Nieuw vegetarisch koken

75 tongstrelende recepten

Een boek van Celia Brooks Brown, C. Brooks Brown en Ph. Webb

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 86 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Nieuw vegetarisch koken, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

In ‘Nieuw vegetarisch koken’ geeft de jonge kok Celia Brooks Brown een vernieuwende en verfrissende kijk op vleesvrij koken. Of het nu voor een snelle doordeweekse lunch, een snack of een geraffineerde maaltijd is. Nieuw vegetarisch koken heeft voor elke gelegenheid een heerlijk recept. Celia Brooks Brown heeft zich hierbij laten inspireren door de Aziatische, Midden-Oosterse en mediterrane keukens.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Nieuw vegetarisch koken

Een greep uit de 86 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Bijgerecht uit Nieuw vegetarisch koken:

Chili-kokossaus

Ingrediënten:: chilipasta, kokoscrème en limoensap
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / lunchgerecht uit Nieuw vegetarisch koken:

Gegrilde aspergesalade met sesam-sojadressing

Ingrediënten:: balsamicoazijn, donkere sojasaus, groene asperge, groene sla, olijfolie en sesamzaad
Keuken:: Aziatisch
Soort:: salade / vegetarisch

Recept uit Nieuw vegetarisch koken:

Aardappelpuree met rookkaas (bij gestoofde witlof met bonen)

Ingrediënten:: bloemige aardappel, boter, gerookte kaas, melk en zeezout
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Nieuw vegetarisch koken:

Focaccia met gekarameliseerde ui en gruyère

Ingrediënten:: bloem, gruyerekaas, olijfolie, polenta, rode ui, suiker, gist, wijn en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Nieuw vegetarisch koken:

Knolselderij-sinaasappelsoep met saffraan en peterseliegremolata

Ingrediënten:: bladpeterselie, boter, crème fraîche, groentebouillon, grof zeezout, honing, knoflook, knolselderij, olijfolie, saffraandraadjes, sinaasappel, ui, versgemalen zwarte peper en zeezout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Lunch / bijgerecht / lunchgerecht uit Nieuw vegetarisch koken:

Aardappelsalade met saffraan

Ingrediënten:: bosui, citroenrasp, crème fraîche, kappertjes, krielaardappeltjes, magere yoghurt, saffraandraadjes, verse bieslook, versgemalen zwarte peper en zeezout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: salade / vegetarisch

Bijgerecht / basisrecept uit Nieuw vegetarisch koken:

Basiskaassaus

Ingrediënten:: bloem, boter, cheddar, gruyerekaas en melk
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nieuw vegetarisch koken:

Dim sum met spinazie en waterkastanjes

Ingrediënten:: ei, gemberwortel, maïzena, spinaziesap, waterkastanjes, wontonvel, zeezout, zoete chilisaus en zonnebloemolie
Keuken:: Aziatisch / Chinees
Soort:: vegetarisch / frituur

Basisrecept uit Nieuw vegetarisch koken:

Pesto

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, verse basilicum, versgemalen zwarte peper en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Ontbijt / bij de koffie uit Nieuw vegetarisch koken:

Citroenmuffins met maanzaad

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, citroensap, ei, fijn zeezout, maanzaad, magere yoghurt, suiker, vanille-essence en zonnebloemolie
Soort:: koek en gebak / vegetarisch

Bijgerecht uit Nieuw vegetarisch koken:

Mangosalsa

Ingrediënten:: groene chilipeper, limoensap, mango, rode ui, verse munt en zeezout
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Nieuw vegetarisch koken:

Paprika´s uit piedmonte met gorgonzolapolenta

Ingrediënten:: balsamicoazijn, boter, gorgonzola, kappertjes, knoflook, olijfolie, polenta, pomodori, rode paprika, rucola, verse basilicum, versgemalen zwarte peper, zeezout en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Nieuw vegetarisch koken:

Warme kikkererwtensalade met gekruide champignons

Ingrediënten:: champignon, citroensap, gemalen komijn, griekse yoghurt, jonge spinazie, kikkererwten, knoflook, olijfolie, rode chilipeper, verse munt, versgemalen zwarte peper en zeezout
Keuken:: Midden-Oosten
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit Nieuw vegetarisch koken:

Bruschetta met beleg

Ingrediënten:: ciabatta, fruitige extra vergine olijfolie en knoflook
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Nieuw vegetarisch koken:

Bruschetta tomaten uit de oven

Ingrediënten:: balsamicoazijn, ciabatta, fruitige olijfolie, knoflook, pomodoritomaat, suiker, verse basilicum, versgemalen zwarte peper en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Nieuw vegetarisch koken:

Mexicaanse gazpacho

Ingrediënten:: avocado, bleekselderij, gele paprika, grof zeezout, knoflook, komijnzaad, komkommer, limoensap, mild chilipoeder, rode ui, tomaat, tomatensap, verse koriander en versgemalen zwarte peper
Keuken:: Mexicaans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Nieuw vegetarisch koken:

Paprika´s met feta

Ingrediënten:: bulgur, citroen, fetakaas, gemberwortel, knoflook, olijfolie, paprika, sumak, verse gemengde kruiden, versgemalen zwarte peper en zeezout
Keuken:: Mediterraans
Soort:: barbecue/grill / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch / groente

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Nieuw vegetarisch koken:

Thaise geglaceerde groentespiezen

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, champignon, chilipeper, courgette, djeroek poeroetblaadjes, donkere sojasaus, gele paprika, knoflook, kokoscrème, limoen, mango, rijstazijn, rode paprika, rode thaise chilipeper, rode ui, sereh, tomatenpuree en zonnebloemolie
Keuken:: Thais
Soort:: barbecue/grill / vegetarisch / groente

Ontbijt / brunch uit Nieuw vegetarisch koken:

Japanse omelet

Ingrediënten:: beleg naar keuze, ei, groentebouillon, lichte sojasaus, mirin, plantaardige olie en shiitake
Keuken:: Japans
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Nieuw vegetarisch koken:

Caesarsalade

Ingrediënten:: ei, olijfolie, parmezaanse kaas, romeinse sla, vegetarische worcestersaus, verse bieslook, versgemalen zwarte peper, witbrood, witte wijnazijn en zeezout
Keuken:: Mediterraans / Amerikaans
Soort:: salade / vegetarisch