Nigella Lawson

We hebben 39 boeken van Nigella Lawson waarvan 3 boeken mét recepten.

Nigella Lucy Lawson (Londen, 6 januari 1960) is een Engelse presentatrice en publiciste, vooral bekend van haar kookrubrieken en kookprogramma’s.

Nigella is de dochter van Nigel Lawson (Baron Lawson van Blaby) en Vanessa Salmon (overleden aan leverkanker op 48-jarige leeftijd). Andere kinderen uit dit huwelijk zijn Dominic (1957, tot 2005 werkzaam als redacteur van The Sunday Times), Thomasina (1962, overleden in 1994 aan borstkanker) en Horatia (1966). Nigella Lawson studeerde middeleeuwse en moderne talen aan de Universiteit van Oxford[1][2], waarna ze zich begaf op het gebied van journalistiek. Ze heeft hier een aantal bijdragen geleverd, onder andere als assistent literair redactrice bij The Sunday Times, en later als freelancer bij The Guardian, The Daily Telegraph en Time Magazine.

Haar binding met koken en de media begon toen zij columniste van de restaurantrubriek werd in The Spectator en later bij Vogue. In 1998 werd haar eerste kookboek gepubliceerd: Hoe te eten. Daarna presenteerde ze in 2001 op Channel 4 een kookprogramma genaamd Nigella bites, gevolgd in 2002 door Forever summer with Nigella.

bron: Wikipedia

Boeken van Nigella Lawson

Recepten van Nigella Lawson

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gebraden varkendvlees

Ingrediënten:

azijn, engels mosterdpoeder en fricandeau

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Lunch uit Hoe te eten:

Koude, gebraden rosbief

Ingrediënten:

ansjovis, bieslook, mosterdpoeder, olie, peterselie, rosbief en zout

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Ossenstaart met mackeson en marjolein

Ingrediënten:

bladpeterselie, bleekselderij, bloem, gedroogde marjolein, gemalen foelie, gemalen kruidnagel, knoflook, laurier, mackeson, mosterdpoeder, olie, ossenstaart, pruimtomaten in blik, runderbouillon, ui, vet en wortel

Soort:

stoofgerecht / vlees

Ontbijt / brunch / snack of tussendoortje uit Nigella bijt:

Appel- en bramenkuchen

Ingrediënten:

gemalen amandelen, harde tarwebloem, boter, bramen, citroenschil, ei, fijne suiker, gedroogde gist, kaneel, melk, room, vanille-extract, zelfrijzend bakmeel, zout en zure appel

Keuken:

Duits / Noord-Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch uit Hoe te eten:

Krabtaart met saffraan

Ingrediënten:

bloem, boter, bruin krabvlees, double cream, eidooier, knoflook, laurier, pruimtomaten in blik, saffraan, slagroom, tijm en wit krabvlees

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / quiche

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Hoe te eten:

Beheerste paddestoelenrisotto

Ingrediënten:

arboriorijst, boter, bouillon, knoflookolie, noilly prat, paddestoelen, parmezaanse kaas, peterselie, ui en witte wijn

Soort:

risotto / vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Gebraden varkensfilet

Ingrediënten:

varkensfilet

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Paddestoelensoep met udon-noedels

Ingrediënten:

dashi, gedroogde shiitake, koriander, peterselie, sesamolie, sojasaus en udonnoedels

Soort:

pasta/noodles

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Hoe te eten:

Witlofsalade met mosterd

Ingrediënten:

ciderazijn, crème fraîche, dijonmosterd, extra vierge-olijfolie, sherryazijn en witlof

Soort:

salade / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Nigella Express:

Wentelteefjes met sinaasappel

Ingrediënten:

boter, ei, marmelade, sinaasappel, suiker, volle melk en witbrood

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Hollandaise

Ingrediënten:

boter, citroensap en eidooier

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Forel met chambéry

Ingrediënten:

boter, chambéry en forel

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Zoetzure kool

Ingrediënten:

groene kool, olie, sojasaus, suiker, witte kool en witte wijnazijn

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Lunch uit Nigella Express:

Escalopes van zalm met waterkers, sugarsnaps en avocado

Ingrediënten:

avocado, maldon zeezout, rijstazijn, sugarsnaps, suiker, waterkers, wokolie en zalmsteak

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Zondagse pasta met kip

Ingrediënten:

choi sum, gedroogde rode chilipeper, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, koriander, mirin, olie, pasta, sake, sesamolie en sojasaus

Soort:

pasta/noodles / gevogelte

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Nigella Express:

Ontbijtrepen

Ingrediënten:

gecondenseerde melk, gedroogde cranberry's, zaden, havermoutvlokken, kokos en pinda's

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Hoe te eten:

Noedelsalade met zeewier

Ingrediënten:

arame, dashi, eiermie, japanse mie, japanse sojasaus, lente-ui, mirin, rijstazijn, sake, sesamolie, sobanoedels, suiker en wakame

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit Nigella Express:

Dressing met ansjovis en rode wijn

Ingrediënten:

ansjovisfilet, knoflookolie, olijfolie en rode-wijnazijn

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Rabarber- en muskaatwijngelei

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker, gelatine, muskaatwijn, rabarber en sinaasappel

Soort:

zoet

Basisrecept uit Nigella bijt:

Pasta

Ingrediënten:

ei, italiaanse bloem en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch