Moro
het kookboek van de zuid-mediterrane keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Moro , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Moro is een van de meest besproken restaurants van Londen en het wordt al vergeleken met het internationaal bekende River Cafe. Moro richt zich, zoals de naam al aangeeft, op de keuken van de Moren, met de nadruk op de Spaanse en Noord-Afrikaanse keuken.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: citroensap, gemalen kaneel, kikkererwten, knoflook, lamsgehakt, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, pijnboompitten, spaanse ui, tahinpasta, zeezout en zwarte peper
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: vlees
Ingrediënten: citroensap, groene paprika, kerstomaat, kikkererwten, knoflook, komkommer, olijfolie, rode ui, rode-wijnazijn, verse koriander, verse munt, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: salade / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Ingrediënten: knoflook, olijfolie, rode-wijnazijn, verse tijm, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Ingrediënten: amandelen, bakpoeder, boter, citroenrasp, citroensap, ei, fijne suiker, gemalen kardemomzaad, polenta en walnoten
Keuken: Mediterraans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: boter, extra vergine olijfolie, fetakaas, jonge spinazie, knoflook, pijnboompitten, pitabroodje, rode-wijnazijn, sumak, majoraan, oregano, zeezout en zwarte peper
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: bakchorizo, boterbonen, citroensap, dressing, extra vergine olijfolie, kerstomaat, olijfolie, rode ui, sherryazijn, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: salade / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Ingrediënten: anijslikeur, doperwtjes, knoflook, laurierblad, olijfolie, spaanse ui, vastkokende aardappel, verse munt, wortel, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: aubergine, knoflook, olijfolie, rode spaanse peper, rode-wijnazijn, verse munt, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: ui en zonnebloemolie
Keuken: Mediterraans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: dressing, gemalen kaneel, gemengde specerijen, granaatappel, granaatappelsiroop, knoflookteen, kwartel, sla, ui en waterkers
Keuken: Mediterraans / Libanees
Soort: barbecue/grill / gevogelte
Ingrediënten: fino sherry, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, ui, verse bladpeterselie, wilde paddestoelen, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: granaatappel, knoflook, verse bladpeterselie, yoghurt, zeezout, zout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: slagroom, verse yoghurt en volle melk
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: vegetarisch / zuivel
Ingrediënten: knoflook, meiraap, pimentbessen, rode biet, rode-wijnazijn, water, zeezout en zwarte peperkorrels
Keuken: Mediterraans / Libanees / Turks
Soort: inmaak / vegetarisch / groente
Ingrediënten: calasparrarijst, citroen, groene paprika, knoflook, olijfolie, piquillopepers, saffraandraadjes, spaanse ui, venkelzaad, verse bladpeterselie, visbouillon, witte wijn, zeeduivelfilet, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / paella / rijst
Ingrediënten: bleekselderij, bloemkool, citroensap, extra vergine olijfolie, kerstomaat, knoflookteen, komkommer, lente-ui, pita, radijs, sumak, verse bladpeterselie, verse koriander, verse munt, za'atar, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Libanees
Soort: salade / brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: bloem, eidooier, gedroogde gist, melk, olijfolie, venkelzaad, vloeibare honing, water en zout
Keuken: Mediterraans / Marokkaans
Soort: brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: doperwten, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, olijfolie, serranoham, ui, verse munt, wortel, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees / soep/bouillon
Ingrediënten: fenegriekzaad, groene spaanse peper, knoflook, labneh, nigellazaad, olijfolie, roomkaas, zeezout en zwarte peper
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: vegetarisch / kaas
Ingrediënten: bladpeterselie, knoflook, olijfolie, piquillopepers, sherryazijn, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: citroen, citroensap, gemalen komijn, harissa, knoflook, krab, krabvlees, rode spaanse peper, verse bladpeterselie, verse koriander, verse munt, warka, zeezout, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Tunesisch
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / quiche / frituur
Ingrediënten: anijslikeur, citroensap, citroenschil, dikke room, ei, eidooier, fijne suiker, kersen, melk, vanillestokje en zoete taartbodem
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding
Ingrediënten: bloem, fijn zeezout, olijfolie, water en zuurdeeg
Keuken: Mediterraans
Soort: brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: ei, fino sherry, knoflook, laurierblad, olijfolie, pijlinktvis, spaanse ui, verse bladpeterselie, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: doperwten, knoflook, olijfolie, saffraandraadjes, witte boterham, witte wijn, zaagbaars, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
