Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Zalmceviche met koriander, chilipeper en limoen
- Ingrediënten:
- chilipepers, gemalen komijn, gemberwortel, knoflook, koriander, limoensap en zalmfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Peruaans
Zoek naar Peruaans in uw eigen kookboeken
Peruaans koken? De lekkerste recepten:
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Linzen met salade van rijst & rode uien
- Ingrediënten:
- bruine linzen, chilipepers, citroensap, griekse yoghurt, knoflook, langkorrelige rijst, olijfolie, rode ui, tomaat en zout
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche de conchas y tomates - Ceviche van Sint-Jakobsschelpen en kerstomaatjes
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, kerstomaat, korianderblaadjes, korianderbloempjes, sint-jakobsschelpen en tijgermelk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche de salmón, ají amarillo y cancha - |Ceviche van zalm, gele ají en cancha-maïs
- Ingrediënten:
- bieslook, cancha-maïskorrels, dille, fijn zeezout, gele ají-pasta, groene mosterdblaadjes, tijgermelk en zalmfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Lima - het kookboek:
Politos de pan con quinua - Broodstengels met quinoa
- Ingrediënten:
- bakpoeder, ciderazijn, ei, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, instantgist, kikkererwtenmeel, kokosbloesemsuiker, olijfolie, tarwebloem, water en witte quinoa
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegan
Diner / voorgerecht uit Lima - het kookboek:
Conchas y carambolas con leche de tigre y brotes de quinua - Sint-jakobsschelpen en sterfruit met tijgermelk en quinoakiemen
- Ingrediënten:
- aji limopeper, carambola, fijn zeezout, jalapeñopeper, limoensap, quinoakiemen, sint-jakobsschelpen, tijgermelk basis en witvisfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Pien laat haar eten zien:
Ceviche van zeebaars met passievrucht
- Ingrediënten:
- bleekselderij, eetbare bloemen, extra vergine olijfolie, gember, knoflook, koriander, limoenen, passievruchten, rode peper, rode ui, witte ui, zeebaars en zeezout
- Keuken:
- Peruaans
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Blauwe aardappelchips
- Ingrediënten:
- avocadodip, blauwe aardappel, huacataycrème met queso fresco, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Yuca frita - Gefrituurde cassavestaafjes
- Ingrediënten:
- cassave, fijn zeezout, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Canchita y limón - Cancha-maïs met limoen
- Ingrediënten:
- cancha-maïskorrels, koolzaadolie, limoen en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
bakbanaanchips
- Ingrediënten:
- avocadodip, groene bakbanaan, huacataycrème met queso fresco, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Advertentie
Recept uit Lima - het kookboek:
Batido de mango y menta fresca - Mangosmoothie met verse munt
- Ingrediënten:
- amandelmelk, ijsblokjes, lichte basterdsuiker, limoensap, mango en munt
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- smoothie/milkshake / veganistisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Batido de plátano y semillas de cacao - Bananensmoothie met cacaonibs
- Ingrediënten:
- banaan, cacaonibs, ijsblokjes, lichte basterdsuiker en melk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- smoothie/milkshake / vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Batido de chirimoya y naranja asada - Smoothie van cherimoya en geroosterde sinaasappel
- Ingrediënten:
- cherimoja, ijsblokjes, sinaasappels, vloeibare honing en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- smoothie/milkshake / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Granizado de limón y chía - IJskoude smoothie met limoen en chiazaad
- Ingrediënten:
- chiazaad, ijsblokjes, lichte basterdsuiker, limoen, limoensap en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- smoothie/milkshake / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Canchita y limón - Cancha-maïs met limoen
- Keuken:
- Peruaans
Advertentie
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Comote con miel de manzanilla - Bataat met kamillehoning
- Ingrediënten:
- bataat, gedroogde kamillebloem, honing, kamillebloem en koolzaadolie
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Bataatchips
- Ingrediënten:
- avocadodip, bataat, huacataycrème met queso fresco, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Causa de escabeche de pato - Causa van escabeche met eend
- Ingrediënten:
- ají pancapasta, ají pancapeper, bruine basterdsuiker, eendenfilet, fijn zeezout, geel causadeeg obv olijfolie, kappertjes, kippenbouillon, knoflook, komijnpoeder, laurier, olijfolie, paprikapoeder, spinazie, ui, witte wijn en witte wijnazijn
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht uit Lima - het kookboek:
Quinua multicolor y menta - Kleurige quinoa en munt
- Ingrediënten:
- arachideolie, arganolie, ciderazijn, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, limoensap, munt, olijfolie, radijs, rammenas, rode quinoa, sacha-inchi olie, sinaasappelsap, sjalot, witte quinoa, zwarte peper, zwarte quinoa en zwarte radijs
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Patas de pavo glaseado al ají panca - Met ají panca geglaceerse kalkoenpoten
- Ingrediënten:
- ají pancapasta, boter, chimichurri met andeskruiden, fijn zeezout, kalkoenbouillon, kalkoendrumsticks, kalkoenpoten, limoen, rode paprika en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- gevogelte
Advertentie
Recept uit Lima - het kookboek:
Pan de masa madre con quinua roja - Zuurdesembrood met rode quinoa
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, rode quinoa, roggebloem, tarwebloem, gist, volkorenmeel en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Pan de cilantro y cebolla morada - Brood met koriander en rode ui
- Ingrediënten:
- boter, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, halfvolle melk, koriander, rode ui, tarwebloem, gist, water en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Lima - het kookboek:
Camparischuim
- Ingrediënten:
- campari, pisco, slagroom en sojaroom
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan / vegetarisch / siroop
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Causa de calamar, papa morada y cebolla encurtida - Causa met pijlinktvis, blauwe aardappel en ingelegde ui
- Ingrediënten:
- causadeeg van blauwe aardappel, eetbare bloemen, fijn zeezout, ingelegde ui, koolzaadolie, pijlinktvis en verse tuinkruiden
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Lima - het kookboek:
Brioche de camote - Brioche met bataat
- Ingrediënten:
- bataat, boter, ei, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, instantgist, tarwebloem, volle melk en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Advertentie