Balinees

Zoek naar Balinees in uw eigen kookboeken

Balinees koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Sandra Mahut - Selamat Makan!

Recept uit Selamat Makan!:

Sambals

Ingrediënten:
gember, knoflook, koenjit, lombok, rawit, sjalot en trassi

Keuken:
Balinees
Een recept uit Sandra Mahut - Selamat Makan!

Recept uit Selamat Makan!:

Sambals

Ingrediënten:
gember, knoflook, koenjit, lombok, rawit, sjalot en trassi

Keuken:
Balinees
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Buffet / bijgerecht uit Indonesie:

Gekruide gele rijst op Balinese wijze - nasi koening Bali

Ingrediënten:
dunne kokosmelk, knoflook, koenjit, kurkuma, langkorrelige rijst, olie en sambal oelek

Keuken:
Indonesisch / Balinees
Soort:
rijst / vegetarisch
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Buffet / bijgerecht uit Indonesie:

Gekruide rijst op Balinese wijze - nasi goerih Bali

Ingrediënten:
dunne kokosmelk, gemalen zwarte peper, kippenbouillon, koenjit, kruidnagelpoeder, kurkuma, langkorrelige rijst, nootmuskaat en zout

Keuken:
Indonesisch / Balinees
Soort:
rijst / vegetarisch
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:

Vis op Balinese wijze 2 - ikan bali 2

Ingrediënten:
bruine basterdsuiker, citroensap, djahé, gemberwortelpoeder, goela djawa, grietfilets, ketjap benteng manis, knoflook, laos, limoensap, sambal trassi, tarbotfilet, tongfilet, ui, zeevisfilet, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout

Keuken:
Indonesisch / Balinees
Soort:
vis
Een recept uit Hans Belterman - Indonesie

Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:

Vis op Balinese wijze 1 - ikan bali 1

Ingrediënten:
bruine basterdsuiker, citroensap, dunne kokosmelk, gemberwortel, goela djawa, ketjap benteng manis, knoflook, laos, limoensap, makreelfilet, sambal trassi, ui, voorjaarsui, wortel, zeevisfilet, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout

Keuken:
Indonesisch / Balinees
Soort:
vis
Een recept uit Sandra Mahut - Selamat Makan!

Recept uit Selamat Makan!:

Zoetzure Salade van appel, komkommer en tamarinde

Ingrediënten:
ananas, appel, komkommer, palmsuiker, rawit, tamarindepulp, tomaten en trassi

Keuken:
Balinees
Een recept uit Sandra Mahut - Selamat Makan!

Recept uit Selamat Makan!:

Balinese salades

Ingrediënten:
citroengras, kokosmelk, komkommer, korianderblaadjes, limoen, sambal, sjalot, sperziebonen, waterspinazie en wortel

Keuken:
Balinees
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Sandra Mahut - Selamat Makan!

Recept uit Selamat Makan!:

Gestoofd Varkensvlees met Ketjap Manis

Ingrediënten:
ketjap manis, sjalot, taugé, varkenshaas en witte rijst

Keuken:
Balinees
Een recept uit Sandra Mahut - Selamat Makan!

Recept uit Selamat Makan!:

Varkensbuik met rode rijst

Ingrediënten:
rode rijst en varkensbuik

Keuken:
Balinees
Een recept uit Sandra Mahut - Selamat Makan!

Recept uit Selamat Makan!:

Noedelsalade met rundvlees

Ingrediënten:
komkommer, koriander, mie, rawit, rode ui, runderhaas en stengelui

Keuken:
Balinees
Een recept uit L. Gerungan en W. Bright - Het Bali kookboek

Recept uit Het Bali kookboek:

Gekruid eendengehakt in bananenblad

Ingrediënten:
bananenblad, base megenep, eendenfilet, kokosmelk en sambal mbe

Keuken:
Balinees
Soort:
gevogelte
Een recept uit L. Gerungan en W. Bright - Het Bali kookboek

Recept uit Het Bali kookboek:

Gebakken gekookte eieren in pittige kokossaus

Ingrediënten:
base megenep, base wangenan, eieren, jeruk limo, kokosmelk en salamblad

Keuken:
Balinees
Soort:
ei/omelet/frittata
Een recept uit L. Gerungan en W. Bright - Het Bali kookboek

Recept uit Het Bali kookboek:

Kruidige garnalen met santenrestjes in bananenblad

Ingrediënten:
bananenblad, garnalen, gula bali, kemangi, kokosmelk, salam, sambal mbe, tamarinde en tomaat

Keuken:
Balinees
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren
Een recept uit L. Gerungan en W. Bright - Het Bali kookboek

Recept uit Het Bali kookboek:

Gemengde groenten met kokos

Ingrediënten:
citroenblaadjes, jeruk limo, kangkung, kencur, kokosnoot, kousenband, sambal mbe, suiker, taugé en waterspinazie

Keuken:
Balinees
Soort:
groente
Een recept uit L. Gerungan en W. Bright - Het Bali kookboek

Recept uit Het Bali kookboek:

Salade van zeewier en gekruid kokos

Ingrediënten:
bulung, kokosvruchtvlees, laos, pindangwater, rawit, trassi en zeewier

Keuken:
Balinees
Soort:
groente
Een recept uit L. Gerungan en W. Bright - Het Bali kookboek

Recept uit Het Bali kookboek:

Zwarte-rijstpudding

Ingrediënten:
gula bali, ketan hitam, kokosmelk, pandanblad en zwarte kleefrijst

Keuken:
Balinees
Soort:
zoet
Een recept uit L. Gerungan en W. Bright - Het Bali kookboek

Recept uit Het Bali kookboek:

Gekleurde rijstebloemballetjes met geraspt kokos en gula Bali

Ingrediënten:
gula bali, kapur sirih, keukenkalk, kokosvruchtvlees, pandanextract, rijstebloem en rode kleurstof

Keuken:
Balinees
Soort:
zoet
Een recept uit L. Gerungan en W. Bright - Het Bali kookboek

Recept uit Het Bali kookboek:

Gebakken vis met pittige saus

Ingrediënten:
kemiri, knoflook, kokosmelk, lombok, rawit, sjalot, snapper, trassi en zeevis

Keuken:
Balinees
Soort:
vis
Een recept uit L. Gerungan en W. Bright - Het Bali kookboek

Recept uit Het Bali kookboek:

Gebakken gekookte eieren met sambal goreng

Ingrediënten:
eieren, laos, salam, sambal megoreng en sjalot

Keuken:
Balinees
Soort:
ei/omelet/frittata
Een recept uit L. Gerungan en W. Bright - Het Bali kookboek

Recept uit Het Bali kookboek:

Gebakken bonito met rauwe sambal

Ingrediënten:
bonito, bonitofilet, gember, kemiri, sambal matah, suiker, tamarinde, tonijn en trassi

Keuken:
Balinees
Soort:
vis
Een recept uit L. Gerungan en W. Bright - Het Bali kookboek

Recept uit Het Bali kookboek:

Soep met sawa-aal

Ingrediënten:
aal, base megenep, kippenbouillon, lombok, sawa-aal en sjalot

Keuken:
Balinees
Soort:
soep/bouillon / vis
Een recept uit L. Gerungan en W. Bright - Het Bali kookboek

Recept uit Het Bali kookboek:

Witte-kleefrijstcake met gula Bali

Ingrediënten:
gula bali, kaneelstokje, kleefrijst, kokosmelk en pandanblad

Keuken:
Balinees
Soort:
zoet
Een recept uit L. Gerungan en W. Bright - Het Bali kookboek

Recept uit Het Bali kookboek:

Vis met Balinese kruiden in bananenblad

Ingrediënten:
bananenblad, base megenep, citroenblaadjes, gula bali, jeruk limo, kabeljauw, kemangi, koolvis, pangasiusfilet, tomaat en witte visfilet

Keuken:
Balinees
Soort:
vis
Een recept uit L. Gerungan en W. Bright - Het Bali kookboek

Recept uit Het Bali kookboek:

Kleefrijstwijn

Ingrediënten:
bananenblad, gist, ragi, witte kleefrijst en zwarte kleefrijst

Keuken:
Balinees
Soort:
zoet / drank
Een recept uit L. Gerungan en W. Bright - Het Bali kookboek

Recept uit Het Bali kookboek:

Kruidengelei met kokosmelk

Ingrediënten:
dalumanblad, daun cincau, gula bali en kokosmelk

Keuken:
Balinees
Soort:
zoet