Chris Young

We hebben 4 boeken van Chris Young waarvan 4 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Chris Young? Registreren is gratis!

Boeken van Chris Young

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [2]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [3]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [4]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [5]**

Recepten van Chris Young

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Crispy Beef and Shallot Salad

Ingrediënten:: birds-eye chilipeper, bosui, canola-olie, hartige zoetzure glazuur, koriander, korianderstengels, rundvlees, limoensap, limoenzest, munt, rode sjalot en thaise basilicum
Soort:: salade

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Poultry Liver Sous Vide

Soort:: gevogelte

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Watermelonmeat

Ingrediënten:: water, watermeloen en zout
Soort:: fruit

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Nathan's two-stage fried eggs

Ingrediënten:: eidooier en eiwit
Soort:: ei/omelet/frittata

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Brine for salt-coagulated egg

Ingrediënten:: water en zout
Soort:: condiment

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Marinated Ogo

Ingrediënten:: limoensap, mirin, ogo-zeewier, sesamolie en tamari-sojasaus
Soort:: groente

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Sauteed mushrooms

Ingrediënten:: maitake en reuzel
Soort:: paddenstoelen

Snack of tussendoortje uit Modernist Cuisine [4]:

Crispy Cream Cheese

Ingrediënten:: methylcellulose e4m, roomkaas, water en zout

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:

Spaghetti alle Vongole with Clam Juice, Bagna Cauda Consommé, Brown Butter-poached Garlic, Walnut Clam Marmalade, Parsley Foam and Stuffed Clams

Ingrediënten:: bagna cauda consommé, mossel, knoflook, mosseljus, peterselie, spaghetti en walnoot-mosselmarmelade
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Ragout of Grains

Ingrediënten:: bruine kippenjus, champignons, citroensap, druivenpitolie, eendenvet, foie gras van eend, foie gras van gans, bospaddestoel, parelgort, quinoa, shiitake, sjalot, spelt, water en zilvervliesrijst-spruiten
Soort:: pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Powder of Carrot

Soort:: groente

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Asparagus puree

Ingrediënten:: asperge, boter en groentebouillon
Soort:: groente

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Fava Beans, Warming Sous Vide

Soort:: groente

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Wok-Fried Malaysian Vegetables

Ingrediënten:: bamboespruiten, gefermenteerde garnalenvellen, knoflookbieslook, lotuswortel, maleisische aromatische olie, savooiekool en taugé
Soort:: groente

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

pork stock

Ingrediënten:: witte port, spareribs en varkensgehakt
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Pickled Veal Tongue

Ingrediënten:: ciderazijn, kalfstong, knoflook, ui, water en wortel
Soort:: vlees

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Sour pickling and Sweet Pickling Tomato

Soort:: groente

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

lotus root chips

Ingrediënten:: frituurolie, lotuswortel en methocel k100m
Soort:: groente

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

wood choices for smoking

Ingrediënten:: berkenhout, beukenhout, druivenhout, eikenhout, elzenhoutsnippers, essenhout, haagbeukhout, heide, gedroogd, hickory, iepenhout, jeneverbes, kamferboom, kastanjehout, kersenhout, laurier, lindehout, mahoniehout, maiskolven, majoraan, gedroogd, mesquite, pecanhout, perenhout, populierenhout, gedroogde rozemarijn, gedroogde salie, stro, theebladeren, gedroogde tijm, walnoten en wilgenhout
Soort:: rookmot

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Pickled Butternut squash

Ingrediënten:: flespompoen, gedroogde sinaasappelschil, korianderzaad, saffraan, sinaasappelzest, steranijs, suiker, witte wijnazijn en zwarte peperkorrels
Soort:: groente

Alle recepten van Chris Young

Chris Young

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van Chris Young

Recepten van Chris Young

Doorzoek de recepten