Nigella Lawson

We hebben 39 boeken van Nigella Lawson waarvan 3 boeken mét recepten.

Nigella Lucy Lawson (Londen, 6 januari 1960) is een Engelse presentatrice en publiciste, vooral bekend van haar kookrubrieken en kookprogramma’s.

Nigella is de dochter van Nigel Lawson (Baron Lawson van Blaby) en Vanessa Salmon (overleden aan leverkanker op 48-jarige leeftijd). Andere kinderen uit dit huwelijk zijn Dominic (1957, tot 2005 werkzaam als redacteur van The Sunday Times), Thomasina (1962, overleden in 1994 aan borstkanker) en Horatia (1966). Nigella Lawson studeerde middeleeuwse en moderne talen aan de Universiteit van Oxford[1][2], waarna ze zich begaf op het gebied van journalistiek. Ze heeft hier een aantal bijdragen geleverd, onder andere als assistent literair redactrice bij The Sunday Times, en later als freelancer bij The Guardian, The Daily Telegraph en Time Magazine.

Haar binding met koken en de media begon toen zij columniste van de restaurantrubriek werd in The Spectator en later bij Vogue. In 1998 werd haar eerste kookboek gepubliceerd: Hoe te eten. Daarna presenteerde ze in 2001 op Channel 4 een kookprogramma genaamd Nigella bites, gevolgd in 2002 door Forever summer with Nigella.

bron: Wikipedia

Boeken van Nigella Lawson

Recepten van Nigella Lawson

Bijgerecht uit Hoe te eten:

Erwtenorzotto

Ingrediënten:

boter, bouillon, diepvrieserwten, double cream, parelgort, parmezaanse kaas, ui, vermout en witte wijn

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe te eten:

Crostini erwten en knoflook

Ingrediënten:

boter, brood, diepvrieserwten, knoflook, olijfolie en parmezaanse kaas

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Paddestoelenrisotto

Ingrediënten:

arboriorijst, banaansjalot, bladpeterselie, boter, bouillon, gedroogde funghi porcini, marsala, olijfolie, parmezaanse kaas, vermout en witte wijn

Soort:

risotto / vegetarisch

Ontbijt / brunch uit Nigella bijt:

Masala omelet

Ingrediënten:

chapati, chilipeper, ei, knoflookteen, gemalen komijn, korianderblaadjes, korianderpoeder, kurkuma, lente-ui, maldon zeezout en plantaardige olie

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Nigella Express:

Chocoladefudge met pistaches

Ingrediënten:

boter, gecondenseerde melk, pistaches, pure chocolade en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Nigella Express:

Hokey pokey

Ingrediënten:

dubbelkoolzure soda, golden syrup en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Rijstpudding à la risotto

Ingrediënten:

arboriorijst, boter, kristalsuiker, rijst, slagroom, vanille-extract, vanillesuiker en volle melk

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Hoe te eten:

Victoria sponge

Ingrediënten:

boter, ei, melk, suiker, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gemarineerde, platgelegde lamsbout met knoflookaardappelen

Ingrediënten:

aardappel, citroen, extra vierge-olijfolie, knoflook, lamsbout, peperkorrels en rozemarijn

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Picknick / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Paté van gerookte forel

Ingrediënten:

cayennepeper, citroensap, gerookte forel, mierikswortelsaus, olijfolie en philadelphia-roomkaas

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Hoe te eten:

Lemon curd

Ingrediënten:

boter, citroen, ei, eidooier en kristalsuiker

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Bijgerecht uit Nigella bijt:

Couscous

Ingrediënten:

amandelen, boter, couscous, kardemompeul, pijnboompitjes, pistaches en zout

Soort:

couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Salade van linzen en walnoten

Ingrediënten:

bieslook, linzen, maldonzout, sherry-azijn, walnoten en walnootolie

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Nigella Express:

Kalkoen tonnato

Ingrediënten:

ansjovisfilet, citroensap, kalkoenborst, kappertjes, mayonaise, paprikapoeder, tonijn uit blik en zure room

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Nigella Express:

Coupe met fudge van chocola en pindakaas

Ingrediënten:

chocolade-roomijs, gezouten pinda's, golden syrup, karamel-roomijs, melkchocolade, pindakaas, slagroom, toffee-roomijs en vanille-roomijs

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Tong met cantharellen

Ingrediënten:

bladpeterselie, boter, cantharellen, citroen, knoflookolie, noilly prat, tong en witte wijn

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Tonijn en bonen

Ingrediënten:

borlottibonen, citroensap, extra vierge-olijfolie, peterselie, rode ui en tonijn in blik

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Ontbijt uit Nigella Express:

Ontbijt-bruschetta

Ingrediënten:

avocado, limoensap, olijfolie, peterselie, tomaat, volkorenbrood en zuurdesembrood

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Bijgerecht uit Nigella bijt:

Roergestoofde savooiekool met nigellazaad

Ingrediënten:

bouillon, maldonzout, nigellazaad, plantaardige olie, savooiekool, sesamolie en sojasaus

Soort:

vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Nigella Express:

Engels-Aziatische lamssalade

Ingrediënten:

knoflookolie, lamshaas, lente-ui, munt, rijstazijn, rode-bessengelei, rode peper, sla, sojasaus en vissaus

Soort:

salade / vlees