Nigella Lawson

We hebben 39 boeken van Nigella Lawson waarvan 3 boeken mét recepten.

Nigella Lucy Lawson (Londen, 6 januari 1960) is een Engelse presentatrice en publiciste, vooral bekend van haar kookrubrieken en kookprogramma’s.

Nigella is de dochter van Nigel Lawson (Baron Lawson van Blaby) en Vanessa Salmon (overleden aan leverkanker op 48-jarige leeftijd). Andere kinderen uit dit huwelijk zijn Dominic (1957, tot 2005 werkzaam als redacteur van The Sunday Times), Thomasina (1962, overleden in 1994 aan borstkanker) en Horatia (1966). Nigella Lawson studeerde middeleeuwse en moderne talen aan de Universiteit van Oxford[1][2], waarna ze zich begaf op het gebied van journalistiek. Ze heeft hier een aantal bijdragen geleverd, onder andere als assistent literair redactrice bij The Sunday Times, en later als freelancer bij The Guardian, The Daily Telegraph en Time Magazine.

Haar binding met koken en de media begon toen zij columniste van de restaurantrubriek werd in The Spectator en later bij Vogue. In 1998 werd haar eerste kookboek gepubliceerd: Hoe te eten. Daarna presenteerde ze in 2001 op Channel 4 een kookprogramma genaamd Nigella bites, gevolgd in 2002 door Forever summer with Nigella.

bron: Wikipedia

Boeken van Nigella Lawson

Recepten van Nigella Lawson

Diner / nagerecht / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Een uitzondering: kinderchocolademousse

Ingrediënten:

ei, golden syrup en melkchocolade

Soort:

schuim/mousse/gelei / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Garnalen met Maryam-Zaira-saus

Ingrediënten:

garnalen, harissa, honing, limoensap en mayonaise

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / buffet / bijgerecht uit Nigella Express:

Pastasalade met mortadella

Ingrediënten:

citroensap, extra vierge-olijfolie, fusilli, maldonzout, mortadella, mosterd, parmezaanse kaas en peterselie

Soort:

salade / pasta/noodles / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Pecannoten met esdoornsiroop en peper

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, esdoornsiroop, pecannoten en tafelzout

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Lever met zoete uien

Ingrediënten:

bloem, boter, granaatappel, kalfslever, olijfolie en ui

Soort:

vlees

Diner / voorgerecht uit Hoe te eten:

Sint-jakobsschelpdieren met bittere sinaasappel

Ingrediënten:

sevillasinaasappels, sint-jakobsschelpen, spekvet en waterkers

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Cranberrysaus

Ingrediënten:

boter, cranberry's, grand marnier, sinaasappel en suiker

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Spaanse stew

Ingrediënten:

chorizo, droge sherry, knoflook, koriander, laurier, olijfolie, ui en vastkokende aardappel

Soort:

stoofgerecht / vlees

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Mayonaise met rozemarijn en ansjovis

Ingrediënten:

ansjovisfilet, arachideolie, citroensap, eidooier, knoflook, rozemarijnolie en zonnebloemolie

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / saus/dressing/jus

Recept uit Hoe te eten:

Victoria sponge

Ingrediënten:

boter, ei, melk, suiker, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Verengelste involtini

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, buffelmozzarella, ei, extra vierge-olijfolie, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, passata, pijnboompitjes, provolone, rozijnen en witbroodkruim

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Nigella Express:

Mango-split

Ingrediënten:

boter, bruine rum, ingelegde gember, koekjes, kokos, lichtbruine basterdsuiker, limoensap, mango, mango-sorbetijs en vanilleroomijs

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Picknick / diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Nigella Express:

Salade van de chef

Ingrediënten:

avocado, cabernet sauvignon-azijn, dijonmosterd, emmentaler, extra vierge-olijfolie, ham, ijsbergsla, maïskorrels en maldonzout

Soort:

salade / vlees

Picknick / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Paté van gerookte forel

Ingrediënten:

cayennepeper, citroensap, gerookte forel, mierikswortelsaus, olijfolie en philadelphia-roomkaas

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / buffet / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Groentecurry in groentesaus

Ingrediënten:

bleekselderij, bloemkool, bouillon, cayennepeper, champignon, citroen, courgette, gemalen kardemom, gemalen komijn, gemalen korianderzaad, gemalen piment, gemberpoeder, knoflook, paprika, paprikapoeder, pastinaak, snijboon, ui, venkelknol, witte raap en wortel

Soort:

curry / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Nigella Express:

Stevige roerbakkost

Ingrediënten:

cannellinibonen, chinese kookwijn, kalkoenfilet, kipfilet, koriander, peterselie, roerbakgroenten, sojasaus en wokolie

Soort:

gevogelte

Bijgerecht uit Nigella bijt:

Romige aardappelgratin

Ingrediënten:

bloemige aardappelen, boter, knoflook, slagroom, ui en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gebraden lamsschouder

Ingrediënten:

knoflook, lamsschouder, olijfolie en rozemarijn

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Recept uit Hoe te eten:

Harissa

Ingrediënten:

gedroogde chilipeper, grof zeezout, karwijzaad, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, olijfolie en sherryazijn

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

Sauternescustard uit de oven

Ingrediënten:

dessertwijn, ei, eidooier, fijne kristalsuiker, sauternes, slagroom, vanillestokje en vanillesuiker

Soort:

zoet / vegetarisch