Polpo
een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië.
We hebben 141 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Polpo , online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Vertaald
Over Polpo
Een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië. Ontdek een van de grootste verborgen keukens van Italië
De 140 recepten in Polpo lijken op het oog ‘gewone’ Italiaanse gerechten, maar Russell Norman weet er een geheel nieuwe draai aan te geven. Zijn manier van koken is no-nonsense, innovatief, uitbundig en heerlijk!
Boekrecensie
Polpo van Russell Norman geïndexeerd.
Laatst indexeerde ik Polpo van Russell Norman, een kookboek over de culinaire schatten van Venetie. Soms hou je een kookboek vast en dan krijg je zo’n speciaal gevoel… Lees meer…
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Polpo
Een greep uit de 141 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: aardappel, bintje, cavolo nero, desiree, ei, extra vierge-olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, pecorino, tipo 00-bloem, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: artisjokharten, olijfolie, speck en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: gorgonzola, mascarpone, mortadella, walnoten en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: bakpoeder, ei, fijn zout, grappa, kersen, kirsch, kristalsuiker, plantaardige olie, poedersuiker, rum, slagroom, tipo 00-bloem, witte basterdsuiker, witte wijn en zonnebloemolie
Keuken: Italiaans
Soort: zoet / vegetarisch / frituur
Ingrediënten: knoflook, kristalsuiker, limoen, olijfolie, rode chilipeper, roze peperkorrels, tonijn, venkel, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vis
Ingrediënten: fijn zout, klipvis, knoflook, laurier, melk, olijfolie, stokbrood, witte ui, zwarte peper en zwarte peperkorrels
Keuken: Italiaans
Soort: brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: augurk, bladpeterselie, carta di musica, citroen, extra vierge-olijfolie, fijn zout, kappertjes, komkommer, kristalsuiker, makreelfilet, mierikswortelsaus en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: carpaccio/tartaar / vis
Ingrediënten: boter, fijn zout, gist, melk, parmezaanse kaas en tipo 00-bloem
Keuken: Italiaans
Soort: brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: basilicum, bresaola, brood, buffelmozzarella, coppa, cotto, extra vierge-olijfolie, grove mosterd, parmaham, tasty tom tomaat en zoutflakes
Keuken: Italiaans
Soort: vlees
Ingrediënten: basilicum, extra vierge-olijfolie, oud brood, rode ui, rode wijnazijn, tomaat, zoutflakes, zuurdesembrood en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: bladpeterselie, brood, extra vierge-olijfolie, gedroogde chiliflakes, knoflook, linguine, vongole, witte wijn en zoutflakes
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / schaal- en schelpdieren
Ingrediënten: amarettikoekjes, amaretto, appel, boter, bruine suiker, citroensap, kaneelstokje, peer, slagroom, vanillesuiker, vijgen, witte basterdsuiker en witte wijn
Keuken: Italiaans
Soort: fruit / zoet / vegetarisch
Ingrediënten: citroensap, gorgonzola, ingelegde radicchio, mortadella, mozzarella en pizzadeeg
Keuken: Italiaans
Soort: vlees / pizza
Ingrediënten: bloemige aardappel, extra vierge-olijfolie, mozzarella, pizzadeeg, rozemarijn, stracchino en zoutflakes
Keuken: Italiaans
Soort: pizza / vegetarisch
Ingrediënten: gekonfijte eendenpoten, knoflook, kristalsuiker, mosterddressing, rode biet, rode wijnazijn, roodlof, rucola, sjalot en walnoten
Keuken: Italiaans
Soort: wild en gevogelte
Ingrediënten: boter, citroen, eidooier, fijn zout, melk, typo 00 bloem, vanille-extract en witte basterdsuiker
Keuken: Italiaans
Soort: zoet / koek en gebak / vegetarisch
Ingrediënten: bladpeterselie, citroen, extra vierge-olijfolie, knoflook, zeebrasem en zoutflakes
Keuken: Italiaans
Soort: vis
Ingrediënten: aardappel, bintje, desiree, extra vierge-olijfolie, rozemarijn, zoutflakes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: boter, brood, erwten, extra vierge-olijfolie, lente-ui, little gem, pancetta, petoncles en sint-jakobsschelpen
Keuken: Italiaans
Soort: schaal- en schelpdieren
Ingrediënten: basilicum, dille, kristalsuiker, mierikswortelroom, rode biet, sinaasappel, wodka, zalm, zoutflakes en zwarte peperkorrels
Keuken: Italiaans
Soort: vis
Toon alle 141 recepten in dit boek
Status: Doorzoekbaar
ISBN13
9789045206622
ISBN10
9045206625
