Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Zalmceviche met koriander, chilipeper en limoen
- Ingrediënten:
- chilipepers, gemalen komijn, gemberwortel, knoflook, koriander, limoensap en zalmfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Peruaans
Zoek naar Peruaans in uw eigen kookboeken
Peruaans koken? De lekkerste recepten:
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Linzen met salade van rijst & rode uien
- Ingrediënten:
- bruine linzen, chilipepers, citroensap, griekse yoghurt, knoflook, langkorrelige rijst, olijfolie, rode ui, tomaat en zout
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Aderezo de ajo y cebolla - Uien-knoflookpasta
- Ingrediënten:
- knoflook, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Pasta de aji amarillo - Gele aji-pasta
- Ingrediënten:
- aji limopeper, suiker en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
VegPasta de rocoto - Aji rocoto-pasta
- Ingrediënten:
- rocotopepers, suiker en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Ceviche de maís bebé - Ceviche van babymaïs
- Ingrediënten:
- aji rocotopasta, babymais, fijn zeezout, maïsbladeren en tijgermelk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- groente
Advertentie
Recept uit Lima - het kookboek:
Tiradito de corvina y cilantro - Tiradito van ombervis en koriander
- Ingrediënten:
- boragebloem, fijn zeezout, koriander, kristalsuiker, ombervisfilet, tijgermelk, tongfilet en zeebaarsfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Lima - het kookboek:
Salsa huancaína - Huancaínasaus
- Ingrediënten:
- amarillopeper, fijn zeezout, knoflook, olijfolie, queso fresco, rode ui, slagroom en zwarte peper
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:
Suspiro de manjar blanco y ají - Suspiro met cayennepeper en karamel
- Ingrediënten:
- chilimeringue, eidooier, gecondenseerde melk, koffiemelk en zachte meringue
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Tiradito de salmón e hinojo verde - Tiradito van zalm en venkel
- Ingrediënten:
- ají rocotopasta, fijn zeezout, tijgermelkbasis, venkelgroen, venkelknol en zalmfilet
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:
Tiradito de pez pampanito, chia y aji amarillo - Tiradito van rode snapper, chiazaad en gele ají
- Ingrediënten:
- chiazaad, fijn zeezout, geelwortel, gele ají-pasta, oost-indische kers blad, Oost-Indische kers bloemen, rode snapperfilet, tijgermelk en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vis
Advertentie
Recept uit Lima - het kookboek:
Tiradito de zanahoria roja asada, berenjena y cebolla perla - Tiradito van gegrilde rode wortel, aubergine en pareluitjes
- Ingrediënten:
- aubergine, olijfolie, pareluitjes, rode wortel, spinazie, tijgermelk en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:
Crema de café con chirimoya - Koffiecrème met cherimoya
- Ingrediënten:
- biscuit, boragebloem, boter, cherimoja, havermout, koffiecrème, koffievla en munt
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Queque de algarrobina - Zwarte carobcake
- Ingrediënten:
- algarrobina, bakpoeder, boter, ei, fijne kristalsuiker, fijn zeezout, karnemelk, rietsuikermelasse, tarwebloem, vanillestokje en zuiveringszout
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Zachte meringue
- Ingrediënten:
- eiwit, fijne kristalsuiker, kaneel en port
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Koffievla
- Ingrediënten:
- cacao, espresso, fijne kristalsuiker, maïsbloem, tarwebloem en volle melk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Advertentie
Diner / nagerecht uit Lima - het kookboek:
Mango asado con salsa de cacao - Gegrilde mango met chocoladesaus
- Ingrediënten:
- cacao, cacaonibs, fijne kristalsuiker, gedroogde ají panchapeper, koolzaadolie, mango, tuiles, vanillestokje en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Comote con miel de manzanilla - Bataat met kamillehoning
- Ingrediënten:
- bataat, gedroogde kamillebloem, honing, kamillebloem en koolzaadolie
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Recept uit Lima - het kookboek:
Canchita y limón - Cancha-maïs met limoen
- Keuken:
- Peruaans
Recept uit Lima - het kookboek:
Batido de chirimoya y naranja asada - Smoothie van cherimoya en geroosterde sinaasappel
- Ingrediënten:
- cherimoja, ijsblokjes, sinaasappels, vloeibare honing en water
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- smoothie/milkshake / vegan
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Blauwe aardappelchips
- Ingrediënten:
- avocadodip, blauwe aardappel, huacataycrème met queso fresco, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Advertentie
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Yuca frita - Gefrituurde cassavestaafjes
- Ingrediënten:
- cassave, fijn zeezout, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Canchita y limón - Cancha-maïs met limoen
- Ingrediënten:
- cancha-maïskorrels, koolzaadolie, limoen en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegan
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
bakbanaanchips
- Ingrediënten:
- avocadodip, groene bakbanaan, huacataycrème met queso fresco, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lima - het kookboek:
Batido de plátano y semillas de cacao - Bananensmoothie met cacaonibs
- Ingrediënten:
- banaan, cacaonibs, ijsblokjes, lichte basterdsuiker en melk
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- smoothie/milkshake / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Lima - het kookboek:
Bataatchips
- Ingrediënten:
- avocadodip, bataat, huacataycrème met queso fresco, koolzaadolie en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Peruaans
- Soort:
- vegetarisch
Advertentie