Moro
het kookboek van de zuid-mediterrane keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Moro , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Moro is een van de meest besproken restaurants van Londen en het wordt al vergeleken met het internationaal bekende River Cafe. Moro richt zich, zoals de naam al aangeeft, op de keuken van de Moren, met de nadruk op de Spaanse en Noord-Afrikaanse keuken.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: citroensap, gemalen kaneel, gemalen komijn, knoflook, kwartel, olijfolie, rozenblaadjesjam, rozenwater, zout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: barbecue/grill / wild en gevogelte
Ingrediënten: lamsbeen en marinade
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees / barbecue/grill
Ingrediënten: citroensap, knoflook, olijfolie, oregano, verse tijm, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Ingrediënten: citroen, knoflook, komijnzaad, linzen, olijfolie, spaanse ui, spinazie, water, yoghurt, zeezout, zout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Marokkaans
Soort: soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Ingrediënten: knoflook, morielje, olijfolie, peper, porcini, water, weidechampignon en zout
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: boter, extra vergine olijfolie, fetakaas, jonge spinazie, knoflook, pijnboompitten, pitabroodje, rode-wijnazijn, sumak, majoraan, oregano, zeezout en zwarte peper
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: knoflook, meiraap, pimentbessen, rode biet, rode-wijnazijn, water, zeezout en zwarte peperkorrels
Keuken: Mediterraans / Libanees / Turks
Soort: inmaak / vegetarisch / groente
Ingrediënten: bakpoeder, citroen, garnalen, kikkererwtenmeel, mineraalwater, olijfolie, zeezout en zoet gerookt paprikapoeder
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, gemalen karwijzaad, gemalen komijnzaad, knoflook, piquillopepers, rode spaanse peper, rode-wijnazijn, tomatenpuree, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder, zwarte peper en zwart komijnzaad
Keuken: Mediterraans / Marokkaans
Soort: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Ingrediënten: citroensap, extra vergine olijfolie, gemalen piment, knoflook, oud witbrood, rode wijnazijn, walnoten, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Turks
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: citroensap, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch
Ingrediënten: anijslikeur, doperwtjes, knoflook, laurierblad, olijfolie, spaanse ui, vastkokende aardappel, verse munt, wortel, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: bloem, bouillon, bulgur, eidooier, gemengde specerijen, kaneel, mager lamsgehakt, mager lamsvlees, munt, olijfolie, pijnboompitten, ui, verse bladpeterselie, verse koriander, yoghurt, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Libanees
Soort: vlees
Ingrediënten: slagroom, verse yoghurt en volle melk
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort: vegetarisch / zuivel
Ingrediënten: kip
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: barbecue/grill / gevogelte
Ingrediënten: amandelen, dikke room, fijne suiker, groene kardemompeulen, melk, poederkoffie en pure chocolade
Keuken: Mediterraans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: bloem, boter, ei, kippenbouillon, munt, olijfolie, paprikapoeder, prei, turkse paprikavlokken, water, yoghurt, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Turks
Soort: soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch
Ingrediënten: bloem, eidooier, gedroogde gist, melk, olijfolie, venkelzaad, vloeibare honing, water en zout
Keuken: Mediterraans / Marokkaans
Soort: brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: bloem, boter, kalfslever, komijnzaad, olijfolie, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: vlees
Ingrediënten: amandelen, citroenrasp, citroensap, ei, fijne suiker, kaneelstokje, membrillo, oloroso sherry, boter, sinaasappelrasp en taartbodem
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: brood, groene paprika, knoflook, olijfolie, serranoham, varkenslap, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees / brood en broodgerecht
Ingrediënten: fazant, kaneelstokje, kastanje, knoflook, kruidnagelpoeder, laurierblad, olijfolie, pruimtomaten uit blik, rookspek, ui, verse tijm, witte wijn, wortel, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: stoofgerecht / gevogelte
Ingrediënten: aardappel, artisjok, bloem, citroensap, knoflook, lamsnek, laurierblad, olijfolie, sherry, ui, verse munt, verse tijm, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: nigellazaad, snijbietstengels, tahinsaus en zeezout
Keuken: Mediterraans
Soort: vegetarisch / groente
