastkokende aardappel

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje uit Jamie's Amerika:

Mexicaans ontbijt

Ingrediënten:

cheddar, ei, gedroogde spaanse peper, knoflook, laurier, olijfolie, rode paprika, spaanse peper, tomaat, tomaat in blik, tortilla, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Mexicaans / Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Aziatische vis

Ingrediënten:

eiernoedels, extra vierge-olijfolie, honing, kaffir-limoenblaadjes, komkommer, koriander, lente-ui, limoen, littlegemsla, misopasta, radijs, rode spaanse peper, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, sugarsnaps, witvisfilet en zalmfilet

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Spaghetti met salami, venkel en tomaten

Ingrediënten:

broodkruim, extra vierge olijfolie, gedroogde spaanse peper, italiaanse salami, knoflook, linguine, rozemarijn, spaghetti, tomaat in blik, venkel en venkelzaad

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Vis uit de oven

Ingrediënten:

ansjovis in olie, basilicum, citroen, groene asperges, knoflook, pancetta, rode spaanse peper, tijgergarnalen en zalmfilet

Soort:

vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

3 zalige salades

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, buffelmozzarella, citroen, groene pesto, knoflook, rode spaanse peper, rucola en tomaten

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit The Naked Chef is terug:

Linguini puttanesca

Ingrediënten:

ansjovis, basilicum, extra vierge olijfolie, gedroogde rode peper, kappertjes, knoflook, linguine, oregano, tomaat in blik en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Gebraden kipfilet met Bombay-aardappeltjes met citroen

Ingrediënten:

aardappel, citroen, gemberwortel, kipfilet, komijn, koriander, kurkuma, olijfolie, paprika, zeezout en zwarte peper

Soort:

gevogelte

1 notitie

Diner / nagerecht uit Jamie's Italie:

Roomijs met olijfolie en zeezout

Ingrediënten:

extra vierge olijfolie, vanille-ijs en zeezout

Keuken:

Italiaans

Diner / buffet / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Jerk ham, ei en friet

Ingrediënten:

ananas, ei, friet, knoflook, kruidnagel, laurier, laurierblad, madame jeanette peper, marmelade, moutazijn, nootmuskaat, olijfolie, piment, rietsuiker, rum, tijm, ui en varkensschouder

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Recept uit The naked chef:

Ciabatta

Ingrediënten:

basis brooddeeg en olijfolie

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta