Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Con gusto, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Al 175 jaar lang zorgt brouwerij De Koninck ervoor dat de bierliefhebbers uit Antwerpen en verre omstreken geen dorst hoeven te lijden. In dit feestelijke jaar extra luister bij te zetten ontwikkelde de brouwerij een nieuw bier, Gusto 1833, en een boek. In Con Gusto vertellen 12 topchefs uit de provincie Antwerpen honderduit over Antwerpen, bier, eten, koken, hun restaurant, hun gasten…Sommige zijn rasechte Antwerpenaars, andere zijn door omstandigheden in het Antwerpse verzeild geraakt. Sommige experimenteren graag met de nieuwe technieken van de moleculaire keuken, andere creëren liever gerechten met streekgebonden producten waarin de authentieke smaak maximaal tot zijn echt komt…Maar uit alle interviews blijkt een constante: allemaal zijn ze extreem gepassioneerd door hun vak. En wat kun je een chef - kok beter vragen dan receptuur te ontwikkelen? Exclusief voor dit boek creëerden de chefs elk drie gerechten met De Koninck - bier, smaakvol in beeld gebracht door Frank Croes. Stuk voorstuk zijn het gerechten die zonder uitzondering op de menukaart van een toprestaurant kunnen prijken en die alle smaakpapillen aan het werk zetten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
