Nigella Lawson

We hebben 39 boeken van Nigella Lawson waarvan 3 boeken mét recepten.

Nigella Lucy Lawson (Londen, 6 januari 1960) is een Engelse presentatrice en publiciste, vooral bekend van haar kookrubrieken en kookprogramma’s.

Nigella is de dochter van Nigel Lawson (Baron Lawson van Blaby) en Vanessa Salmon (overleden aan leverkanker op 48-jarige leeftijd). Andere kinderen uit dit huwelijk zijn Dominic (1957, tot 2005 werkzaam als redacteur van The Sunday Times), Thomasina (1962, overleden in 1994 aan borstkanker) en Horatia (1966). Nigella Lawson studeerde middeleeuwse en moderne talen aan de Universiteit van Oxford[1][2], waarna ze zich begaf op het gebied van journalistiek. Ze heeft hier een aantal bijdragen geleverd, onder andere als assistent literair redactrice bij The Sunday Times, en later als freelancer bij The Guardian, The Daily Telegraph en Time Magazine.

Haar binding met koken en de media begon toen zij columniste van de restaurantrubriek werd in The Spectator en later bij Vogue. In 1998 werd haar eerste kookboek gepubliceerd: Hoe te eten. Daarna presenteerde ze in 2001 op Channel 4 een kookprogramma genaamd Nigella bites, gevolgd in 2002 door Forever summer with Nigella.

bron: Wikipedia

Boeken van Nigella Lawson

Recepten van Nigella Lawson

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Zeven-minuten-chocoladepudding

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, crème fraîche, double cream, ei, lichtbruine basterdsuiker, pure chocolade en vanille-essence

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / avondmaal uit Nigella bijt:

Kippensoep met matseballetjes

Ingrediënten:

bleekselderij, knaidlach, laurierblad, peperkorrel, peterselie, soepkip, ui, wortel en zout

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Zabaglione

Ingrediënten:

eidooier, kristalsuiker en marsala

Soort:

zoet / vegetarisch

Recept uit Hoe te eten:

Elementaire Franse dressing

Ingrediënten:

dijonmosterd, olijfolie, rode wijnazijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Varkenslende met laurier

Ingrediënten:

extra vierge-olijfolie, knoflook, laurier, peperkorrels, ui, varkenslende en witte wijn

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Recept uit Nigella bijt:

Bloody Mary

Ingrediënten:

bleekselderij, citroensap, maldon zeezout, selderijzout, tabasco, tomatensap, wodka en worcestershiresaus

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Créme caramel met kokos

Ingrediënten:

ei, eidooier, fijne kristalsuiker, fijne tafelsuiker en kokosmelk

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Nigella Express:

Linguine met citroen en knoflook en paddenstoelen met tijm

Ingrediënten:

citroen, extra vierge-olijfolie, kastanjechampignons, knoflook, linguine, maldonzout, parmezaanse kaas, peterselie en tijm

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Ontbijt / brunch uit Nigella bijt:

Masala omelet

Ingrediënten:

chapati, chilipeper, ei, knoflookteen, gemalen komijn, korianderblaadjes, korianderpoeder, kurkuma, lente-ui, maldon zeezout en plantaardige olie

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Nigella Express:

Granaatappel-roomijs zonder gedraai

Ingrediënten:

granaatappel, limoen, poedersuiker en slagroom

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella bijt:

De noten van het union square cafe

Ingrediënten:

amandelen, boter, cashewnoten, cayennepeper, donkere basterdsuiker, hazelnoten, maldonzout, noten, paranoten, pecannoten, pinda’s, rozemarijn en walnoten

Keuken:

Noord-Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Hoe te eten:

Salade van gegrilde paprika's

Ingrediënten:

ansjovis, bladpeterselie, citroensap, gele paprika, knoflook, olijfolie en rode paprika

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Nigella bijt:

Crème brûlée

Ingrediënten:

bruine suiker, eidooier, fijne kristalsuiker, slagroom en vanillestokje

Soort:

zoet / vegetarisch

Buffet / bijgerecht uit Hoe te eten:

Couscous met kersen en kikkererwten

Ingrediënten:

boter, bouillonpoeder, couscous, gedroogde zure kersen, gemalen komijn, kaneel, kikkererwten en pijnboompitjes

Soort:

couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Nigella Express:

Crêpes Suzette

Ingrediënten:

boter, cointreau, crêpes, grand marnier, sinaasappel, suiker en triple sec

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Hoe te eten:

Madeleines van proust

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, honing en poedersuiker

Soort:

zoet / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nigella Express:

Lever met spek en bruingebrande uien

Ingrediënten:

balsamicoazijn, kalfslever, knoflookolie, mager rookspek, peterselie en rode ui

Keuken:

Italiaans

Soort:

vlees

Recept uit Hoe te eten:

Gebraden varkensfilet

Ingrediënten:

varkensfilet

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / nagerecht uit Hoe te eten:

Vijgen uit de oven

Ingrediënten:

boter, honing, kardemompeul, laurier, rode wijn en zwarte vijgen

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Hoe te eten:

Kafka-eske of zachte en krokante eend

Ingrediënten:

bouillon en eend

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte