Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / nagerecht uit Jamie in 30 minuten:

Fluweelzachte chocoladeganache

Ingrediënten:

boter, clementines, koffieroom, palmiers en pure chocolade

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Opgeleukte rijst

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, basmatirijst en rode paprika uit pot

Soort:

rijst / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Hele vis in een zoutkorst

Ingrediënten:

eiwit, grof tafelzout, olijfolie, rozemarijn, tijm en zeebrasems

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Waterkersalade

Ingrediënten:

lichtbruine suiker, rode ui, rode wijnazijn en waterkers

Soort:

salade / vegetarisch

Drinken uit Happy Days met the Naked Chef:

Supermakkelijk gemberbier

Ingrediënten:

bruine rietsuiker, citroen, gember, munt en sodawater

Soort:

drank (alcoholisch)

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Konijnenstoof & dumplings

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, cayennepeper, haas, kippenbouillonblokje, konijn, maïsmeel, olijfolie, rozemarijn, salie, ui, wortel, zeezout, zelfrijzend bakmeel en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / wild

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie's Amerika:

Groene salade met gesuikerde bacon

Ingrediënten:

bruine suiker, clementines, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, slablad, gerookte doorregen bacon, granaatappel, knoflook, munt, olijfolie, witbrood, witte wijnazijn, yoghurt, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vlees

1 notitie

Recept uit The Naked Chef is terug:

Spaghetti met ansjovis, gedroogde rode pepertjes en pangritata

Ingrediënten:

ansjovis, broodkruimels, citroen, extra vierge olijfolie, gedroogde rode peper, knoflook, spaghetti en tijm

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Ontbijt uit Super food voor familie en vrienden:

Gezonde ontbijt-smoothies - 4 superspannende & lekkere combo's

Ingrediënten:

amandelmeel, amandelmelk, amandelpasta, avocado, banaan, bramen, bruinbrood, cacao, halfvolle melk, havermout, jonge bladspinazie, kaneel, medjooldadels, peer, pindakaas, sinaasappel, venkelzaad en zonnebloempitten

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Muntige erwtensoep met knapperige pancetta, brood en zure room

Ingrediënten:

bacon, bosui, doperwten, kippenbouillon, munt, pancetta, slagroom, witbrood en zure room

Soort:

soep/bouillon

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Zuidelijke stoof met worst

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, cayennepeper, kippenbouillon, knoflook, langkorrelige rijst, lente-ui, olijfolie, paprika, paprikapoeder, peterselie, rode spaanse peper, tijm, tomaat in blik, ui, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / rijst / gevogelte

Lunch / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Gezond broodje friet, zoete aardappel, avocado & ketchup

Ingrediënten:

amandelmeel, avocado, basilicum, belegen kaas, cheddar, chipotle-tabasco, ciderazijn, limoen, olijfolie, tomaat, volkorenbrood, yoghurt en zoete aardappel

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Bespaar met Jamie:

Risotto met kip & doperwten

Ingrediënten:

boter, diepvriesdoperwtjes, extra vierge olijfolie, kippenkarkas, kippenvlees, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst, rucola en ui

Soort:

risotto / gevogelte

Brunch uit Jamie, de basis van het koken:

Zachtgekookt ei met asperge op toast

Ingrediënten:

asperge, bacon, ei, pancetta, pomodoritomaat en vloerbrood

Recept uit Jamie's dinners:

Ciabatta met geroosterde groenten, pesto en mozzarella

Ingrediënten:

asperge, aubergine, ciabatta, courgette, kip, mozzarella, parmezaanse kaas, pesto, prosciutto, venkel en verse tuinkruiden

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Pasta & 7-groenten-tomatensaus, 4 supersimpele manieren - gevlokte tonijn, kappertjes & citroen

Ingrediënten:

citroen, hüttenkäse, kaneel, kappertjes, olijfolie, pastaschelpjes, tomatensaus en tonijn in blik

Soort:

pasta/noodles / vis

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Kook met Jamie:

Krokante, gekruide reuzengarnalen

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, broodkruim, citroen, ei, olijfolie, parmezaanse kaas, reuzengarnalen, rucola, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Jamie's Italie:

Toscaanse pici met tomaten-vleessaus

Ingrediënten:

griesmeel, kalfsgehakt, knoflook, laurier, parmezaanse kaas, rode ui, rozemarijn, rundergehakt en tomaat in blik

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Pasta & 7-groenten-tomatensaus, 4 supersimpele manieren - asperges, erwtjes & munt

Ingrediënten:

diepvrieserwten, groene asperges, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, tomatensaus en volkorenpenne

Soort:

pasta/noodles

Snack of tussendoortje uit Happy Days met the Naked Chef:

Fantastisch broodje visstick

Ingrediënten:

boter, brood, ketchup, rucola en visstick

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta