Recept uit Mijn Franse keuken:
Sauce xipister | Xipistersaus
- Ingrediënten:
- citroen, espelettepeper, knoflook, laurierblad, olijfolie, rozemarijn, tijm en wittewijnazijn
- Keuken:
- Frans
Mijn Franse keuken
meer dan 100 recepten van Franse marktpleinen, bergen en kusten
Een boek van Rachel Khoo
★
★
★
★
★
We hebben 121 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Mijn Franse keuken, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Mijn Franse keuken - Rachel Khoo
Rachel Khoo gaat in Mijn Franse Keuken op culinaire ontdekkingstocht door Frankrijk. In haar kookboek Chez Rachel kookte ze nog in het kleinste keukentje van Parijs. Nu trekt ze langs Franse markten, bergen en kusten om de lekkerste gerechten te ontdekken.
Typisch Franse recepten met een twist
Heb je zin in Bretonse appeltaart of zandkoekjes? Of houd je meer van coq au vin uit Bordeaux? Rachel geeft haar twist aan typisch Franse recepten. Uiensoep uit Lyon met zoethout, of een tarte tatin met wortel. Mijn Franse Keuken combineert het beste uit twee werelden: de cuisine française en het je ne sais quoi van Rachel Khoo. Rachel Khoo is food creative en food writer, televisiepersoonlijkheid en organisator van culinaire events. Haar grote passie is koken en daarmee het overbrengen van liefde voor creatief en eenvoudig eten. Voor Chez Rachel ontving zij (inter)nationaal lovende recensies.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Mijn Franse keuken
Een greep uit de 121 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Mijn Franse keuken:
Croustade de pomme et boudin noir | Knapperige taart met appel en bloedworst
- Ingrediënten:
- appel, boter, boudin noir, slaolie, suiker, tarwebloem, water en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Haricots savoyards avec lentilles aux herbes | Bundeltjes van sperziebonen met kruiden-linzensalade
- Ingrediënten:
- beaufort, boter, gerookte ham, grove mosterd, laurierblad, puylinzen, sperziebonen, tijm, ui en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Tarte au fromage blanc | Cheesecake
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, eidooier, eiwit, kwark, maïzena, melkpoeder, poedersuiker en vanille-extract
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Vers fruit met chocoladedipsaus
- Ingrediënten:
- aardbei, bramen, cake, chocolade, kiwi en slagroom
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Millefeuilles aux tomates et lentilles | Millefeuille met tomaten en linzen
- Ingrediënten:
- boekweitmeel, cherrytomaatjes, citroentijm, courgette, olijfolie, plantaardige olie, puylinzen, rode paprika, rode ui, tomaat, water en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Bisous chaumontais | Chaumontaise kusjes
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eiwit, hazelnoot, suiker en water
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Bouchées à la reine végétarienne | Met groenten gevulde bladerdeegbakjes
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bloemkool, boter, broccoli, citroenrasp, citroensap, ei, groentebouillon, melk, peper, riesling, slagroom, suiker en tarwebloem
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Jambonneau à la bière | In bier gemarineerde varkenspoot
- Ingrediënten:
- bleekselderij, blond bier, citroenrasp, citroensap, dijonmosterd, honing, peperkorrel, peterselie, puylinzen, ui, varkenspoot, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Croquettes | Aardappelkroketjes
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, eiwit, groenten, paneermeel, peper, plantaardige olie en tarwebloem
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Soezendeeg
- Ingrediënten:
- boter, ei, melk, suiker, tarwebloem, water en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Joues de lotte de mer en croûte de noisette avec une salade | Zeeduivelwangen in een hazelnootkorst met een zonnige salade
- Ingrediënten:
- boter, grapefruit, hazelnoot, komkommer, olijfolie, peper, radijs, watermeloenradijs, witbrood, wortel, zeeduivelwang en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Soupe au jambonneau et légumes | Groentesoep met varkenspoot
- Ingrediënten:
- appelazijn, bleekselderij, boter, grove mosterd, lente-ui, parelgort, peer, peper, ui, varkensbouillon, varkenspoot en wortel
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Asperges blanches habillées | Witte asperges in een deken
- Ingrediënten:
- bayonneham, bieslook, eieren, melk, witte asperge en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Ratatouille en escabeche | Gemarineerde ratatouille
- Ingrediënten:
- artisjok, aubergine, basilicumbladeren, citroen, courgette, gele paprika, knoflook, olijfolie, oregano, rode paprika, suiker, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Tourte à la saucisse et rognons | Britse pie met gerookte worst en nieren
- Ingrediënten:
- aardappel, biet, bladerdeeg, ei, gerookte worst, kalfsbouillon, kalfsnier, knoflook, maïzena, pancetta-lardon, peper, rode wijn, sjalot en wortel
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Les sardines rapides au vinaigre | Snelle ingemaakte sardines
- Ingrediënten:
- appelciderazijn, citroen, jeneverbes, komkommer, laurierblad, rode ui, sardinefilets, suiker, wittewijnazijn, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Huîtres avec un bouillon bordelais | Oesters in een bouillon bordelais
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, oester, rode bordeauxwijn, rodewijnazijn, runderbouillon, sjalot, zeezout en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Bevroren chocoladebananenlolly's
- Ingrediënten:
- banaan, chocolade en hazelnoot
- Keuken:
- Frans
Recept uit Mijn Franse keuken:
Tarte aux noix, sarrasin et caramel salé | Karameltaart met boekweit en walnoten
- Ingrediënten:
- boekweit, boter, golden syrup, korstdeeg, slagroom, suiker, walnoten en zout
- Keuken:
- Frans