Nigella Lawson

We hebben 39 boeken van Nigella Lawson waarvan 3 boeken mét recepten.

Nigella Lucy Lawson (Londen, 6 januari 1960) is een Engelse presentatrice en publiciste, vooral bekend van haar kookrubrieken en kookprogramma’s.

Nigella is de dochter van Nigel Lawson (Baron Lawson van Blaby) en Vanessa Salmon (overleden aan leverkanker op 48-jarige leeftijd). Andere kinderen uit dit huwelijk zijn Dominic (1957, tot 2005 werkzaam als redacteur van The Sunday Times), Thomasina (1962, overleden in 1994 aan borstkanker) en Horatia (1966). Nigella Lawson studeerde middeleeuwse en moderne talen aan de Universiteit van Oxford[1][2], waarna ze zich begaf op het gebied van journalistiek. Ze heeft hier een aantal bijdragen geleverd, onder andere als assistent literair redactrice bij The Sunday Times, en later als freelancer bij The Guardian, The Daily Telegraph en Time Magazine.

Haar binding met koken en de media begon toen zij columniste van de restaurantrubriek werd in The Spectator en later bij Vogue. In 1998 werd haar eerste kookboek gepubliceerd: Hoe te eten. Daarna presenteerde ze in 2001 op Channel 4 een kookprogramma genaamd Nigella bites, gevolgd in 2002 door Forever summer with Nigella.

bron: Wikipedia

Boeken van Nigella Lawson

Recepten van Nigella Lawson

Recept uit Nigella Express:

Dressing met ansjovis en rode wijn

Ingrediënten:

ansjovisfilet, knoflookolie, olijfolie en rode-wijnazijn

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus

Snack of tussendoortje uit Nigella bijt:

Koekjes voor een regenachtige dag

Ingrediënten:

amandelessence, bakpoeder, boter, bruine basterdsuiker, ei, poedersuiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Drinken uit Nigella Express:

Kerstmis in een glas

Ingrediënten:

prosecco en speculaassiroop

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Witte tiramisu

Ingrediënten:

ei, eiwit, kristalsuiker, mascarpone, savoiardi, volle melk en witte rum

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Picknick / diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Nigella Express:

Salade van de chef

Ingrediënten:

avocado, cabernet sauvignon-azijn, dijonmosterd, emmentaler, extra vierge-olijfolie, ham, ijsbergsla, maïskorrels en maldonzout

Soort:

salade / vlees

Ontbijt / diner / nagerecht uit Nigella Express:

Beamencrisp

Ingrediënten:

amandelen, bloem, boter, bramen, havermout, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, maïzena, suiker, vanillesuiker en zonnebloempitjes

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gehaktballetjes in tomatensaus

Ingrediënten:

appelsap, bleekselderij, bloem, boter, ei, knoflook, laurier, melk, olie, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, rode wijn, rundergehakt, tomaten uit blik, ui, witte boterhammen en wortel

Soort:

vlees

Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Groentesoep

Ingrediënten:

aardappel, bieslook, bleekselderij, boter, bouquet garni, droge sherry, groentebouillon, kervel, nootmuskaat, olijfolie, pastinaak, peterselie, prei, raapje, ui en wortel

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Dressing van knoflook uit de oven en citroen

Ingrediënten:

citroen, knoflook en vermout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gans voor kerstavond

Ingrediënten:

aardappel, arrowroot, bleekselderij, boter, calvados, citroenschil, gans, ganzenmaag, ganzenvet, kippenbouillon, knoflook, madera, olie, rode-bessengelei, rookspek, salie, ui en wortel

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht uit Nigella Express:

Doperwtjessoep met pesto

Ingrediënten:

doperwt, lente-ui, limoensap, maldonzout en pesto

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Zalm-escalopes met warme balsamicovinaigrette

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bieslook, olijfolie en zalmescalope

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Nigella Express:

Risotto met cheddar

Ingrediënten:

bieslook, boter, cheddar, dijonmosterd, groentebouillon, olie, prei, risottorijst en witte wijn

Soort:

risotto / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Gravlax Sashimi

Ingrediënten:

sake, suiker, wasabi, zalmfilet en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Roquamole

Ingrediënten:

avocado, jalapeñopeper, lente-ui, paprikapoeder, roquefort, tortillachips en zure room

Keuken:

Mexicaans

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Pastei van kalfsvlees, lever en mager rookspek

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, bloem, boter, doperwtjes, kalfsfilet, kalfslever, kaneel, knoflook, laurier, mager rookspek, nootmuskaat, parmezaanse kaas, slagroom, tomaten uit blik, ui en wortel

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Zeven-minuten-chocoladepudding

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, crème fraîche, double cream, ei, lichtbruine basterdsuiker, pure chocolade en vanille-essence

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Doperwtjessoufflé

Ingrediënten:

bloem, boter, doperwtjes, ei, eiwit, foelie, gruyère, nootmuskaat en volle melk

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Sevilla-sinaasappeltaart

Ingrediënten:

boter, bruine basterdsuiker, ei, eidooier, fijne kristalsuiker, sevillasinaasappels en taartbodem

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Clapshot met gekarameliseerde uien

Ingrediënten:

bloemige aardappel, boter, fijne kristalsuiker, koolraap, nootmuskaat, olijfolie en ui

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch