Polpo
een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië.
We hebben 141 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Polpo , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Vertaald
Over Polpo
Een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië. Ontdek een van de grootste verborgen keukens van Italië
De 140 recepten in Polpo lijken op het oog ‘gewone’ Italiaanse gerechten, maar Russell Norman weet er een geheel nieuwe draai aan te geven. Zijn manier van koken is no-nonsense, innovatief, uitbundig en heerlijk!
Boekrecensie
Polpo van Russell Norman geïndexeerd.
Laatst indexeerde ik Polpo van Russell Norman, een kookboek over de culinaire schatten van Venetie. Soms hou je een kookboek vast en dan krijg je zo’n speciaal gevoel… Lees meer…
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Polpo
Een greep uit de 141 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: asperge, extra vergine olijfolie, mozzarella, pizzadeeg, speck, taleggio en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / pizza
Ingrediënten: fijn zout, harde tarwegriesmeel, tipo 00-bloem en water
Keuken: Italiaans
Soort: brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: basilicum, extra vierge-olijfolie, groene olijven, mozzarella, pizzadeeg en witte ansjovisfilet
Keuken: Italiaans
Soort: pizza / vis
Ingrediënten: bladpeterselie, ei, mayonaise, rode ui, tonijn in blik en witbrood
Keuken: Italiaans
Soort: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vis
Ingrediënten: campari, citroensorbet, prosecco, vruchtenpuree en wodka
Keuken: Italiaans
Soort: drank (alcoholisch) / vegetarisch
Ingrediënten: cognac, ei, kippenlevertjes, knoflook, olijfolie, peper, port, sjalot, stokbrood en zoutflakes
Keuken: Italiaans
Soort: gevogelte / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: bladpeterselie, ciabatta, coppa, extra vierge-olijfolie, kappertjes, kerstomaat, knoflook, mayonaise, peperonata, rode ui, rucola en zwarte olijven
Keuken: Maleisisch / Italiaans
Soort: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: bladpeterselie, bleekselderij, cotechino, dijonmosterd, extra vierge-olijfolie, knoflook, le puylinzen, mosterdfruit, tijm, ui, wortel, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: bruine ansjovisfilet, citroen, eiwit, groene bella di cerignola-olijven, knoflook, panko, parmezaanse kaas, plantaardige olie, salie, tipo 00-bloem en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: frituur / vis
Ingrediënten: ciabatta, extra vierge-olijfolie, fontina, gekookte ham, prosciutto cotto en sla
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: citroensap, gemberbier, ginger ale, munt en vlierbloesemsiroop
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: extra vierge-olijfolie, munt, parmaham, stokbrood, vijgen, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: basilicum, extra vierge-olijfolie, oud brood, rode ui, rode wijnazijn, tomaat, zoutflakes, zuurdesembrood en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: gekonfijte eendenpoten, knoflook, kristalsuiker, mosterddressing, rode biet, rode wijnazijn, roodlof, rucola, sjalot en walnoten
Keuken: Italiaans
Soort: wild en gevogelte
Ingrediënten: augurk, basilicum, bladpeterselie, citroen, extra vierge-olijfolie, kabeljauwwangetjes, kappertjes, knoflook, linzen, mosterddressing, munt, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vis
Ingrediënten: augurk, bladpeterselie, bleekselderij, cotechino, extra vierge-olijfolie, kappertjes, kipfilet, mosterddressing, nieuwe aardappel, ossentong, peperkorrels, peterseliestelen, ui, wortel en zoutflakes
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: boter, extra vierge-olijfolie, kalfslever, salie, witte ui, witte wijn, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: orgaanvlees
Ingrediënten: bladpeterselie, bleekselderij, bloem, extra vierge-olijfolie, groene olijven, jeneverbes, kalfswang, kerstomaat, knoflook, laurier, peper, polenta, rode wijn, rozemarijn, runderbouillon, sinaasappelschil, tomaat in blik, ui, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: campari, koolzuurhoudend water, sinaasappel en zoete vermout
Keuken: Italiaans
Soort: drank (alcoholisch)
Ingrediënten: ei, honing, ijshoorn, marsala, plantaardige olie, slagroom, walnoten en witte basterdsuiker
Keuken: Italiaans
Soort: zoet / vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Toon alle 141 recepten in dit boek
Status: Doorzoekbaar
ISBN13
9789045206622
ISBN10
9045206625
