Bijgerecht uit Hoe te eten:
Kalkoenjus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, bouquet garni, kalkoenorganen, marsala, peperkorrels, ui, wortel en zwoerd
- Soort:
- gevogelte
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken uw kookboeken, zoals Hoe te eten, online doorzoekbaar zodat u uw favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken u thuis hebt staan.
Door velen uitgeroepen tot hét kookboek van de afgelopen tien jaar. Hoe te eten is veel meer dan een verzameling van 350 ongecompliceerde, verrukkelijke recepten. Op een verfrissende en ongekunstelde manier combineert Nigella Lawson haar passie voor het koken met de kunst van het schrijven. Met schijnbaar gemak roept zij met woorden de smaak van een sappig gegrilde kip of een zelfgemaakte pesto van linzen en zwarte olijven op. Haar adviezen voor een goed georganiseerde keuken vragen nauwelijks inspanning en worden afgewisseld met grappige overpeinzingen
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Er is een (volgens ons) nagenoeg gelijke editie van dit kookboek geindexeerd, mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar uw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Hoe te eten:
Dressing met dijon-mosterd
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, dijonmosterd, sinaasappelsap en sojasaus
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Hoe te eten:
Latkes
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, matsemeel, ui en zelfrijzend bakmeel
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Hoe te eten:
Mayonaise met rozemarijn en ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, arachideolie, citroensap, eidooier, knoflook, rozemarijnolie en zonnebloemolie
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus
Bijgerecht uit Hoe te eten:
Salsa verde
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bladpeterselie, citroensap, cornichons, extra vierge-olijfolie, kappertjes, pocheervocht vis en wijnazijn
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:
Paddestoelensoep met udon-noedels
- Ingrediënten:
- dashi, gedroogde shiitake, koriander, peterselie, sesamolie, sojasaus en udonnoedels
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:
Spaghetti carbonara
- Ingrediënten:
- boter, ei, eidooier, noilly prat, nootmuskaat, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, spaghetti en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:
Grieks gestoofd lamsvlees
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, ditalini, droge witte wijn, feta, gedroogde oregano, knoflook, lamsbouillon, lamsschouderfilet, laurier, macaroni, olijfolie, oregano, pasta, peterselie, stoofperen, tijm, tomaat in blik, ui en wortel
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:
Thaise schelpdieren
- Ingrediënten:
- chinese rijstwijn, dubbelkoolzure soda, gedroogde chilipeper, knoflook, lente-ui, maïsolie, noedels, saffloerolie, sake, schelpdieren, thais basilicum en vissaus
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Hoe te eten:
Gemengde paddestoelen
- Ingrediënten:
- banaansjalot, bieslook, boter, cantharellen, champignons, droge sherry, gedroogde porcini, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, portobello's, shiitake en trompettes de la mort
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:
Zalmkoekjes
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, bloem, broodkruim, citroen, ei, olie, paprikapoeder, parmezaanse kaas en zalm uit blik
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit Hoe te eten:
Gelei van sauternes en citroenmelisse
- Ingrediënten:
- citroenmelisse, citroensap, dessertwijn, fijne kristalsuiker, gelatine en sauternes
- Soort:
- zoet
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Hoe te eten:
Sint-jakobsschelpen en rookspek
- Ingrediënten:
- bloem, boter, droge sherry, mager rookspek, olie, peterselie en sint-jakobsschelpen
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Hoe te eten:
Op z'n Weens gestoofde rode kool
- Ingrediënten:
- appel, bloem, ciderazijn, rode kool, rode wijnazijn, room, runderbouillon, runderbraadvet, spaanse ui en suiker
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten
Bijgerecht uit Hoe te eten:
Erwtenorzotto
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, diepvrieserwten, double cream, parelgort, parmezaanse kaas, ui, vermout en witte wijn
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / nagerecht / hoofdgerecht uit Hoe te eten:
Een uitzondering: kinderchocolademousse
- Ingrediënten:
- ei, golden syrup en melkchocolade
- Soort:
- schuim/mousse/gelei / vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / basisrecept uit Hoe te eten:
Basisrecept voor vanilleroomijs
- Ingrediënten:
- eidooier, koffieroom, suiker en vanillestokje
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:
Kippastei
- Ingrediënten:
- bloem, boter, doperwten, eidooier, kippenbouillonblokje, kippenvlees, maïskorrels en volle melk
- Soort:
- quiche / gevogelte
Basisrecept uit Hoe te eten:
Italiaanse bouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kalfsschenkel, kippenkarkas, kippenvleugels, knoflook, laurier, peterselie, piepkuiken, prei, runderschenkel, tomaat, ui, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / gevogelte
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:
Op z'n Frans gebraden kip met dragon
- Ingrediënten:
- boter, dragon, kip, kippenbouillon en sherry
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht uit Hoe te eten:
Thuisversie van carpaccio
- Ingrediënten:
- citroen, olijfolie, ossenhaas, parmezaanse kaas, peperkorrels, rucola en sla
- Soort:
- vlees
Lunch / buffet / bijgerecht uit Hoe te eten:
Spinaziesalade met ontbijtspek en rauwe paddestoelen
- Ingrediënten:
- champignons, citroensap, croutons, knoflook, mager ontbijtspek, olijfolie en spinazie
- Soort:
- salade / vlees
Recept uit Hoe te eten:
Gebraden varkensfilet
- Ingrediënten:
- varkensfilet
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:
Mul met knoflook en rozemarijn
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, rode mullet, rozemarijn, sinaasappel, vermout en witte wijn
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit Hoe te eten:
Echte Engelse trifle
- Ingrediënten:
- amandelen, boysonberryjam, brioche, challe, eidooier, frambozen, frambozenjam, grand marnier, koffieroom, kristalsuiker, marsala, sinaasappel, slagroom, suiker en trifle sponge
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch