Koken tussen Italiaanse vulkanen
We hebben 248 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Koken tussen Italiaanse vulkanen , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Nederlands
Ko Sliggers is een illustere ontwerper en kok. In het VPRO programma de zaterdagbijlage van De Avonden deed hij verslag van zijn kookavonturen op het zuid Italiaanse eiland Lipari. Wat in de ether onbereikbaar bleef, komt in dit boek volledig tot zijn recht: culinaire geschiedenis, de herkomst van ingredienten en hun merkwaardigheden én zo’n 240 recepten uit de Zuid-Italiaanse keuken. Een boek dat er moest komen, vond Johannes van Dam. Uitgeroepen tot één van de best verzorgde boeken én Kookboek van het jaar 2014!
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Koken tussen Italiaanse vulkanen
Een greep uit de 248 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: bleekselderij, boter, chinese garnalen, kerstomaat, knoflook, lardo, olijfolie, peper, radicchio rosso, ui, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: droge spaghetti, droge witte wijn, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, tomaat, verse zeevruchten en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: bloem, citroen, garnalen, peper, vis, zonnebloemolie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: citroen, knoflook, olijfolie, peper, rozemarijn, scharrelkip en zout
Keuken: Italiaans
Soort: gevogelte
Ingrediënten: bloem, cactusvijgen, amandel, kaneel, kruidnagel, laurierblad en sinaasappelschil
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: avondkoekoeksbloem, gezouten ansjovis, broodkruimels, kappertjes, knoflook, komkommerkruid, olijfolie, paardenbloem, wilde groenten, wilde kool en witte wijnazijn
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: basilicum, san marzanotomaten en zout
Keuken: Italiaans
Soort: saus/dressing/jus
Ingrediënten: buffelmozzarella, casinobrood, sla, gezouten ansjovisfilet, olijfolie, oregano, parmigiano reggiano en tomaat
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: amandel, citroenzest, eiwit, kaneel en suiker
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: buikvet, ei, lamsdarm, lamslever, olijfolie, peper, peterselie, provolone en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: gedroogd chilipepertje, knoflook, olijfolie en raapstelen
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: amandel, bakpoeder, citroen, ei, gemalen amandelen, rum, sinaasappel en suiker
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: bloem, broodkruim, bucatini, gezouten ansjovisfilet, knoflook, olijfolie, peper, pijnboompitten, rozijnen, saffraan, sardines, ui, venkel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: biergist, bloem, boter, ei, melk, saffraan, suiker en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: brede lintpasta, extra vierge olijfolie, knoflook, lasagnette, pecorino, peper, tuinbonen en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: bloem, citroenschil, ei, kaneel, maïzena, melk, pistachenoten, poedersuiker, suiker, vanillepeul en zonnebloemolie
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: boter, peper, sinaasappel, venkel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: olijfolie, paprika en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: basilicum, broodkruim, calamari, citroen, kappertjes, knoflook, pecorino, peper, peterselie en tomatensaus
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: amandel, gelatine, bloem, bosvruchten, boter, citroenzest, ei, eigeel, eiwit, italiaanse meringa, limoncello, poedersuiker, slagroom, suiker, water en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Toon alle 248 recepten in dit boek