Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / nagerecht uit The naked chef:

Mascarponetaart met vruchten

Ingrediënten:

fruit, mascarponeroom en taartbodem

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Lunch / bijgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Aangemaakte groente

Ingrediënten:

citroen en snijbiet

Soort:

vegetarisch

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Risotto

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, bouillon, droge martini, droge witte vermout, droge witte wijn, knoflook, noilly prat, olijfolie, parmezaanse kaas, risottorijst en ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Kipkebab

Ingrediënten:

bosui, citroen, courgette, kipfilet, knoflook, koriander, munt, rode peper en rozemarijn

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Super food voor familie en vrienden:

Tomatenrisotto, knoflookerige basilicumsaus

Ingrediënten:

arboriorijst, basilicum, bleekselderij, tomaat in blik, extra vierge-olijfolie, groentebouillon, hüttenkäse, knoflook, olijfolie, rode peper, ui en wortel

Soort:

risotto / vegetarisch

Drinken uit Jamie's Amerika:

De waanzinnige dadelshake

Ingrediënten:

dadels, kaneel en melk

Keuken:

Amerikaans

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Geroosterde biefstukken van de haas met superromige witte bonen met prei

Ingrediënten:

haasbiefstuk, boter, citroen, crème fraîche, extra vierge olijfolie, knoflook, olijfolie, peterselie, prei, tijm, witte bonen, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Gestoomde garnalenwontons met rode peper en bosui

Ingrediënten:

bosui, gember, knoflook, koriander, rode peper, sesamolie, sojasaus, tijgergarnalen en wontonvel

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Risotto met spinazie en geitenkaas

Ingrediënten:

basis risotto, boter, bouillon, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, muskaatnoot, parmezaanse kaas, spinazie, zachte geitenkaas, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

risotto / vegetarisch

Bijgerecht uit Happy Days met the Naked Chef:

In de oven gebakken artisjokken met amandelen, broodkruim en kruiden

Ingrediënten:

amandel, artisjok, broodkruim, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, munt, peterselie en witte wijn

Recept uit Jamie's dinners:

Tomaten, macaroni, kaas

Ingrediënten:

ansjovis, basilicum, broodkruim, knoflook, koffieroom, macaroni, mozzarella, nootmuskaat, parmezaanse kaas, rode wijnazijn, tijm en tomaat

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Jamie's comfort food:

Dromerige marshmallow-pavlova

Ingrediënten:

balsamicoazijn, citroensap, double cream, eiwit, fijne kristalsuiker, griekse yoghurt, marshmallows, munt, seizoensvruchtjes, slagroom en vanillestokje

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Jamie's Italie:

Bruschette met aubergine en munt

Ingrediënten:

aubergine, knoflook, kruidenazijn, munt, peterselie en witte wijnazijn

Keuken:

Italiaans

Bijgerecht uit Jamie's Italie:

Geroosterde pompoen

Ingrediënten:

butternut-pompoen, gedroogde spaanse peper, kaneelstokje en salie

Keuken:

Italiaans

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

In de braadslee gebakken kip

Ingrediënten:

aardappel, boter, ciderazijn, citroen, gerookte doorregen bacon, honing, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, koffieroom, olijfolie, parmezaanse kaas, salie, ui, water, zeezout, zoete aardappel en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Te gast bij Jamie:

Zeebaars in een zak

Ingrediënten:

ansjovisfilet in olie, boter, citroen, ei, lente-ui, olijfolie, peper, slagroom, spinazie, venkel, kruiden, witte wijn, zeebaars en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit The naked chef:

Pizza met tijmolie, knoflook, artisjok en parmezaanse kaas

Ingrediënten:

artisjok, brooddeeg, citroensap, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, rucola en tijm

Keuken:

Italiaans

Soort:

pizza

Lunch / snack of tussendoortje / avondmaal uit Bespaar met Jamie:

Cypriotische lamskebabs

Ingrediënten:

botersla, brood, citroen, extra vierge olijfolie, gedroogde oregano, gemalen koriander, knoflook, komkommer, lamslever, lamsnekfilet, laurier, lente-ui, magere yoghurt, munt, olijfolie, pitabroodjes, rodewijnazijn, tomaat, tuinkers en zoet paprikapoeder

Keuken:

Cypriotisch

Soort:

vlees / barbecue/grill

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Thuis bij Jamie:

Caesarsalade met lekkere kip

Ingrediënten:

ansjovisfilets in olijfolie, ciabatta, citroen, crème fraîche, extra vierge olijfolie, kippenpoten, knoflook, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, romeinse sla, rozemarijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / gevogelte

Lunch / avondmaal uit Jamie's comfort food:

Kippenbouillon, groente & pesto

Ingrediënten:

bleekselderij, boerenkool, cheddar, ciderazijn, dragon, extra vierge olijfolie, kruiden, goudse kaas, kip, knoflook, meiraapje, mierikswortel, peterselie, seizoensgroenten, snijbiet, spinazie, venkel, voorjaarsgroenten, walnoten en wortel

Soort:

soep/bouillon / gevogelte