Basisrecept uit Tajine:
Kweeperen basisrecept
- Ingrediënten:
- citroensap, kaneelstokje, kristalsuiker, kruidnagel en kweepeer
- Soort:
- fruit / tajine / vegetarisch
We hebben 43 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Tajine, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
De Marokkaanse keuken is hot! En dat is vooral te danken aan de fantastische tajinegerechten, die er zon speciale zuidelijke touch aan geven. Het ooit in paperback uitgegeven kookboek Tajine nu in iets aangepaste vorm als gebonden editie.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Tajine
Een greep uit de 43 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Tajine:
Reuzengamba's met groenten en harissa-tomatensaus
- Ingrediënten:
- fijne vermicelli, gemberwortel, harissa, olijfolie, ras el hanout, reuzengamba's, tomaat, ui, venkelknol, verse koriander, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- tajine / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht uit Tajine:
Gestoofde paling met rozijnen en gekaramelliseerde uitjes
- Ingrediënten:
- couscous, gemalen kaneel, olijfolie, rozijn, saffraanpoeder, sjalot, stoofpaling, suiker, versgemalen zwarte peper, zilverui en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- tajine / vis
Diner / nagerecht uit Tajine:
Gekaramelliseerde bananen met aalbessensaus
- Ingrediënten:
- aalbessengelei, banaan, boter, citroengras, citroensap, fijne suiker, kruidnagel, lichtbruine basterdsuiker, slagroom en water
- Soort:
- fruit / tajine
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tajine:
Crostini met gestoofde artisjokken
- Ingrediënten:
- artisjok, ciabatta, citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, laurierblad, olijfolie, rode ui, stokbrood, versgemalen zwarte peper en zeezout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / tajine / veganistisch / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Tajine:
Kikkererwten met harissa en pompoen
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gedroogde kikkererwten, harissa, marokkaans brood, olijfolie, pompoen, rode paprika, tomaat, turks plat brood, ui, verse bladpeterselie en zeezout
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- peulvruchten / tajine / veganistisch / vegetarisch / groente
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit Tajine:
Een melange van voorjaarsgroenten (kleine artisjokken, asperges, knoflook, lente-ui en courgette)
- Ingrediënten:
- artisjok, extra vergine olijfolie, gele courgette, groene asperge, knoflook, laurierblad, lente-ui, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zeezout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- tajine / veganistisch / vegetarisch / groente
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Tajine:
Gevulde groenten in paprikasaus
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, gedroogde aubergines, gedroogde courgette, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, lente-ui, mini-aubergine, minicourgette, olijfolie, oregano, paprikapuree, parmezaanse kaas, pecorino romano, ricotta, suiker, turkse groene paprika, verse bladpeterselie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- gevogelte / tajine / groente / vis
Diner / hoofdgerecht uit Tajine:
Konijn met ras el hanout, kaneel en honing
- Ingrediënten:
- donkere honing, gele paprika, gemberpoeder, groene paprika, kaneelstokje, kastanjehoning, kippenbouillon, knoflook, paprikapuree, plantaardige olie, ras el hanout, rode paprika, saffraanpoeder, tam konijn, tijmhoning, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- wild / tajine
Diner / hoofdgerecht uit Tajine:
Kip met artisjokken en doperwten
- Ingrediënten:
- artisjok, boerenkip, doperwten, gemberpoeder, ingemaakte citroen, kippenbouillon, olijfolie, rode ui, saffraanpoeder, verse munt, versgemalen zwarte peper, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- gevogelte / tajine
Diner / hoofdgerecht uit Tajine:
Navarin printanier
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, kippenbouillon, knoflook, koolrabi, lamsbouillon, lamsschouder, lamsvlees, meiraap, nieuwe aardappeltjes, olijfolie, sjalot, suiker, tomaat, tuinbonen, verse bladpeterselie, versgemalen zwarte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / tajine / lamsvlees
Diner / nagerecht uit Tajine:
Romige rijstpudding met mangocompote
- Ingrediënten:
- amandelessence, fijne suiker, kaneelstokje, mango, paellarijst, risottorijst, rondkorrelige rijst, sinaasappelsap, sinaasappelschil, slagroom, vanillestokje en volle melk
- Soort:
- rijst / chutney/pickle/jam/compote / tajine / zuivel
Diner / hoofdgerecht uit Tajine:
Kip met tomaten-honingsaus
- Ingrediënten:
- boerenkip, donkere honing, gemalen kaneel, gemberpoeder, kastanjehoning, knoflook, plantaardige olie, saffraanpoeder, sesamzaad, tijmhoning, tomaat, tomatenpuree, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- gevogelte / tajine
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit Tajine:
Winterse tajine (witlof, groene kool, wnterwortel, pastinaak)
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, groene kool, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, pastinaak, verse rozemarijn, verse tijm, versgemalen zwarte peper, winterwortel, witlof en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- gevogelte / tajine / veganistisch / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Tajine:
Rundvleestajine met chinese specerijen en pastinaak
- Ingrediënten:
- anijsster, bouillon, gemberwortel, kaneelstokje, ketjap, knoflook, lente-ui, lichtbruine basterdsuiker, palmsuiker, pastinaak, peper, plantaardige olie, runderriblappen, sinaasappelschil, szechuanpeperkorrels, verse koriander en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- tajine / rundvlees
Diner / lunch / voorgerecht uit Tajine:
Romige paddestoelen met gnocchi of pasta
- Ingrediënten:
- aardappelgnocchi, boter, madera, paddenstoel, parmezaanse kaas, pecorino romano, shiitake, sjalot, slagroom, tagliatelle, verse bieslook, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / tajine / vegetarisch / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Tajine:
Kabeljauw met charmoula
- Ingrediënten:
- azijn, bleekselderij, cayennepeper, citroensap, gemalen komijn, kabeljauwfilet, knoflook, paprikapoeder, peper, tomaat, tomatensap, vastkokende aardappel, venkelknol, verse bladpeterselie, verse koriander, wortel en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- tajine / vis
Diner / hoofdgerecht uit Tajine:
Zeeduivel met pompoen in kokos-kerriesaus
- Ingrediënten:
- dikke kokosmelk, geelwortelpoeder, gemberwortel, groene chilipeper, kardemompeul, kerrieblad, knoflook, kruidnagel, limoensap, peper, plantaardige olie, pompoen, sjalot, zeeduivelmoot en zout
- Keuken:
- Aziatisch / Indiaas
- Soort:
- tajine / vis
Basisrecept uit Tajine:
Charmoula basisrecept
- Ingrediënten:
- azijn, cayennepeper, citroensap, gemalen komijn, knoflook, paprikapoeder, verse bladpeterselie, verse koriander en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / tajine / veganistisch / vegetarisch
Basisrecept uit Tajine:
Groentebouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouquet garni, droge witte wijn, knoflook, peperkorrel, prei, ui, venkelknol, water en winterwortel
- Soort:
- tajine / bouillon / veganistisch / vegetarisch / groente