Nigella Lawson

We hebben 39 boeken van Nigella Lawson waarvan 3 boeken mét recepten.

Nigella Lucy Lawson (Londen, 6 januari 1960) is een Engelse presentatrice en publiciste, vooral bekend van haar kookrubrieken en kookprogramma’s.

Nigella is de dochter van Nigel Lawson (Baron Lawson van Blaby) en Vanessa Salmon (overleden aan leverkanker op 48-jarige leeftijd). Andere kinderen uit dit huwelijk zijn Dominic (1957, tot 2005 werkzaam als redacteur van The Sunday Times), Thomasina (1962, overleden in 1994 aan borstkanker) en Horatia (1966). Nigella Lawson studeerde middeleeuwse en moderne talen aan de Universiteit van Oxford[1][2], waarna ze zich begaf op het gebied van journalistiek. Ze heeft hier een aantal bijdragen geleverd, onder andere als assistent literair redactrice bij The Sunday Times, en later als freelancer bij The Guardian, The Daily Telegraph en Time Magazine.

Haar binding met koken en de media begon toen zij columniste van de restaurantrubriek werd in The Spectator en later bij Vogue. In 1998 werd haar eerste kookboek gepubliceerd: Hoe te eten. Daarna presenteerde ze in 2001 op Channel 4 een kookprogramma genaamd Nigella bites, gevolgd in 2002 door Forever summer with Nigella.

bron: Wikipedia

Boeken van Nigella Lawson

Recepten van Nigella Lawson

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Zabaglione

Ingrediënten:

eidooier, kristalsuiker en marsala

Soort:

zoet / vegetarisch

Avondmaal uit Nigella Express:

Worstjes met zuurkool

Ingrediënten:

gerookte worst, jeneverbes, laurier, riesling, witte peperkorrels en zuurkool

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Citroen-roomijs

Ingrediënten:

citroen, crème fraîche, double cream, poedersuiker en slagroom

Soort:

zoet / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Snack of tussendoortje uit Nigella Express:

Chocoladefudge met pistaches

Ingrediënten:

boter, gecondenseerde melk, pistaches, pure chocolade en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Shortbread

Ingrediënten:

bloem, boter, maïzena en poedersuiker

Keuken:

Schots

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella bijt:

Mozzarella in Carozza

Ingrediënten:

bloem, ei, mozzarella, milde olijfolie, volle melk, witbrood en zout & peper

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / diner / lunch / nagerecht uit Hoe te eten:

pannenkoeken

Ingrediënten:

bloem, boter, ei en melk

Soort:

vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Gestoofd rundvlees met ansjovis en tijm

Ingrediënten:

ansjovisfilet, bleekselderij, bloem, braadvet, foelie, knoflook, marsala, olijfolie, rode wijn, runderbouillon, runderstoofvlees, tijm, tomatenpuree, ui en wortel

Soort:

stoofgerecht / vlees

Avondmaal uit Nigella Express:

Tajine van lamsvlees, olijven en gekarameliseerde uien

Ingrediënten:

gekarameliseerde uien, gemberpoeder, kappertjes, knoflook, komijn, lamsbout, rode wijn en zwarte olijven

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Eendenborst met granaatappel en munt

Ingrediënten:

eendenborst, granaatappel, munt en rucola

Soort:

wild en gevogelte

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Coquilles in de schelp

Ingrediënten:

boter, broodkruim, knoflookolie, limoen en sint-jakobsschelp

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / avondmaal uit Nigella Express:

Noedelsoep voor hunkeraars

Ingrediënten:

baby-paksoi, dashi, donkerbruine basterdsuiker, gember, kippenbouillon, koriander, shiitake, sojasaus, steranijs, sugarsnaps, taugé en udonnoedels

Soort:

soep/bouillon / pasta/noodles / gevogelte / vegetarisch

Bijgerecht uit Nigella bijt:

Paprika's met feta en amandelen

Ingrediënten:

amandelen, amandelschaafsel, citroensap, extra vierge-olijfolie, feta, paprika's en peterselie

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Nigella bijt:

Zalm met gember, soja en rijstazijn

Ingrediënten:

gember, kikkoman sojasaus, lente-ui, rijstwijnazijn, sesamolie en zalm

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Nigella Express:

Gouden dressing met honing en mosterd

Ingrediënten:

citroensap, dijonmosterd, honing, maldonzout en raapzaadolie

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Nigella Express:

Granaatappel-roomijs zonder gedraai

Ingrediënten:

granaatappel, limoen, poedersuiker en slagroom

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nigella Express:

Kalkoenfilets met ansjovis, augurk en dille

Ingrediënten:

ansjovis, augurk, dille, kalkoenfilet, olijfolie en vermout

Soort:

gevogelte

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

amandelkoek met oranjebloesemwater

Ingrediënten:

amandelen, amandelessence, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, oranjebloesemwater en sinaasappel

Soort:

zoete hapjes / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nigella Express:

Biefstuk in plakken met citroen en tijm

Ingrediënten:

citroen, extra vierge-olijfolie, knoflook, lendebiefstuk, maldonzout, peper, tijm en zout

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit Nigella bijt:

Aromatisch stoofsel met lamsschenkels

Ingrediënten:

amandelen, arachideolie, gedroogde rode chilipeper, gemberpoeder, honing, kaneel, knoflook, kurkuma, lamsschenkel, marsala, nootmuskaat, pistaches, rode linzen, sojasaus, ui en zout

Soort:

stoofgerecht / vlees