Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Champignonsoep en pastaschotel

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, champignons, cheddar, chilivlokken, eekhoorntjesbrood, goudse kaas, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, penne, single cream, slagroom, tijm en ui

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Mini fish & chips

Ingrediënten:

azijn, bakpoeder, bier, friet, moutazijn, witvis, zeezout, zelfrijzend bakmeel en zonnebloemolie

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit The naked chef:

Speciaal pastarecept

Ingrediënten:

eieren, fijne griesmeel, fijne griesmeel en harde tarwebloem

Soort:

pasta/noodles

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Kippenleverparfait

Ingrediënten:

cognac, kippenlever, knoflook, salie, tijm en ui

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Killer mac 'n' cheese

Ingrediënten:

bloem, boter, broodkruim, cheddar, halfvolle melk, knoflook, laurier, macaroni, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, tijm, tomaat, worcestersaus, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Jamie's dinners:

Appeltaart

Ingrediënten:

bloem, boter, bruine suiker, citroen, ei, gemberpoeder, handappels, rietsuiker, rozijnen, stoofappel, suiker en sultana's

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Aangemaakte aardappelen

Ingrediënten:

aardappel, citroen, feta, koriander, rode spaanse peper en zoete aardappel

Soort:

vegetarisch

Recept uit The naked chef:

Pappardelle met gedroogde porcini en saus met tijm, tomaten en mascarpone

Ingrediënten:

gedroogd eekhoorntjesbrood, knoflook, mascarpone, olijfolie, pappardelle, parmezaanse kaas, tijm en tomatensaus

Soort:

pasta/noodles

Snack of tussendoortje uit The Naked Chef is terug:

Geprakte courgettepasta

Ingrediënten:

citroen, courgette, extra vierge olijfolie, gedroogde rode peper, knoflook en munt

Recept uit The naked chef:

Sint-jakobsschelpen met krokant rookspek en salie, linzen en groene salade

Ingrediënten:

citroensap, linzen, olijfolie, pancetta, rookspek, salie, sint-jakobsschelp en slabladen

Recept uit The naked chef:

Pizza met pepertjes, tomaat, oregano en pancetta

Ingrediënten:

basis brooddeeg, doorregen rookspek, knoflook, oregano, pancetta, pruimtomaten, rode peper en rode wijnazijn

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Basisrecept uit Happy Days met the Naked Chef:

Dressing van creme fraiche en geroosterde citroen

Ingrediënten:

citroen, crème fraîche, dijonmosterd, mayonaise, olijfolie, peper, sojasaus en zeezout

Soort:

saus/dressing/jus

Lunch / buffet / bijgerecht uit Kook met Jamie:

Een eerlijke tomatensalade

Ingrediënten:

azijn, basilicum, extra vierge olijfolie, knoflook, marjolein, rode spaanse peper, tomaten, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / vegetarisch

Ontbijt uit Jamie in 15 minuten:

Fruit- en notencombo's

Ingrediënten:

aardbei, amandelen, fruit, honing, hüttenkäse, limoen, mango, melk, noten, paranoten, pistachenootjes, ricotta, vanillepasta en watermeloen

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal / lunchgerecht uit Jamie in 15 minuten:

Tapasbruschetta

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, biet, cayennepeper, ciabatta, citroen, kerstomaat, kikkererwten, knoflook, komijnzaad, munt, pindakaas, prosciutto, sardines, venkel en yoghurt

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Lunch / avondmaal uit Te gast bij Jamie:

Highlandmosselen - sappig - romig - rokerig - prei - whisky

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, extra vergine olijfolie, gerookte schelvis, mosselen, olijfolie, peterselie, prei, slagroom, whisky en zuurdesembrood

Keuken:

Brits

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht uit Thuis bij Jamie:

Consommé van tomaten

Ingrediënten:

basilicum, biet, knoflook, mierikswortel, rodewijnazijn, tomaten, wodka, zeezout en zwarte peper

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Basisrecept uit Thuis bij Jamie:

Ouderwets zoet korstdeeg

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, ei, melk en poedersuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Mexicaanse gevulde omelet

Ingrediënten:

avocado, cheddar, ei, koriander, limoen, olijfolie, rode spaanse peper, ui, witte kool, wortel en yoghurt

Keuken:

Mexicaans

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Te gast bij Jamie:

Krokante garnalen

Ingrediënten:

boter, bruinbrood, citroen, engelse mosterd, garnalen, knoflook, nootmuskaat, peper, peterselie, tomatenketchup, worcestersaus en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren