Koken tussen Italiaanse vulkanen
We hebben 248 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Koken tussen Italiaanse vulkanen , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Nederlands
Ko Sliggers is een illustere ontwerper en kok. In het VPRO programma de zaterdagbijlage van De Avonden deed hij verslag van zijn kookavonturen op het zuid Italiaanse eiland Lipari. Wat in de ether onbereikbaar bleef, komt in dit boek volledig tot zijn recht: culinaire geschiedenis, de herkomst van ingredienten en hun merkwaardigheden én zo’n 240 recepten uit de Zuid-Italiaanse keuken. Een boek dat er moest komen, vond Johannes van Dam. Uitgeroepen tot één van de best verzorgde boeken én Kookboek van het jaar 2014!
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Koken tussen Italiaanse vulkanen
Een greep uit de 248 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: citroen, extra vierge olijfolie, femminello di siracusa, gedraaide pasta, munt en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, bleekselderij, groene kool, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino, peper, ui, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
Ingrediënten: geit, knoflook, olijfolie, peper, rozemarijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: ansjovisfilet, bloem, bloemkool, ei, licht bier, peper, zonnebloemolie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: kappertjes, kerstomaat, komkommer, munt, olijfolie, peper, rode ui, witte bonen, witte wijnazijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: bloem, boter, citroensap, citroenzest, ei, eigeel, kweeperengelei, poedersuiker, suiker, vanillepeul en zout
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: boter, carnaroli rijst, citroensap, droge witte wijn, gedroogd chilipepertje, knoflook, olijfolie, tomatensaus, ui, visfond en zeekat
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst
Ingrediënten: aubergine, bloem, gekookte ham, olie, olijfolie, olijven, peper, provolone dolce, tomatensaus en zout
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: citroen, peper, reuzel, rundermilt, zachte broodjes met sesamzaad en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: aardappel, bleekselderij, tomaat, groene olijven, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, pijnpitten, rozijnen, ui, voorgeweekte stokvis, witte wijn, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: bloem, bloemige aardappelen, broodkruim, eierdooier, eiwit, knoflook, peterselie, siciliaanse pecorino, zonnebloemolie en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, extra vierge olijfolie, gezouten kappertjes, kerstomaat, komkommer, oregano, peper, rode ui, wijnazijn, zout en zwarte olijven
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: bleekselderij, boter, citroensap, citroenzest, knoflook, mosselen, olijfolie, paprikapoeder, parmigiano reggiano, peper, peterselie, sjalot, ui en witte wijn
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: citroen, horsmakreel, kappertjes, knoflook, olijfolie, oregano, peper, witte wijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: aardappel, olijfolie, rozemarijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: kaneel, knoflook, munt, olijfolie, peper, pompoen, suiker, witte wijnazijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: extra vierge olijfolie, jonge tuinbonen, munt, parmaham, peper, sjalot, wijnazijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bloem, eierdooier, kaneel, malvasia, reuzel, sinaasappelzest, suiker en vino cotto
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: basilicum, bleekselderij, knoflook, peterselie, san marzanotomaten, ui, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: saus/dressing/jus
Ingrediënten: citroensap, extra vierge olijfolie, grof zeezout, palamito, peper en sinaasappelsap
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Toon alle 248 recepten in dit boek