Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Pestomosselen & toast, babycourgettes, tomaatjes & erwten

Ingrediënten:

babycourgette, basilicum, doperwten, kerstomaat, mosselen, pesto, volkorenbrood en witte wijn

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit The naked chef:

Eenvoudige broodjes

Ingrediënten:

basis brooddeeg, specerijen en kruiden

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Jamie's dinners:

Coole crudite met munterwtjes en yoghurtdipsaus

Ingrediënten:

citroen, erwten, munt, parmezaanse kaas en yoghurt

Soort:

salade

Bijgerecht uit Jamie's comfort food:

Zure groenten

Ingrediënten:

bieten, radijs en rietsuiker

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Aangemaakte groenten

Ingrediënten:

extra vierge olijfolie, groene asperges, limoen, paarse spruitbroccoli, paksoi en sojasaus

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht / avondmaal uit Thuis bij Jamie:

Gestoomde asperges met Franse vinaigrette

Ingrediënten:

asperges, basilicum, bladpeterselie, extra vierge olijfolie, franse mosterd, munt, wijnazijn, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Gebrandschilderde 'open' lasagne met gebakken pompoen

Ingrediënten:

bladpeterselie, boter, extra vierge olijfolie, gedroogde rode spaanse peper, groentebouillon, kaneel, korianderzaad, muskuskalebas, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, salie, venkelloof, venkelzaad, zeezout en zwarte peper

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Risotto allo zafferano

Ingrediënten:

arboriorijst, bleekselderij, boter, extra vierge olijfolie, kippenbouillon, parmezaanse kaas, pinot bianco, saffraan, ui en verdicchio

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / rijst / gevogelte

Bijgerecht uit Te gast bij Jamie:

Snelle limabonen

Ingrediënten:

boter, kerstomaat, kool, limabonen, peper, snijbiet, spinazie, tabasco, wittewijnazijn, zongedroogde tomatenpuree en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Jamie's comfort food:

Ravioli bolognese

Ingrediënten:

basilicum, bleekselderij, chianti classico, tomaat, griesmeel, kalfsgehakt, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pastadeeg, rode spaanse peper, rundergehakt, ui, varkensgehakt en wortel

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees / pasta/noodles

Ontbijt uit Super food voor familie en vrienden:

Geweldig gekookte eieren - 4 zalige & uitgebalanceerde manieren

Ingrediënten:

avocado, citroensap, ei, gedroogde oregano, groene asperges, hete chilisaus, hüttenkäse, jalfrezi-currypasta, kerstomaat, knoflook, korianderblaadjes, limoensap, maistortilla, manchego, parmezaanse kaas, regenboogworteltjes, rode paprika, roomkaas light, sesamzaad, volkorenbrood, volkoren chapati en yoghurt

Soort:

vegetarisch

Recept uit The Naked Chef is terug:

Plat brood met gesnedeen kaas, rode peppertjes en paprika

Ingrediënten:

brooddeeg, gedroogde rode peper, geitenkaas, paprikapoeder en parmezaanse kaas

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Gebraden kipfilet met kerstomaatjes en asperges

Ingrediënten:

asperges, balsamicoazijn, kerstomaat, kipfilet, olijfolie, rozemarijn, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

gevogelte

Lunch / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Jamie in 30 minuten:

Ansjovis

Ingrediënten:

ansjovis, bladpeterselie, citroen, gerookt paprikapoeder en kerstomaat

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit The naked chef:

Gekookte artisjokken met citroen, tijm en knoflook

Ingrediënten:

artisjok, basilicum, boter, citroenrasp, citroensap, droge witte wijn, knoflook en olijfolie

Diner / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Varkenskarbonades met krokante kaantjes

Ingrediënten:

honing, knoflook, salie, varkenskarbonade en venkelzaad

Soort:

vlees

Lunch / bijgerecht uit Jamie's Amerika:

Painted hills aardappels

Ingrediënten:

aardappel, boter, kippenbouillon, olijfolie, oregano, paprika, parmezaanse kaas, rode ui, rozemarijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit The naked chef:

basis recept voor risotto

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, bouillon, droge martini, droge witte vermout, droge witte wijn, knoflook, noilly prat, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst, sjalot en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Puttanesca

Ingrediënten:

citroen, gedroogde chilivlokken, kappertjes, knoflook, pastaschelpen, tomatenblokjes uit blik, tonijn in blik en zwarte olijven

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Bespaar met Jamie:

Zalm uit de oven

Ingrediënten:

botersla, citroen, dijonmosterd, dille, extra vierge olijfolie, feta, krieltjes, magere yoghurt, olijfolie, rozemarijn, wijnazijn en zalmzijde

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis