Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Pompoenhummus

Ingrediënten:

citroen, extra vierge olijfolie, kikkererwten, knoflook, koriander, pompoen, rode spaanse peper, sesamzaadjes en tortilla

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Mexicaanse chili met rundvlees

Ingrediënten:

cannellinibonen, extra vierge olijfolie, gemalen komijn, gerookt paprikapoeder, groene paprika, kaneel, kerstomaat, knoflook, koriander, laurier, lente-ui, magere yoghurt, olijfolie, rode spaanse peper, runderschenkel, tomatenblokjes, ui en wittewijnazijn

Keuken:

Mexicaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Recept uit The naked chef:

Ravioli met aardappel, waterkers en kaas

Ingrediënten:

aardappel, gorgonzola, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, pecorino, taleggio en waterkers

Soort:

pasta/noodles

Avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Krokante forel, havermout & tijm, mierikswortelyoghurt & groenten

Ingrediënten:

bimi, citroen, diepvrieserwten, forelfilet, havermout, krieltjes, mierikswortel, olijfolie, tijm, wortel en yoghurt

Soort:

vis

Brunch / lunch / buffet / snack of tussendoortje / drinken / aperitief uit Jamie's comfort food:

Gigantisch worstenbrood

Ingrediënten:

appel, bacon, bloem, boter, broodkruim, cheddar, ei, gedroogde appel, gehakt, goudakaas, nootmuskaat, olijfolie, ontbijtspek, reuzel, salie, sesamzaad, ui, varkensgehakt en witte peper

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Bijgerecht uit Jamie's comfort food:

Parantha's

Ingrediënten:

bloem, meel, melk, olijfolie, volkoren meel en zout

Keuken:

Indiaas

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Hasselbacks

Ingrediënten:

blauwe kaas, brood, hazelnoten, kalkoenvet, kruimige aardappel, maris piper, olijfolie en tijm

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Cranberrysaus

Ingrediënten:

ahornsiroop, appel, boter, cranberry's, spiced rum en tijm

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / feestdagen

Recept uit Jamie's dinners:

Pasta met zoete rode uien

Ingrediënten:

aardappel, boter, fusilli, groentebouillon, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peterselie, rode chilipeper, rode ui, spaghetti, tijm en witte ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Op z'n Thais gestoomde zeebaars en rijst

Ingrediënten:

basmatirijst, gember, knoflook, kokosmelk, koriander, lente-uitjes, limoen, rode spaanse peper, sesamolie, sojasaus, sugar snaps, zeebaarsfilets, zeezout en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Jamie's Amerika:

Perzik-cobbler

Ingrediënten:

boter, bruine basterdsuiker, gember, limoen, perzik, pijnboompitten, poedersuiker, sinaasappel, suiker, vanille-ijs, vanillestokje, zelfrijzend bakmeel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / brunch / diner / lunch / nagerecht uit Jamie's Amerika:

Hipspudding

Ingrediënten:

blauwe bosbessen, boter, ei, gemberpoeder, lichte rietsuiker, melasse, peren, sinaasappel, slagroom, vanille-ijs, vanillestokje, yoghurt, zeezout en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Pasta met kip

Ingrediënten:

bacon, balsamicoazijn, bleekselderij, courgette, kipfilet, knoflook, laurier, olijfolie, ontbijtspek, parmezaanse kaas, passata, pijnboompitten, prei, rode paprika uit pot, rode spaanse peper, rozemarijn, tijm, volkorenfusilli en wortel

Soort:

pasta/noodles / gevogelte

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Krokante halloumi

Ingrediënten:

halloumi, knoflook en sesamzaad

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

De ultime runderkotelet met aardappeltjes met rozemarijn en knoflook uit de oven

Ingrediënten:

aardappel, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, olijfolie, rozemarijn en runderkotelet

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Italie:

Octopus in bouillon

Ingrediënten:

mosselen, octopus, peterselie, venkel en venusschelpen

Keuken:

Italiaans

Diner / nagerecht uit Te gast bij Jamie:

Zomerse vlierbloesempudding een superdessert voor Tom, Alice & Thibault Aedy

Ingrediënten:

aardbeien, bramen, citroen, dikke room, frambozen, laurier, olijfolie, perzik, roomijs, sinaasappel, suiker, vanillestokje, vlierbloesemsiroop, witbrood, zwartebessengelei en zwartebessenjam

Keuken:

Brits

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

2 notities

Recept uit The naked chef:

Farfalle met artisjokken, parmezaanse kaas, knoflook en room

Ingrediënten:

artisjok, citroensap, farfalle, knoflook, munt, olijfolie, parmezaanse kaas, slagroom en tijm

Soort:

pasta/noodles

Bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Jasmijnrijst

Ingrediënten:

basmatirijst, jasmijnbloem en jasmijnthee

Soort:

rijst / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Rijke grutten

Ingrediënten:

boter, cheddar, citroen, gerookt paprikapoeder, garnaal, knoflook, maisgrutten, olijfolie, peterselie, varkensworstjes, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren