Bijgerecht uit Veg!:
Dubbelgebakken aardappels
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, lente-ui, oude cheddar, pofaardappels, zeezout, zure room en zwarte peper
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch
Veg!
met groenten in de hoofdrol
Een boek van Hugh Fearnley-Whittingstall, Simon Wheeler en Mariko Jesse
★
★
★
★
★
We hebben 198 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Veg!, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Babybietjes uit de oven met walnoot-yoghurtdressing, frittata met zomergroenten en geitenkaas, en paddenstoelen-risoniotto - zulke gerechten doen je toch meteen watertanden? En ze komen allemaal uit dit boek, waarin groenten de hoofdrol spelen.
Hugh Fearnley-Whittingstall is presentator van het programma ‘River Cottage’ en enthousiast aanhanger van biologische seizoensproducten. Hij heeft al zeven andere River Cottageboeken geschreven, maar in ‘Veg!’ neemt hij ons mee naar de smaakvolle wereld van eten zonder vis of vlees. Niet alleen voor de vegetariër is dit een boek vol inspiratie, maar ook voor iedereen die wat meer wil afwisselen met groenten. De prachtige sfeerfoto’s en illustraties maken dit boek tot de nieuwe favoriet in vegaland.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Veg!
Een greep uit de 198 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / lunch / voorgerecht uit Veg!:
Soep van in de oven gebakken bietjes met merikswortelroom
- Ingrediënten:
- bietjes, crème fraîche, dille, knoflook, koolzaadolie, laurier, mierikswortel, mierikswortelpuree, olijfolie, tijm, volle yoghurt, zeezout, zure room en zwarte peper
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:
Rarebits met tomaten
- Ingrediënten:
- bloem, boter, brood, cheddar, laurier, mosterd, platbrood, tomaat, ui, volle melk, worcestersaus, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / avondmaal / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:
Pizza met asperges
- Ingrediënten:
- asperges, brooddeeg, buffelmozzarella, harde geitenkaas, olijfolie, parmezaanse kaas, ui, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- pizza / vegetarisch
Lunch / bijgerecht / avondmaal uit Veg!:
Speltsalade met pompoen en venkel
- Ingrediënten:
- citroensap, flespompoen, harde geitenkaas, knoflook, olijfolie, parelgort, parmezaanse kaas, peterselie, spelt, venkel, walnoten, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Trinidad en Tobago
- Soort:
- salade / pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Veg!:
Pasta met rauwe tomaat
- Ingrediënten:
- babykappertjes, basilicum, conchigliette, extra vergine olijfolie, gedroogde chilivlokken, harde geitenkaas, knoflook, orecchiette, parmezaanse kaas, penne, rode chilipeper, tomaat, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Bijgerecht uit Veg!:
Aardappel dauphinoise
- Ingrediënten:
- bloemige aardappel, boter, knoflook, nootmuskaat, slagroom, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- crumble/gratin / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Veg!:
Soep van pastinaak en gember
- Ingrediënten:
- amandelen, boter, cayennepeper, gember, groentebouillon, kardemompoeder, knoflook, komijnpoeder, olijfolie, pastinaak, pompoenpitten, slagroom, ui, volle melk, volle yoghurt, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Buffet / bijgerecht uit Veg!:
Knolselderij met appel, rozijn en peterselie
- Ingrediënten:
- appel, bladpeterselie, ciderazijn, knolselderij, koolzaadolie, mosterd, olijfolie, rozijnen, suiker, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:
Groentetempura met chilidipsaus
- Ingrediënten:
- asperges, aubergine, bakpoeder, bloem, bloemkool, boerenkool, broccoli, ciderazijn, courgette, knoflook, koolzuurhoudend bronwater, koriander, lente-ui, maïzena, paddenstoelen, paprika, rode bessenjam, rode chilipeper, sojasaus, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Veg!:
Aardappels en aubergines ui de oven
- Ingrediënten:
- aardappels, aubergine, citroensap, citroenschil, knoflook, koolzaadolie, kruiden, olijfolie, pikante gerookte-paprikapoeder, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Lunch / bijgerecht uit Veg!:
Galette met lente-uitjes
- Ingrediënten:
- harde geitenkaas, lente-ui, olijfolie, oude cheddar, parmezaanse kaas, roomboterbladerdeeg, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Veg!:
Soep met gort
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, cayennepeper, foelie, gort, groentebouillon, korianderpoeder, laurier, nootmuskaat, olijfolie, pastinaak, peterselie, spelt, tijm, ui, wittebroodkruim, wortel, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Lunch / bijgerecht uit Veg!:
Puy-linzen in een dressing
- Ingrediënten:
- citroensap, groentenbouillon, knoflook, laurier, olijfolie, peterselie, puy-linzen, zout en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Veg!:
Porotos granados
- Ingrediënten:
- cannellinibonen, crown prince-pompoen, gerookte-paprikapoeder, groentebouillon, knoflook, koolzaadolie, laurier, maïskorrels, marjolein, olijfolie, oregano, pintobonen, pompoen, sperziebonen, ui, witte bonen, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Chileens
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Lunch / snack of tussendoortje uit Veg!:
Geroosterd brood met pompoen en walnoot
- Ingrediënten:
- blauwe kaas, boter, brood, honing, koolzaadolie, olijfolie, pompoen, tijm, walnoten, zeezout, zuurdesembrood en zwarte peper
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Bijgerecht uit Veg!:
Gestoomde groenten met een knoflooksmaakje
- Ingrediënten:
- bloemkool, broccoli, erwtjes, groene groente, knoflook, koolzaadolie, olijfolie, sperziebonen, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Veg!:
Nieuwe-aardappelsalade 'tartare'
- Ingrediënten:
- augurk, bieslook, bladpeterselie, ciderazijn, dijonmosterd, dille, ei, kappertjes, koolzaadolie, nieuwe aardappel, olijfolie, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- salade / aardappelgerecht / vegetarisch
Buffet / bijgerecht uit Veg!:
Gemarineerde komkommer met munt
- Ingrediënten:
- ciderazijn, komkommer, koolzaadolie, munt, olijfolie, suiker, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Veg!:
River Cottage zomerse groentetuinsoep
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, bleekselderij, boter, citroenmelisse, courgette, erwtenscheuten, erwtjes, groentebouillon, koolzaadolie, lente-ui, little gem, munt, olijfolie, peterselie, sla, snijbiet, tuinbonen, venkelgroen, venkelknol, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch