Recept uit Stomen:
Wintergroenten
- Ingrediënten:
- crosne, groene kool, japanse andoorn, meiraap, paarse wortel, prei, rozemarijn, spruitjes, tijm, witte kool en wortel
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / stomen
We hebben 29 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Stomen, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Een volkomen nieuwe kijk op een oude kooktechniek. Bamboe mandjes vol heerlijks, om zo op tafel te zetten en van te genieten. Gerechten met vis, vlees, kip en groenten met een scala aan subtiele sausjes, die stomen boven verschillende bouillons.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Stomen
Een greep uit de 29 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Stomen:
Haloumi, mini courgettes en tomaten met Tahinsaus
- Ingrediënten:
- haloumi, kerstomaat, knoflook, minicourgette, sesamzaad, sperziebonen, tahin en verse munt
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Coquilles, Kerstomaatjes en Venkelknol met Chinese dillesaus
- Ingrediënten:
- coquille, kerstomaat en venkelknol
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Dorade, Wortel-courgetterolletjes met romige limoensaus
- Ingrediënten:
- courgette, djeroek poeroet, doradefilet, limoen en wortel
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen
Recept uit Stomen:
Herfstgroenten
- Ingrediënten:
- bonenkruid, cantharel, bladpeterselie, pompoen en vijg
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Konijnrolletjes met salie en mosterdsaus
- Ingrediënten:
- konijn, salieblaadjes, saucijs, sperziebonen en wortel
- Soort:
- vlees / stomen
Recept uit Stomen:
Varkenshaasjes met kastanjes met sojasaus en suiker
- Ingrediënten:
- appel, bacon, gedroogde abrikoos, gedroogde dadel, gedroogde vijgen, kastanje, maïskolf, pancetta, pruimedanten en varkenshaas
- Soort:
- vlees / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Kabeljauw met Boleten en romige champignonsaus
- Ingrediënten:
- boleten, champignon, griesmeel, kabeljauwfilet, kervelblad, roodlof, sjalot en truffelolie
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / couscous/bulgur/quinoa / stomen
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Stomen:
Gestoomde wontons met zoetzure saus (eend/kip/garnaal/ricotta)
- Ingrediënten:
- champignons, chilipeper, djeroek poeroet, garnalen, gekonfijte eendenborstfilet, gevogeltebouillon, huttenkase, kipfilet, ricotta, tomatencoulis, tomatensap en wortel
- Soort:
- stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Koolrolletjes met gerookte schelvis met rode-bessensaus
- Ingrediënten:
- aardappel, groene kool, melk, pompoen, rode bessen, schelvisfilet, sinaasappel en verse bieslook
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Zalmrolletjes met aardappel en citroensaus
- Ingrediënten:
- aardappel, gerookte zalm, rivierkreeftstaartjes, roomkaas en verse bieslook
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Tong-Chorizo-Bonen
- Ingrediënten:
- chorizo, pompoen, tomatencoulis, tongfilet, verse koriander en witte bonen
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Stomen:
Gestoomde Foie gras (klassieke versie en variaties)
- Ingrediënten:
- armagnac, cognac, foie gras, kardemom, madeira, port, speculaas en steranijs
- Soort:
- stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Zeebaars met wintergroenten en citroensaus
- Ingrediënten:
- biet, citroen, djeroek poeroet, knolraap, spruitjes, wintergroente en zeebaarsfilet
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen
Bijgerecht uit Stomen:
Zomergroenten
- Ingrediënten:
- courgette, courgettebloemen, doperwtjes, groene asperge, kerstomaat, paprika en verse basilicum
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / stomen
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Stomen:
Gestoomde balletjes met oosterse saus (garnaal/eend/kip/varken)
- Ingrediënten:
- bieslook, eendenborst, garnalen, kipfilet, rijstazijn, sojasaus en varkenshaas
- Soort:
- stomen
Recept uit Stomen:
Chocopudding
- Ingrediënten:
- amandel, bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, ei, hazelnoot, melk en melkchocolade
- Soort:
- zoet / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Kabeljauw-Groenten met koriander-rode-uiensaus
- Ingrediënten:
- kabeljauw, krulandijvie, snijbonen, taugé en waspeentjes
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen
Recept uit Stomen:
Mini groenten om te delen met Balsamicovinaigrette
- Ingrediënten:
- babymais, balsamicoazijn, bieslook, bietjes, bloemkool, broccoli, courgette, gember, groene asperge, honing, komijn, mini groenten, mini wortels, prei, snoeppaprika, sojasaus en witlof
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Kip gemarineerd in kokos en limoen met fromage-blancsaus met wasabi
- Ingrediënten:
- kipfilet, kwark, limoen, mini mais en peultjes
- Soort:
- vlees / stomen