Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Lunch / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Superspruitensalade, citrus, gevlokte zalm, feta & noten

Ingrediënten:

blanke hazelnoten, citroen, feta, grove mosterd, handappel, lente-ui, paarse boerenkool, sinaasappel, spruiten, volkorencouscous, wortel, yoghurt en zalmfilet

Soort:

salade / vis

Bijgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

Citroenpickle

Ingrediënten:

chilipoeder, citroen, curryblaadjes, mosterdzaad, olijfolie, urad dhal en wijnazijn

Soort:

chutney/pickle/jam/compote

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Opgeleukte rijst

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, basmatirijst en rode paprika uit pot

Soort:

rijst / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / avondmaal / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Thuis bij Jamie:

Eenvoudige, thuis gekookte boontjes

Ingrediënten:

aardappel, bladpeterselie, bleekselderij, extra vierge olijfolie, gedroogde bonen, kerstomaat, knoflook, laurier, peper, rodewijnazijn, rozemarijn, tijm, zout en zuurdesembrood

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Florentines

Ingrediënten:

amandelen, bloem, boter, double cream, gedroogde cranberry's, gekonfijte citroenschil, lichtbruine basterdsuiker, pure chocolade, sesamzaad, slagroom en zonnebloempitjes

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Ontbijt / brunch / lunch / avondmaal uit Jamie's comfort food:

Masala-eieren

Ingrediënten:

boter, currypoeder, ei, feta, garam masala, groene spaanse peper, kerstomaat, komijnzaad, koriander, lente-ui, olijfolie, sesamzaad, yoghurt en zelfrijzend bakmeel

Soort:

vegetarisch

Diner uit Mijn favoriete gezonde recepten:

Laksa van geroosterde pompoen

Ingrediënten:

bruine rijst, citroengras, flespompoen, kippenbouillonblokje, kippendijen, knoflook, kokosroom, lente-uitjes, limoen, pinda, rode spaanse peper, sesamolie, gember, verse koriander, vissaus en wittewijnazijn

Ontbijt / brunch uit Te gast bij Jamie:

Eenpansontbijt

Ingrediënten:

bloedworst, champignons, doorregen spek, ei, kerstomaat, olijfolie, varkensworstjes en weidechampignons

Keuken:

Brits

Soort:

vlees

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Geglaceerde koteletten

Ingrediënten:

balsamicoazijn, groene asperge, honing, kerstomaat, knoflook, lamskotelet, lasagnevellen, lente-ui, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, rode spaanse peper en rozemarijn

Soort:

vlees / pasta/noodles

Drinken / cocktails uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Winter old fashioned

Ingrediënten:

ahornsiroop, bourbon, chocoladebitter en sinaasappel

Soort:

drank (alcoholisch) / feestdagen

Basisrecept uit The Naked Chef is terug:

Kippenbouillon

Ingrediënten:

kruiden, kipkarkassen, knoflook, laurier, peperkorrels, selderij, ui en wortel

Ontbijt uit Super food voor familie en vrienden:

Avocado op roggetoast - lekker veel inspiratie - deel 2

Ingrediënten:

aardbei, amandelen, avocado, balsamicoazijn, banaan, bieslook, bimi, bladpeterselie, cacao, chilivlokken, citroensap, engelse mosterd, extra vierge-olijfolie, frambozen, gerookte forel, gerookte zalm, hazelnoten, hete chilisaus, hüttenkäse, kerstomaat, komkommer, lente-ui, maïskolf, pancetta, parmezaanse kaas, pijnboompitjes, prosciutto, pure chocolade, ricotta, rode peper, roggebrood, roggetoast, roomkaas light, rucola en waterkers

Lunch uit Jamie's comfort food:

Bonen op toast

Ingrediënten:

balsamicoazijn, brood, cannellinibonen, cheddar, goudakaas, knoflook, paprikapoeder, rozemarijn, spaanse peper, tabasco, tomaat in blik, ui en worcestersaus

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / nagerecht uit The naked chef:

Basisrecept voor gestoomde pudding

Ingrediënten:

boter, ei, fijne tafelsuiker, melk, reuzel, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Recept uit The naked chef:

Broodstengels

Ingrediënten:

basis brooddeeg

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit The naked chef:

Spinaziepasta

Ingrediënten:

spinazie

Soort:

pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Bosvruchten met zandkoekjes en slagroom

Ingrediënten:

bosvruchten, citroen, munt, poedersuiker, slagroom, vanille-extract, vlierbloesemsiroop en zandkoekjes

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie's Amerika:

Groene god salade

Ingrediënten:

avocado, bloem, dille, eetbare bloemetjes, erwten, erwtenscheuten, extra vierge olijfolie, koriander, limoen, munt, radijs, rode spaanse peper, rode ui, slablaadjes, tequila, tortilla, zeezout, zonnebloemolie, zure room en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Cannoli brandy snaps

Ingrediënten:

bloem, boter, brandy, gedroogde cranberry's, gekonfijte citrusschil, gember, golden syrup, honing, keukenstroop, lichtbruine basterdsuiker, poedersuiker, pure chocolade, ricotta, sinaasappel en vanillepasta

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / feestdagen

Lunch / snack of tussendoortje uit Jamie's Amerika:

Popcorn-'gator & aioli

Ingrediënten:

alligatorstaart, bloem, cayennepeper, citroen, karnemelk, maïsolie, mayonaise, rode paprika, rode spaanse peper, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / wild