Bijgerecht uit Veg!:
Erwtjespuree met knoflook en munt
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, erwtjes, knoflook, munt, sjalot, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Veg!
met groenten in de hoofdrol
Een boek van Hugh Fearnley-Whittingstall, Simon Wheeler en Mariko Jesse
★
★
★
★
★
We hebben 198 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Veg!, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Babybietjes uit de oven met walnoot-yoghurtdressing, frittata met zomergroenten en geitenkaas, en paddenstoelen-risoniotto - zulke gerechten doen je toch meteen watertanden? En ze komen allemaal uit dit boek, waarin groenten de hoofdrol spelen.
Hugh Fearnley-Whittingstall is presentator van het programma ‘River Cottage’ en enthousiast aanhanger van biologische seizoensproducten. Hij heeft al zeven andere River Cottageboeken geschreven, maar in ‘Veg!’ neemt hij ons mee naar de smaakvolle wereld van eten zonder vis of vlees. Niet alleen voor de vegetariër is dit een boek vol inspiratie, maar ook voor iedereen die wat meer wil afwisselen met groenten. De prachtige sfeerfoto’s en illustraties maken dit boek tot de nieuwe favoriet in vegaland.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Veg!
Een greep uit de 198 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
1 notitie
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:
Hummus van bietjes en walnoten
- Ingrediënten:
- bietjes, citroensap, knoflook, komijnzaad, koolzaadolie, olijfolie, oud brood, tahini, walnoten, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Buffet / bijgerecht uit Veg!:
Salade met nieuwe aardappel, tomaat en gekookt ei
- Ingrediënten:
- bieslook, ciderazijn, ei, kerstomaat, koolzaadolie, mosterd, nieuwe aardappel, olijfolie, suiker, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- salade / aardappelgerecht / vegetarisch
Lunch / snack of tussendoortje uit Veg!:
Sandwich kerrie-ei, linzen en bladpeterselie
- Ingrediënten:
- babyspinazie, bladpeterselie, boter, brood, ei, kerriepoeder, mayonaise, puy-linzen, rozijnen, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Bijgerecht uit Veg!:
Gegratineerde bleekselderij
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, broodkruimels, gruyère, harde geitenkaas, laurier, parmezaanse kaas, slagroom, tijm, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- crumble/gratin / vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Veg!:
Koolraap met ui en salie
- Ingrediënten:
- boter, koolraap, salie, ui, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Veg!:
Quiche met bietenblad (of snijbiet) en ricotta
- Ingrediënten:
- bietenloof, bloem, boter, ei, eidooier, knoflook, koolzaadolie, melk, olijfolie, ricotta, slagroom, snijbiet, tijm, ui, volle melk en zeezout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / vegetarisch / groente
Diner / lunch / buffet / voorgerecht uit Veg!:
Rode kool, pastinaak, sinaasappel en dadels
- Ingrediënten:
- extra vierge-olijfolie, medjooldadels, pastinaak, rode kool, sinaasappel, tijm, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Veg!:
Witlof, peren en zout-zoet geroosterde amandelen
- Ingrediënten:
- blanke amandelen, boter, citroensap, koolzaadolie, mosterd, olijfolie, peren, roodlof, suiker, witlof, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch
Bijgerecht uit Veg!:
Grote gebakken paddenstoelen
- Ingrediënten:
- boter, cheddar, harde geitenkaas, knoflook, portobello, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Veg!:
in de oven gebakken bloemkool met citroen en paprikapoeder
- Ingrediënten:
- bloemkool, citroen, olijfolie, pikante gerookte-paprikapoeder, zeezoutvlokken en zwarte peper
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:
Hummus van cannellinibonen
- Ingrediënten:
- cannellinibonen, citroensap, extra vergine olijfolie, gerookte-paprikapoeder, knoflook, koolzaadolie, olijfolie, tahini, tijm, witte bonen, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:
Wortelhummus
- Ingrediënten:
- citroensap, honing, knoflook, komijnzaad, koolzaadolie, korianderzaad, olijfolie, sinaasappelsap, tahini, wortel, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Veg!:
Gevulde koolbladeren
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroenschil, dille, ei, gedroogde chilivlokken, knoflook, krenten, laurier, olijfolie, parelgort, peterselie, rijst, savooiekool, spelt, suiker, tijm, tomaten, ui, walnoten, wortel en zure room
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente
2 notities
Lunch / bijgerecht / avondmaal / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:
Filotaart met courgette en rijst
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, boter, cheddar, courgette, dille, ei, filodeeg, groente, harde geitenkaas, olijfolie, rode ui, witte langkorrelrijst, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / vegetarisch
Bijgerecht uit Veg!:
Gegratineerde aardperen uit de koekenpan
- Ingrediënten:
- aardperen, boter, crème fraîche, koolzaadolie, olijfolie, oude cheddar, tijm, ui, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- crumble/gratin / vegetarisch / groente
Bijgerecht uit Veg!:
Gegrilde witlof met blauwe kaas
- Ingrediënten:
- blauwe kaas, extra vierge-olijfolie, koolzaadolie, olijfolie, witlof, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
Lunch / snack of tussendoortje uit Veg!:
Pitabroodje met pittige wortel en kikkererwten
- Ingrediënten:
- boter, gerookte-paprikapoeder, kikkererwten, knoflook, komijnzaad, koolzaadolie, olijfolie, pitabroodjes, platbroden, sinaasappel, volle yoghurt, wortel, zeezout, zure room en zwarte peper
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Lunch / snack of tussendoortje uit Veg!:
Sandwich paddenstoelen, waterkers en blauwe kaas
- Ingrediënten:
- blauwe kaas, boter, bruinbrood, crème fraîche, knoflook, koolzaadolie, olijfolie, paddenstoelen, waterkers, yoghurt, zeezout en zwarte peper
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Buffet / bijgerecht uit Veg!:
Knolselderij met appel, rozijn en peterselie
- Ingrediënten:
- appel, bladpeterselie, ciderazijn, knolselderij, koolzaadolie, mosterd, olijfolie, rozijnen, suiker, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper
- Soort:
- salade / vegetarisch