Hugh Fearnley-Whittingstall, Simon Wheeler en Mariko Jesse - Veg!

Veg!

met groenten in de hoofdrol

Een boek van Hugh Fearnley-Whittingstall, Simon Wheeler en Mariko Jesse

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 198 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals Veg!, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Babybietjes uit de oven met walnoot-yoghurtdressing, frittata met zomergroenten en geitenkaas, en paddenstoelen-risoniotto - zulke gerechten doen je toch meteen watertanden? En ze komen allemaal uit dit boek, waarin groenten de hoofdrol spelen.

Hugh Fearnley-Whittingstall is presentator van het programma ‘River Cottage’ en enthousiast aanhanger van biologische seizoensproducten. Hij heeft al zeven andere River Cottageboeken geschreven, maar in ‘Veg!’ neemt hij ons mee naar de smaakvolle wereld van eten zonder vis of vlees. Niet alleen voor de vegetariër is dit een boek vol inspiratie, maar ook voor iedereen die wat meer wil afwisselen met groenten. De prachtige sfeerfoto’s en illustraties maken dit boek tot de nieuwe favoriet in vegaland.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Veg!

Een greep uit de 198 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:

Caponata

Ingrediënten:: aubergine, babykappertjes, balsamicoazijn, bladpeterselie, bleekselderij, bruine suiker, groene olijven, knoflook, munt, olijfolie, pruimtomaten, pure chocolade, rozijnen, ui, zeezout en zwarte peper
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit Veg!:

Dhal

Ingrediënten:: komijnzaad, koriander, kurkuma, munt, peterselie, rode linzen, ui, zeezout en zonnebloemolie
Soort:: vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Veg!:

Noord-Afrikaanse stoofpot van pompoen en kikkererwten

Ingrediënten:: bleekselderij, dadels, gemberpoeder, groentebouillon, kaneel, kikkererwten, knoflook, koriander, kurkuma, laurier, peterselie, pompoen, rode linzen, saffraan, tomatensaus, ui, vermicelli, zonnebloemolie en zwarte peper
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Veg!:

Kastanjesoep met salie

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, groentebouillon, kastanjes, knoflook, olijfolie, salie, ui, zeezout en zwarte peper
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:

Gemarineerde courgettes met mozzarella

Ingrediënten:: basilicum, buffelmozzarella, citroen, courgette, extra vierge-olijfolie, knoflook, koolzaadolie, munt, zeezout en zwarte peper
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Veg!:

Soep van in de oven gebakken bietjes met merikswortelroom

Ingrediënten:: bietjes, crème fraîche, dille, knoflook, koolzaadolie, laurier, mierikswortel, mierikswortelpuree, olijfolie, tijm, volle yoghurt, zeezout, zure room en zwarte peper
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:

Patatas bravas

Ingrediënten:: aardappels, gerookte-paprikapoeder, knoflook, koolzaadolie, olijfolie, peterselie, pruimtomaten, rode chilipeper, suiker, tijm, ui, zeezout, zeezoutvlokken en zwarte peper
Soort:: vegetarisch

Avondmaal uit Veg!:

Groentebiryani

Ingrediënten:: amandelschaafsel, basmatirijst, erwtjes, gember, kaneel, kardemompeulen, knoflook, komijnpoeder, komijnzaad, koriander, korianderpoeder, laurier, munt, rode chilipeper, rozijnen, saffraan, ui, vastkokende aardappels, wortel, citroensap, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper
Soort:: curry / rijst / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:

Wortelhummus

Ingrediënten:: citroensap, honing, knoflook, komijnzaad, koolzaadolie, korianderzaad, olijfolie, sinaasappelsap, tahini, wortel, zeezout en zwarte peper
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Veg!:

Pompoen uit de oven

Ingrediënten:: crown prince-pompoen, flespompoen, gedroogde chilivlokken, knoflook, koolzaadolie, olijfolie, pompoen, rode chilipeper, rozemarijn, tijm, zeezout en zwarte peper
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:

Bruschetta met cavolo nero

Ingrediënten:: brood, cavolo nero, extra vierge-olijfolie, harde geitenkaas, knoflook, parmezaanse kaas, zeezout, zuurdesembrood en zwarte peper
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Veg!:

Macaroni met erwtjes

Ingrediënten:: basilicum, bladpeterselie, boter, erwtjes, fusilli, harde geitenkaas, knoflook, macaroni, orecchiette, parmezaanse kaas, risoni, zeezout en zwarte peper
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje uit Veg!:

Pitabroodje met pittige wortel en kikkererwten

Ingrediënten:: boter, gerookte-paprikapoeder, kikkererwten, knoflook, komijnzaad, koolzaadolie, olijfolie, pitabroodjes, platbroden, sinaasappel, volle yoghurt, wortel, zeezout, zure room en zwarte peper
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Veg!:

Curry van bloemkool en kikkererwten

Ingrediënten:: bloemkool, garam masala, gedroogde chilivlokken, gember, kikkererwten, knoflook, komijnpoeder, koriander, korianderpoeder, pruimtomaten uit blik, steranijs, ui en zonnebloemolie
Soort:: curry / vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Veg!:

Koolraap met ui en salie

Ingrediënten:: boter, koolraap, salie, ui, zeezout en zwarte peper
Soort:: vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Veg!:

Tomatenketchup

Ingrediënten:: bruine suiker, ciderazijn, gemalen foelie, koekkruiden, pikant gerookt paprikapoeder, tomatensaus, zeezout en zwarte peper
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Basisrecept uit Veg!:

Saus van tomaten uit de oven

Ingrediënten:: knoflook, koolzaadolie, marjolein, olijfolie, tijm, tomaten, zeezout en zwarte peper
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Veg!:

Gegrilde witlof met blauwe kaas

Ingrediënten:: blauwe kaas, extra vierge-olijfolie, koolzaadolie, olijfolie, witlof, zeezout en zwarte peper
Soort:: barbecue/grill / vegetarisch

Bijgerecht uit Veg!:

Aardappel dauphinoise

Ingrediënten:: bloemige aardappel, boter, knoflook, nootmuskaat, slagroom, zeezout en zwarte peper
Soort:: crumble/gratin / aardappelgerecht / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Veg!:

Soep van kikkererwten, snijbiet en porcini

Ingrediënten:: boter, extra vierge-olijfolie, gedroogde porcini, harde geitenkaas, kikkererwten, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, passata, pruimtomaten uit blik, rozemarijn, snijbiet, spinazie, ui, zeezout en zwarte peper
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Toon alle 198 recepten in dit boek

Veg!

met groenten in de hoofdrol

Een boek van Hugh Fearnley-Whittingstall, Simon Wheeler en Mariko Jesse

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Veg!