De banketbakker

Een boek van Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 324 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken uw kookboeken, zoals De banketbakker, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.

Meer dan 300 recepten van de klassiek geschoolde banketbakker Cees Holtkamp. Voor het eerst in ruim vijftig jaar een Nederlands banketbakkersboek.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit De banketbakker

Een greep uit de 324 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Recept uit De banketbakker:

Aardbeienmousse

Ingrediënten:: aardbeien, gelatine, slagroom en water
Soort:: fruit

Recept uit De banketbakker:

Cantuccini

Ingrediënten:: amandel, bakpoeder, bloem, ei, poedersuiker en vanillesuiker
Soort:: brood en broodgerecht

Recept uit De banketbakker:

Hollandaise

Ingrediënten:: citroensap, eidooier, laurier, peperkorrels, zwart, boter, sjalot, wijnazijn en witte wijn
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De banketbakker:

Croquembouche

Ingrediënten:: banketbakkersroom, soezenbeslag, suiker en water
Soort:: brood en broodgerecht

Diner / nagerecht uit De banketbakker:

Panna cotta

Ingrediënten:: gelatine, melk, slagroom, suiker en vanillestokje

Recept uit De banketbakker:

Mokkaslagroom

Ingrediënten:: hazelnootpaté, mokka-extract en slagroom, gezoet
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De banketbakker:

Peperkoekhuisje

Ingrediënten:: bakpoeder, snoep, garneerglazuur, honing, koekkruiden, roggebloem, water en zeeuwse bloem
Soort:: brood en broodgerecht

Recept uit De banketbakker:

Citroenmeringue

Ingrediënten:: citroen, eiwit, fijne tafelsuiker, fonceerdeeg, frangipane, gelatine, roomboter, sinaasappel, slagroom en suiker
Soort:: brood en broodgerecht

Recept uit De banketbakker: