Diner / tussengerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Gebakken eendenlever met perenchutney en stoofjus
- Ingrediënten:
- eendenlever, perenchutney en stoofjus
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
O.L. De Vos
We hebben één boek van O.L. De Vos waarvan één boek mét recepten.
Meld u gratis aan!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van O.L. De Vos? Registreren is gratis!
Boeken van O.L. De Vos
Recepten van O.L. De Vos
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / nagerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Chocoladetaart met champagnesabayon
- Ingrediënten:
- bloem, boter, donkere chocolade, ei, sabayon en suiker
- Keuken:
- Frans
Diner / tussengerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Asperges met eendenlever en truffel
- Ingrediënten:
- asperges, eendenlever, kalfsjus, knoflook, pancetta, peper, spinazie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Tompouce van wild zwijn en zuurkool met kweepeer
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, boter, eendenvet, eiwit, jeneverbes, knoflook, kruidnagel, kweepeer, mosterd, olijfolie, rozemarijn, sjalot, spekblokjes, suiker, tijm, wild, wildzwijnsbil, witte wijn en zuurkool
- Keuken:
- Frans
Diner / tussengerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Oester met champagnesaus
- Ingrediënten:
- boter, champagne, citroen, crème fraîche, knoflook, peper, platte oesters, sjalot, wilde spinazie, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Crème brulée met steranijs en limoen
- Ingrediënten:
- eidooier, limoen, melk, rietsuiker, room, steranijs, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Catalaans
Diner / nagerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Frans schuim met Hollandse aardbeien en chocolademousse
- Ingrediënten:
- aardbeien, chocolademousse, citroen, eiwit, poedersuiker en suiker
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Risotto met radicchio en gebraden patrijs
- Ingrediënten:
- boter, kippenbouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, patrijzen, peper, radicchio, risottorijst, witte wijn, zoete ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Harmonie Op Je Bord:
Perenchutney
- Ingrediënten:
- blanke azijn, gember, internationaal, kaneelpoeder, kerriepoeder, korianderkorrels, kruidnagel, peper, peren, suiker, water, zoete ui en zout
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote
Diner / voorgerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Carpaccio van ossenhaas
- Ingrediënten:
- ansjovis, citroen, cornichons, franse mosterd, kappertjes, olijfolie, ossenhaas, parmezaanse kaas, peper, rode wijnazijn, sjalot en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rundvlees
Diner / voorgerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Antipasti
- Ingrediënten:
- ansjovis, artisjokken, aubergines, avocado, basilicum, courgette, crostini, droge ham, hollandse nieuwe, kleine tomaten, mortadella, mozzarella, olijfolie, olijven, peterselie, rucola, salami, tapenade, uitjes in rode wijn, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Diner / tussengerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Gelakte tongscharfilet met auberginecompote
- Ingrediënten:
- auberginecompote, gember, knoflook, limoen, olijfolie, rietsuiker, rode wijnazijn, sojasaus, tomatenketchup, tongscharfilet en water
- Keuken:
- Internationaal
Diner / hoofdgerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Hazenrugfilet met stoof van haas onder korstdeeg
- Ingrediënten:
- champignons, dragon, knoflook, knolselderij, korstdeegrondjes, pijnboompitten, rode wijn, rozemarijn, rozijnen, sjalot, spekblokjes, stoofvlees van haas, tijm, tomaten, venkel, vleesjus, wild en wortel
- Keuken:
- Nederlands
Diner / hoofdgerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Ossenhaas in korstdeeg "Boeuf Wellington"
- Ingrediënten:
- farce, knoflook, korstdeeg, ossenhaas, paddenstoelen, parmaham, room, rozemarijn en tijm
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Geroosterde lamsbout met aardappel en schorseneren
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, crème fraîche, knoflook, melk, nootmuskaat, peper, rozemarijn, schorseneren, tijm en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- lamsvlees
Diner / tussengerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Geroosterde zeebrasem met tuinbonen en venkel
- Ingrediënten:
- crème fraîche, dille, dragon, lente-ui, spekjes, tuinbonen, venkelknol en zeebrasem
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Gestoofde kalfssukade met sinaasappel en crèmige polenta
- Ingrediënten:
- champignons, kalfsjus, kalfssukade, knoflook, korianderkorrels, laurier, mosterd, paprika, peper, polenta, rode wijn, sinaasappel, tijm en zoete ui
- Keuken:
- Nederlands / Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Recept uit Harmonie Op Je Bord:
Hazenrug
- Ingrediënten:
- hazenrugfilet, rode wijn, tijm, vleesjus en wild
- Keuken:
- Nederlands
Diner / voorgerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Taart van korstdeeg met witlof en gebakken Sint-Jacobsschelpen
- Ingrediënten:
- korianderkorrels, korstdeeg, sinaasappel, sint-jacobsschelpen, suiker en witlof
- Keuken:
- Frans
Diner / nagerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Klassieke wafels met ananas
- Ingrediënten:
- ananas, crème fraîche, limoen, suiker, vanillestokjes, wafels, water en witte wijn
- Keuken:
- Belgisch