Bijgerecht uit Tajine:
Paprikasaus
- Ingrediënten:
- groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, oregano, paprikapuree, suiker en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- warme sauzen / gevogelte / tajine / vegetarisch
We hebben 43 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Tajine, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
De Marokkaanse keuken is hot! En dat is vooral te danken aan de fantastische tajinegerechten, die er zon speciale zuidelijke touch aan geven. Het ooit in paperback uitgegeven kookboek Tajine nu in iets aangepaste vorm als gebonden editie.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Tajine
Een greep uit de 43 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / lunch / voorgerecht uit Tajine:
Individuele tajines met andijvie en gepocheerd ei
- Ingrediënten:
- andijvie, gerookte zalm, groentebouillon, kippenbouillon, marokkaans brood, olijfolie, ontbijtspek, parmezaanse kaas, pecorino romano, scharrelei, turks plat brood, versgemalen zwarte peper en zeezout
- Soort:
- tajine / varkensvlees / vis
Diner / hoofdgerecht uit Tajine:
Navarin printanier
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, kippenbouillon, knoflook, koolrabi, lamsbouillon, lamsschouder, lamsvlees, meiraap, nieuwe aardappeltjes, olijfolie, sjalot, suiker, tomaat, tuinbonen, verse bladpeterselie, versgemalen zwarte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / tajine / lamsvlees
Diner / hoofdgerecht uit Tajine:
Zeeduivel met pompoen in kokos-kerriesaus
- Ingrediënten:
- dikke kokosmelk, geelwortelpoeder, gemberwortel, groene chilipeper, kardemompeul, kerrieblad, knoflook, kruidnagel, limoensap, peper, plantaardige olie, pompoen, sjalot, zeeduivelmoot en zout
- Keuken:
- Aziatisch / Indiaas
- Soort:
- tajine / vis
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Tajine:
Kikkererwten met harissa en pompoen
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gedroogde kikkererwten, harissa, marokkaans brood, olijfolie, pompoen, rode paprika, tomaat, turks plat brood, ui, verse bladpeterselie en zeezout
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- peulvruchten / tajine / veganistisch / vegetarisch / groente
Diner / nagerecht uit Tajine:
Wintervruchten met sinaasappelsiroop
- Ingrediënten:
- appel, boter, citroensap, cox orange, crème fraîche, dadel, fijne suiker, gedroogde cranberry's, grand marnier, jonagold, kaneelstokje, kristalsuiker, kruidnagel, kweepeer, mascarpone, sinaasappellikeur, sinaasappelsap, slagroom en vanilleroomijs
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- fruit / tajine
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tajine:
Crostini met gestoofde artisjokken
- Ingrediënten:
- artisjok, ciabatta, citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, laurierblad, olijfolie, rode ui, stokbrood, versgemalen zwarte peper en zeezout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / tajine / veganistisch / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Tajine:
Duivenborstjes met knolgroenten en dadels
- Ingrediënten:
- dadel, duivenborst, gevogeltebouillon, hazelnootolie, honing, knolselderij, koolrabi, meiraap, schorseneer, sherryazijn, verse peterselie, verse tijm, versgemalen zwarte peper, wildbouillon, wortel en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- tajine
Diner / nagerecht uit Tajine:
Romige rijstpudding met mangocompote
- Ingrediënten:
- amandelessence, fijne suiker, kaneelstokje, mango, paellarijst, risottorijst, rondkorrelige rijst, sinaasappelsap, sinaasappelschil, slagroom, vanillestokje en volle melk
- Soort:
- rijst / chutney/pickle/jam/compote / tajine / zuivel
Basisrecept uit Tajine:
Kweeperen basisrecept
- Ingrediënten:
- citroensap, kaneelstokje, kristalsuiker, kruidnagel en kweepeer
- Soort:
- fruit / tajine / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Tajine:
Lamsvlees met witte bonen en merguez
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, bouquet garni, gedroogde witte bonen, knoflook, lamsbout, lamsschouder, lamsvlees, laurierblad, merguezworstjes, ontbijtspek, tomaat, verse bladpeterselie, verse peterselie, verse rozemarijn, verse tijm, versgemalen zwarte peper, witte bonen uit blik en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- tajine / varkensvlees / lamsvlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Tajine:
Gevulde groenten in paprikasaus
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, gedroogde aubergines, gedroogde courgette, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, lente-ui, mini-aubergine, minicourgette, olijfolie, oregano, paprikapuree, parmezaanse kaas, pecorino romano, ricotta, suiker, turkse groene paprika, verse bladpeterselie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- gevogelte / tajine / groente / vis
Diner / hoofdgerecht uit Tajine:
Ossenstaart met kaneel en rodewijnsaus
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, kaneelstokje, kippenbouillon, kruidnagel, laurierblad, olijfolie, ossenstaart, rode wijn, sherryazijn, sjalot, verse bladpeterselie, verse tijm, versgemalen zwarte peper, winterwortel, worcestersaus, zilverui en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- tajine / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Tajine:
Fazant met gekruide zuurkool en kweepeer
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, fazant, ganzenvet, gevogeltebouillon, jeneverbes, jonagold appel, kaneelstokje, karwijzaad, kristalsuiker, kruidnagel, kweepeer, laurierblad, peper, ui, witte wijn, zout, zuurkool en zuurkoolspek
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- gevogelte / tajine
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Tajine:
Reuzengamba's met groenten en harissa-tomatensaus
- Ingrediënten:
- fijne vermicelli, gemberwortel, harissa, olijfolie, ras el hanout, reuzengamba's, tomaat, ui, venkelknol, verse koriander, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- tajine / schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht uit Tajine:
Gekaramelliseerde bananen met aalbessensaus
- Ingrediënten:
- aalbessengelei, banaan, boter, citroengras, citroensap, fijne suiker, kruidnagel, lichtbruine basterdsuiker, slagroom en water
- Soort:
- fruit / tajine
Diner / lunch / voorgerecht uit Tajine:
Romige paddestoelen met gnocchi of pasta
- Ingrediënten:
- aardappelgnocchi, boter, madera, paddenstoel, parmezaanse kaas, pecorino romano, shiitake, sjalot, slagroom, tagliatelle, verse bieslook, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / tajine / vegetarisch / paddenstoelen
Basisrecept uit Tajine:
Kippenbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouquet garni, kippenkarkas, peperkorrel, ui en winterwortel
- Soort:
- gevogelte / tajine / bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Tajine:
Kip met tomaten-honingsaus
- Ingrediënten:
- boerenkip, donkere honing, gemalen kaneel, gemberpoeder, kastanjehoning, knoflook, plantaardige olie, saffraanpoeder, sesamzaad, tijmhoning, tomaat, tomatenpuree, ui, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- gevogelte / tajine
Diner / lunch / voorgerecht uit Tajine:
Coquilles met sinaasappel, vanille en kardemom
- Ingrediënten:
- coquilles, extra vergine olijfolie, gemengde bladsla, kardemompeul, knoflook, olijfolie, sinaasappelsap, sla, tomaat, vanillestokje, venkelknol, verse bieslook, verse kervel, verse munt, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- tajine / schaal- en schelpdieren